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5点 レビュー件数:3件
この商品の 発送は「水曜・金曜」になります。 特にお急ぎの場合は「備考欄に記載」又は店舗まで直接ご連絡ください。 TEL:0120-015-939 フランス産 セミハードチーズ サン ネクテールの詳細 名 称 サン ネクテール 内 容 約300g タイプ セミハードチーズ 乳 種 牛乳 原材料 牛乳（生乳）、食塩 原産国 フランス 輸入者 株式会社プログレス東日本ブランチ東京都品川区東品川3-1-15 賞味期限 商品に別途記載 調理方法 そのままお召し上がりください。 発送方法 冷蔵 保存方法 冷蔵保存 同 梱 冷蔵品・常温品の同梱ができます。 フランス産 セミハードチーズ サン ネクテールについて フランスを代表するチーズの一つです。 フランス中央山塊のオーヴェルニュ地方、標高750メートルの火山帯の牧草地、自然豊かな地で、香り高い草花を食べたサレール種の牛で作られた農家製の優しい味わいのチーズ。 複雑な香りのある表皮に対して、生地は柔らかくもっちりとした口あたり。 ナッツのような香ばしとミルクの風味が感じられ、クリーミーでとても穏やかな味わいです。 軽めの赤ワインに合わせて、あるいは朝食にフルーツと一緒にいただくのもおすすめです。 農家製のサンネクテール「サン・ネクテール・フェルミエ」は1955年にAOC（AOP)を取得しました。 ハード・セミハードチーズの特徴 水分が少ないため保存性が高い ハードとセミハードは水分含有量によって分類される おだやかに熟成が進むので食べ頃がずっと続く 大量の乳を使って作られる 熟成期間が長い 熟成が進むにつれ、旨みやコクが深まる 長期熟成によりアミノ酸の結晶体が出る事がある 旨味があり、濃厚な味わい 香り高く、風味豊か さまざまな料理に使える AOP取得チーズ / ハードチーズ / セミハードチーズ おすすめ利用シーン ホームパーティー、パーティ、家飲み（家呑み）、女子会、飲み会、オードブル、おつまみ、クリスマス、ギフト、贈り物、プレゼント、誕生日（バースデー）、バレンタインデー、ホワイトデー、結婚記念日オーヴェルニュ地方の山岳地帯で作られるサンネクテール。 「森のチーズ」としてフランス人には欠かせない、需要の多いチーズです。 「工場製」や「農家製（フェルミエ）」、製造者の違いがそのまま外皮を覆うカビの違いとなって現れるので、 その香りは「湿った藁の香り」「干し草の香り」「マッシュルームの香り」「ヘーゼルナッツの香り」「古漬けの香り」となど、いろいろな表現がされています。 複雑な香りのある表皮に対して、生地は柔らかくもっちりとした口あたり。 ナッツのような香ばしさとミルクの風味が感じられ、クリーミーでとても穏やかな味わいです。 生ハムやサラミ、フルーツと一緒に盛り付けておつまみにしたり、 サラダにあしらったり、パンに乗せて朝食の一品にしたり、召し上がり方はいろいろ。 室温に戻していただくと、香りがより立ち上がり美味しくなります。 召し上がる20～30分前に冷蔵庫から出して室温に戻し、心地よい余韻をお楽しみください。 軽めの赤ワインによく合います。口コミを読む
5点 レビュー件数:3件 この商品の 発送は「水曜・金曜」になります。 特にお急ぎの場合は「備考欄に記載」又は店舗まで直接ご連絡ください。 TEL:0120-015-939 フランス産 セミハードチーズ サン ネクテールの詳細 名 称 サン ネクテール 内 容 約300g タイプ セミハードチーズ 乳 種 牛乳 原材料 牛乳（生乳）、食塩 原産国 フランス 輸入者 株式会社プログレス東日本ブランチ東京都品川区東品川3-1-15 賞味期限 商品に別途記載 調理方法 そのままお召し上がりください。 発送方法 冷蔵 保存方法 冷蔵保存 同 梱 冷蔵品・常温品の同梱ができます。 フランス産 セミハードチーズ サン ネクテールについて フランスを代表するチーズの一つです。 フランス中央山塊のオーヴェルニュ地方、標高750メートルの火山帯の牧草地、自然豊かな地で、香り高い草花を食べたサレール種の牛で作られた農家製の優しい味わいのチーズ。 複雑な香りのある表皮に対して、生地は柔らかくもっちりとした口あたり。 ナッツのような香ばしとミルクの風味が感じられ、クリーミーでとても穏やかな味わいです。 軽めの赤ワインに合わせて、あるいは朝食にフルーツと一緒にいただくのもおすすめです。 農家製のサンネクテール「サン・ネクテール・フェルミエ」は1955年にAOC（AOP)を取得しました。 ハード・セミハードチーズの特徴 水分が少ないため保存性が高い ハードとセミハードは水分含有量によって分類される おだやかに熟成が進むので食べ頃がずっと続く 大量の乳を使って作られる 熟成期間が長い 熟成が進むにつれ、旨みやコクが深まる 長期熟成によりアミノ酸の結晶体が出る事がある 旨味があり、濃厚な味わい 香り高く、風味豊か さまざまな料理に使える AOP取得チーズ / ハードチーズ / セミハードチーズ おすすめ利用シーン ホームパーティー、パーティ、家飲み（家呑み）、女子会、飲み会、オードブル、おつまみ、クリスマス、ギフト、贈り物、プレゼント、誕生日（バースデー）、バレンタインデー、ホワイトデー、結婚記念日オーヴェルニュ地方の山岳地帯で作られるサンネクテール。 「森のチーズ」としてフランス人には欠かせない、需要の多いチーズです。 「工場製」や「農家製（フェルミエ）」、製造者の違いがそのまま外皮を覆うカビの違いとなって現れるので、 その香りは「湿った藁の香り」「干し草の香り」「マッシュルームの香り」「ヘーゼルナッツの香り」「古漬けの香り」となど、いろいろな表現がされています。 複雑な香りのある表皮に対して、生地は柔らかくもっちりとした口あたり。 ナッツのような香ばしさとミルクの風味が感じられ、クリーミーでとても穏やかな味わいです。 生ハムやサラミ、フルーツと一緒に盛り付けておつまみにしたり、 サラダにあしらったり、パンに乗せて朝食の一品にしたり、召し上がり方はいろいろ。 室温に戻していただくと、香りがより立ち上がり美味しくなります。 召し上がる20～30分前に冷蔵庫から出して室温に戻し、心地よい余韻をお楽しみください。 軽めの赤ワインによく合います。口コミを読む
口コミ評価:4.67点 レビュー件数:3件
イタリア産 エキストラバージン オリーブオイルサンジュリアーノの詳細 名 称 マンカ農園自家製 無農薬エキストラバージンオリーブオイルサンジュリアーノ 内 容 750ml 原材料 オリーブ（ボサノ種90%、フラントイオ10%） 原産国 イタリア 輸入者 登馬商事株式会社東京都中央区日本橋小舟町3-2 賞味期限 商品に別途記載 調理方法 野菜・魚介類に良く合い、新鮮な素材の味を引き立てます。 保存方法 冷暗所にて保存 発送方法 常温 同 梱 冷蔵品・常温品の同梱ができます。 サンジュリアーノについて マンカ農園自家製 無農薬 石臼挽きで絞られる、昔から変わることない至玉のオイルです。 100%サルデーニャ島で栽培された、ボサナ種90%、フラントイオ10%のオリーブオイルは、 海から渡る風にそよそよと揺れる若草のようにいきいきとした青々しい香りです。 味わいは柔らかくデリケート、そこにほのかな辛味が感じられます。 苦味雑味は全くなく洗練された味わいで新鮮なオリーブの絞り汁のようです。 サンジュリアーノの特徴 オーガニック認定オイル 無農薬 有機栽培 非加熱圧搾（コールドプレス） オリーブは、収獲後1時間以内に圧搾 石臼ですりつぶす 鮮度が良く、フレッシュ無濾過 自社オリーブ園を所有 収穫から出荷まで、自社で行う 数々のコンテストにおいて高い評価 若草のような青々しい香り やわらかくデリケート ほのかな辛味 苦味雑味がなく、洗練された味わい 野菜・魚介類に良く合う 素材の旨みを引き出すオイル オレイン酸が豊富 EXVオリーブオイル おすすめ利用シーン 毎日の料理に、ギフト、プレゼント、お中元、お歳暮オリーブオイルは植物油では珍しく、非加熱圧搾で採油できます。 そのため、オリーブ果実の鮮度がオリーブオイルの品質へと如実に現れます。 「ドメニコ・マンカ農園」では 収獲したオリーブ果実を1時間以内に圧搾し、 遠心分離機にかけてから濾過という工程を一貫して敷地内の施設で行っております。 そのため、作業が淀みなく進行し、最高の鮮度を保った状態でオイルが貯蔵されており、 まるでオリーブジュースと思えるくらいのフレッシュ感のあるオイルが味わえます。 多くのオリーブオイル・メーカーが生産者から買い付けたオリーブオイルを自社ブレンドして自社製品とする中、 「ドメニコ・マンカ農園」は自社オリーブ園を所有し、収穫から生産、瓶詰め、出荷まで全てを一貫して自社で行うことにより、 高い品質を保っています。 製品名も、オリーブ園の位置する「サン・ジュリアーノの丘」を取って名付けられました。 このオリーブオイルは数々のオリーブオイル品評会、国際コンテストにおいて大変に高い評価を得ています。 オーガニック指定区画では、農薬、化学肥料は一切用いずに推肥、牧草を肥料とし、土壌にオリーブの下枝、雑草を埋めて肥やしていります。 そして、最も大きな障害である害虫駆除についてはテントウ虫を放つという自然を上手く利用した知恵を駆使することにより解決しております。 又、オーガニック指定区画外においても同様の肥料を使用しており、農薬や化学肥料の使用は極力避けております。 ※「サンジュリアーノ」はイタリアと日本の有機認定を受けています。 石臼と金属盤では圧搾度合に差異が生まれます。 金属盤で種や皮も微細に圧搾された場合には、濾過を通過してしまうため、オリーブオイルの雑味となってしまいます。 対して、石臼は種や皮を微細に圧搾することができす、粗砕きになるため濾過時には雑味の原因が取り除かれます。 また、石臼は熱が発生しないということも利点です。 そして、現代のオリーブオイル製法はオリーブ果実をペースト状に圧搾し、遠心分離機を使用して油分を分離させる 方法が一般的ですが、オリーブの収穫期（秋季末頃）は気温が低く、適度なペースト状になりにくいので作業効率を 上げるために多くのオリーブオイルメーカーでは温水を加えるなどの加熱をします。そのため、そういった加熱をせず、 30℃以下で圧搾されたオイルには「コールドプレス」として、より上質であるという基準を設けてられております。 オリーブオイルはフランスのワインのように産地によって品質や風味が異なります。 燦々と降り注ぐ太陽に育まれたアルゲーロの街並と「サン・ジュリアーノの丘」。 ボサノ種90％、フラントイオ10％の畑指定のオリーブオイルは、 海から渡る風にそよそよと揺れる若草のようにいきいきとした青々しい香りです。 やわらかくデリケートな中にほのかな辛味が感じられます。 苦味雑味は全くなく洗練された味わいで新鮮なオリーブの絞り汁のようです。 野菜・魚介類に良く合い、新鮮な素材の味を引き立てます。口コミを読む
4.67点 レビュー件数:3件 イタリア産 エキストラバージン オリーブオイルサンジュリアーノの詳細 名 称 マンカ農園自家製 無農薬エキストラバージンオリーブオイルサンジュリアーノ 内 容 750ml 原材料 オリーブ（ボサノ種90%、フラントイオ10%） 原産国 イタリア 輸入者 登馬商事株式会社東京都中央区日本橋小舟町3-2 賞味期限 商品に別途記載 調理方法 野菜・魚介類に良く合い、新鮮な素材の味を引き立てます。 保存方法 冷暗所にて保存 発送方法 常温 同 梱 冷蔵品・常温品の同梱ができます。 サンジュリアーノについて マンカ農園自家製 無農薬 石臼挽きで絞られる、昔から変わることない至玉のオイルです。 100%サルデーニャ島で栽培された、ボサナ種90%、フラントイオ10%のオリーブオイルは、 海から渡る風にそよそよと揺れる若草のようにいきいきとした青々しい香りです。 味わいは柔らかくデリケート、そこにほのかな辛味が感じられます。 苦味雑味は全くなく洗練された味わいで新鮮なオリーブの絞り汁のようです。 サンジュリアーノの特徴 オーガニック認定オイル 無農薬 有機栽培 非加熱圧搾（コールドプレス） オリーブは、収獲後1時間以内に圧搾 石臼ですりつぶす 鮮度が良く、フレッシュ無濾過 自社オリーブ園を所有 収穫から出荷まで、自社で行う 数々のコンテストにおいて高い評価 若草のような青々しい香り やわらかくデリケート ほのかな辛味 苦味雑味がなく、洗練された味わい 野菜・魚介類に良く合う 素材の旨みを引き出すオイル オレイン酸が豊富 EXVオリーブオイル おすすめ利用シーン 毎日の料理に、ギフト、プレゼント、お中元、お歳暮オリーブオイルは植物油では珍しく、非加熱圧搾で採油できます。 そのため、オリーブ果実の鮮度がオリーブオイルの品質へと如実に現れます。 「ドメニコ・マンカ農園」では 収獲したオリーブ果実を1時間以内に圧搾し、 遠心分離機にかけてから濾過という工程を一貫して敷地内の施設で行っております。 そのため、作業が淀みなく進行し、最高の鮮度を保った状態でオイルが貯蔵されており、 まるでオリーブジュースと思えるくらいのフレッシュ感のあるオイルが味わえます。 多くのオリーブオイル・メーカーが生産者から買い付けたオリーブオイルを自社ブレンドして自社製品とする中、 「ドメニコ・マンカ農園」は自社オリーブ園を所有し、収穫から生産、瓶詰め、出荷まで全てを一貫して自社で行うことにより、 高い品質を保っています。 製品名も、オリーブ園の位置する「サン・ジュリアーノの丘」を取って名付けられました。 このオリーブオイルは数々のオリーブオイル品評会、国際コンテストにおいて大変に高い評価を得ています。 オーガニック指定区画では、農薬、化学肥料は一切用いずに推肥、牧草を肥料とし、土壌にオリーブの下枝、雑草を埋めて肥やしていります。 そして、最も大きな障害である害虫駆除についてはテントウ虫を放つという自然を上手く利用した知恵を駆使することにより解決しております。 又、オーガニック指定区画外においても同様の肥料を使用しており、農薬や化学肥料の使用は極力避けております。 ※「サンジュリアーノ」はイタリアと日本の有機認定を受けています。 石臼と金属盤では圧搾度合に差異が生まれます。 金属盤で種や皮も微細に圧搾された場合には、濾過を通過してしまうため、オリーブオイルの雑味となってしまいます。 対して、石臼は種や皮を微細に圧搾することができす、粗砕きになるため濾過時には雑味の原因が取り除かれます。 また、石臼は熱が発生しないということも利点です。 そして、現代のオリーブオイル製法はオリーブ果実をペースト状に圧搾し、遠心分離機を使用して油分を分離させる 方法が一般的ですが、オリーブの収穫期（秋季末頃）は気温が低く、適度なペースト状になりにくいので作業効率を 上げるために多くのオリーブオイルメーカーでは温水を加えるなどの加熱をします。そのため、そういった加熱をせず、 30℃以下で圧搾されたオイルには「コールドプレス」として、より上質であるという基準を設けてられております。 オリーブオイルはフランスのワインのように産地によって品質や風味が異なります。 燦々と降り注ぐ太陽に育まれたアルゲーロの街並と「サン・ジュリアーノの丘」。 ボサノ種90％、フラントイオ10％の畑指定のオリーブオイルは、 海から渡る風にそよそよと揺れる若草のようにいきいきとした青々しい香りです。 やわらかくデリケートな中にほのかな辛味が感じられます。 苦味雑味は全くなく洗練された味わいで新鮮なオリーブの絞り汁のようです。 野菜・魚介類に良く合い、新鮮な素材の味を引き立てます。口コミを読む
口コミ評価:4.67点 レビュー件数:3件
この商品の 発送は「水曜・金曜」になります。 特にお急ぎの場合は「備考欄に記載」又は店舗まで直接ご連絡ください。 TEL:0120-015-939 お断りなく製造者やパッケージが変わる場合があります。 フランス産 シェーブルチーズ ビコドンの詳細 名 称 ビコドン 内 容 60g タイプ シェーブル チーズ / 山羊乳チーズ 乳 種 山羊乳 / ヤギ乳 原材料 山羊乳（生乳）、食塩 原産国 フランス 輸入者 株式会社アルカン東京都中央区日本橋蛎殻町1丁目5番6号 賞味期限 商品に別途記載 調理方法 そのままお召し上がりください。 発送方法 冷蔵 保存方法 冷蔵保存 同 梱 冷蔵品・常温品の同梱ができます。 フランス産 シェーブルチーズ ビコドンについて 14世紀にはすでに作られていたようです。 18世紀には、このチーズは農民たちが支払う税金の1つとなっていました。 ピコドンの名前の由来は「ピカン(ピリッとして)」と「ドゥ(甘い)」が訛ってピコドンと呼ばれるようになったと伝えられます。 ドローム県のデュールフィでは、表面のカビを水でごしごしと洗って食べる伝統的な「ピコドン・アフィネ・デュールフィ」があり、地元の人たちにとっては今も人気です。しかし、日本のお漬物と同じように近年の傾向は熟成の若い、ほっくりとした口当たりで、ミルクの甘みが残る優しい味わいのものに軍配が上がります。自然のかびをうっすらとまとったピコドンはそのままでも充分に美味しく、同郷のワインとのマリアージュを楽しめます。 周りに白カビや青かびをまとい熟成が進むにつれ、ピリッしたシャープさが程良くでてきます。 ハーブで香りづけてオリーヴオイルをかけていただいたり、パン粉をつけてフライにするのもお勧めです。 シェーブルチーズの特徴 山羊独特の風味や味わいがある やわらかな質感 ホロホロと崩れやすい 慣れてしまうとやみつきになるチーズ 小ぶりなものが多い 形が様々（円筒形、饅頭型、ピラミッド型など） 断面が真っ白で美しい 表面に灰をまぶしたものもある ジャムやフルーツと相性が良い 野菜とも相性が良いので、サラダに加えても おすすめ利用シーン ホームパーティー、パーティ、家飲み（家呑み）、女子会、飲み会、オードブル、おつまみ、クリスマス、ギフト、贈り物、プレゼント、誕生日（バースデー）、バレンタインデー、ホワイトデー、結婚記念日フランス産 山羊乳チーズ ピコドン 60g 時にチーズの名前は長すぎたり複雑すぎたりで覚えられないー、という事が多いのですが、 このチーズの名前は1回で覚えられるくらい短くて、可愛らし名前がついています。 パッケージ(ラベル）も可愛いでしょう？ シェーブル（山羊乳チーズ）ですが、特有の酸味も穏やかです。 牛乳のチーズとは違った、植物っぽい干草のような香りがしますが、シェーブルの中ではとても食べやすいチーズではないでしょうか。 中身はキメが細かく、なめらかで、ほっくりとしたコクと甘味が感じられます。 「ピコドンには、山羊飼いの手を思わせ るような風味がある」といわれるのですが、 食べてみると本当にそう思わせる不思議な香りと味わいです。 そんな「ピコドン」ですが、熟成させると味わいが一変します。 白カビやウォッシュチーズは熟成するにつれて中身が柔らかくトロトロになってゆきますが、 ピコドンは水分を飛ばして乾燥させながら熟成させるチーズなので、硬くしまって小さくなり、表面は白カビや青カビに覆われてゆきます。 この状態でナイフを入れるとホロッと崩れて、味わいにはシャープな辛味がでてきます。 さらに熟成させるとカチカチになり、 それを水でごしごしと洗ってしっとりさせてから食べる「ピコドン・デュルフィ」という食べ方もあるようです。 ですがやはり人気なのは、フレッシュな山羊乳の甘味を楽しむ食べ方。 まずはこのままバゲットやクラッカーなどに乗せて味わってみてください。 濃厚で芳醇なミルクの味わいがあります ピコドンは、熱を加えるとよりいっそう甘味が増します。 半分をそのままいただいたら、残りは切り口を上にしてバゲットに乗せ、オーブントースターで焼いて召し上がるとまた違った美味しさに出会えます。 ハーブで香りづけしたオリーヴオイルをかけたり、パン粉をつけてフライにするのもお勧めです。 加熱すると、とろりと柔らかく甘味が増します 山羊は牛に比べて身体が小さいので出すミルクも少なくなります。 その為作られるチーズも小ぶりな物が多くなります。丸くて平らなピコドンは1個60g。 形はかわいらしいですが、ほどよい食べ応えがあります。 ◎「ピコドン」にでるカビについて ピコドンは水分を飛ばして乾燥させながら熟成をさせるチーズです。 熟成とは、乳脂肪・タンパク質が分解され、旨味成分を増す化学変化で、この熟成の過程でカビが付きやすくなります。 鏡餅にでるような青カビが発生する場合がありますが、これも召し上がっていただいて問題ございません。 カビは、外皮にのみ付き、中の生地までは侵入しないので、気になるようでしたら、外皮のカビの部分を取り除いて召し上がってください。口コミを読む
4.67点 レビュー件数:3件 この商品の 発送は「水曜・金曜」になります。 特にお急ぎの場合は「備考欄に記載」又は店舗まで直接ご連絡ください。 TEL:0120-015-939 お断りなく製造者やパッケージが変わる場合があります。 フランス産 シェーブルチーズ ビコドンの詳細 名 称 ビコドン 内 容 60g タイプ シェーブル チーズ / 山羊乳チーズ 乳 種 山羊乳 / ヤギ乳 原材料 山羊乳（生乳）、食塩 原産国 フランス 輸入者 株式会社アルカン東京都中央区日本橋蛎殻町1丁目5番6号 賞味期限 商品に別途記載 調理方法 そのままお召し上がりください。 発送方法 冷蔵 保存方法 冷蔵保存 同 梱 冷蔵品・常温品の同梱ができます。 フランス産 シェーブルチーズ ビコドンについて 14世紀にはすでに作られていたようです。 18世紀には、このチーズは農民たちが支払う税金の1つとなっていました。 ピコドンの名前の由来は「ピカン(ピリッとして)」と「ドゥ(甘い)」が訛ってピコドンと呼ばれるようになったと伝えられます。 ドローム県のデュールフィでは、表面のカビを水でごしごしと洗って食べる伝統的な「ピコドン・アフィネ・デュールフィ」があり、地元の人たちにとっては今も人気です。しかし、日本のお漬物と同じように近年の傾向は熟成の若い、ほっくりとした口当たりで、ミルクの甘みが残る優しい味わいのものに軍配が上がります。自然のかびをうっすらとまとったピコドンはそのままでも充分に美味しく、同郷のワインとのマリアージュを楽しめます。 周りに白カビや青かびをまとい熟成が進むにつれ、ピリッしたシャープさが程良くでてきます。 ハーブで香りづけてオリーヴオイルをかけていただいたり、パン粉をつけてフライにするのもお勧めです。 シェーブルチーズの特徴 山羊独特の風味や味わいがある やわらかな質感 ホロホロと崩れやすい 慣れてしまうとやみつきになるチーズ 小ぶりなものが多い 形が様々（円筒形、饅頭型、ピラミッド型など） 断面が真っ白で美しい 表面に灰をまぶしたものもある ジャムやフルーツと相性が良い 野菜とも相性が良いので、サラダに加えても おすすめ利用シーン ホームパーティー、パーティ、家飲み（家呑み）、女子会、飲み会、オードブル、おつまみ、クリスマス、ギフト、贈り物、プレゼント、誕生日（バースデー）、バレンタインデー、ホワイトデー、結婚記念日フランス産 山羊乳チーズ ピコドン 60g 時にチーズの名前は長すぎたり複雑すぎたりで覚えられないー、という事が多いのですが、 このチーズの名前は1回で覚えられるくらい短くて、可愛らし名前がついています。 パッケージ(ラベル）も可愛いでしょう？ シェーブル（山羊乳チーズ）ですが、特有の酸味も穏やかです。 牛乳のチーズとは違った、植物っぽい干草のような香りがしますが、シェーブルの中ではとても食べやすいチーズではないでしょうか。 中身はキメが細かく、なめらかで、ほっくりとしたコクと甘味が感じられます。 「ピコドンには、山羊飼いの手を思わせ るような風味がある」といわれるのですが、 食べてみると本当にそう思わせる不思議な香りと味わいです。 そんな「ピコドン」ですが、熟成させると味わいが一変します。 白カビやウォッシュチーズは熟成するにつれて中身が柔らかくトロトロになってゆきますが、 ピコドンは水分を飛ばして乾燥させながら熟成させるチーズなので、硬くしまって小さくなり、表面は白カビや青カビに覆われてゆきます。 この状態でナイフを入れるとホロッと崩れて、味わいにはシャープな辛味がでてきます。 さらに熟成させるとカチカチになり、 それを水でごしごしと洗ってしっとりさせてから食べる「ピコドン・デュルフィ」という食べ方もあるようです。 ですがやはり人気なのは、フレッシュな山羊乳の甘味を楽しむ食べ方。 まずはこのままバゲットやクラッカーなどに乗せて味わってみてください。 濃厚で芳醇なミルクの味わいがあります ピコドンは、熱を加えるとよりいっそう甘味が増します。 半分をそのままいただいたら、残りは切り口を上にしてバゲットに乗せ、オーブントースターで焼いて召し上がるとまた違った美味しさに出会えます。 ハーブで香りづけしたオリーヴオイルをかけたり、パン粉をつけてフライにするのもお勧めです。 加熱すると、とろりと柔らかく甘味が増します 山羊は牛に比べて身体が小さいので出すミルクも少なくなります。 その為作られるチーズも小ぶりな物が多くなります。丸くて平らなピコドンは1個60g。 形はかわいらしいですが、ほどよい食べ応えがあります。 ◎「ピコドン」にでるカビについて ピコドンは水分を飛ばして乾燥させながら熟成をさせるチーズです。 熟成とは、乳脂肪・タンパク質が分解され、旨味成分を増す化学変化で、この熟成の過程でカビが付きやすくなります。 鏡餅にでるような青カビが発生する場合がありますが、これも召し上がっていただいて問題ございません。 カビは、外皮にのみ付き、中の生地までは侵入しないので、気になるようでしたら、外皮のカビの部分を取り除いて召し上がってください。口コミを読む
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この商品の 発送は「水曜・金曜」になります。 特にお急ぎの場合は「備考欄に記載」又は店舗まで直接ご連絡ください。 TEL:0120-015-939 フランス【エシレ村】の隣村自然豊かなパムプリー村で良質なミルクの旨みをそのまま活かして作られたバターです。 有塩タイプには世界的に有名な塩の産地【イル・ド・レ】産のフルール・ド・セルのみ使用されています。 フランス最高峰の熟成士が認めているバターで、フランス国内の一流レストランやホテルで多く使われています。 名 称 ポワトゥシャラン産AOC発酵バターパムプリー 有塩タイプ 内容量 250g サイズ：128mm×54mm×40mm 原産国名 フランス ポワトゥシャラン 賞味期限 商品に別途記載 フレッシュバターですので通常商品としては お客様へ到着後 2週間～4週間を目安としています。長期保存の御場合は 小分けにして冷凍保存されることをお勧めします。 保存方法 冷蔵保存（長期保存の場合は冷凍してください。） 輸入者 ノーザンエクスプレス株式会社 東京都品川区大崎 発送方法 同梱 【冷蔵・冷凍品】の同梱ができます。 配送区分：BAフランスより数量限定で直輸入。 バターでAOCに認定されたエシレの隣村パムプリーのフランス最高峰の熟成士が唯一バターで認めております フランス産のバターは、やはりフランスパンとの相性が抜群です。 【バターの賞味期限について】 当店で取り扱っておりますバター（冷蔵）の賞味期限は最長で2ヶ月でございます。 しかし、輸入商社の関係で入荷がが不定期となっており、入荷のタイミングによっては欠品してご迷惑おかけすることもしばしばございます。 その為、常に2ヶ月の賞味期限のあるバターをお送りする事ができません。 最低でも2週間の賞味期限があるものをお送りするようにはいたしてしておりますが、 冷蔵のバターをお買い求めの際は、賞味期限（2週間以上～2ヶ月未満）の件をご了承いただいたうえでご注文をいただけますよう、お願い申し上げます。 これは1つの方法ですが、バターは冷凍保存ができます。 使い切りサイズに切り分けてから冷凍し、使う分だけ冷蔵庫で自然解凍すると、より便利にお使いいただけます。 （乾燥しないようにラップ等で包んでから冷凍してください。）口コミを読む
3.67点 レビュー件数:3件 この商品の 発送は「水曜・金曜」になります。 特にお急ぎの場合は「備考欄に記載」又は店舗まで直接ご連絡ください。 TEL:0120-015-939 フランス【エシレ村】の隣村自然豊かなパムプリー村で良質なミルクの旨みをそのまま活かして作られたバターです。 有塩タイプには世界的に有名な塩の産地【イル・ド・レ】産のフルール・ド・セルのみ使用されています。 フランス最高峰の熟成士が認めているバターで、フランス国内の一流レストランやホテルで多く使われています。 名 称 ポワトゥシャラン産AOC発酵バターパムプリー 有塩タイプ 内容量 250g サイズ：128mm×54mm×40mm 原産国名 フランス ポワトゥシャラン 賞味期限 商品に別途記載 フレッシュバターですので通常商品としては お客様へ到着後 2週間～4週間を目安としています。長期保存の御場合は 小分けにして冷凍保存されることをお勧めします。 保存方法 冷蔵保存（長期保存の場合は冷凍してください。） 輸入者 ノーザンエクスプレス株式会社 東京都品川区大崎 発送方法 同梱 【冷蔵・冷凍品】の同梱ができます。 配送区分：BAフランスより数量限定で直輸入。 バターでAOCに認定されたエシレの隣村パムプリーのフランス最高峰の熟成士が唯一バターで認めております フランス産のバターは、やはりフランスパンとの相性が抜群です。 【バターの賞味期限について】 当店で取り扱っておりますバター（冷蔵）の賞味期限は最長で2ヶ月でございます。 しかし、輸入商社の関係で入荷がが不定期となっており、入荷のタイミングによっては欠品してご迷惑おかけすることもしばしばございます。 その為、常に2ヶ月の賞味期限のあるバターをお送りする事ができません。 最低でも2週間の賞味期限があるものをお送りするようにはいたしてしておりますが、 冷蔵のバターをお買い求めの際は、賞味期限（2週間以上～2ヶ月未満）の件をご了承いただいたうえでご注文をいただけますよう、お願い申し上げます。 これは1つの方法ですが、バターは冷凍保存ができます。 使い切りサイズに切り分けてから冷凍し、使う分だけ冷蔵庫で自然解凍すると、より便利にお使いいただけます。 （乾燥しないようにラップ等で包んでから冷凍してください。）口コミを読む
口コミ評価:4.67点 レビュー件数:3件
この商品の 発送は「水曜・金曜」になります。 特にお急ぎの場合は「備考欄に記載」又は店舗まで直接ご連絡ください。 TEL:0120-015-939 フランス産 青かびチーズ ブルー ド ウェルニュの詳細 名 称 ブルー ド ウェルニュ 内 容 約60g タイプ 青カビチーズ（ブルーチーズ） 乳 種 牛乳 原材料 牛乳、食塩 原産国 フランス 輸入者 株式会社プログレス東日本ブランチ東京都品川区東品川3-1-15 賞味期限 商品に別途記載 調理方法 そのままお召し上がりください。 発送方法 冷蔵 保存方法 冷蔵保存 同 梱 冷蔵品・常温品の同梱ができます。 フランス産 青かびチーズ ブルー ド ウェルニュについて 滑らかな生地で切るとスッとナイフが入っていきます。塩気も青かびの風味も程よい強さでデイリーに食べるのにピッタリ。 サラダやサンドイッチなどの料理にも使いやすい状態でお届けできます。 ねっとりとしたコクの深さに塩味がきいています。しっかりめの赤ワインにあわせてどうぞ。 青カビチーズの特徴 内側に青カビを植え付けて熟成 やや強めの独特の香りがある 風味が濃厚 断面は大理石のような模様になる 塩味が強いものが多い 塩辛い味はアオカビが繁殖するため 独特のピリッとした刺激があるものもある お料理（パスタ、リゾット、サラダなど）に使える ドレッシングの材料にしても美味しい はちみつをかけたり、フルーツの上に乗せても美味しい クセのないフレッシュチーズを混ぜて食べてもよい おすすめ利用シーン ホームパーティー、パーティ、家飲み（家呑み）、女子会、飲み会、オードブル、おつまみ、クリスマス、ギフト、贈り物、プレゼント、誕生日（バースデー）、バレンタインデー、ホワイトデー、結婚記念日フランス産ブルーチーズ ブルー・ド・ヴェルニュ 60g オーヴェルニュ地方産。滑らかな生地で切るとスッとナイフが入っていきます。塩気も青かびの風味も程よい強さでデイリーに食べるのにピッタリ。サラダやサンドウイッチなどの料理にも使いやすい状態でお届けできます。しっかりめの赤ワインにあわせてどうぞ・・・ ねっとりとしたコクの深さに塩味がきいています。口コミを読む
4.67点 レビュー件数:3件 この商品の 発送は「水曜・金曜」になります。 特にお急ぎの場合は「備考欄に記載」又は店舗まで直接ご連絡ください。 TEL:0120-015-939 フランス産 青かびチーズ ブルー ド ウェルニュの詳細 名 称 ブルー ド ウェルニュ 内 容 約60g タイプ 青カビチーズ（ブルーチーズ） 乳 種 牛乳 原材料 牛乳、食塩 原産国 フランス 輸入者 株式会社プログレス東日本ブランチ東京都品川区東品川3-1-15 賞味期限 商品に別途記載 調理方法 そのままお召し上がりください。 発送方法 冷蔵 保存方法 冷蔵保存 同 梱 冷蔵品・常温品の同梱ができます。 フランス産 青かびチーズ ブルー ド ウェルニュについて 滑らかな生地で切るとスッとナイフが入っていきます。塩気も青かびの風味も程よい強さでデイリーに食べるのにピッタリ。 サラダやサンドイッチなどの料理にも使いやすい状態でお届けできます。 ねっとりとしたコクの深さに塩味がきいています。しっかりめの赤ワインにあわせてどうぞ。 青カビチーズの特徴 内側に青カビを植え付けて熟成 やや強めの独特の香りがある 風味が濃厚 断面は大理石のような模様になる 塩味が強いものが多い 塩辛い味はアオカビが繁殖するため 独特のピリッとした刺激があるものもある お料理（パスタ、リゾット、サラダなど）に使える ドレッシングの材料にしても美味しい はちみつをかけたり、フルーツの上に乗せても美味しい クセのないフレッシュチーズを混ぜて食べてもよい おすすめ利用シーン ホームパーティー、パーティ、家飲み（家呑み）、女子会、飲み会、オードブル、おつまみ、クリスマス、ギフト、贈り物、プレゼント、誕生日（バースデー）、バレンタインデー、ホワイトデー、結婚記念日フランス産ブルーチーズ ブルー・ド・ヴェルニュ 60g オーヴェルニュ地方産。滑らかな生地で切るとスッとナイフが入っていきます。塩気も青かびの風味も程よい強さでデイリーに食べるのにピッタリ。サラダやサンドウイッチなどの料理にも使いやすい状態でお届けできます。しっかりめの赤ワインにあわせてどうぞ・・・ ねっとりとしたコクの深さに塩味がきいています。口コミを読む
口コミ評価:4点 レビュー件数:3件
この商品の 発送は「水曜・金曜」になります。 特にお急ぎの場合は「備考欄に記載」又は店舗まで直接ご連絡ください。 TEL:0120-015-939 イタリア産 ウォッシュチーズ タレッジョの詳細 名 称 タレッジョ AOP 内 容 約500g タイプ ウォッシュ 乳 種 牛乳 原材料 牛乳、食塩 原産国 イタリア ロンバルディア メーカー アンブロージ社 輸入者 株式会社フードフアッション東京都八王子市石川町913－1 賞味期限 商品に別途記載 調理方法 このままお召し上がりください。 発送方法 冷蔵 保存方法 冷蔵保存 同 梱 冷蔵品・常温品の同梱ができます。 イタリア産 ウォッシュチーズ タレッジョについて イタリア、アンブロージ社のタレッジョを450g～510gにカットしてお送りします。 強い匂いに反して、味わいはやさしくマイルド。 刺激はほとんどなくクリーミーでミルクの甘みが感じられます。 熟成期間は最低40日から。 若いタレッジョは酸味がさわやかで、熟成が進むにつれて香りと味わいに深みが出てきます ウォッシュチーズの特徴 塩水、マール、ワイン、ブランデーなどで表面を洗って熟成させる チーズ表面はオレンジから、赤、褐色など 発酵食品独特の風味を持つ 個性的なチーズが多い 熟成によって柔らかくトロトロになってゆく 熟成するにつれて強い風味になる 匂いは強いのは表皮だけ、中身はまろやか 風味豊かな中身だけ食べてもよい 芳醇、濃厚な味わい コクがあり、赤ワインとの相性がいい ワイン好きの方に好まれる 比較的マイルドで食べやすいものもある おすすめ利用シーン ホームパーティー、パーティ、家飲み（家呑み）、女子会、飲み会、オードブル、おつまみ、クリスマス、ギフト、贈り物、プレゼント、誕生日（バースデー）、バレンタインデー、ホワイトデー、結婚記念日 nt>イタリア ロンバルディア産 ウォッシュチーズ タレッジョ 500g口コミを読む
4点 レビュー件数:3件 この商品の 発送は「水曜・金曜」になります。 特にお急ぎの場合は「備考欄に記載」又は店舗まで直接ご連絡ください。 TEL:0120-015-939 イタリア産 ウォッシュチーズ タレッジョの詳細 名 称 タレッジョ AOP 内 容 約500g タイプ ウォッシュ 乳 種 牛乳 原材料 牛乳、食塩 原産国 イタリア ロンバルディア メーカー アンブロージ社 輸入者 株式会社フードフアッション東京都八王子市石川町913－1 賞味期限 商品に別途記載 調理方法 このままお召し上がりください。 発送方法 冷蔵 保存方法 冷蔵保存 同 梱 冷蔵品・常温品の同梱ができます。 イタリア産 ウォッシュチーズ タレッジョについて イタリア、アンブロージ社のタレッジョを450g～510gにカットしてお送りします。 強い匂いに反して、味わいはやさしくマイルド。 刺激はほとんどなくクリーミーでミルクの甘みが感じられます。 熟成期間は最低40日から。 若いタレッジョは酸味がさわやかで、熟成が進むにつれて香りと味わいに深みが出てきます ウォッシュチーズの特徴 塩水、マール、ワイン、ブランデーなどで表面を洗って熟成させる チーズ表面はオレンジから、赤、褐色など 発酵食品独特の風味を持つ 個性的なチーズが多い 熟成によって柔らかくトロトロになってゆく 熟成するにつれて強い風味になる 匂いは強いのは表皮だけ、中身はまろやか 風味豊かな中身だけ食べてもよい 芳醇、濃厚な味わい コクがあり、赤ワインとの相性がいい ワイン好きの方に好まれる 比較的マイルドで食べやすいものもある おすすめ利用シーン ホームパーティー、パーティ、家飲み（家呑み）、女子会、飲み会、オードブル、おつまみ、クリスマス、ギフト、贈り物、プレゼント、誕生日（バースデー）、バレンタインデー、ホワイトデー、結婚記念日 nt>イタリア ロンバルディア産 ウォッシュチーズ タレッジョ 500g口コミを読む
口コミ評価:4点 レビュー件数:3件
ぱりっとしたモチモチピザクラストの詳細 名 称 ぱりっとしたモチモチピザクラスト 内 容 19センチ5枚入 原産国 日本 原材料 小麦粉・なたね油・イースト・食塩・砂糖 賞味期限 商品に別途記載 保存方法 冷凍保存 調理方法 このピッツァクラストは焼き上げ後冷凍されています。 調理例を参考にさらに加熱してお召し上がりください。 発送方法 冷凍 同 梱 冷凍品の同梱ができます。 ぱりっとしたモチモチピザクラストについて このピッツァクラストの美味しさのポイントは、 1．焼き上がりのカリ・カリッとしたとこ♪ 2．さらにもちっとした食べ応え！ 3．そしてあなたが選んだトッピングのお・い・し・さ♪ ナポリピッツァの特徴はそのもちっとした食べ応えある食感と生地の美味しさです。 ”こなもん（粉物？）同好会”なるものが関西にはあると聞きましたが、エジプトで生まれたパンがイタリアに渡りピッツァになったのでしょうか・・・。そしてインドに渡った粉もんがナンになり、日本に渡った粉もんがお好み焼きになったのでしょうか・・ 楽しい粉もんの歴史紐解いてみるのも愉快ですね。 今回は【ピッツァ ビアンカ】 トマトソースを使わずに マヨネーズと生ハムでピッツァビアンカを作りました。 空焼きしたクラストにマヨネーズを塗り生ハムをのせます。そして今回のチーズはマリボーチーズでした。 いただくときは レッドペッパーオイルでどうぞ。。。 またひとつ、ピザの世界が広がります。 オリジナルピッザ作りにご活用ください。冷蔵庫にあるサラミやベーコン、ハム、お野菜もいろいろ試してください。 「これは・・・旨い♪」と マヨ派でなくとも感嘆の一皿でした♪まずはお作りあれ！ ぱりっとしたモチモチピザクラストの特徴 加熱済みピッザクラスト オーブンで焼いて仕上げる 添加物不使用、国内加工 カリッとして中はもちっとした焼き上がり トッピングはお好みで選んで 手軽にオリジナルピザができる ワインに合う チーズに合う おすすめ利用シーン 毎日の食事、ランチ、夕食、ディナー、パーティ、飲み会、家飲み、業務用、レストラン、カフェ おいしくできる焼き方 1． ピッツァは焼いて冷凍してあります。 2． まず冷凍状態のままあらかじめ250℃に熱したオーブンやオーブントースターで約3分ほど空焼きしてください。 3． そこへ具材とチーズをトッピングしてさらに約3分（チーズに気泡ができ程よく溶ければ出来上がりです。 ※ ピッツァは金網の上に直接のせてください。アルミホイルをしくとパリッと焼きあがりません。ぱりっとしたモチモチピザクラスト 19センチ 108g 5枚組 このピッツァクラストの美味しさのポイントは、 1．焼き上がりのカリ・カリッとしたとこ♪ 2．さらにもちっとした食べ応え！ 3．そしてあなたが選んだトッピングのお・い・し・さ♪ ナポリピッツァの特徴はそのもちっとした食べ応えある食感と生地の美味しさです。 ”こなもん（粉物？）同好会”なるものが関西にはあると聞きましたが、エジプトで生まれたパンがイタリアに渡りピッツァになったのでしょうか・・・。そしてインドに渡った粉もんがナンになり、日本に渡った粉もんがお好み焼きになったのでしょうか・・ ブータンブランでホワイトピザ 用意したもの もちもちピザクラストブータンブラン 1本、マッシュルーム、ズッキーニ、トマト、ルーコラ、クロテッドクリーム、塩・胡椒、 コンテチーズ、 ミックスチーズ 作り方： ソーセージは丸ごと焼くのが普通ですが、ピザにしてみました。調理は至極簡単でおいしいホワイトピザが出来上がります。 ピザ生地にクロテッドクリームを薄くぬりブータンブラン、玉ねぎ、ズッキーニマッシュルームを乗せます。そこへ軽く塩・胡椒してチーズをのせます。オーブントースターで15分ほど加熱したら焼き上がり、仕上げにトマトとルッコラをあしらって完成！！ 夏野菜のピザ 森のバターと呼ばれる「アボガド」未熟で固いんです。そうだ！グリーンピザにしよう。ピーマンとタマネギ、枝豆だってコーンだってあるぞ。というわけで目にも涼しげなピザの出来上がりです。 1． ピッツァは焼いて冷凍してあります。 2． まず冷凍状態のままあらかじめ250℃に熱したオーブンやオーブントースターで約3分ほど空焼きしてください。 3． そこへ具材とチーズをトッピングしてさらに約3分（チーズに気泡ができ程よく溶ければ出来上がりです。 ※ ピッツァは金網の上に直接のせてください。アルミホイルをしくとパリッと焼きあがりません。口コミを読む
4点 レビュー件数:3件 ぱりっとしたモチモチピザクラストの詳細 名 称 ぱりっとしたモチモチピザクラスト 内 容 19センチ5枚入 原産国 日本 原材料 小麦粉・なたね油・イースト・食塩・砂糖 賞味期限 商品に別途記載 保存方法 冷凍保存 調理方法 このピッツァクラストは焼き上げ後冷凍されています。 調理例を参考にさらに加熱してお召し上がりください。 発送方法 冷凍 同 梱 冷凍品の同梱ができます。 ぱりっとしたモチモチピザクラストについて このピッツァクラストの美味しさのポイントは、 1．焼き上がりのカリ・カリッとしたとこ♪ 2．さらにもちっとした食べ応え！ 3．そしてあなたが選んだトッピングのお・い・し・さ♪ ナポリピッツァの特徴はそのもちっとした食べ応えある食感と生地の美味しさです。 ”こなもん（粉物？）同好会”なるものが関西にはあると聞きましたが、エジプトで生まれたパンがイタリアに渡りピッツァになったのでしょうか・・・。そしてインドに渡った粉もんがナンになり、日本に渡った粉もんがお好み焼きになったのでしょうか・・ 楽しい粉もんの歴史紐解いてみるのも愉快ですね。 今回は【ピッツァ ビアンカ】 トマトソースを使わずに マヨネーズと生ハムでピッツァビアンカを作りました。 空焼きしたクラストにマヨネーズを塗り生ハムをのせます。そして今回のチーズはマリボーチーズでした。 いただくときは レッドペッパーオイルでどうぞ。。。 またひとつ、ピザの世界が広がります。 オリジナルピッザ作りにご活用ください。冷蔵庫にあるサラミやベーコン、ハム、お野菜もいろいろ試してください。 「これは・・・旨い♪」と マヨ派でなくとも感嘆の一皿でした♪まずはお作りあれ！ ぱりっとしたモチモチピザクラストの特徴 加熱済みピッザクラスト オーブンで焼いて仕上げる 添加物不使用、国内加工 カリッとして中はもちっとした焼き上がり トッピングはお好みで選んで 手軽にオリジナルピザができる ワインに合う チーズに合う おすすめ利用シーン 毎日の食事、ランチ、夕食、ディナー、パーティ、飲み会、家飲み、業務用、レストラン、カフェ おいしくできる焼き方 1． ピッツァは焼いて冷凍してあります。 2． まず冷凍状態のままあらかじめ250℃に熱したオーブンやオーブントースターで約3分ほど空焼きしてください。 3． そこへ具材とチーズをトッピングしてさらに約3分（チーズに気泡ができ程よく溶ければ出来上がりです。 ※ ピッツァは金網の上に直接のせてください。アルミホイルをしくとパリッと焼きあがりません。ぱりっとしたモチモチピザクラスト 19センチ 108g 5枚組 このピッツァクラストの美味しさのポイントは、 1．焼き上がりのカリ・カリッとしたとこ♪ 2．さらにもちっとした食べ応え！ 3．そしてあなたが選んだトッピングのお・い・し・さ♪ ナポリピッツァの特徴はそのもちっとした食べ応えある食感と生地の美味しさです。 ”こなもん（粉物？）同好会”なるものが関西にはあると聞きましたが、エジプトで生まれたパンがイタリアに渡りピッツァになったのでしょうか・・・。そしてインドに渡った粉もんがナンになり、日本に渡った粉もんがお好み焼きになったのでしょうか・・ ブータンブランでホワイトピザ 用意したもの もちもちピザクラストブータンブラン 1本、マッシュルーム、ズッキーニ、トマト、ルーコラ、クロテッドクリーム、塩・胡椒、 コンテチーズ、 ミックスチーズ 作り方： ソーセージは丸ごと焼くのが普通ですが、ピザにしてみました。調理は至極簡単でおいしいホワイトピザが出来上がります。 ピザ生地にクロテッドクリームを薄くぬりブータンブラン、玉ねぎ、ズッキーニマッシュルームを乗せます。そこへ軽く塩・胡椒してチーズをのせます。オーブントースターで15分ほど加熱したら焼き上がり、仕上げにトマトとルッコラをあしらって完成！！ 夏野菜のピザ 森のバターと呼ばれる「アボガド」未熟で固いんです。そうだ！グリーンピザにしよう。ピーマンとタマネギ、枝豆だってコーンだってあるぞ。というわけで目にも涼しげなピザの出来上がりです。 1． ピッツァは焼いて冷凍してあります。 2． まず冷凍状態のままあらかじめ250℃に熱したオーブンやオーブントースターで約3分ほど空焼きしてください。 3． そこへ具材とチーズをトッピングしてさらに約3分（チーズに気泡ができ程よく溶ければ出来上がりです。 ※ ピッツァは金網の上に直接のせてください。アルミホイルをしくとパリッと焼きあがりません。口コミを読む
口コミ評価:5点 レビュー件数:3件
ルスティケーラ スパゲッティーニの詳細 名 称 ルスティケーラ スパゲッティーニ 内 容 500g 太さ：1.7mm 原産国 イタリア 原材料 デュラム小麦のセモリナ 賞味期限 商品に別途記載 調理方法 オイル系全般、ペペロンチーノ、シンプルなトマトソース、和風パスタ、スープパスタ 標準ゆで時間：6～8分 保存方法 直射日光を避け冷暗所で保存 輸入者 株式会社アルカン東京都中央区日本橋蠣殻町1-5-6 発送方法 常温 同 梱 冷蔵品、常温品の同梱ができます ルスティケーラ パスタラインナップ カッペリーニ スープや冷製パスタに 価格 810円 スパゲッティーニ オイル系のソースに 価格 810円 スパゲッティ さまざまなソースに 価格 810円 リングイーネ モチモチ食感 価格 810円 トンナレッリ 魚介のパスタに 価格 810円 フレゴラ あさりのパスタに 価格 1,019円 ペンネ 10.5mm 濃厚なソースに 価格 810円 ルスティケーラ スパゲッティーニについて スパゲッティより細めのパスタで、オイル系のソースによく合います。 厳選されたデュラム小麦のセモリナをブロンズタイプで打ち抜き、長い時間をかけてじっくり低温乾燥させる事で、粉の風味を感じる味わいに仕上げました。 ブロンズダイスで成形したパスタは表面にざらつきが残り、ソースが良く絡みます。 昔ながらの伝統的な職人仕事でつくられるパスタは、大量生産では決して味わえない小麦の香りのするちょっと贅沢なパスタです。 ルスティケーラ スパゲッティーニの特徴 1.7mm スパゲッティより細め 伝統製法パスタ（アーティザナル パスタ） 長時間じっくり低温乾燥 小麦の香りがする パスタの表面がザラザラ ソースがよくからむ デュラム小麦のセモリナ ブロンズダイス 伝統的な職人仕事で作られる 大量生産しない 贅沢パスタ / スパゲティ スパゲッティ スパゲティーニ パスタ おすすめ利用シーン イタリア料理、イタリアン、ランチ、ディナー、おもてなし、パーティ、ギフト、贈り物、プレゼント、お中元、お歳暮、お返し、お礼、父の日、母の日、誕生日スパゲッティより細めのパスタです。 オイル系など、比較的軽めのソースによく合います。麺そのもの味が美味しく食べ飽きしないので常に側においておきたいパスタです。 スープパスタにも対応できます。 ◎おすすめのパスタ料理：ペペロンチーノ、オイル系全般、シンプルなトマトソース、和風パスタ、スープパスタ ◎標準茹で時間：6～8分 ■厳選した新鮮な小麦を使用 ルスティケーラは、デュラム小麦のセモリナ粉（粗びき粉）を使用。 新鮮な小麦を使うことで小麦に含まれるグルテンが強く結合する為、 もちもちとして、コシのある歯ごたえになります。 ■ブロンズダイス使用 パスタは「ダイス」と呼ばれる型を通して造られます。 ブロンズダイスは摩耗が激しく頻繁に交換が必要となりますが、 伝統的なパスタの味わいを維持する為、ルスティケーラではブロンズダイスを使い続けています。 ■麺にソースがよく絡む ブロンズダイスで成形したパスタの表面はざらざらした手触りになります。 このザラツキにパスタソースが良く絡みます。 ■低温でじっくり乾燥 独自に開発した乾燥室調整システムを用いて温度と湿度をコントロールし、天日干しに近い状態を再現しています。 その結果、大量生産では味わえない、小麦の香りを感じる贅沢なパスタとなります。 あっさりとしたオイル系のパスタを作る時には、こちらがおすすめです。 麺の味わい、オリーブオイルの香り、素材の美味しさ、それぞれを楽しめます。 トマトの水煮缶で作るシンプルなトマトソース（ポモドーロ）、たらこやちりめんじゃこ、きのこなどを使った和風パスタにもよく合います。 ◎パスタをより美味しく仕上げる便利素材 唐辛子ペースト 旨味がある辛さ オリーブオイルサーディン 常温保存ができる アンチョビ 127g おつまみにも使える スズキのオイル缶詰 添加物 保存料 不使用 ボッタルガ パウダー サルディーニャ産 バジルソース 国産バジル100% パルミジャーノ レッジャーノ 24ヶ月熟成 ペコリーノ ロマーノ カルボナーラに口コミを読む
5点 レビュー件数:3件 ルスティケーラ スパゲッティーニの詳細 名 称 ルスティケーラ スパゲッティーニ 内 容 500g 太さ：1.7mm 原産国 イタリア 原材料 デュラム小麦のセモリナ 賞味期限 商品に別途記載 調理方法 オイル系全般、ペペロンチーノ、シンプルなトマトソース、和風パスタ、スープパスタ 標準ゆで時間：6～8分 保存方法 直射日光を避け冷暗所で保存 輸入者 株式会社アルカン東京都中央区日本橋蠣殻町1-5-6 発送方法 常温 同 梱 冷蔵品、常温品の同梱ができます ルスティケーラ パスタラインナップ カッペリーニ スープや冷製パスタに 価格 810円 スパゲッティーニ オイル系のソースに 価格 810円 スパゲッティ さまざまなソースに 価格 810円 リングイーネ モチモチ食感 価格 810円 トンナレッリ 魚介のパスタに 価格 810円 フレゴラ あさりのパスタに 価格 1,019円 ペンネ 10.5mm 濃厚なソースに 価格 810円 ルスティケーラ スパゲッティーニについて スパゲッティより細めのパスタで、オイル系のソースによく合います。 厳選されたデュラム小麦のセモリナをブロンズタイプで打ち抜き、長い時間をかけてじっくり低温乾燥させる事で、粉の風味を感じる味わいに仕上げました。 ブロンズダイスで成形したパスタは表面にざらつきが残り、ソースが良く絡みます。 昔ながらの伝統的な職人仕事でつくられるパスタは、大量生産では決して味わえない小麦の香りのするちょっと贅沢なパスタです。 ルスティケーラ スパゲッティーニの特徴 1.7mm スパゲッティより細め 伝統製法パスタ（アーティザナル パスタ） 長時間じっくり低温乾燥 小麦の香りがする パスタの表面がザラザラ ソースがよくからむ デュラム小麦のセモリナ ブロンズダイス 伝統的な職人仕事で作られる 大量生産しない 贅沢パスタ / スパゲティ スパゲッティ スパゲティーニ パスタ おすすめ利用シーン イタリア料理、イタリアン、ランチ、ディナー、おもてなし、パーティ、ギフト、贈り物、プレゼント、お中元、お歳暮、お返し、お礼、父の日、母の日、誕生日スパゲッティより細めのパスタです。 オイル系など、比較的軽めのソースによく合います。麺そのもの味が美味しく食べ飽きしないので常に側においておきたいパスタです。 スープパスタにも対応できます。 ◎おすすめのパスタ料理：ペペロンチーノ、オイル系全般、シンプルなトマトソース、和風パスタ、スープパスタ ◎標準茹で時間：6～8分 ■厳選した新鮮な小麦を使用 ルスティケーラは、デュラム小麦のセモリナ粉（粗びき粉）を使用。 新鮮な小麦を使うことで小麦に含まれるグルテンが強く結合する為、 もちもちとして、コシのある歯ごたえになります。 ■ブロンズダイス使用 パスタは「ダイス」と呼ばれる型を通して造られます。 ブロンズダイスは摩耗が激しく頻繁に交換が必要となりますが、 伝統的なパスタの味わいを維持する為、ルスティケーラではブロンズダイスを使い続けています。 ■麺にソースがよく絡む ブロンズダイスで成形したパスタの表面はざらざらした手触りになります。 このザラツキにパスタソースが良く絡みます。 ■低温でじっくり乾燥 独自に開発した乾燥室調整システムを用いて温度と湿度をコントロールし、天日干しに近い状態を再現しています。 その結果、大量生産では味わえない、小麦の香りを感じる贅沢なパスタとなります。 あっさりとしたオイル系のパスタを作る時には、こちらがおすすめです。 麺の味わい、オリーブオイルの香り、素材の美味しさ、それぞれを楽しめます。 トマトの水煮缶で作るシンプルなトマトソース（ポモドーロ）、たらこやちりめんじゃこ、きのこなどを使った和風パスタにもよく合います。 ◎パスタをより美味しく仕上げる便利素材 唐辛子ペースト 旨味がある辛さ オリーブオイルサーディン 常温保存ができる アンチョビ 127g おつまみにも使える スズキのオイル缶詰 添加物 保存料 不使用 ボッタルガ パウダー サルディーニャ産 バジルソース 国産バジル100% パルミジャーノ レッジャーノ 24ヶ月熟成 ペコリーノ ロマーノ カルボナーラに口コミを読む
口コミ評価:5点 レビュー件数:3件
英国産 バタースコーン プレーンの詳細 名 称 英国産 バタースコーン プレーン 内 容 10個入り直径：約5～6cm、高さ：約2.5cm 1個の重量：35～40g 原材料 小麦粉調製品、乳等を主要原料とする食品、バター、砂糖、鶏卵、食塩 / 膨張剤 原産国 イギリス 輸入者 トップトレーディング株式会社東京都千代田区岩本町3-3-6 賞味期限 商品に別途記載 召し上がり方 200℃に予熱したオーブで冷凍のまま約8分焼成。 ※解凍だけでもお召し上がりいただけます。 発送方法 冷凍 同 梱 冷凍品との同梱ができます。 英国産 バタースコーン プレーンについて バターのスコーン生地に更にバターミルク、クロテッドクリームを加えたリッチな味わいのバタースコーンです。 原材料はシンプルで高品質。 小麦の香りとミルキーな味わい、深い風味を楽しむことができます。 たっぷりのクロテッドクリームとジャムを乗せて食べるのが英国風。 紅茶にもコーヒーにもよく合います。 解凍後の再冷凍はできません。 解凍後はお早めにお召し上がりください。 英国産 バタースコーンの特徴 本場 英国産 老舗ブランドのバタースコーン バター100% バターミルクを配合 濃厚なクロテッドクリーム配合 リッチな味わい イギリスの伝統的焼き菓子 本格スコーン 小麦の香りが漂う ミルキーで風味がある 表面はサクっと芳ばしい 中身はふんわり、しっとり ほろほろとした口あたり 甘さ控えめ、上品な味わい ティータイムにおすすめ イングリッシュスコーン 伝統の味わい シンプルで高品質 保存がきく おすすめ利用シーン ティータイム おもてなし ホームパーティー 女子会 デザート アフタヌーンティー お茶会 朝食 ギフト 贈り物 母の日 父の日 手土産 お返しお礼イギリス伝統の焼き菓子を午後のテータイムにいかがでしょうか？ 1987年からスコーンを作り続けている 老舗メーカー、HAYWOOD ＆ PADGETT（ヘイウッド＆パジェット）が作るスコーンは、 バターやバターミルク、濃厚なP.D.O.クロテッドクリームを使用したリッチな味わいが特徴。 冷凍のままオーブンで軽く焼き上げると、サクっと芳ばしい食感の後に ホロホロとした優しい生地いの味わいをお楽しみいただけます。 ◎「プレーン」はミルキーで甘さ控え目。小麦の香りや、しっとりと上品な生地の味わいを素直に感じられるスコーンです。 1．バター100%、バターミルクも入れてより濃厚な味わいに しっとりとした濃厚な味わいを実現する為にバターミルクを配合しています。 さらに、プレーンとサルタナレーズンには濃厚なクロテッドクリームを加えてよりリッチな味わいを追求しました。 もちろん使われている油脂はバター100％です。 2．できる限り英国産の原材料を使用 クロテッドクリームとバターミルクはコーンウォールの農場から、成熟チェダーチーズはウェストカントリーから調達。 卵はイギリスの農場で平飼い飼育されたものを使用、小麦粉も100%英国産小麦粉を使用するなど、できる限り英国産材料を使用しています。 3．英国風のアフタヌーンティーでおもてなしできる アフタヌーンティーでおもてなしをする時には、是非クロテッドクリームとジャム、紅茶（ミルク入り）をご用意ください。 まだ暖かく柔らかいスコーンを横半分に割って、クロテッドクリームをたっぷり。 その上にお好みのジャムを乗せてパクリ。そしてすかさず紅茶を一口、というのが英国スタイル。 「スコーン」「クロテッドクリーム」「ジャム」「紅茶」が最高のハーモニーを作り出し、ティータイムがより特別なものになります。 この時ばかりはカロリーを気にせず、クロテッドクリームはたーっぷり塗って召し上がってくださいね。 4．コスパ抜群！「朝食」や「おやつ」にGood 冷凍なのでその分価格も抑えめです。 食べたくなったら冷凍庫から出してちょっと温めて、「朝食」や「おやつ」として気軽に召し上がってください。 スコーン自体に味わいがあり完成度も高いので、何もつけなくても美味しく召し上がれます。 「スコーン」の焼き方（温め方） 1．冷凍のまま スコーンを天板に並べます。 2．180℃ に余熱したオーブンで 約8分焼成。 ◎ 解凍のみでも召し上がれますが、 温めた方が本来の風味と食感をよりお楽しみいただけます。 英国産スコーンのラインナップ 上品で優しい甘さプレーン 柔らかなレーズンがいいレーズン 甘くない塩味タイプチーズ 送料込み3種類セット口コミを読む
5点 レビュー件数:3件 英国産 バタースコーン プレーンの詳細 名 称 英国産 バタースコーン プレーン 内 容 10個入り直径：約5～6cm、高さ：約2.5cm 1個の重量：35～40g 原材料 小麦粉調製品、乳等を主要原料とする食品、バター、砂糖、鶏卵、食塩 / 膨張剤 原産国 イギリス 輸入者 トップトレーディング株式会社東京都千代田区岩本町3-3-6 賞味期限 商品に別途記載 召し上がり方 200℃に予熱したオーブで冷凍のまま約8分焼成。 ※解凍だけでもお召し上がりいただけます。 発送方法 冷凍 同 梱 冷凍品との同梱ができます。 英国産 バタースコーン プレーンについて バターのスコーン生地に更にバターミルク、クロテッドクリームを加えたリッチな味わいのバタースコーンです。 原材料はシンプルで高品質。 小麦の香りとミルキーな味わい、深い風味を楽しむことができます。 たっぷりのクロテッドクリームとジャムを乗せて食べるのが英国風。 紅茶にもコーヒーにもよく合います。 解凍後の再冷凍はできません。 解凍後はお早めにお召し上がりください。 英国産 バタースコーンの特徴 本場 英国産 老舗ブランドのバタースコーン バター100% バターミルクを配合 濃厚なクロテッドクリーム配合 リッチな味わい イギリスの伝統的焼き菓子 本格スコーン 小麦の香りが漂う ミルキーで風味がある 表面はサクっと芳ばしい 中身はふんわり、しっとり ほろほろとした口あたり 甘さ控えめ、上品な味わい ティータイムにおすすめ イングリッシュスコーン 伝統の味わい シンプルで高品質 保存がきく おすすめ利用シーン ティータイム おもてなし ホームパーティー 女子会 デザート アフタヌーンティー お茶会 朝食 ギフト 贈り物 母の日 父の日 手土産 お返しお礼イギリス伝統の焼き菓子を午後のテータイムにいかがでしょうか？ 1987年からスコーンを作り続けている 老舗メーカー、HAYWOOD ＆ PADGETT（ヘイウッド＆パジェット）が作るスコーンは、 バターやバターミルク、濃厚なP.D.O.クロテッドクリームを使用したリッチな味わいが特徴。 冷凍のままオーブンで軽く焼き上げると、サクっと芳ばしい食感の後に ホロホロとした優しい生地いの味わいをお楽しみいただけます。 ◎「プレーン」はミルキーで甘さ控え目。小麦の香りや、しっとりと上品な生地の味わいを素直に感じられるスコーンです。 1．バター100%、バターミルクも入れてより濃厚な味わいに しっとりとした濃厚な味わいを実現する為にバターミルクを配合しています。 さらに、プレーンとサルタナレーズンには濃厚なクロテッドクリームを加えてよりリッチな味わいを追求しました。 もちろん使われている油脂はバター100％です。 2．できる限り英国産の原材料を使用 クロテッドクリームとバターミルクはコーンウォールの農場から、成熟チェダーチーズはウェストカントリーから調達。 卵はイギリスの農場で平飼い飼育されたものを使用、小麦粉も100%英国産小麦粉を使用するなど、できる限り英国産材料を使用しています。 3．英国風のアフタヌーンティーでおもてなしできる アフタヌーンティーでおもてなしをする時には、是非クロテッドクリームとジャム、紅茶（ミルク入り）をご用意ください。 まだ暖かく柔らかいスコーンを横半分に割って、クロテッドクリームをたっぷり。 その上にお好みのジャムを乗せてパクリ。そしてすかさず紅茶を一口、というのが英国スタイル。 「スコーン」「クロテッドクリーム」「ジャム」「紅茶」が最高のハーモニーを作り出し、ティータイムがより特別なものになります。 この時ばかりはカロリーを気にせず、クロテッドクリームはたーっぷり塗って召し上がってくださいね。 4．コスパ抜群！「朝食」や「おやつ」にGood 冷凍なのでその分価格も抑えめです。 食べたくなったら冷凍庫から出してちょっと温めて、「朝食」や「おやつ」として気軽に召し上がってください。 スコーン自体に味わいがあり完成度も高いので、何もつけなくても美味しく召し上がれます。 「スコーン」の焼き方（温め方） 1．冷凍のまま スコーンを天板に並べます。 2．180℃ に余熱したオーブンで 約8分焼成。 ◎ 解凍のみでも召し上がれますが、 温めた方が本来の風味と食感をよりお楽しみいただけます。 英国産スコーンのラインナップ 上品で優しい甘さプレーン 柔らかなレーズンがいいレーズン 甘くない塩味タイプチーズ 送料込み3種類セット口コミを読む
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◎同梱できます！ワインのつまみをお探しなら・・・ ・濃厚な熟成香と旨味凝縮の希少な部位で作ったクラテイロサラミ ・山のチーズ（コンテ・アボンダンス・ボフォール）は送料無料 ・純国産オイルサーデンは酒と塩だけで味付けした缶臭なしで絶品 ・ブルターニュの海の幸のリエット3種（オマール・カニ・貝柱） フランスプロバンスのオリーブミックスの塩漬けの詳細 名 称 プロバンスオリーブミックス 内 容 250ml(約60?70粒) 原材料 オリーブ（ピコリーヌ種・マンザニラ種・ベルディ種・コキーヨ種）食用ひまわり油、ビネガー、食塩、タイム、酸味料 原産国 フランス 輸入者 株式会社デドゥ神奈川県川崎市多摩区枡形 賞味期限 商品に別途記載 召し上がり方 イタリアン・フレンチ料理だけでなくあらゆる料理の付け合わせに 保存方法 冷暗所にて保存 開封後は冷蔵庫で約1か月～2か月以内にお召し上がりください。 発送方法 常温 同 梱 冷蔵品・常温品の同梱ができます。 フランスプロバンスのオリーブミックスの塩漬けについて 収穫時期の異なるプロヴァンスのオリーブ4種(ピコリーヌ種・マンザニラ種・ベルディ種・コキーヨ種)をミックスしタイムを加えました。グリーン、ブラック、紫、茶色と見た目もカラフルです。 それぞれに違うオリーブの味、食感の違いを一度にお楽しみいただけます。 フランスプロバンスのオリーブミックスの塩漬けの特徴 フランスのプロバンス地方のオリーブ 4種類のオリーブミックス ピコリーヌ種・マンザニラ種・ベルディ種・コキーヨ種 収穫時期も異なる味わいの違い 緑のオリーブはフルーティーで酸味が強い 黒いオリーブはよりマイルドでパンのかおりがする オリーブは日本で言えば梅干し感覚 「オレイン酸」や「ポリフェノール」が多く含む 美容にも健康にも良い隠れパワーフードのオリーブ ワインなどのお酒のおつまみに最適 おすすめ利用シーン 毎日の料理につまみに、女子会、誕生会、親睦会などのパーティにフランス産 オリーブミックス 塩漬け 250g 収穫時期の異なるプロヴァンスのオリーブ4種(ピコリーヌ種・マンザニラ種・ベルディ種・コキーヨ種)をミックスしタイムを加えました。グリーン、ブラック、紫、茶色と見た目もカラフルです。 それぞれに違うオリーブの味、食感の違いを一度にお楽しみいただけます。 プロヴァンスでは 至る所にオリーブの木があります。 オリーブの樹木は、経てきた年月を刻み込んだかのような樹皮と、常緑で銀色の葉っぱが特徴で寿命が長いことでも有名です。 1,000年以上生きているものもたくさんあるそうです。 プロヴァンスでは、「100歳のオリーブはまだまだ若造」と言われているのだとか。 気候地中海沿岸は、太陽の光と乾いた温暖な気候に恵まれて様々な種類のオリーブが植えられているのです。 オリーブは： 古くから地中海沿岸の地方で栽培されている常緑高木で「大地の恵」「平和の象徴」とされてきました。オリーブの実はヨーロッパ、特に地中海沿岸に住む人々にとっては欠かせない食材です。日本人にとってみたら漬物や梅干しと同じ感覚です。 酸味や渋み、塩味や甘さを併せ持つオリーブはワインなどのお酒のおつまみとして手軽に食べられるのはもちろん、ふと見回せば以外にも様々なお料理に使われています。細かく刻んでソースやマヨネーズに一工夫していることも多々あります。 また最近では、オリーブの実に「オレイン酸」や「ポリフェノール」が多く含まれていることから、栄養価の面でも高い評価を受けています。オレイン酸は脂肪酸の一つですが、悪玉コレステロールだけを減らし、善玉コレステロールは増やす働きがある何とも有能な脂肪酸です。この作用によって心臓疾患などの成人病を予防します。 またポリフェノールは言わずと知れた抗酸化物質。体内の酸化を防止するという重要な働きがあるため老化防止、動脈硬化、心筋梗塞、脳梗塞、がんなどの病気の原因となる活性酸素に対して戦う抗酸化物質であるという研究結果が出ています。 オリーブは小さい粒ながら、美容にも健康にも良い隠れパワーフードです。 サラダにも大きい実は塩漬けにして食用にします。プロヴァンスのハーブやエシャロットなどで味付けしたものが人気で、食事の前のアペリティフの際に供されます。皿でもいただきます。 緑のオリーブはフルーティーで酸味が強く、黒いオリーブはよりマイルド。色だけでなく、種を取り除いたもの、取り除いた穴にパプリカやアーモンドを詰めたものなど、 たくさんの種類があります。 ARNAUD(アールノー社)は 1947年にフランス・プロバンス地方に設立されたオリーブの専門メーカーです。設立当時はフランス国内でのみ製造販売していましたが、徐々に塩味が控え目で、まろやかな味付けのオリーブの良さが評価され始め、イギリス・ドイツ・オランダなどヨーロッパ各国を始め、日本にも輸出されるようになりました。口コミを読む
4.67点 レビュー件数:3件 ◎同梱できます！ワインのつまみをお探しなら・・・ ・濃厚な熟成香と旨味凝縮の希少な部位で作ったクラテイロサラミ ・山のチーズ（コンテ・アボンダンス・ボフォール）は送料無料 ・純国産オイルサーデンは酒と塩だけで味付けした缶臭なしで絶品 ・ブルターニュの海の幸のリエット3種（オマール・カニ・貝柱） フランスプロバンスのオリーブミックスの塩漬けの詳細 名 称 プロバンスオリーブミックス 内 容 250ml(約60?70粒) 原材料 オリーブ（ピコリーヌ種・マンザニラ種・ベルディ種・コキーヨ種）食用ひまわり油、ビネガー、食塩、タイム、酸味料 原産国 フランス 輸入者 株式会社デドゥ神奈川県川崎市多摩区枡形 賞味期限 商品に別途記載 召し上がり方 イタリアン・フレンチ料理だけでなくあらゆる料理の付け合わせに 保存方法 冷暗所にて保存 開封後は冷蔵庫で約1か月～2か月以内にお召し上がりください。 発送方法 常温 同 梱 冷蔵品・常温品の同梱ができます。 フランスプロバンスのオリーブミックスの塩漬けについて 収穫時期の異なるプロヴァンスのオリーブ4種(ピコリーヌ種・マンザニラ種・ベルディ種・コキーヨ種)をミックスしタイムを加えました。グリーン、ブラック、紫、茶色と見た目もカラフルです。 それぞれに違うオリーブの味、食感の違いを一度にお楽しみいただけます。 フランスプロバンスのオリーブミックスの塩漬けの特徴 フランスのプロバンス地方のオリーブ 4種類のオリーブミックス ピコリーヌ種・マンザニラ種・ベルディ種・コキーヨ種 収穫時期も異なる味わいの違い 緑のオリーブはフルーティーで酸味が強い 黒いオリーブはよりマイルドでパンのかおりがする オリーブは日本で言えば梅干し感覚 「オレイン酸」や「ポリフェノール」が多く含む 美容にも健康にも良い隠れパワーフードのオリーブ ワインなどのお酒のおつまみに最適 おすすめ利用シーン 毎日の料理につまみに、女子会、誕生会、親睦会などのパーティにフランス産 オリーブミックス 塩漬け 250g 収穫時期の異なるプロヴァンスのオリーブ4種(ピコリーヌ種・マンザニラ種・ベルディ種・コキーヨ種)をミックスしタイムを加えました。グリーン、ブラック、紫、茶色と見た目もカラフルです。 それぞれに違うオリーブの味、食感の違いを一度にお楽しみいただけます。 プロヴァンスでは 至る所にオリーブの木があります。 オリーブの樹木は、経てきた年月を刻み込んだかのような樹皮と、常緑で銀色の葉っぱが特徴で寿命が長いことでも有名です。 1,000年以上生きているものもたくさんあるそうです。 プロヴァンスでは、「100歳のオリーブはまだまだ若造」と言われているのだとか。 気候地中海沿岸は、太陽の光と乾いた温暖な気候に恵まれて様々な種類のオリーブが植えられているのです。 オリーブは： 古くから地中海沿岸の地方で栽培されている常緑高木で「大地の恵」「平和の象徴」とされてきました。オリーブの実はヨーロッパ、特に地中海沿岸に住む人々にとっては欠かせない食材です。日本人にとってみたら漬物や梅干しと同じ感覚です。 酸味や渋み、塩味や甘さを併せ持つオリーブはワインなどのお酒のおつまみとして手軽に食べられるのはもちろん、ふと見回せば以外にも様々なお料理に使われています。細かく刻んでソースやマヨネーズに一工夫していることも多々あります。 また最近では、オリーブの実に「オレイン酸」や「ポリフェノール」が多く含まれていることから、栄養価の面でも高い評価を受けています。オレイン酸は脂肪酸の一つですが、悪玉コレステロールだけを減らし、善玉コレステロールは増やす働きがある何とも有能な脂肪酸です。この作用によって心臓疾患などの成人病を予防します。 またポリフェノールは言わずと知れた抗酸化物質。体内の酸化を防止するという重要な働きがあるため老化防止、動脈硬化、心筋梗塞、脳梗塞、がんなどの病気の原因となる活性酸素に対して戦う抗酸化物質であるという研究結果が出ています。 オリーブは小さい粒ながら、美容にも健康にも良い隠れパワーフードです。 サラダにも大きい実は塩漬けにして食用にします。プロヴァンスのハーブやエシャロットなどで味付けしたものが人気で、食事の前のアペリティフの際に供されます。皿でもいただきます。 緑のオリーブはフルーティーで酸味が強く、黒いオリーブはよりマイルド。色だけでなく、種を取り除いたもの、取り除いた穴にパプリカやアーモンドを詰めたものなど、 たくさんの種類があります。 ARNAUD(アールノー社)は 1947年にフランス・プロバンス地方に設立されたオリーブの専門メーカーです。設立当時はフランス国内でのみ製造販売していましたが、徐々に塩味が控え目で、まろやかな味付けのオリーブの良さが評価され始め、イギリス・ドイツ・オランダなどヨーロッパ各国を始め、日本にも輸出されるようになりました。口コミを読む
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この商品の 発送は「金曜日」になります。 特にお急ぎの場合は「備考欄に記載」又は店舗まで直接ご連絡ください。 TEL:0120-015-939 （生鮮野菜） フランスドルトーニュ地方のアスペルジュ・ソバージュ。200g単位で発送します。 季節の旬の旬、もっと皆さんにPRしなければと小束のアスパラ・ソバージュを作りました。 野生（ソバージュ）アスパラで、アスパラの原種です。毎週火・金曜日発送のほんの、わずかな期間だけのものです。 天婦羅・サラダ・ガロニや彩りのポイントとしてお使いください。 発送は200gから・・・。（価格の変動はございます。第2便から価格は下がります） 業務用1Kg箱入りはこちらから 名 称 アスペルジュ・ソバージュ 内容量 約200g 原産国名 フランス 賞味期限 入荷より約1週間 保存方法 冷蔵保存 できるだけ早くお召し上がりください。 お召し上がり方 天婦羅・サラダ・ガロニや彩りのポイントとして 輸入者 株式会社ノーザンエクスプレス 東京都品川区大崎5－3－4 発送方法 同梱 【冷蔵品】の同梱ができます。 配送区分：BF若草色の初夏の彩り 野生のアスパラと呼ばれていますが、分類としてはオオアマナ属の多年草です。ヨーロッパでは広く野山に自生している花茎の若いものを収穫したものです。土筆のようなかわいらしい姿は 初夏のフランス料理のわき役として欠かせない存在で、5月のほんの短い時期しか入荷しません。歯ざわりと ちょっとしたぬめりが楽しめます。土筆のような姿で蕨のような味わいです。 天ぷらやサラダでお召し上がりください。もちろんお料理の付け合せとしても・・・・口コミを読む
5点 レビュー件数:2件 この商品の 発送は「金曜日」になります。 特にお急ぎの場合は「備考欄に記載」又は店舗まで直接ご連絡ください。 TEL:0120-015-939 （生鮮野菜） フランスドルトーニュ地方のアスペルジュ・ソバージュ。200g単位で発送します。 季節の旬の旬、もっと皆さんにPRしなければと小束のアスパラ・ソバージュを作りました。 野生（ソバージュ）アスパラで、アスパラの原種です。毎週火・金曜日発送のほんの、わずかな期間だけのものです。 天婦羅・サラダ・ガロニや彩りのポイントとしてお使いください。 発送は200gから・・・。（価格の変動はございます。第2便から価格は下がります） 業務用1Kg箱入りはこちらから 名 称 アスペルジュ・ソバージュ 内容量 約200g 原産国名 フランス 賞味期限 入荷より約1週間 保存方法 冷蔵保存 できるだけ早くお召し上がりください。 お召し上がり方 天婦羅・サラダ・ガロニや彩りのポイントとして 輸入者 株式会社ノーザンエクスプレス 東京都品川区大崎5－3－4 発送方法 同梱 【冷蔵品】の同梱ができます。 配送区分：BF若草色の初夏の彩り 野生のアスパラと呼ばれていますが、分類としてはオオアマナ属の多年草です。ヨーロッパでは広く野山に自生している花茎の若いものを収穫したものです。土筆のようなかわいらしい姿は 初夏のフランス料理のわき役として欠かせない存在で、5月のほんの短い時期しか入荷しません。歯ざわりと ちょっとしたぬめりが楽しめます。土筆のような姿で蕨のような味わいです。 天ぷらやサラダでお召し上がりください。もちろんお料理の付け合せとしても・・・・口コミを読む
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発酵後冷凍パン ミニクロワッサン生地 30gの詳細 名 称 発酵後冷凍パン ミニクロワッサン（パン生地） 内 容 1個 30g 1袋：約45個入 × 4袋 合計180個 箱サイズ 40x30x23Cm 原産国 フランス ブランド デリフランス社 原材料 小麦粉、バター、砂糖、イースト、小麦グルテン、鶏卵、食塩、全粉乳、小麦粉調整品、着色料(カロテン)、乳化剤、V.C.、酵素 賞味期限 商品に別途記載（製造日より1年） 保存方法 冷凍保存 調理方法 冷凍のまま、160℃のオーブンで約20分焼成※焼き時間はご自宅のオーブンに合わせて調整してください。してください。 輸入者 トップトレーディング株式会社東京都千代田区岩本町3丁目3-6 発送方法 冷凍 同 梱 冷凍品の同梱ができます。 発酵後冷凍パン ミニクロワッサン生地について 解凍不要、発酵不要。 160℃のオーブンで25-30分、冷凍のまま焼き上げるだけの発酵後冷凍パン。 フランスの大手ベーカリー、デリフランス社がその技術を駆使し、最高の品質を突き詰めたのがこの「エリタージュ」ブランド冷凍パンです。 濃厚なブルターニュー産の発酵バターを贅沢に使用し、特別のサクサク感と深いコクを出しました。 繊細な味と香り、食感、口当たり、そして使いやすさ。 世界の高級ホテルにも愛用されている最上級のクロワッサンです。 発酵後冷凍パン ミニクロワッサン生地の特徴 冷凍パン生地 二次発酵不要 解凍不要 このままオーブンで焼けばできあがり ミニクロワッサン 30g 濃厚なブルターニュー産の発酵バター使用 フランス本場の味 パン屋さんのような焼きたてが食べられる バターの風味満点 簡単にサクサクに焼ける 冷めても美味しい 中はふんわり お子様にも人気 リピート率が高い 必要な分だけ焼ける 世界の高級ホテルでも愛用 おすすめ利用シーン 毎日の食事、朝食、ランチ、おやつ、夜食、ティータイム、お花見、おもてなし、お子様の誕生日会、お茶会、パーティ、サンドイッチ、業務用、レストラン、カフェフランスの朝の定番クロワッサンは日本でも大人気。 1番美味しいのはやっぱり焼きたてですが、焼き上り時間に合わせてパン屋さんに走るのも大変です。 でも、「二次発酵まで終わらせて急速冷凍」したこのパン生地があったら、お家でいつでも焼きたてが食べられます。 焼き方はとっても簡単。冷凍庫から出したら、そのまま 並べてオーブンで焼くだけ です。 オーブンの中でパン生地がみるみる膨らんで、表面に美味しそうな焼き色がついたら出来上がり。 部屋中に漂う香ばしい香に包まれて、朝食や午後のおやつに、焼きたてサクサクを召し上がれ。 生地の重量：約30gで、焼き上がりサイズ：約5cm×10cmくらい。 パン屋さんのクロワッサンより二回りくらい小さいサイズです。 ◎160℃のオーブンで20分 「発酵後冷凍パン」焼き方の手順 1．オーブンを160℃に温めます。 2．パン生地を冷凍のまま鉄板に並べてオーブンに。 3．約20分焼成。（※焼き時間はご自宅のオーブンに合わせて調整してください） ◎ 焼き上がりましたらすぐに オーブンから出して、さまして からお召し上がりください。 少しさます事によって表面サクサク、中はもっちりになります。 ◎「エリタージュ」ブランドは使用しているバターの融点（溶け始める温度）が低い為、 低い温度で通常より長時間焼成する方が中まで綺麗に焼けるようです。 冷凍パンはどの工程で冷凍するかによって、いくつかの種類に分かれます。 平たい形の「ベイクアップタイプ」は“焼きながら発酵させる”というオリジナルの技術の発酵不要な成型冷凍パンです。 対して、二次発酵まで終わらせてから急速冷凍したのが「発酵後冷凍パン」になります。 「発酵後冷凍パン」の1番の利点は、「技術がなくても、短時間で、誰でも失敗なく焼ける」という事と 「コスト面で使いやすい」ということ。 ただし、二次発酵済の形のまま冷凍してあるので、ベイクアップタイプよりも「かさばる」という難点もあります。 フランスの大手ベーカリー、デリフランス社がその技術を駆使し、最高の品質を突き詰めたのがこの「ヘリテージ」ブランドです。 濃厚なブルターニュー産の発酵バターを贅沢に使用し、特別のサクサク感と深いコクを出しました。 繊細な味と香り、食感、口当たり、そして使いやすさが評価され、世界の高級ホテルでも愛用されている最上級のクロワッサンです。 この商品はホテルやカフェなどで使われる【業務用商品】になります。 その為、華美な包装をいたしておりません。 箱売りの場合は専用箱に入っておりますが、 袋売りの場合は、ビニール袋にパックされた商品を、当店の配送箱に入れての配送となります。 特別なお箱に入れたりなどのギフト包装ができません。了承の程よろしくお願いいたします。口コミを読む
5点 レビュー件数:2件 発酵後冷凍パン ミニクロワッサン生地 30gの詳細 名 称 発酵後冷凍パン ミニクロワッサン（パン生地） 内 容 1個 30g 1袋：約45個入 × 4袋 合計180個 箱サイズ 40x30x23Cm 原産国 フランス ブランド デリフランス社 原材料 小麦粉、バター、砂糖、イースト、小麦グルテン、鶏卵、食塩、全粉乳、小麦粉調整品、着色料(カロテン)、乳化剤、V.C.、酵素 賞味期限 商品に別途記載（製造日より1年） 保存方法 冷凍保存 調理方法 冷凍のまま、160℃のオーブンで約20分焼成※焼き時間はご自宅のオーブンに合わせて調整してください。してください。 輸入者 トップトレーディング株式会社東京都千代田区岩本町3丁目3-6 発送方法 冷凍 同 梱 冷凍品の同梱ができます。 発酵後冷凍パン ミニクロワッサン生地について 解凍不要、発酵不要。 160℃のオーブンで25-30分、冷凍のまま焼き上げるだけの発酵後冷凍パン。 フランスの大手ベーカリー、デリフランス社がその技術を駆使し、最高の品質を突き詰めたのがこの「エリタージュ」ブランド冷凍パンです。 濃厚なブルターニュー産の発酵バターを贅沢に使用し、特別のサクサク感と深いコクを出しました。 繊細な味と香り、食感、口当たり、そして使いやすさ。 世界の高級ホテルにも愛用されている最上級のクロワッサンです。 発酵後冷凍パン ミニクロワッサン生地の特徴 冷凍パン生地 二次発酵不要 解凍不要 このままオーブンで焼けばできあがり ミニクロワッサン 30g 濃厚なブルターニュー産の発酵バター使用 フランス本場の味 パン屋さんのような焼きたてが食べられる バターの風味満点 簡単にサクサクに焼ける 冷めても美味しい 中はふんわり お子様にも人気 リピート率が高い 必要な分だけ焼ける 世界の高級ホテルでも愛用 おすすめ利用シーン 毎日の食事、朝食、ランチ、おやつ、夜食、ティータイム、お花見、おもてなし、お子様の誕生日会、お茶会、パーティ、サンドイッチ、業務用、レストラン、カフェフランスの朝の定番クロワッサンは日本でも大人気。 1番美味しいのはやっぱり焼きたてですが、焼き上り時間に合わせてパン屋さんに走るのも大変です。 でも、「二次発酵まで終わらせて急速冷凍」したこのパン生地があったら、お家でいつでも焼きたてが食べられます。 焼き方はとっても簡単。冷凍庫から出したら、そのまま 並べてオーブンで焼くだけ です。 オーブンの中でパン生地がみるみる膨らんで、表面に美味しそうな焼き色がついたら出来上がり。 部屋中に漂う香ばしい香に包まれて、朝食や午後のおやつに、焼きたてサクサクを召し上がれ。 生地の重量：約30gで、焼き上がりサイズ：約5cm×10cmくらい。 パン屋さんのクロワッサンより二回りくらい小さいサイズです。 ◎160℃のオーブンで20分 「発酵後冷凍パン」焼き方の手順 1．オーブンを160℃に温めます。 2．パン生地を冷凍のまま鉄板に並べてオーブンに。 3．約20分焼成。（※焼き時間はご自宅のオーブンに合わせて調整してください） ◎ 焼き上がりましたらすぐに オーブンから出して、さまして からお召し上がりください。 少しさます事によって表面サクサク、中はもっちりになります。 ◎「エリタージュ」ブランドは使用しているバターの融点（溶け始める温度）が低い為、 低い温度で通常より長時間焼成する方が中まで綺麗に焼けるようです。 冷凍パンはどの工程で冷凍するかによって、いくつかの種類に分かれます。 平たい形の「ベイクアップタイプ」は“焼きながら発酵させる”というオリジナルの技術の発酵不要な成型冷凍パンです。 対して、二次発酵まで終わらせてから急速冷凍したのが「発酵後冷凍パン」になります。 「発酵後冷凍パン」の1番の利点は、「技術がなくても、短時間で、誰でも失敗なく焼ける」という事と 「コスト面で使いやすい」ということ。 ただし、二次発酵済の形のまま冷凍してあるので、ベイクアップタイプよりも「かさばる」という難点もあります。 フランスの大手ベーカリー、デリフランス社がその技術を駆使し、最高の品質を突き詰めたのがこの「ヘリテージ」ブランドです。 濃厚なブルターニュー産の発酵バターを贅沢に使用し、特別のサクサク感と深いコクを出しました。 繊細な味と香り、食感、口当たり、そして使いやすさが評価され、世界の高級ホテルでも愛用されている最上級のクロワッサンです。 この商品はホテルやカフェなどで使われる【業務用商品】になります。 その為、華美な包装をいたしておりません。 箱売りの場合は専用箱に入っておりますが、 袋売りの場合は、ビニール袋にパックされた商品を、当店の配送箱に入れての配送となります。 特別なお箱に入れたりなどのギフト包装ができません。了承の程よろしくお願いいたします。口コミを読む
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ソフラブリックのパートカダイフ 500g の詳細 名 称 パートカダイフ 内 容 500g 原材料 小麦粉、 コーンスターチ、 砂糖 、植物油、 食塩、 水 原産国 フランス 賞味期限 商品に別途記載 保存方法 冷凍保存（0?5℃） 輸入者 アルカン株式会社東京都中央区日本橋蛎殻町 発送方法 冷凍 同 梱 冷凍品の同梱ができます。 栄養成分 ソフラブリックのパートカダイフ について パートカダイフは極細のパスタのような麺です。 天使の髪などと表現され、独特のサクサク感が人気のカダイフ。トルコ料理で伝統的に使われている細麺状の小麦粉生地です。肉や魚の揚げ物、焼き物用の衣によく使用されますが、もともとはデザートとして使われていた食材です。 衣にしたてて揚げ物に、 お菓子作りに・・・・ 焼いたり揚げたりパリパリとした食感が楽しく、さくさくした食感がなんともいえません。 「パートカダイフ」は洋食はもちろん和食にも中華にも使える、料理人にひそかな人気の食材です。 「パートカダイフ」の特徴 ギリシャやトルコを起源とする極細の麺状の生地 ぱりぱりっとしてサクサクした食感 お料理にもお菓子にも 揚げ物の衣として、お菓子のトッピングとして プロ仕様の食材 おすすめ調理例 海老のカダイフ揚げ、ホタテや白身魚のフライ、バナナフライ、モッツァレラチーズのキュネフェ（カダイフの間にチーズを入れて焼いた温かいデザート）などフランス産 カダイフ トルコ麺 500g カダイフ製品のラインナップ 有頭海老のカダイフ巻き ベトナム産バナメイエビ使用 約24g10本入り ワタリ蟹爪カダイフ 巻き ベトナム産わたり蟹使用 約20g 10ヶ入り 尾付きむきエビカダイフ串 ベトナム産バナメイエビ使用 約11g18本入り口コミを読む
4点 レビュー件数:2件 ソフラブリックのパートカダイフ 500g の詳細 名 称 パートカダイフ 内 容 500g 原材料 小麦粉、 コーンスターチ、 砂糖 、植物油、 食塩、 水 原産国 フランス 賞味期限 商品に別途記載 保存方法 冷凍保存（0?5℃） 輸入者 アルカン株式会社東京都中央区日本橋蛎殻町 発送方法 冷凍 同 梱 冷凍品の同梱ができます。 栄養成分 ソフラブリックのパートカダイフ について パートカダイフは極細のパスタのような麺です。 天使の髪などと表現され、独特のサクサク感が人気のカダイフ。トルコ料理で伝統的に使われている細麺状の小麦粉生地です。肉や魚の揚げ物、焼き物用の衣によく使用されますが、もともとはデザートとして使われていた食材です。 衣にしたてて揚げ物に、 お菓子作りに・・・・ 焼いたり揚げたりパリパリとした食感が楽しく、さくさくした食感がなんともいえません。 「パートカダイフ」は洋食はもちろん和食にも中華にも使える、料理人にひそかな人気の食材です。 「パートカダイフ」の特徴 ギリシャやトルコを起源とする極細の麺状の生地 ぱりぱりっとしてサクサクした食感 お料理にもお菓子にも 揚げ物の衣として、お菓子のトッピングとして プロ仕様の食材 おすすめ調理例 海老のカダイフ揚げ、ホタテや白身魚のフライ、バナナフライ、モッツァレラチーズのキュネフェ（カダイフの間にチーズを入れて焼いた温かいデザート）などフランス産 カダイフ トルコ麺 500g カダイフ製品のラインナップ 有頭海老のカダイフ巻き ベトナム産バナメイエビ使用 約24g10本入り ワタリ蟹爪カダイフ 巻き ベトナム産わたり蟹使用 約20g 10ヶ入り 尾付きむきエビカダイフ串 ベトナム産バナメイエビ使用 約11g18本入り口コミを読む
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この商品の 発送は「水曜・金曜」になります。 特にお急ぎの場合は「備考欄に記載」又は店舗まで直接ご連絡ください。 TEL:0120-015-939 フランス産 シェーブルチーズ シェーブル プレーンの詳細 名 称 シェーブルナチュレ 内 容 110g タイプ シェーブル チーズ / 山羊乳チーズ 乳 種 山羊乳 / ヤギ乳 原材料 山羊乳（生乳）、食塩 原産国 フランス 輸入者 株式会社エフアールマーケティング東京都港区三田2-10-6 賞味期限 商品に別途記載 調理方法 そのままお召し上がりください。 発送方法 冷蔵 保存方法 冷蔵保存 同 梱 冷蔵品・常温品の同梱ができます。 フランス産 シェーブルチーズ シェーブル プレーンについて フランス・ノルマンディー地域で産する山羊乳から作られた濃厚なチーズ。 シェーブルチーズの特徴 山羊独特の風味や味わいがある やわらかな質感 ホロホロと崩れやすい 慣れてしまうとやみつきになるチーズ 小ぶりなものが多い 形が様々（円筒形、饅頭型、ピラミッド型など） 断面が真っ白で美しい 表面に灰をまぶしたものもある ジャムやフルーツと相性が良い 野菜とも相性が良いので、サラダに加えても おすすめ利用シーン ホームパーティー、パーティ、家飲み（家呑み）、女子会、飲み会、オードブル、おつまみ、クリスマス、ギフト、贈り物、プレゼント、誕生日（バースデー）、バレンタインデー、ホワイトデー、結婚記念日フランス産 シェーブル山羊のチーズ ソワニヨン プレーン 110g口コミを読む
4点 レビュー件数:2件 この商品の 発送は「水曜・金曜」になります。 特にお急ぎの場合は「備考欄に記載」又は店舗まで直接ご連絡ください。 TEL:0120-015-939 フランス産 シェーブルチーズ シェーブル プレーンの詳細 名 称 シェーブルナチュレ 内 容 110g タイプ シェーブル チーズ / 山羊乳チーズ 乳 種 山羊乳 / ヤギ乳 原材料 山羊乳（生乳）、食塩 原産国 フランス 輸入者 株式会社エフアールマーケティング東京都港区三田2-10-6 賞味期限 商品に別途記載 調理方法 そのままお召し上がりください。 発送方法 冷蔵 保存方法 冷蔵保存 同 梱 冷蔵品・常温品の同梱ができます。 フランス産 シェーブルチーズ シェーブル プレーンについて フランス・ノルマンディー地域で産する山羊乳から作られた濃厚なチーズ。 シェーブルチーズの特徴 山羊独特の風味や味わいがある やわらかな質感 ホロホロと崩れやすい 慣れてしまうとやみつきになるチーズ 小ぶりなものが多い 形が様々（円筒形、饅頭型、ピラミッド型など） 断面が真っ白で美しい 表面に灰をまぶしたものもある ジャムやフルーツと相性が良い 野菜とも相性が良いので、サラダに加えても おすすめ利用シーン ホームパーティー、パーティ、家飲み（家呑み）、女子会、飲み会、オードブル、おつまみ、クリスマス、ギフト、贈り物、プレゼント、誕生日（バースデー）、バレンタインデー、ホワイトデー、結婚記念日フランス産 シェーブル山羊のチーズ ソワニヨン プレーン 110g口コミを読む
口コミ評価:5点 レビュー件数:2件
名 称 キュイス ド ラパン 内容量 1パック約350-500g（2本入り） 原産国名 スペイン産 原材料名 骨付きウサギもも肉 賞味期限 商品に別途記載 保存方法 冷凍保存 お召し上がり方 加熱してお召し上がりください。 輸入者 トップトレーディング株式会社 大阪市浪速区幸町2丁目2-20 発送方法 商品の形状が原因で真空漏れすることがありますが品質的には問題がありません。 同梱 【冷凍品】の同梱ができます。 配送区分：A骨付きうさぎのもも肉 2本入り 白身の長さ20センチくらいの骨付きウサギの 背肉です。日本でも昔から野ウサギを良く食べたもので、しょうが風味の肉団子なんて懐かしいのですが、 このウサギはくさみもなく絹のようになめらかで柔らかく上品な肉です。うさぎの背肉を骨から外し、 ロールにして岩塩をまぶしてローストした料理を銀座の某レストランで食べてから少し病みつきになった時期もありました。 骨付き鶏のモモ肉ぐらいのボリュームです。1本ど～んと唐揚げにしてみました。骨が細いのでかなり食べ応えあるメニューになりました。 和風に味噌漬けなどもいいですね。カロリー146KclでビタミンB12、ナイアシンやカリウムが豊富なヘルシーミート！鶏肉より経済的でいいかな・・・。 調理方法もたくさんありそうです。 圧力鍋で短時間煮込み調理 骨を外して軽く塩したモモ肉の皮目に小麦粉をまぶします。5分ほどおいて味がなじんだら、熱した圧力鍋にラルド、またはグアンチャーレを熱して、少々のオリーブオイルを加えたところに ラパンの皮目を下にしてソテーする。香ばしい焦げ目がついたら玉ねぎを加えて焦げ目がつく程度に焼きます。そこへ白ワインを加え、アルコール分が飛んだら同量の水を加えて加圧します。約15分。 10分ほどおいて、ラパンを取り出し、別の鍋にこそげた煮汁をいれ、ソースを作ります。アルコールを飛ばした白ワイン、バターををいれ煮詰めて濃厚なソースを作ります。そこへ先ほどのラパンをいれて温め、ソースをからませて完成です。 ナイフを入れるとすっと骨から外れるほどほろほろなのに肉自体に味が染みておらず、白身のお肉の味わいは封じ込め！ソースに絡めていただきます。口コミを読む
5点 レビュー件数:2件 名 称 キュイス ド ラパン 内容量 1パック約350-500g（2本入り） 原産国名 スペイン産 原材料名 骨付きウサギもも肉 賞味期限 商品に別途記載 保存方法 冷凍保存 お召し上がり方 加熱してお召し上がりください。 輸入者 トップトレーディング株式会社 大阪市浪速区幸町2丁目2-20 発送方法 商品の形状が原因で真空漏れすることがありますが品質的には問題がありません。 同梱 【冷凍品】の同梱ができます。 配送区分：A骨付きうさぎのもも肉 2本入り 白身の長さ20センチくらいの骨付きウサギの 背肉です。日本でも昔から野ウサギを良く食べたもので、しょうが風味の肉団子なんて懐かしいのですが、 このウサギはくさみもなく絹のようになめらかで柔らかく上品な肉です。うさぎの背肉を骨から外し、 ロールにして岩塩をまぶしてローストした料理を銀座の某レストランで食べてから少し病みつきになった時期もありました。 骨付き鶏のモモ肉ぐらいのボリュームです。1本ど～んと唐揚げにしてみました。骨が細いのでかなり食べ応えあるメニューになりました。 和風に味噌漬けなどもいいですね。カロリー146KclでビタミンB12、ナイアシンやカリウムが豊富なヘルシーミート！鶏肉より経済的でいいかな・・・。 調理方法もたくさんありそうです。 圧力鍋で短時間煮込み調理 骨を外して軽く塩したモモ肉の皮目に小麦粉をまぶします。5分ほどおいて味がなじんだら、熱した圧力鍋にラルド、またはグアンチャーレを熱して、少々のオリーブオイルを加えたところに ラパンの皮目を下にしてソテーする。香ばしい焦げ目がついたら玉ねぎを加えて焦げ目がつく程度に焼きます。そこへ白ワインを加え、アルコール分が飛んだら同量の水を加えて加圧します。約15分。 10分ほどおいて、ラパンを取り出し、別の鍋にこそげた煮汁をいれ、ソースを作ります。アルコールを飛ばした白ワイン、バターををいれ煮詰めて濃厚なソースを作ります。そこへ先ほどのラパンをいれて温め、ソースをからませて完成です。 ナイフを入れるとすっと骨から外れるほどほろほろなのに肉自体に味が染みておらず、白身のお肉の味わいは封じ込め！ソースに絡めていただきます。口コミを読む
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この商品の 発送は「水曜・金曜」になります。 特にお急ぎの場合は「備考欄に記載」又は店舗まで直接ご連絡ください。 TEL:0120-015-939 イタリア産 ハードチーズパルミジャーノレッジャーノの詳細 名 称 パルミジャーノレッジャーノ 内 容 約60g タイプ ハード 乳 種 牛 原材料 牛乳（生乳）、食塩 原産国 イタリア産 輸入者 チェスコ株式会社東京都新宿区本塩町 賞味期限 商品に別途記載 調理方法 そのまま薄くそいだり、かち割っていただきます。もちろんパスタやお料理のソースにも。 発送方法 冷蔵 同 梱 冷蔵品、常温品の同梱ができます。 イタリア産 ハードチーズパルミジャーノレッジャーノについて 「イタリアチーズの王様」とも言われます。 厳しい品質検査を合格したものだけが名乗ることのできるエリートチーズ。 高山植物を食べて育った牛のミルクからだけ作られています。しかも高山の恵ぐまれた環境の中で製造されており、エクストラという最高級の称号までもらっている特別な品です。甘みと香りが違います。 DOPの認定を受けたものだけが「パルミジャーノ レッジャーノ」を名乗る事ができます。 食べ方 ドライフルーツやナッツと共に スープやサラダ、パスタやリゾットにおろしたてをかけて フリッターの衣におろしたものを混ぜて カルパッチョの上に薄く削ったものをのせて かち割って、胡椒をふりかけ、ビールのおつまみに。 バルサミコ酢をかけてオードブルに ハード・セミハードチーズの特徴 水分が少ないため保存性が高い ハードとハードは水分含有量によって分類される おだやかに熟成が進むので食べ頃がずっと続く 大量の乳を使って作られる 熟成期間が長い 熟成が進むにつれ、旨みやコクが深まる 長期熟成によりアミノ酸の結晶体が出る事がある 旨味があり、濃厚な味わい 香り高く、風味豊か さまざまな料理に使える / ハードチーズ / セミハードチーズ おすすめ利用シーン ホームパーティー、パーティ、家飲み（家呑み）、女子会、飲み会、オードブル、おつまみ、クリスマス、ギフト、贈り物、プレゼント、誕生日（バースデー）、バレンタインデー、ホワイトデー、結婚記念日ハードタイプチーズの王様 「熟成パルミジャーノ レジャーノ」。 厳しい品質検査をごうかくしたものだけが名乗ることのできるエリートチーズです。 高山植物を食べて育った牛のミルクからだけ作られています。 しかもエクストラという最高級の称号までもらっている特別な品です。 甘みと香りが違います。口コミを読む
5点 レビュー件数:2件 この商品の 発送は「水曜・金曜」になります。 特にお急ぎの場合は「備考欄に記載」又は店舗まで直接ご連絡ください。 TEL:0120-015-939 イタリア産 ハードチーズパルミジャーノレッジャーノの詳細 名 称 パルミジャーノレッジャーノ 内 容 約60g タイプ ハード 乳 種 牛 原材料 牛乳（生乳）、食塩 原産国 イタリア産 輸入者 チェスコ株式会社東京都新宿区本塩町 賞味期限 商品に別途記載 調理方法 そのまま薄くそいだり、かち割っていただきます。もちろんパスタやお料理のソースにも。 発送方法 冷蔵 同 梱 冷蔵品、常温品の同梱ができます。 イタリア産 ハードチーズパルミジャーノレッジャーノについて 「イタリアチーズの王様」とも言われます。 厳しい品質検査を合格したものだけが名乗ることのできるエリートチーズ。 高山植物を食べて育った牛のミルクからだけ作られています。しかも高山の恵ぐまれた環境の中で製造されており、エクストラという最高級の称号までもらっている特別な品です。甘みと香りが違います。 DOPの認定を受けたものだけが「パルミジャーノ レッジャーノ」を名乗る事ができます。 食べ方 ドライフルーツやナッツと共に スープやサラダ、パスタやリゾットにおろしたてをかけて フリッターの衣におろしたものを混ぜて カルパッチョの上に薄く削ったものをのせて かち割って、胡椒をふりかけ、ビールのおつまみに。 バルサミコ酢をかけてオードブルに ハード・セミハードチーズの特徴 水分が少ないため保存性が高い ハードとハードは水分含有量によって分類される おだやかに熟成が進むので食べ頃がずっと続く 大量の乳を使って作られる 熟成期間が長い 熟成が進むにつれ、旨みやコクが深まる 長期熟成によりアミノ酸の結晶体が出る事がある 旨味があり、濃厚な味わい 香り高く、風味豊か さまざまな料理に使える / ハードチーズ / セミハードチーズ おすすめ利用シーン ホームパーティー、パーティ、家飲み（家呑み）、女子会、飲み会、オードブル、おつまみ、クリスマス、ギフト、贈り物、プレゼント、誕生日（バースデー）、バレンタインデー、ホワイトデー、結婚記念日ハードタイプチーズの王様 「熟成パルミジャーノ レジャーノ」。 厳しい品質検査をごうかくしたものだけが名乗ることのできるエリートチーズです。 高山植物を食べて育った牛のミルクからだけ作られています。 しかもエクストラという最高級の称号までもらっている特別な品です。 甘みと香りが違います。口コミを読む
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ルスティケーラ フレゴラの詳細 名 称 ルスティケーラ フレゴラ 内 容 500g 太さ：4.0mm 原産国 イタリア 原材料 デュラム小麦のセモリナ、水 賞味期限 商品に別途記載 調理方法 茹で時間：14～17分 保存方法 直射日光を避け冷暗所で保存 輸入者 株式会社アルカン東京都中央区日本橋蠣殻町1-5-6 発送方法 常温 同 梱 冷蔵品、常温品の同梱ができます ルスティケーラ フレゴラについて 地中海に浮かぶ島サルディニア島の特産「魚卵」という意味のパスタです。 セモリナ粉を小さい不揃いのボール状にして、トーストしてから乾燥させるため、香ばしい風味が特徴です。 ローストにより色の濃淡にバラつきがみられます。 フレゴラに合わせるソースは、アサリが定番です。貝の出汁とサフランの香りがサルディーニャらしい一品です。 ルスティケーラ フレゴラの特徴 太さ：約4.0mm あさりのソースと合わせるのが定番 デュラム小麦のセモリナ トーストしてから乾燥させる 香ばしい風味 大量生産しない 贅沢パスタ ルスティケーラ ダブルッツォについて 1924年、イタリア中部アブルッツォ州に、のちにルスティケーラとなるパスタ工場が建てられ、1981年に「ルスティケーラ ダブルッツォ」としてスタートしました。 イタリア・アブルッツオ州ピアネッラの伝統的な製法で、 最高の小麦粉と時間をかけて作られたルスティケーラのパスタは一流イタリアンシェフに選ばれ、現在では65ヶ国もの国へ輸出しています。 スパゲティ / スパゲッティー / パスタ おすすめ利用シーン イタリア料理（イタリアン）毎日の食事、ランチ、ディナー、おもてなし、パーティ ◎パスタ料理をさらにおいしくする食材 ・大理石熟成 豚バラ肉の生ハム「パンチェッタ」 ・24ヶ月熟成使い勝手の良い「パルミジャーノレジャーノ」 ・国産バジル使用チーズ屋さんが作った「バジルソース」 ・甘みとうまみのある辛すぎない「唐辛子ペースト」 ボール状のつぶつぶパスタ 地中海に浮かぶ島サルディニア島の特産「魚卵」という意味のパスタ セモリナ粉を小さい不揃いのボール状にして、トーストしてから乾燥させるため、香ばしい風味が特徴です。 ローストにより色の濃淡にバラつきがみられます。 フレゴラに合わせるソースは、アサリが定番です。貝の出汁とサフランの香りがサルディーニャらしい一品です。 ・太さ：4mm ・茹で時間：14～17分 ルスティケーラ社 1924年にのちにルスティケーラとなるパスタ工場が建てられ1981年にルスティケーラ・ダブルッツォとしてスタートしました。現在では65ヶ国もの国へ輸出しています。 昔ながらの伝統的な職人仕事でつくられるパスタは小麦の香りのするちょっと贅沢なパスタです。厳選されたデュラム小麦のセモリナをブロンズタイプで打ち抜き、長い時間をかけてじっくり低温乾燥させることでパスタは粉の風味を感じる味わいに仕上がります。ざらざらした表面はよりソースが絡みやすくなっています。 内容量 250g 原材料名 デュラム小麦のセミリナ 調理法 標準茹で時間 14～17分 輸入者 株式会社アルカン 同梱 常温、冷蔵 配送 常温または冷蔵 配送区分：CE小麦の香る贅沢な伝統製法「アーティナザル」パスタ 【ルスティケーラ ダブルッツォ】 口コミを読む
4.5点 レビュー件数:2件 ルスティケーラ フレゴラの詳細 名 称 ルスティケーラ フレゴラ 内 容 500g 太さ：4.0mm 原産国 イタリア 原材料 デュラム小麦のセモリナ、水 賞味期限 商品に別途記載 調理方法 茹で時間：14～17分 保存方法 直射日光を避け冷暗所で保存 輸入者 株式会社アルカン東京都中央区日本橋蠣殻町1-5-6 発送方法 常温 同 梱 冷蔵品、常温品の同梱ができます ルスティケーラ フレゴラについて 地中海に浮かぶ島サルディニア島の特産「魚卵」という意味のパスタです。 セモリナ粉を小さい不揃いのボール状にして、トーストしてから乾燥させるため、香ばしい風味が特徴です。 ローストにより色の濃淡にバラつきがみられます。 フレゴラに合わせるソースは、アサリが定番です。貝の出汁とサフランの香りがサルディーニャらしい一品です。 ルスティケーラ フレゴラの特徴 太さ：約4.0mm あさりのソースと合わせるのが定番 デュラム小麦のセモリナ トーストしてから乾燥させる 香ばしい風味 大量生産しない 贅沢パスタ ルスティケーラ ダブルッツォについて 1924年、イタリア中部アブルッツォ州に、のちにルスティケーラとなるパスタ工場が建てられ、1981年に「ルスティケーラ ダブルッツォ」としてスタートしました。 イタリア・アブルッツオ州ピアネッラの伝統的な製法で、 最高の小麦粉と時間をかけて作られたルスティケーラのパスタは一流イタリアンシェフに選ばれ、現在では65ヶ国もの国へ輸出しています。 スパゲティ / スパゲッティー / パスタ おすすめ利用シーン イタリア料理（イタリアン）毎日の食事、ランチ、ディナー、おもてなし、パーティ ◎パスタ料理をさらにおいしくする食材 ・大理石熟成 豚バラ肉の生ハム「パンチェッタ」 ・24ヶ月熟成使い勝手の良い「パルミジャーノレジャーノ」 ・国産バジル使用チーズ屋さんが作った「バジルソース」 ・甘みとうまみのある辛すぎない「唐辛子ペースト」 ボール状のつぶつぶパスタ 地中海に浮かぶ島サルディニア島の特産「魚卵」という意味のパスタ セモリナ粉を小さい不揃いのボール状にして、トーストしてから乾燥させるため、香ばしい風味が特徴です。 ローストにより色の濃淡にバラつきがみられます。 フレゴラに合わせるソースは、アサリが定番です。貝の出汁とサフランの香りがサルディーニャらしい一品です。 ・太さ：4mm ・茹で時間：14～17分 ルスティケーラ社 1924年にのちにルスティケーラとなるパスタ工場が建てられ1981年にルスティケーラ・ダブルッツォとしてスタートしました。現在では65ヶ国もの国へ輸出しています。 昔ながらの伝統的な職人仕事でつくられるパスタは小麦の香りのするちょっと贅沢なパスタです。厳選されたデュラム小麦のセモリナをブロンズタイプで打ち抜き、長い時間をかけてじっくり低温乾燥させることでパスタは粉の風味を感じる味わいに仕上がります。ざらざらした表面はよりソースが絡みやすくなっています。 内容量 250g 原材料名 デュラム小麦のセミリナ 調理法 標準茹で時間 14～17分 輸入者 株式会社アルカン 同梱 常温、冷蔵 配送 常温または冷蔵 配送区分：CE小麦の香る贅沢な伝統製法「アーティナザル」パスタ 【ルスティケーラ ダブルッツォ】 口コミを読む
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この商品の 発送は「水曜・金曜」になります。 特にお急ぎの場合は「備考欄に記載」又は店舗まで直接ご連絡ください。 TEL:0120-015-939 スイス産 ハードチーズ テッテ ド モアンヌの詳細 名 称 テッテ ド モアンヌ 内 容 約900g タイプ ハード 乳 種 牛 原材料 牛乳、食塩 原産国 スイス 輸入者 株式会社フードフアッション東京都八王子市石川町913－1 賞味期限 商品に別途記載 調理方法 このままお召し上がりいください。「ジロール」という専用の道具を使うと、可憐な花びらのように削ることができます。 発送方法 冷蔵 同 梱 冷蔵品、常温品の同梱ができます。 スイス産 ハードチーズ テッテ ド モアンヌについて 修道院の僧侶たちがつくりはじめた、その名も”修道士の頭”という名のチーズです。 現在も9軒の農家がその伝統を守り作り続けています。花柄に削って楽しむチーズ。 口どけがよく、甘みと深いコクが濃厚な味わいを作り出します。 在庫確認条件品 ハード・セミハードチーズの特徴 水分が少ないため保存性が高い ハードとセミハードは水分含有量によって分類される おだやかに熟成が進むので食べ頃がずっと続く 大量の乳を使って作られる 熟成期間が長い 熟成が進むにつれ、旨みやコクが深まる 長期熟成によりアミノ酸の結晶体が出る事がある 旨味があり、濃厚な味わい 香り高く、風味豊か さまざまな料理に使える / ハードチーズ / セミハードチーズ/チーズマニア/大容量/イベント おすすめ利用シーン ホームパーティー、パーティ、家飲み（家呑み）、女子会、飲み会、オードブル、おつまみ、クリスマス、ギフト、贈り物、プレゼント、誕生日（バースデー）、バレンタインデー、ホワイトデー、結婚記念日スイス産 ハード・セミハードチーズ TETE DE MOINE テッテ ド モアンヌ 約900g 修道院の僧侶たちがつくりはじめた、その名も”修道士の頭”という名のチーズです。現在も9軒の農家がその伝統を守り作り続けています。 花柄に削って楽しむチーズ。 口どけがよく、甘みと深いコクが濃厚な味わいを作り出します。「ジロール」という専用の道具を使うと、可憐な花びらのように削ることができます。口コミを読む
4点 レビュー件数:2件 この商品の 発送は「水曜・金曜」になります。 特にお急ぎの場合は「備考欄に記載」又は店舗まで直接ご連絡ください。 TEL:0120-015-939 スイス産 ハードチーズ テッテ ド モアンヌの詳細 名 称 テッテ ド モアンヌ 内 容 約900g タイプ ハード 乳 種 牛 原材料 牛乳、食塩 原産国 スイス 輸入者 株式会社フードフアッション東京都八王子市石川町913－1 賞味期限 商品に別途記載 調理方法 このままお召し上がりいください。「ジロール」という専用の道具を使うと、可憐な花びらのように削ることができます。 発送方法 冷蔵 同 梱 冷蔵品、常温品の同梱ができます。 スイス産 ハードチーズ テッテ ド モアンヌについて 修道院の僧侶たちがつくりはじめた、その名も”修道士の頭”という名のチーズです。 現在も9軒の農家がその伝統を守り作り続けています。花柄に削って楽しむチーズ。 口どけがよく、甘みと深いコクが濃厚な味わいを作り出します。 在庫確認条件品 ハード・セミハードチーズの特徴 水分が少ないため保存性が高い ハードとセミハードは水分含有量によって分類される おだやかに熟成が進むので食べ頃がずっと続く 大量の乳を使って作られる 熟成期間が長い 熟成が進むにつれ、旨みやコクが深まる 長期熟成によりアミノ酸の結晶体が出る事がある 旨味があり、濃厚な味わい 香り高く、風味豊か さまざまな料理に使える / ハードチーズ / セミハードチーズ/チーズマニア/大容量/イベント おすすめ利用シーン ホームパーティー、パーティ、家飲み（家呑み）、女子会、飲み会、オードブル、おつまみ、クリスマス、ギフト、贈り物、プレゼント、誕生日（バースデー）、バレンタインデー、ホワイトデー、結婚記念日スイス産 ハード・セミハードチーズ TETE DE MOINE テッテ ド モアンヌ 約900g 修道院の僧侶たちがつくりはじめた、その名も”修道士の頭”という名のチーズです。現在も9軒の農家がその伝統を守り作り続けています。 花柄に削って楽しむチーズ。 口どけがよく、甘みと深いコクが濃厚な味わいを作り出します。「ジロール」という専用の道具を使うと、可憐な花びらのように削ることができます。口コミを読む
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この商品の 発送は「水曜・金曜」になります。 特にお急ぎの場合は「備考欄に記載」又は店舗まで直接ご連絡ください。 TEL:0120-015-939 イタリア産 ウォッシュチーズ タレッジョの詳細 名 称 タレッジョ AOP 内 容 60g タイプ ウォッシュ 乳 種 牛乳 原材料 牛乳（生乳）、食塩 熟成期間 25日～40日 原産国 イタリア 輸入者 株式会社プログレス東日本ブランチ東京都品川区東品川3-1-15 賞味期限 商品に別途記載 調理方法 そのままスライスしてフルーツとオードブルに、パンやパスタやリゾットにも。 発送方法 冷蔵 保存方法 冷蔵保存 同 梱 冷蔵品・常温品の同梱ができます。 フランス産 ウォッシュチーズ タレッジョについて 強い匂いに反して、味わいはやさしくマイルド。刺激はほとんどなくクリーミーでミルクの甘みが感じられます。 熟成期間は最低25日～40日。 若いタレッジョは酸味がさわやかで、熟成が進むにつれて香りと味わいに深みが出てきます。 ウォッシュチーズの特徴 塩水、マール、ワイン、ブランデーなどで表面を洗って熟成させる チーズ表面はオレンジから、赤、褐色など 発酵食品独特の風味を持つ 個性的なチーズが多い 熟成によって柔らかくトロトロになってゆく 熟成するにつれて強い風味になる 匂いは強いのは表皮だけ、中身はまろやか 風味豊かな中身だけ食べてもよい 芳醇、濃厚な味わい コクがあり、赤ワインとの相性がいい ワイン好きの方に好まれる 比較的マイルドで食べやすいものもある おすすめ利用シーン ホームパーティー、パーティ、家飲み（家呑み）、女子会、飲み会、オードブル、おつまみ、クリスマス、ギフト、贈り物、プレゼント、誕生日（バースデー）、バレンタインデー、ホワイトデー、結婚記念日口コミを読む
4.5点 レビュー件数:2件 この商品の 発送は「水曜・金曜」になります。 特にお急ぎの場合は「備考欄に記載」又は店舗まで直接ご連絡ください。 TEL:0120-015-939 イタリア産 ウォッシュチーズ タレッジョの詳細 名 称 タレッジョ AOP 内 容 60g タイプ ウォッシュ 乳 種 牛乳 原材料 牛乳（生乳）、食塩 熟成期間 25日～40日 原産国 イタリア 輸入者 株式会社プログレス東日本ブランチ東京都品川区東品川3-1-15 賞味期限 商品に別途記載 調理方法 そのままスライスしてフルーツとオードブルに、パンやパスタやリゾットにも。 発送方法 冷蔵 保存方法 冷蔵保存 同 梱 冷蔵品・常温品の同梱ができます。 フランス産 ウォッシュチーズ タレッジョについて 強い匂いに反して、味わいはやさしくマイルド。刺激はほとんどなくクリーミーでミルクの甘みが感じられます。 熟成期間は最低25日～40日。 若いタレッジョは酸味がさわやかで、熟成が進むにつれて香りと味わいに深みが出てきます。 ウォッシュチーズの特徴 塩水、マール、ワイン、ブランデーなどで表面を洗って熟成させる チーズ表面はオレンジから、赤、褐色など 発酵食品独特の風味を持つ 個性的なチーズが多い 熟成によって柔らかくトロトロになってゆく 熟成するにつれて強い風味になる 匂いは強いのは表皮だけ、中身はまろやか 風味豊かな中身だけ食べてもよい 芳醇、濃厚な味わい コクがあり、赤ワインとの相性がいい ワイン好きの方に好まれる 比較的マイルドで食べやすいものもある おすすめ利用シーン ホームパーティー、パーティ、家飲み（家呑み）、女子会、飲み会、オードブル、おつまみ、クリスマス、ギフト、贈り物、プレゼント、誕生日（バースデー）、バレンタインデー、ホワイトデー、結婚記念日口コミを読む
口コミ評価:4.5点 レビュー件数:2件
イタリア、ヴァルト・フンゴ社VALT FUNGO製品 収穫したポルチーニを選別し、丁寧にスライスして乾燥させました。 ポルチーニパウダーと合わせてお使いいただくと一層、濃厚な風味が増します。 内容 乾燥ポルチーニ 100g ビニール袋入り 保存方法 10℃以下冷暗所保存 お召し上がり方 水で戻してパスタや料理の付け合わせとして・・・ 同梱 冷蔵品 冷凍品 3温度帯対応 発送 常温 冷蔵 冷凍 配送区分：ABCイタリア産フンギポルチーニ ドライ 100g口コミを読む
4.5点 レビュー件数:2件 イタリア、ヴァルト・フンゴ社VALT FUNGO製品 収穫したポルチーニを選別し、丁寧にスライスして乾燥させました。 ポルチーニパウダーと合わせてお使いいただくと一層、濃厚な風味が増します。 内容 乾燥ポルチーニ 100g ビニール袋入り 保存方法 10℃以下冷暗所保存 お召し上がり方 水で戻してパスタや料理の付け合わせとして・・・ 同梱 冷蔵品 冷凍品 3温度帯対応 発送 常温 冷蔵 冷凍 配送区分：ABCイタリア産フンギポルチーニ ドライ 100g口コミを読む
口コミ評価:3点 レビュー件数:2件
窒素凍結したレベルの高いヨーロッパ産フンギポルチーニのホール1級 不揃ブランドVALT FUNGO 5cn／8cmサイズ。 香りそのまま、食感そのまま。別途A級中粒エキストラメディオ粒揃い・小粒エキストラピッコロ7350円ロンバルディア州産 1Kg 冷凍品 詳細 賞味期限 商品に別途記載 内容 セルビア産ポルチーニホール 1Kg 冷凍 保存方法 冷凍保存 お召し上がり方 加熱調理してお召し上がりください。 発送方法 クール冷凍便でお届けします。 配送区分：Aヨーロッパ産フンギポルチーニホール 冷凍 1Kg口コミを読む
3点 レビュー件数:2件 窒素凍結したレベルの高いヨーロッパ産フンギポルチーニのホール1級 不揃ブランドVALT FUNGO 5cn／8cmサイズ。 香りそのまま、食感そのまま。別途A級中粒エキストラメディオ粒揃い・小粒エキストラピッコロ7350円ロンバルディア州産 1Kg 冷凍品 詳細 賞味期限 商品に別途記載 内容 セルビア産ポルチーニホール 1Kg 冷凍 保存方法 冷凍保存 お召し上がり方 加熱調理してお召し上がりください。 発送方法 クール冷凍便でお届けします。 配送区分：Aヨーロッパ産フンギポルチーニホール 冷凍 1Kg口コミを読む
口コミ評価:5点 レビュー件数:2件
バルサミコビネガー の詳細 名 称 モデナ インヴェッキアート 3年以上熟成バルサミコビネガー（ぶどう酢） 内 容 500ml 原産国 イタリア 原材料 ワインビネガー※1 ぶどう果汁※1 賞味期限 商品に別途記載 保存方法 直射日光を避け冷暗所で保存開封後は冷蔵保存 輸入者 株式会社アルカン東京都中央区日本橋蠣殻町1-5-6 発送方法 常温 同 梱 冷蔵品、常温品の同梱ができます バルサミコビネガーについて バルサミコビネガー協会の厳しい製造規定を遵守し、認可された特別なオーク樽で3年以上熟成させたもの。 ダークブラウンの色合い、シロップのようなとろりとした濃度、独特で複雑なシャープかつ心地よい酸味を持っています。ドレッシングやソースだけでなく炭酸や水で割ってお飲み物に 開栓後の保存はいわゆる冷暗所にて。なるべく早くご使用ください。 バルサミコビネガーの特徴 シャープで心地良い酸味 とろりとした濃度 酸度は6.0% おすすめの使い方 サラダのドレッシング 肉、魚料理 オムレツ デザート 炭酸や水で割ってドリンクとして おすすめ利用シーン フランス料理（フレンチ）、イタリア料理（イタリアン）、毎日の食事、おもてなし、パーティバルサミコビネガー モデナ インベッキオ 500ml 3年以上口コミを読む
5点 レビュー件数:2件 バルサミコビネガー の詳細 名 称 モデナ インヴェッキアート 3年以上熟成バルサミコビネガー（ぶどう酢） 内 容 500ml 原産国 イタリア 原材料 ワインビネガー※1 ぶどう果汁※1 賞味期限 商品に別途記載 保存方法 直射日光を避け冷暗所で保存開封後は冷蔵保存 輸入者 株式会社アルカン東京都中央区日本橋蠣殻町1-5-6 発送方法 常温 同 梱 冷蔵品、常温品の同梱ができます バルサミコビネガーについて バルサミコビネガー協会の厳しい製造規定を遵守し、認可された特別なオーク樽で3年以上熟成させたもの。 ダークブラウンの色合い、シロップのようなとろりとした濃度、独特で複雑なシャープかつ心地よい酸味を持っています。ドレッシングやソースだけでなく炭酸や水で割ってお飲み物に 開栓後の保存はいわゆる冷暗所にて。なるべく早くご使用ください。 バルサミコビネガーの特徴 シャープで心地良い酸味 とろりとした濃度 酸度は6.0% おすすめの使い方 サラダのドレッシング 肉、魚料理 オムレツ デザート 炭酸や水で割ってドリンクとして おすすめ利用シーン フランス料理（フレンチ）、イタリア料理（イタリアン）、毎日の食事、おもてなし、パーティバルサミコビネガー モデナ インベッキオ 500ml 3年以上口コミを読む
口コミ評価:4点 レビュー件数:2件
イタリア産 バルサミコ酢カプリッチョ アンティコの詳細 名 称 ドディ家のバルサミコ酢 10年熟成カプリッチョ アンティコ 内 容 250ml 原材料 ぶどう果汁（トレッビアーノ種） 原産国 イタリア 輸入者 登馬商事株式会社東京都中央区日本橋小舟町3-2 賞味期限 商品に別途記載 調理方法 お料理やデザートのソースとして 保存方法 直射日光を避けて常温保存。できるだけ涼しいところにおいてください。 発送方法 常温 同 梱 冷蔵品・常温品の同梱ができます。 カプリッチョ アンティコについて ドディの名を世に馳せた名品。 10年熟成のバルサミコですが、20年熟成されたバルサミコ酢に匹敵するほどのクオリティ。 糖度、 酸度、風味、価格すべてにおいてバランスの とれた商品です。 ドディ家の12年熟成「リゼルヴァ ディ ファミリア」に比べるともう少しサラッとした濃度で、 甘味の後に心地よい酸味の余韻を感じます。 カプリッチョ アンティコの特徴 原材料は「ぶどう果汁」だけ 伝統的な製法で作られる レッジョ・エミリア産 樽の移し替えは6種類 伝統的な樽熟成 温度管理を行い、酢酸発酵を1年中行わせる いろいろなお料理に使える ドレッシング、お肉のソース、リゾット パルミジャーノにかけても美味しい グリル野菜、ゆで野菜に カプレーゼに最適 アイスクリームなど、デザートにも おすすめ利用シーン 毎日の料理に、ギフト、プレゼント、お中元、お歳暮、母の日、ホワイトデー、誕生日、贈り物、パーティ ■ 原料はトレビアーノ種の葡萄果汁だけ カラメル等の人工的な加糖をせず、 昔ながらの原料であるトレビアーノ種の葡萄果汁だけで製造。自然で奥行のある甘みが印象的です。 ■ 先人の知恵を大切にした製法 熟成段階により大きな木樽から小さな木樽へ移されていくバルサミコ酢。 こうすることで熟成と共に水分が蒸発しても木樽の中は葡萄果汁でいっぱい。 果汁は腐ることなく酸味とまろみ、旨み呈するのです。 優れた先人の知恵が今も大切に守られています。 さらにドディ家ではカルメリーナ婆さんが木樽を置いていた屋根裏環境を熟成蔵に再現。 こうして特徴的な甘みが生まれるのです。 ■ 6種の木樽の中での熟成 木にはそれぞれの特性、力が宿っています。 不純物を沈殿させ易い桜、防腐性のある栗、密閉性の高い樫、防虫性の高い桑、芳香の良いネズ。 ドディ家では熟成段階に応じてこれらの材質の木樽に変えていきます。 ■ 樹恩 ドディ家のバルサミコ酢はまさに自然と人間が協力して生み出したものです。 ■ ドディ家の歴史 イタリアがまだ王国だった1891年の或る日、北イタリアのレッジョ・エミリア村の裕福な家庭にカルメリーナは生まれた。 北イタリア、エミリア・ロマーニャ州レッジョ・エミリア村には古くから伝わる美しい風習がある。 娘が生まれると誕生を祝福して父親はバルサミコ酢の醸造樽を仕込む。 そして娘が嫁ぐ時、彼女の成長を共にしたそのバルサミコ酢を嫁入り道具のひとつとして持たせてやるのだ。 カルメリーナの父アンセルモも、娘のために秘伝のバルサミコ酢を仕込んだ。 今はまだ生まれたばかりの娘が美しく成長してゆき、嫁ぐ日のことを思いながら心込めて。 月日は流れ、1915年、カルメリーナが嫁ぐ日がやってきた。勿論25年の歳月を経たバルサミコ酢も一緒だった。 カルメリーナに息子ローランドが生まれた。 幸せな時間が過ぎ、1951年ローランドにもダーノという息子が生まれる。 カルメリーナの誕生から60年の月日が過ぎてもドディ家の愛の象徴とも言えるバルサミコ酢の樽と製法は、ダーノにも受け継がれていた。 カルメリーナのバルサミコ酢は、こうして4世代を超え今日まで受け継がれてきたのである。レッジョ・エミリア産カプリッチョ アンティコ 10年熟成 250ml 「トレッビアーノ種」の白ぶどうだけを使い、樽を代えながらの伝統的な熟成方法。 「ドディ」の名を世に馳せた名品「カプリッチョ アンティコ」は、糖度、酸度、風味すべてにおいてバランスがとれています。 温度管理を行う事により、 10年熟成ながら、 20年熟成されたバルサミコ酢に匹敵するほどのクオリティ。 ドディ家の12年熟成「リゼルヴァ ディ ファミリア」に比べるともう少しサラッとした濃度で、 甘味の後に心地よい酸味の余韻を感じます。 これは是非サラダのドレッシングや、グリル野菜、ゆで野菜を召し上がる時にオリーブオイルと一緒にかけていただきたい。 後味のほんの少しの酸味が食欲をそそります。 グリルした野菜に、オリーブオイルと一緒に 定番ですが、モツァレラチーズとトマトには絶対の組み合わせ 1瓶250ml入っているので、肉料理のソースとしても心おきなくご使用いただけます パルミジャーノ レッジャーノにかけると、もうそれだけで前菜です。 お好みにもよりますが、アイスクリームやフルーツにお使いになるにはまったく酸味のない12年物 「リゼルヴァ ディ ファミリア」のほうが合っているかもしれません。 ◎伝統的バルサミコとは バルサミコ酢には2つの種類があります。 お手持ちのバルサミコ酢の瓶を裏返して原材料を見てみてください。 原材料に「ぶどう果汁、ブドウ酢（ワインビネガー）、カラメル」と書かれていたら、それは工場などで「近代的な製法で作られたバルサミコ酢」です。 ワインビネガーやカラメルを使って味を整えるので、熟成期間も比較的短いものが多くなります。 対して、原材料が「ぶどう果汁」だけの場合、 それは昔ながらの伝統的な製法で作られたバルサミコ酢です。 かつてモデナの王侯貴族たちが愛し、嫁入り道具にまでされたバルサミコ酢。 「トリュフに次いでグラム単価が高い」と言われる「トラディツィオナーレ・バルサミコ」と同じ製法で作られています。 北イタリアの下のほうにあるエミリア ロマーニャ州。そこには「モデナ」と「レッジョ・エミリア」という2つの街があるのですが、 伝統的なバルサミコ酢はここでしか生産できません。 何が特別なのか？ 「近代製法のバルサミコ酢」と「伝統的なバルサミコ酢」を分ける違いはいったい何なのか？ まずは「伝統的なバルサミコ酢」の作り方を見てください。 「伝統的なバルサミコ酢」の作り方 ぎりぎりまで木で熟されたブドウを収穫 ↓ 搾ったブドウ果汁を、最初の量の50～70％までゆっくりと煮詰める ↓ 煮詰められたブドウ果汁（マストコット）を大樽に詰める ↓ 酢酸発酵(さくさんはっこう)されてヴィネガーとなる ↓ 水分が蒸発して量が少なくなる度に、小さい樽に移し替え熟成 ↓ さらにもっと小さい樽に移し替えて熟成 ↓ 6回から12回以上、樽から樽へと移し替えながら熟成 ※樽の種類を変えて、徐々に小さな樽に移し変えられていきます。 ※最終的には最初のぶどう果汁が1/100の量になってしまう事もあります。 この製造工程の中で人間の行う作業は、熟練した職人の手による樽の移し替えだけ。 入れ替える樽の木の種類や、順番によっても最終的な味が変わってくるので、生産者は代々語り継がれた秘伝の移し替えレシピを持って、バルサミコ酢の味を競います。 ドディ家では、樽の移し替えは6種類、トネリコ、ジュニパー（ねず）、桜、栗、オーク（樫）、桑を使用しています。 「トレッビアーノ種」の白ぶどう 伝統的なバルサミコ酢を作るぶどうの品種も数種類決められていますが、中心となるのは「トレッビアーノ種」の白ぶどう。 この「リゼルヴァ・ディ・ファミリア」は「トレッビアーノ種」のぶどうだけを使って、伝統的な樽熟成を行いながら作られています。 ただ1つだけ違うのは 「温度管理を行っている」ということ。 温度管理を行い、酢酸発酵を1年中行わせる事により、通常の半分程度の期間で良質のバルサミコ酢の生産を可能にしました。 伝統的な作り方で15年以上熟成させたバルサミコ酢の高級品は通常100mlで1万円以上の価格になります。 ドディ家の「カプリッチョ アンティコ」はそれに負けずとも劣らない、本物のバルサミコ酢です。 サラダやお肉のソースの材料の他、いろいろなお料理にお使いください。 リゾットに一回しかけるだけで、味に深みが加わります。口コミを読む
4点 レビュー件数:2件 イタリア産 バルサミコ酢カプリッチョ アンティコの詳細 名 称 ドディ家のバルサミコ酢 10年熟成カプリッチョ アンティコ 内 容 250ml 原材料 ぶどう果汁（トレッビアーノ種） 原産国 イタリア 輸入者 登馬商事株式会社東京都中央区日本橋小舟町3-2 賞味期限 商品に別途記載 調理方法 お料理やデザートのソースとして 保存方法 直射日光を避けて常温保存。できるだけ涼しいところにおいてください。 発送方法 常温 同 梱 冷蔵品・常温品の同梱ができます。 カプリッチョ アンティコについて ドディの名を世に馳せた名品。 10年熟成のバルサミコですが、20年熟成されたバルサミコ酢に匹敵するほどのクオリティ。 糖度、 酸度、風味、価格すべてにおいてバランスの とれた商品です。 ドディ家の12年熟成「リゼルヴァ ディ ファミリア」に比べるともう少しサラッとした濃度で、 甘味の後に心地よい酸味の余韻を感じます。 カプリッチョ アンティコの特徴 原材料は「ぶどう果汁」だけ 伝統的な製法で作られる レッジョ・エミリア産 樽の移し替えは6種類 伝統的な樽熟成 温度管理を行い、酢酸発酵を1年中行わせる いろいろなお料理に使える ドレッシング、お肉のソース、リゾット パルミジャーノにかけても美味しい グリル野菜、ゆで野菜に カプレーゼに最適 アイスクリームなど、デザートにも おすすめ利用シーン 毎日の料理に、ギフト、プレゼント、お中元、お歳暮、母の日、ホワイトデー、誕生日、贈り物、パーティ ■ 原料はトレビアーノ種の葡萄果汁だけ カラメル等の人工的な加糖をせず、 昔ながらの原料であるトレビアーノ種の葡萄果汁だけで製造。自然で奥行のある甘みが印象的です。 ■ 先人の知恵を大切にした製法 熟成段階により大きな木樽から小さな木樽へ移されていくバルサミコ酢。 こうすることで熟成と共に水分が蒸発しても木樽の中は葡萄果汁でいっぱい。 果汁は腐ることなく酸味とまろみ、旨み呈するのです。 優れた先人の知恵が今も大切に守られています。 さらにドディ家ではカルメリーナ婆さんが木樽を置いていた屋根裏環境を熟成蔵に再現。 こうして特徴的な甘みが生まれるのです。 ■ 6種の木樽の中での熟成 木にはそれぞれの特性、力が宿っています。 不純物を沈殿させ易い桜、防腐性のある栗、密閉性の高い樫、防虫性の高い桑、芳香の良いネズ。 ドディ家では熟成段階に応じてこれらの材質の木樽に変えていきます。 ■ 樹恩 ドディ家のバルサミコ酢はまさに自然と人間が協力して生み出したものです。 ■ ドディ家の歴史 イタリアがまだ王国だった1891年の或る日、北イタリアのレッジョ・エミリア村の裕福な家庭にカルメリーナは生まれた。 北イタリア、エミリア・ロマーニャ州レッジョ・エミリア村には古くから伝わる美しい風習がある。 娘が生まれると誕生を祝福して父親はバルサミコ酢の醸造樽を仕込む。 そして娘が嫁ぐ時、彼女の成長を共にしたそのバルサミコ酢を嫁入り道具のひとつとして持たせてやるのだ。 カルメリーナの父アンセルモも、娘のために秘伝のバルサミコ酢を仕込んだ。 今はまだ生まれたばかりの娘が美しく成長してゆき、嫁ぐ日のことを思いながら心込めて。 月日は流れ、1915年、カルメリーナが嫁ぐ日がやってきた。勿論25年の歳月を経たバルサミコ酢も一緒だった。 カルメリーナに息子ローランドが生まれた。 幸せな時間が過ぎ、1951年ローランドにもダーノという息子が生まれる。 カルメリーナの誕生から60年の月日が過ぎてもドディ家の愛の象徴とも言えるバルサミコ酢の樽と製法は、ダーノにも受け継がれていた。 カルメリーナのバルサミコ酢は、こうして4世代を超え今日まで受け継がれてきたのである。レッジョ・エミリア産カプリッチョ アンティコ 10年熟成 250ml 「トレッビアーノ種」の白ぶどうだけを使い、樽を代えながらの伝統的な熟成方法。 「ドディ」の名を世に馳せた名品「カプリッチョ アンティコ」は、糖度、酸度、風味すべてにおいてバランスがとれています。 温度管理を行う事により、 10年熟成ながら、 20年熟成されたバルサミコ酢に匹敵するほどのクオリティ。 ドディ家の12年熟成「リゼルヴァ ディ ファミリア」に比べるともう少しサラッとした濃度で、 甘味の後に心地よい酸味の余韻を感じます。 これは是非サラダのドレッシングや、グリル野菜、ゆで野菜を召し上がる時にオリーブオイルと一緒にかけていただきたい。 後味のほんの少しの酸味が食欲をそそります。 グリルした野菜に、オリーブオイルと一緒に 定番ですが、モツァレラチーズとトマトには絶対の組み合わせ 1瓶250ml入っているので、肉料理のソースとしても心おきなくご使用いただけます パルミジャーノ レッジャーノにかけると、もうそれだけで前菜です。 お好みにもよりますが、アイスクリームやフルーツにお使いになるにはまったく酸味のない12年物 「リゼルヴァ ディ ファミリア」のほうが合っているかもしれません。 ◎伝統的バルサミコとは バルサミコ酢には2つの種類があります。 お手持ちのバルサミコ酢の瓶を裏返して原材料を見てみてください。 原材料に「ぶどう果汁、ブドウ酢（ワインビネガー）、カラメル」と書かれていたら、それは工場などで「近代的な製法で作られたバルサミコ酢」です。 ワインビネガーやカラメルを使って味を整えるので、熟成期間も比較的短いものが多くなります。 対して、原材料が「ぶどう果汁」だけの場合、 それは昔ながらの伝統的な製法で作られたバルサミコ酢です。 かつてモデナの王侯貴族たちが愛し、嫁入り道具にまでされたバルサミコ酢。 「トリュフに次いでグラム単価が高い」と言われる「トラディツィオナーレ・バルサミコ」と同じ製法で作られています。 北イタリアの下のほうにあるエミリア ロマーニャ州。そこには「モデナ」と「レッジョ・エミリア」という2つの街があるのですが、 伝統的なバルサミコ酢はここでしか生産できません。 何が特別なのか？ 「近代製法のバルサミコ酢」と「伝統的なバルサミコ酢」を分ける違いはいったい何なのか？ まずは「伝統的なバルサミコ酢」の作り方を見てください。 「伝統的なバルサミコ酢」の作り方 ぎりぎりまで木で熟されたブドウを収穫 ↓ 搾ったブドウ果汁を、最初の量の50～70％までゆっくりと煮詰める ↓ 煮詰められたブドウ果汁（マストコット）を大樽に詰める ↓ 酢酸発酵(さくさんはっこう)されてヴィネガーとなる ↓ 水分が蒸発して量が少なくなる度に、小さい樽に移し替え熟成 ↓ さらにもっと小さい樽に移し替えて熟成 ↓ 6回から12回以上、樽から樽へと移し替えながら熟成 ※樽の種類を変えて、徐々に小さな樽に移し変えられていきます。 ※最終的には最初のぶどう果汁が1/100の量になってしまう事もあります。 この製造工程の中で人間の行う作業は、熟練した職人の手による樽の移し替えだけ。 入れ替える樽の木の種類や、順番によっても最終的な味が変わってくるので、生産者は代々語り継がれた秘伝の移し替えレシピを持って、バルサミコ酢の味を競います。 ドディ家では、樽の移し替えは6種類、トネリコ、ジュニパー（ねず）、桜、栗、オーク（樫）、桑を使用しています。 「トレッビアーノ種」の白ぶどう 伝統的なバルサミコ酢を作るぶどうの品種も数種類決められていますが、中心となるのは「トレッビアーノ種」の白ぶどう。 この「リゼルヴァ・ディ・ファミリア」は「トレッビアーノ種」のぶどうだけを使って、伝統的な樽熟成を行いながら作られています。 ただ1つだけ違うのは 「温度管理を行っている」ということ。 温度管理を行い、酢酸発酵を1年中行わせる事により、通常の半分程度の期間で良質のバルサミコ酢の生産を可能にしました。 伝統的な作り方で15年以上熟成させたバルサミコ酢の高級品は通常100mlで1万円以上の価格になります。 ドディ家の「カプリッチョ アンティコ」はそれに負けずとも劣らない、本物のバルサミコ酢です。 サラダやお肉のソースの材料の他、いろいろなお料理にお使いください。 リゾットに一回しかけるだけで、味に深みが加わります。口コミを読む
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この商品の 発送は「水曜・金曜」になります。 特にお急ぎの場合は「備考欄に記載」又は店舗まで直接ご連絡ください。 TEL:0120-015-939 フランス産 フレッシュチーズブリア サヴァラン フレの詳細 名 称 ブリア サヴァラン / ブリア サバラン 内 容 約60g タイプ フレッシュ 乳 種 牛乳 原材料 牛乳（生乳）、クリーム、塩 原産国 フランス 輸入者 株式会社プログレス東日本ブランチ東京都品川区東品川3-1-15 賞味期限 商品に別途記載 調理方法 そのままお召し上がりください。 発送方法 冷蔵 保存方法 冷蔵保存 同 梱 冷蔵品・常温品の同梱ができます。 フランス産 フレッシュチーズブリア サヴァランについて 1930年パリのチーズ商「アンリ・アンドルゥエ氏」によって命名されたこのチーズ。 かの有名なフランスの美食家の名前にちなんで名づけられました。 さわやかな酸味と、とろける様ななめらかな口当たりは、大変食べやすくどなたにも好まれます。 レアチーズケーキを食べる感覚で、フルーツやソースを添えて、コーヒーや紅茶と一緒に楽しめます。 軽くフルーティなワインやスパークリングワイン・シャンパンなどともおすすめです。 フレッシュチーズの特徴 熟成させないチーズ 短時間熟成させるものもある 乳に乳酸菌や酵素を加えて固め、水分をぬいて作られる 他のチーズよりも水分が多い さわやかな風味でさっぱりしている クセがない 新鮮なミルクの香りを感じる チーズ初心者でも食べられる 鮮度が大切、作りたてが美味しい フルーツ、ジャム、蜂蜜などと合う 料理や菓子作りにも使われる 野菜とも相性が良い 粒状やペースト状になっているものもある ペースト状のものはとてもクリーミィ 滑らかで白く柔らかい おすすめ利用シーン ホームパーティー、パーティ、家飲み（家呑み）、女子会、飲み会、オードブル、おつまみ、クリスマス、ギフト、贈り物、プレゼント、誕生日（バースデー）、バレンタインデー、ホワイトデー、結婚記念日フランス産 フレッシュチーズ ブリア サヴァラン 約60g口コミを読む
4.5点 レビュー件数:2件 この商品の 発送は「水曜・金曜」になります。 特にお急ぎの場合は「備考欄に記載」又は店舗まで直接ご連絡ください。 TEL:0120-015-939 フランス産 フレッシュチーズブリア サヴァラン フレの詳細 名 称 ブリア サヴァラン / ブリア サバラン 内 容 約60g タイプ フレッシュ 乳 種 牛乳 原材料 牛乳（生乳）、クリーム、塩 原産国 フランス 輸入者 株式会社プログレス東日本ブランチ東京都品川区東品川3-1-15 賞味期限 商品に別途記載 調理方法 そのままお召し上がりください。 発送方法 冷蔵 保存方法 冷蔵保存 同 梱 冷蔵品・常温品の同梱ができます。 フランス産 フレッシュチーズブリア サヴァランについて 1930年パリのチーズ商「アンリ・アンドルゥエ氏」によって命名されたこのチーズ。 かの有名なフランスの美食家の名前にちなんで名づけられました。 さわやかな酸味と、とろける様ななめらかな口当たりは、大変食べやすくどなたにも好まれます。 レアチーズケーキを食べる感覚で、フルーツやソースを添えて、コーヒーや紅茶と一緒に楽しめます。 軽くフルーティなワインやスパークリングワイン・シャンパンなどともおすすめです。 フレッシュチーズの特徴 熟成させないチーズ 短時間熟成させるものもある 乳に乳酸菌や酵素を加えて固め、水分をぬいて作られる 他のチーズよりも水分が多い さわやかな風味でさっぱりしている クセがない 新鮮なミルクの香りを感じる チーズ初心者でも食べられる 鮮度が大切、作りたてが美味しい フルーツ、ジャム、蜂蜜などと合う 料理や菓子作りにも使われる 野菜とも相性が良い 粒状やペースト状になっているものもある ペースト状のものはとてもクリーミィ 滑らかで白く柔らかい おすすめ利用シーン ホームパーティー、パーティ、家飲み（家呑み）、女子会、飲み会、オードブル、おつまみ、クリスマス、ギフト、贈り物、プレゼント、誕生日（バースデー）、バレンタインデー、ホワイトデー、結婚記念日フランス産 フレッシュチーズ ブリア サヴァラン 約60g口コミを読む
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この商品の 発送は「月曜・木曜」になります。 特にお急ぎの場合は「備考欄に記載」又は店舗まで直接ご連絡ください。 TEL:0120-015-939 【レ・リボ Lait Ribot】はガレットに合わせる飲み物として、本場ブルターニュのクレープ屋さんのメニューに載っています。 乳酸菌は生き続けてますが、爽やかな酸味と発酵風味はアイスクリームに使用しても独特な美味しさを演出できます。フランスの発酵バターに用いられる乳酸菌を使用し、ナカザワ独自の技術によって、低温で長時間発酵させているため、一般のヨーグルトとは異なる芳醇で個性的な発酵風味を有してます。 レ・リボには牛乳に含まれる栄養素である たんぱく質、ビタミン、ミネラル、糖質、脂肪といったものが含まれています。特に、ビタミン類ではビタミンB2を多く含み、ミネラルではカルシウムカルシウムといったものが代表的です。 また、バターミルクの特徴として、ホエイ、脱脂乳とことなり、リン脂質を含むことです。バターを作る際、撹拌し脂肪球同士をぶつける事で、脂肪を凝集させます。そのため、脂肪球を覆っている膜（リン脂質）が含まれています。この、リン脂質は脂肪蓄積の抑制・コレステロール値の低下に効果がございます。 名 称 レ・リボ（LAIT RIBOT） 内容量 1本 500g 原産国名 日本 原材料名 乳製品 無脂固形分 8.0% 乳脂肪分 4.5% 賞味期限 商品に別途記載 保存方法 冷蔵 3℃～6℃ お召し上がり方 そのままお召し上がりください。また、アイスクリーム、ガレット、パンケーキ等に。 製造者 中澤乳業株式会社 東京都港区新橋2－3－6 発送方法 同梱 【冷蔵品】と同梱ができます。 配送区分：BFレ リボ（Lait Ribot) ちょっと酸味のある濃厚なミルク！！ 「今朝は ”レ リボ” 飲んだの～！」学校にいこうとする子供の背中を おばあちゃんの声が追いかけます。 「ちゃんと飲んだよ～！！いってきま～す。」 ブルターニュの家庭の朝の食卓にはかかせない”レ リボ”日本で初めて中沢乳業から新発売！！ ブルターニュではそのまま健康飲料として飲む、ガレット（そば粉クレープのようなもの）を浸して食べる、アイスクリームに入れる、プリンに入れる、ムースに入れる、など多用です。その味わいは、見た目はヨーグルトのようだけどさらっとしていて、濃厚な酸味のあるミルクという雰囲気です。 発酵バターを製造する際の副産物のバターミルクは脂肪分は4％ながらも、栄養価が高く、菓子などに風味やコクを加えることができます。 パリーから600Kmブルターニュ地方だけに昔から伝わる発酵液状乳製品で、フランスの発酵バターに使う乳酸菌が生きてて健康飲料として、製菓・製パン・お料理にも使うと独特な風味を持った製品に仕上がります。 ガレットに合わせる飲み物として、本場ブルターニュのクレープ屋さんのメニューにあるほど一般的。もちろん家庭でも飲まれます。乳酸菌は生き続けて、爽やかな酸味と発酵風味はアイスクリームに使用しても独特な美味しさを演出できます。フランスの発酵バターに用いられる乳酸菌を使用し、ナカザワ独自の技術によって、低温で長時間発酵させているため、一般のヨーグルトとは異なる芳醇で個性的な発酵風味のレリボです。 たいへんデリケートな商品ですので、賞味期限は短く製造日より2週間だけ。製造日に合わせて、でき次第発送いたします。今回の初めての出荷は9月13日を予定しています。口コミを読む
5点 レビュー件数:2件 この商品の 発送は「月曜・木曜」になります。 特にお急ぎの場合は「備考欄に記載」又は店舗まで直接ご連絡ください。 TEL:0120-015-939 【レ・リボ Lait Ribot】はガレットに合わせる飲み物として、本場ブルターニュのクレープ屋さんのメニューに載っています。 乳酸菌は生き続けてますが、爽やかな酸味と発酵風味はアイスクリームに使用しても独特な美味しさを演出できます。フランスの発酵バターに用いられる乳酸菌を使用し、ナカザワ独自の技術によって、低温で長時間発酵させているため、一般のヨーグルトとは異なる芳醇で個性的な発酵風味を有してます。 レ・リボには牛乳に含まれる栄養素である たんぱく質、ビタミン、ミネラル、糖質、脂肪といったものが含まれています。特に、ビタミン類ではビタミンB2を多く含み、ミネラルではカルシウムカルシウムといったものが代表的です。 また、バターミルクの特徴として、ホエイ、脱脂乳とことなり、リン脂質を含むことです。バターを作る際、撹拌し脂肪球同士をぶつける事で、脂肪を凝集させます。そのため、脂肪球を覆っている膜（リン脂質）が含まれています。この、リン脂質は脂肪蓄積の抑制・コレステロール値の低下に効果がございます。 名 称 レ・リボ（LAIT RIBOT） 内容量 1本 500g 原産国名 日本 原材料名 乳製品 無脂固形分 8.0% 乳脂肪分 4.5% 賞味期限 商品に別途記載 保存方法 冷蔵 3℃～6℃ お召し上がり方 そのままお召し上がりください。また、アイスクリーム、ガレット、パンケーキ等に。 製造者 中澤乳業株式会社 東京都港区新橋2－3－6 発送方法 同梱 【冷蔵品】と同梱ができます。 配送区分：BFレ リボ（Lait Ribot) ちょっと酸味のある濃厚なミルク！！ 「今朝は ”レ リボ” 飲んだの～！」学校にいこうとする子供の背中を おばあちゃんの声が追いかけます。 「ちゃんと飲んだよ～！！いってきま～す。」 ブルターニュの家庭の朝の食卓にはかかせない”レ リボ”日本で初めて中沢乳業から新発売！！ ブルターニュではそのまま健康飲料として飲む、ガレット（そば粉クレープのようなもの）を浸して食べる、アイスクリームに入れる、プリンに入れる、ムースに入れる、など多用です。その味わいは、見た目はヨーグルトのようだけどさらっとしていて、濃厚な酸味のあるミルクという雰囲気です。 発酵バターを製造する際の副産物のバターミルクは脂肪分は4％ながらも、栄養価が高く、菓子などに風味やコクを加えることができます。 パリーから600Kmブルターニュ地方だけに昔から伝わる発酵液状乳製品で、フランスの発酵バターに使う乳酸菌が生きてて健康飲料として、製菓・製パン・お料理にも使うと独特な風味を持った製品に仕上がります。 ガレットに合わせる飲み物として、本場ブルターニュのクレープ屋さんのメニューにあるほど一般的。もちろん家庭でも飲まれます。乳酸菌は生き続けて、爽やかな酸味と発酵風味はアイスクリームに使用しても独特な美味しさを演出できます。フランスの発酵バターに用いられる乳酸菌を使用し、ナカザワ独自の技術によって、低温で長時間発酵させているため、一般のヨーグルトとは異なる芳醇で個性的な発酵風味のレリボです。 たいへんデリケートな商品ですので、賞味期限は短く製造日より2週間だけ。製造日に合わせて、でき次第発送いたします。今回の初めての出荷は9月13日を予定しています。口コミを読む
口コミ評価:4点 レビュー件数:2件
ワタリ蟹爪カダイフ巻き の詳細 名 称 ワタリ蟹爪カダイフ巻き20g 内 容 約20g 10個/パック 原材料 魚肉すり身（いとよりだい、砂糖）、かに、植物油脂、食塩、衣［カダイフ（小麦粉、でん粉、その他）、小麦粉、砂糖、でん粉、植物油脂、食塩、大豆粉末、全卵粉末］／糊料（加工 でん粉、グァーガム、CMC）、加工でん粉、調味料（アミノ酸）、ソルビトール、リン酸塩（Na）、乳化剤、膨張剤、酸化防止剤（クエン酸）、香辛料抽出物、（一部にかに・小麦・卵・大豆を含む） 原産国 ベトナム 賞味期限 商品に別途記載 保存方法 冷凍保存（0～5℃） 調理方法 凍ったまま、約170℃の油で約4分間揚げてください。 輸入者 株式会社シンポフーズ東京都大田区大森本町 発送方法 冷凍 同 梱 冷凍品の同梱ができます。 栄養成分 「ワタリ蟹爪カダイフ巻き20g」について 具材に鮮度の良いワタリ蟹とイトヨリを使用しカダイフを巻きました。カニ爪が豪華さを演出します。 冷凍のまま約4分揚げるだけの簡単調理、急なお客さまにも対応できます。 タルタルソースやオリジナルのソースを添えてお召し上がりください。 ちょっとしたおつまみに、お弁当のおかずに・・・・ さくさくした食感がなんともいえません。 「パートカダイフ」は洋食はもちろん和食にも中華にも使える、料理人にひそかな人気の食材です。 「尾付き海老カダイフ串」の特徴 プロ仕様「カダイフ」で巻いた揚げ物 サクサクした食感 カニ爪が豪華に 冷凍のまま揚げるので簡単調理 突然のお客様に対応可 ワインやビールに合う おすすめ利用シーン オードブル盛り合わせ、女子会、お誕生会、子供会、ホームパーティ、ワインのつまみ、お弁当極細のパスタのような麺「カダイフ」で具材に鮮度の良いワタリ蟹とイトヨリを使用し爪付きのまま巻きました。揚げるだけで華やかにパーティが盛り上がります。料理人にもひそかな人気のパートカダイフ カダイフ製品のラインナップ 有頭海老のカダイフ巻き ベトナム産バナメイエビ使用 約24g10本入り ワタリ蟹爪カダイフ 巻き ベトナム産わたり蟹使用 約20g 10ヶ入り 尾付きむきエビカダイフ串 ベトナム産バナメイエビ使用 約11g18本入り口コミを読む
4点 レビュー件数:2件 ワタリ蟹爪カダイフ巻き の詳細 名 称 ワタリ蟹爪カダイフ巻き20g 内 容 約20g 10個/パック 原材料 魚肉すり身（いとよりだい、砂糖）、かに、植物油脂、食塩、衣［カダイフ（小麦粉、でん粉、その他）、小麦粉、砂糖、でん粉、植物油脂、食塩、大豆粉末、全卵粉末］／糊料（加工 でん粉、グァーガム、CMC）、加工でん粉、調味料（アミノ酸）、ソルビトール、リン酸塩（Na）、乳化剤、膨張剤、酸化防止剤（クエン酸）、香辛料抽出物、（一部にかに・小麦・卵・大豆を含む） 原産国 ベトナム 賞味期限 商品に別途記載 保存方法 冷凍保存（0～5℃） 調理方法 凍ったまま、約170℃の油で約4分間揚げてください。 輸入者 株式会社シンポフーズ東京都大田区大森本町 発送方法 冷凍 同 梱 冷凍品の同梱ができます。 栄養成分 「ワタリ蟹爪カダイフ巻き20g」について 具材に鮮度の良いワタリ蟹とイトヨリを使用しカダイフを巻きました。カニ爪が豪華さを演出します。 冷凍のまま約4分揚げるだけの簡単調理、急なお客さまにも対応できます。 タルタルソースやオリジナルのソースを添えてお召し上がりください。 ちょっとしたおつまみに、お弁当のおかずに・・・・ さくさくした食感がなんともいえません。 「パートカダイフ」は洋食はもちろん和食にも中華にも使える、料理人にひそかな人気の食材です。 「尾付き海老カダイフ串」の特徴 プロ仕様「カダイフ」で巻いた揚げ物 サクサクした食感 カニ爪が豪華に 冷凍のまま揚げるので簡単調理 突然のお客様に対応可 ワインやビールに合う おすすめ利用シーン オードブル盛り合わせ、女子会、お誕生会、子供会、ホームパーティ、ワインのつまみ、お弁当極細のパスタのような麺「カダイフ」で具材に鮮度の良いワタリ蟹とイトヨリを使用し爪付きのまま巻きました。揚げるだけで華やかにパーティが盛り上がります。料理人にもひそかな人気のパートカダイフ カダイフ製品のラインナップ 有頭海老のカダイフ巻き ベトナム産バナメイエビ使用 約24g10本入り ワタリ蟹爪カダイフ 巻き ベトナム産わたり蟹使用 約20g 10ヶ入り 尾付きむきエビカダイフ串 ベトナム産バナメイエビ使用 約11g18本入り口コミを読む
口コミ評価:4.5点 レビュー件数:2件
GPI アチュート バルサミコ レッドラベル の詳細 名 称 GPI アチュート バルサミコ Aceto Balsamico di Modena 500ml 内 容 500ml 原産国 イタリア エミリア ロマーニャ モデナ 原材料 ぶどう果汁、ぶどう酢、着色料（カラメル）、酸化防止剤（亜硝酸塩） 賞味期限 商品に別途記載 保存方法 直射日光を避け冷暗所で保存開封後は冷蔵保存 発送方法 常温 同 梱 冷蔵品、常温品の同梱ができます アチェートゥム社のアチェートバルサミコについて アチェートゥム社のバルサミコは6か月～3年のバルサミコ酢をブレンドしたすっきりとしたバランスのとれた味わいで定評があります。 厳選されたぶどうから造られるバルサミコ酢は、バランスの良い酸味（酸度6％）と甘さ、香り高い味わいでです。 アチェートとはイタリア語で「酢」の意味でアチェートバルサミコ＝バルサミコ酢を言います。 ちなみにアチェート・バルサミコはモデナと同じ州のレッジョ・エミーリアのものだけが「伝統的」という呼称を使い、DOPに認定されています。 開栓後の保存はいわゆる冷暗所にて。なるべく早くご使用ください。 アチェートゥム社のバルサミコの特徴 6か月～3年のバルサミコ酢をブレンド すっきりとしたバランスのとれた味わい バランスの良い酸味（酸度6％）と甘さ、香り高い味わい とろりとした濃度 おすすめの使い方 サラダのドレッシング 肉、魚料理 オムレツ デザート バルサミコ酢とは 「バルサミコ酢」は、果実酒の一種で、イタリア語で「芳香性がある」という意味ですが、その名の通り木の樽で長期間熟成することで生まれる特徴的な香りがあります。 ブドウの果実を漉してできたブドウ汁（モスト）を最初の半分ぐらいの量になるまで煮詰めたあと、木の樽に詰めて熟成させます。 熟成の段階で色々な木材でできた樽に移し替えることによって香りをつけていきます。 その過程で少しずつ蒸発して濃くなり、量が減っていき、樽に使用する木材や移し替えの回数によって味や香りが変化するので、生産者は工夫を凝らしそれぞれの特徴を出しています。 おすすめ利用シーン フランス料理（フレンチ）、イタリア料理（イタリアン）、毎日の食事、おもてなし、パーティ 配送区分：CEAceto Balsamico di Modena(Graspa Rossa) イタリア産 アチュート バルサミコ 500ml口コミを読む
4.5点 レビュー件数:2件 GPI アチュート バルサミコ レッドラベル の詳細 名 称 GPI アチュート バルサミコ Aceto Balsamico di Modena 500ml 内 容 500ml 原産国 イタリア エミリア ロマーニャ モデナ 原材料 ぶどう果汁、ぶどう酢、着色料（カラメル）、酸化防止剤（亜硝酸塩） 賞味期限 商品に別途記載 保存方法 直射日光を避け冷暗所で保存開封後は冷蔵保存 発送方法 常温 同 梱 冷蔵品、常温品の同梱ができます アチェートゥム社のアチェートバルサミコについて アチェートゥム社のバルサミコは6か月～3年のバルサミコ酢をブレンドしたすっきりとしたバランスのとれた味わいで定評があります。 厳選されたぶどうから造られるバルサミコ酢は、バランスの良い酸味（酸度6％）と甘さ、香り高い味わいでです。 アチェートとはイタリア語で「酢」の意味でアチェートバルサミコ＝バルサミコ酢を言います。 ちなみにアチェート・バルサミコはモデナと同じ州のレッジョ・エミーリアのものだけが「伝統的」という呼称を使い、DOPに認定されています。 開栓後の保存はいわゆる冷暗所にて。なるべく早くご使用ください。 アチェートゥム社のバルサミコの特徴 6か月～3年のバルサミコ酢をブレンド すっきりとしたバランスのとれた味わい バランスの良い酸味（酸度6％）と甘さ、香り高い味わい とろりとした濃度 おすすめの使い方 サラダのドレッシング 肉、魚料理 オムレツ デザート バルサミコ酢とは 「バルサミコ酢」は、果実酒の一種で、イタリア語で「芳香性がある」という意味ですが、その名の通り木の樽で長期間熟成することで生まれる特徴的な香りがあります。 ブドウの果実を漉してできたブドウ汁（モスト）を最初の半分ぐらいの量になるまで煮詰めたあと、木の樽に詰めて熟成させます。 熟成の段階で色々な木材でできた樽に移し替えることによって香りをつけていきます。 その過程で少しずつ蒸発して濃くなり、量が減っていき、樽に使用する木材や移し替えの回数によって味や香りが変化するので、生産者は工夫を凝らしそれぞれの特徴を出しています。 おすすめ利用シーン フランス料理（フレンチ）、イタリア料理（イタリアン）、毎日の食事、おもてなし、パーティ 配送区分：CEAceto Balsamico di Modena(Graspa Rossa) イタリア産 アチュート バルサミコ 500ml口コミを読む
口コミ評価:4点 レビュー件数:2件
この商品の 発送は「水曜・金曜」になります。 特にお急ぎの場合は「備考欄に記載」又は店舗まで直接ご連絡ください。 TEL:0120-015-939 コンテチーズ 30～36ヶ月熟成の詳細 名 称 コンテ 熟成期間 30～36ヶ月 内 容 約60g タイプ セミハード 乳 種 牛（モンベリアード牛） 原材料 牛乳、食塩 原産国 フランス 輸入者 株式会社プログレス東京都品川区東品川3-1-15 賞味期限 商品に別途記載 発送方法 冷蔵 保存方法 冷蔵保存（10℃以下） 同 梱 冷蔵品・常温品の同梱ができます。 ※常温品同梱の場合も冷蔵発送いたします。 コンテチーズ 30～36ヶ月熟成について 30ヶ月以上熟成した特別なコンテチーズです。 濃厚な風味と旨みが際立ちます。 長期熟成により、コクと味わいが深まり、焼き栗の様な甘さも感じられます。 豊かな味わいはまさに「山の果物」と形容されるにふさわしいく、余韻も長く感じます。 30ヶ月～36カ月熟成コンテは、食後酒などしっかりとした味わいのお酒にも合います。 長期熟成コンテの特徴 濃厚な風味 芳醇な香り 旨味が凝縮され甘味がある 複雑味がある 生地に密度がある アミノ酸の結晶が感じられる 食べた後の余韻が長い コンテチーズの特徴 添加物を使わないナチュラルチーズ 1000年の歴史をもつ フランス産AOPチーズの中で最も生産量が多い フランスを代表する人気のチーズ 親しみやすく、誰にでも好かれる 食べ飽きしない モンベリアード牛の乳を使用 熟成期間、季節等により味わいが異なる 熟成により、風味もコクも濃厚に 熟成につれて表皮が黄色から茶色に変化 セミハードチーズで保存性が高い おすすめ利用シーン おつまみ、前菜、家飲み、おやつ、女子会、ホームパーティ、晩酌、ワインのつまみ、朝食、オーブン料理、料理素材、毎日食べたいチーズコンテはフランスの風土や文化が詰まった、親しみやすく奥深いチーズです。 豊かな風味とナチュラルな味わいは、朝食やおやつ、料理素材、ワインのつまみなど、いろいろなシーンで大活躍。 フランス産AOPチーズの中でNo.1の生産量となっています。 添加物を使わずに、伝統的な製法で作られるので「搾乳の季節」「チーズ職人や熟成士の技」「熟成期間」によって食感や風味に違いが出るのも特徴です。たとえ同じ熟成期間のチーズでも同じ味になるとは限りません。 一玉ごとに個性のある一期一会のチーズとして、今こにあるコンテチーズとの出会いをお楽しみください。 1．搾乳の季節毎に味わいが異なる コンテに使われるのは、モンベリアード種 （又はフレンチ・シメンタール種） の生乳のみ。 牛達は、春から夏の放牧の時期にはフレッシュな草花を食べ、秋の終わりからは牛舎に入れられ干し草を与えられます。 このようなエサの違いにより 「夏の乳」で作られたコンテと「冬の乳」で作られたコンテには、色や味わいにそれぞれの個性が生まれます。 2．酪農家と職人達の技術のリレーで作られる コンテ1玉の重量は約40Kg。そのコンテチーズを作るのには450Lものミルクが必要となります。 1つの農家のミルクでは賄いきれない為、複数の酪農家達の乳がチーズ工房に集められます。 チーズ工房に集めらたミルクは24時間以内にコンテ職人の手によってチーズに形作られ、3週間保管（前熟成）された後、 熟成士よって熟成されます。 1玉、直径：約60cm、重量：約40Kg。 （※画像提供：コンテチーズ生産者協会） コンテ職人によるチーズ作り（※画像提供：コンテチーズ生産者協会） 熟成士による熟成（※画像提供：コンテチーズ生産者協会） このように、「酪農家」→「チーズ職人」→「熟成士」と引き継がれる技術のリレーによって、高品質のコンテチーズが作り出されています。 3．熟成期間によって、食感や風味が変化する （※画像提供：コンテチーズ生産者協会） コンテチーズの熟成期間は最低4か月以上。 フルーツが完熟し、やがてコンフィチュールのような濃厚な風味になってゆくように、 コンテチーズも熟成士の手によって、一玉一玉の状態に合わせた最適な期間まで熟成されてゆきます。 ◎8ヶ月熟成のコンテの特徴 ミルクの甘味を感じる、あっさりと優しい味わい。 しっとりとした食感で溶けやすく、料理にもおすすめです。 ◎12ヶ月以上熟成のコンテの特徴 旨味が増したコクのある味わい。栗のようなホクっとした食感で、香ばしい風味があります。 ◎24ヶ月や36ヶ月以上の熟成の特徴 組織が締まってより旨味が凝縮、濃厚で深みのある味わいになります。 香りも奥行きのある複雑ものになり、生地にアミノ酸の白い結晶も出てくるようになります。 1．熟成の若い（12ヶ月未満）のコンテの場合 ミルク感のある若いコンテは、パンや野菜、卵とも相性よし。 スライスしてサンドイッチにしたり、オムレツに入れたり、「朝食」や「おやつ」にとてもおすすめ。 加熱するとよく溶けるので、グラタン、オニオングラタンスープなどの「オーブン料理」にお使いいただくと、非常にコクのある仕上がりになります。 又、チーズフォンデュにしても大変美味しく召し上がっていただけます。 薄くスライスして野菜の上に乗せるだけで栄養満点のサラダになりますし、溶かして鶏肉や魚料理のソースとしても活躍します。 2．長期熟成のコンテの場合 ワインとのマリアージュを楽しむには長期熟成（12ヶ月以上）がおすすめです。 約30分位前に冷蔵庫から出して、 食べる直前に 少し厚め（5～8mm）にカットして召し上がると濃厚な風味が口の中に広がって、食感も楽しめます。 ドライフルーツやナッツ、リンゴなどのフルーツ、柑橘系のジャムとの相性が良いので、是非ご一緒に。 ワインやシャンパンの他、ビールや日本酒にも合います。口コミを読む
4点 レビュー件数:2件 この商品の 発送は「水曜・金曜」になります。 特にお急ぎの場合は「備考欄に記載」又は店舗まで直接ご連絡ください。 TEL:0120-015-939 コンテチーズ 30～36ヶ月熟成の詳細 名 称 コンテ 熟成期間 30～36ヶ月 内 容 約60g タイプ セミハード 乳 種 牛（モンベリアード牛） 原材料 牛乳、食塩 原産国 フランス 輸入者 株式会社プログレス東京都品川区東品川3-1-15 賞味期限 商品に別途記載 発送方法 冷蔵 保存方法 冷蔵保存（10℃以下） 同 梱 冷蔵品・常温品の同梱ができます。 ※常温品同梱の場合も冷蔵発送いたします。 コンテチーズ 30～36ヶ月熟成について 30ヶ月以上熟成した特別なコンテチーズです。 濃厚な風味と旨みが際立ちます。 長期熟成により、コクと味わいが深まり、焼き栗の様な甘さも感じられます。 豊かな味わいはまさに「山の果物」と形容されるにふさわしいく、余韻も長く感じます。 30ヶ月～36カ月熟成コンテは、食後酒などしっかりとした味わいのお酒にも合います。 長期熟成コンテの特徴 濃厚な風味 芳醇な香り 旨味が凝縮され甘味がある 複雑味がある 生地に密度がある アミノ酸の結晶が感じられる 食べた後の余韻が長い コンテチーズの特徴 添加物を使わないナチュラルチーズ 1000年の歴史をもつ フランス産AOPチーズの中で最も生産量が多い フランスを代表する人気のチーズ 親しみやすく、誰にでも好かれる 食べ飽きしない モンベリアード牛の乳を使用 熟成期間、季節等により味わいが異なる 熟成により、風味もコクも濃厚に 熟成につれて表皮が黄色から茶色に変化 セミハードチーズで保存性が高い おすすめ利用シーン おつまみ、前菜、家飲み、おやつ、女子会、ホームパーティ、晩酌、ワインのつまみ、朝食、オーブン料理、料理素材、毎日食べたいチーズコンテはフランスの風土や文化が詰まった、親しみやすく奥深いチーズです。 豊かな風味とナチュラルな味わいは、朝食やおやつ、料理素材、ワインのつまみなど、いろいろなシーンで大活躍。 フランス産AOPチーズの中でNo.1の生産量となっています。 添加物を使わずに、伝統的な製法で作られるので「搾乳の季節」「チーズ職人や熟成士の技」「熟成期間」によって食感や風味に違いが出るのも特徴です。たとえ同じ熟成期間のチーズでも同じ味になるとは限りません。 一玉ごとに個性のある一期一会のチーズとして、今こにあるコンテチーズとの出会いをお楽しみください。 1．搾乳の季節毎に味わいが異なる コンテに使われるのは、モンベリアード種 （又はフレンチ・シメンタール種） の生乳のみ。 牛達は、春から夏の放牧の時期にはフレッシュな草花を食べ、秋の終わりからは牛舎に入れられ干し草を与えられます。 このようなエサの違いにより 「夏の乳」で作られたコンテと「冬の乳」で作られたコンテには、色や味わいにそれぞれの個性が生まれます。 2．酪農家と職人達の技術のリレーで作られる コンテ1玉の重量は約40Kg。そのコンテチーズを作るのには450Lものミルクが必要となります。 1つの農家のミルクでは賄いきれない為、複数の酪農家達の乳がチーズ工房に集められます。 チーズ工房に集めらたミルクは24時間以内にコンテ職人の手によってチーズに形作られ、3週間保管（前熟成）された後、 熟成士よって熟成されます。 1玉、直径：約60cm、重量：約40Kg。 （※画像提供：コンテチーズ生産者協会） コンテ職人によるチーズ作り（※画像提供：コンテチーズ生産者協会） 熟成士による熟成（※画像提供：コンテチーズ生産者協会） このように、「酪農家」→「チーズ職人」→「熟成士」と引き継がれる技術のリレーによって、高品質のコンテチーズが作り出されています。 3．熟成期間によって、食感や風味が変化する （※画像提供：コンテチーズ生産者協会） コンテチーズの熟成期間は最低4か月以上。 フルーツが完熟し、やがてコンフィチュールのような濃厚な風味になってゆくように、 コンテチーズも熟成士の手によって、一玉一玉の状態に合わせた最適な期間まで熟成されてゆきます。 ◎8ヶ月熟成のコンテの特徴 ミルクの甘味を感じる、あっさりと優しい味わい。 しっとりとした食感で溶けやすく、料理にもおすすめです。 ◎12ヶ月以上熟成のコンテの特徴 旨味が増したコクのある味わい。栗のようなホクっとした食感で、香ばしい風味があります。 ◎24ヶ月や36ヶ月以上の熟成の特徴 組織が締まってより旨味が凝縮、濃厚で深みのある味わいになります。 香りも奥行きのある複雑ものになり、生地にアミノ酸の白い結晶も出てくるようになります。 1．熟成の若い（12ヶ月未満）のコンテの場合 ミルク感のある若いコンテは、パンや野菜、卵とも相性よし。 スライスしてサンドイッチにしたり、オムレツに入れたり、「朝食」や「おやつ」にとてもおすすめ。 加熱するとよく溶けるので、グラタン、オニオングラタンスープなどの「オーブン料理」にお使いいただくと、非常にコクのある仕上がりになります。 又、チーズフォンデュにしても大変美味しく召し上がっていただけます。 薄くスライスして野菜の上に乗せるだけで栄養満点のサラダになりますし、溶かして鶏肉や魚料理のソースとしても活躍します。 2．長期熟成のコンテの場合 ワインとのマリアージュを楽しむには長期熟成（12ヶ月以上）がおすすめです。 約30分位前に冷蔵庫から出して、 食べる直前に 少し厚め（5～8mm）にカットして召し上がると濃厚な風味が口の中に広がって、食感も楽しめます。 ドライフルーツやナッツ、リンゴなどのフルーツ、柑橘系のジャムとの相性が良いので、是非ご一緒に。 ワインやシャンパンの他、ビールや日本酒にも合います。口コミを読む
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この商品の 発送は「水曜・金曜」になります。 特にお急ぎの場合は「備考欄に記載」又は店舗まで直接ご連絡ください。 TEL:0120-015-939 イタリア産 青カビチーズ ゴルゴンゾーラ・ピカンテDOP 約500gの詳細 名 称 ゴルゴンゾーラ・ピカンテDOP 約500g 内 容 約500g タイプ 青カビ チーズ / ブルーチーズ 乳種 牛乳 原材料 牛乳 食塩 原産国 イタリア ピエモンテ 輸入者 株式会社ノーザンエクスプレス東京都品川区大崎 賞味期限 商品に別途記載 調理方法 そのままお召し上がりください。 発送方法 冷蔵 保存方法 冷蔵保存 同 梱 冷蔵品・常温品の同梱ができます。 フランス産 青カビチーズ ゴルゴンゾーラ・ピカンテDOP 約500gについて スローフード発祥の地、ピエモンテが誇る青かびチーズです。 イタリア産ブルーチーズ『ゴルゴンゾーラ・ピカンテ』は、青カビもしっかりと入っていて、 ピリッとした青カビの辛さが味わえます。しかし、塩分は控え目の為、 マイルドに感じられます。 ゴルゴンゾーラの食べ方 そのままでもおいしくいただけますが、料理にも幅広く使えるチーズです。 生クリームで伸ばすだけで風味とコクのあるパスタやリソット、ステーキのソースが作れます。 ワインは甘めの白ワインかフルーティーな赤が合います。 青カビチーズの特徴 内側に青カビを植え付けて熟成 やや強めの独特の香りがある 風味が濃厚 断面は大理石のような模様になる 塩味が強いものが多い 塩辛い味はアオカビが繁殖するため 独特のピリッとした刺激があるものもある お料理（パスタ、リゾット、サラダなど）に使える ドレッシングの材料にしても美味しい はちみつをかけたり、フルーツの上に乗せても美味しい クセのないフレッシュチーズを混ぜて食べてもよい おすすめ利用シーン ホームパーティー、パーティ、家飲み（家呑み）、女子会、飲み会、オードブル、おつまみ、クリスマス、ギフト、贈り物、プレゼント、誕生日（バースデー）、バレンタインデー、ホワイトデー、結婚記念日ゴルゴンゾーラ ピカンテ 約500g 不定貫口コミを読む
5点 レビュー件数:2件 この商品の 発送は「水曜・金曜」になります。 特にお急ぎの場合は「備考欄に記載」又は店舗まで直接ご連絡ください。 TEL:0120-015-939 イタリア産 青カビチーズ ゴルゴンゾーラ・ピカンテDOP 約500gの詳細 名 称 ゴルゴンゾーラ・ピカンテDOP 約500g 内 容 約500g タイプ 青カビ チーズ / ブルーチーズ 乳種 牛乳 原材料 牛乳 食塩 原産国 イタリア ピエモンテ 輸入者 株式会社ノーザンエクスプレス東京都品川区大崎 賞味期限 商品に別途記載 調理方法 そのままお召し上がりください。 発送方法 冷蔵 保存方法 冷蔵保存 同 梱 冷蔵品・常温品の同梱ができます。 フランス産 青カビチーズ ゴルゴンゾーラ・ピカンテDOP 約500gについて スローフード発祥の地、ピエモンテが誇る青かびチーズです。 イタリア産ブルーチーズ『ゴルゴンゾーラ・ピカンテ』は、青カビもしっかりと入っていて、 ピリッとした青カビの辛さが味わえます。しかし、塩分は控え目の為、 マイルドに感じられます。 ゴルゴンゾーラの食べ方 そのままでもおいしくいただけますが、料理にも幅広く使えるチーズです。 生クリームで伸ばすだけで風味とコクのあるパスタやリソット、ステーキのソースが作れます。 ワインは甘めの白ワインかフルーティーな赤が合います。 青カビチーズの特徴 内側に青カビを植え付けて熟成 やや強めの独特の香りがある 風味が濃厚 断面は大理石のような模様になる 塩味が強いものが多い 塩辛い味はアオカビが繁殖するため 独特のピリッとした刺激があるものもある お料理（パスタ、リゾット、サラダなど）に使える ドレッシングの材料にしても美味しい はちみつをかけたり、フルーツの上に乗せても美味しい クセのないフレッシュチーズを混ぜて食べてもよい おすすめ利用シーン ホームパーティー、パーティ、家飲み（家呑み）、女子会、飲み会、オードブル、おつまみ、クリスマス、ギフト、贈り物、プレゼント、誕生日（バースデー）、バレンタインデー、ホワイトデー、結婚記念日ゴルゴンゾーラ ピカンテ 約500g 不定貫口コミを読む
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放牧ラム「ボンレスショルダー（肩正肉）」lambの詳細 名 称 放牧ラム 内 容 約1～1.8Kg 原産国 オーストラリア 輸入者 株式会社トップトレーディング東京都千代田区岩本町 賞味期限 商品に別途記載 調理方法 解凍してステーキやジンギスカン風に調理してお召し上がりください。 発送方法 冷凍 同 梱 冷凍品との同梱ができます。 放牧ラム「ボンレスショルダー（肩正肉）」について リーズナブルな価格です。（100g当たり302円） ジンギスカンやバーベキューに最適！薄めにスライスしてたっぷりの野菜と一緒に・・・ それからカレーやシチューにも・・・ 骨付きは下ごしらえが結構大変という方にピッタリ。なにより嬉しいことは、お肉をたっぷり食べて ダイエットにもなる！ということ。 カルニチンがいっぱい含まれるラム肉ならでは。。 放牧ラム「ボンレスショルダー（肩正肉）」の食べ方 ステーキは1Cmくらいのお好みの厚さにカットしてください。 ジンギスカン風に召し上がる場合は薄めにスライスしてたっぷりの野菜と一緒に・・・ それからカレーやシチューにも・・・ 1回で食べきれない場合はあらかじめ半解凍の状態で小分けにして冷凍保存しましょう。 放牧ラムの特徴 広大な大自然で放牧されて自由に育つナチュラルなラム 選ばれたマメ科の植物中心の草がうまさの元 肉自体の旨さ、甘み、ミルクの香りがありすっきりとした味わいである カルニチン豊富でヘルシーなお肉である 軽めの赤ワインに合う おすすめ利用シーン 毎日のお食事、ホームパーティ（復活祭・イースター・クリスマス・誕生日）キャンプ、バーベキュー、焼肉、BBQ bbq ラム について ラムは、永久歯が生える前の約12か月の仔羊を言います。広大なオーストラリアの自然の中で育つ羊たちはストレスフリーの安全なお肉です。 ラム肉には特有の芳香がありますが、フランス料理においては高級食材の一つです。近年は日本でも健康志向の高まりから、ミネラルや多くのビタミンを含む体に良いお肉として人気です。 Halal（ハラル）認証済み食材 配送区分：Aオーストラリア産ナチュラルラム肩肉（ロースなし） 緑豊かな広大な大地で自然なままで放牧され育った健康な仔羊のカタ肉です。スライスしてジンギスカン料理に、バーベキューなどの焼き料理に、煮込み料理にと活躍する万能な部位です。 煮込み料理に筋はあまり気にせずに調理できますが、脂の部分はできるだけ取り除いたほうが口当たりよく風味よく仕上がるようです。 仔羊と玉ねぎのフリカッセ 用意するもの 仔羊肩肉またはもも肉、小玉ねぎ、ワイン、塩、胡椒、卵黄、レモン ラムは肩肉でしたら、筋と脂をできるだけ取ったほうがおいしいようです。もも肉はざっくりぶつ切りにして オリーブオイルとバターを温めた鍋できつね色になるまでゆっくり返しながら炒めます。できましたら、別の器に移し温めおきます。 鍋には小玉ねぎをいれゆっくり透明になってきつね色に色づくまで約10分炒めます。ここで鍋にラム肉を戻し入れ 塩、胡椒してワインをひたひたに注ぎ、約40分中火で煮込みます。汁気がなくなるちょっと手前で火を止め、卵黄とレモン汁をよく混ぜ合わせて 鍋の端から肉に絡みつくように手早くまぜて完成！！約1時間、お楽しみください。口コミを読む
4.5点 レビュー件数:2件 放牧ラム「ボンレスショルダー（肩正肉）」lambの詳細 名 称 放牧ラム 内 容 約1～1.8Kg 原産国 オーストラリア 輸入者 株式会社トップトレーディング東京都千代田区岩本町 賞味期限 商品に別途記載 調理方法 解凍してステーキやジンギスカン風に調理してお召し上がりください。 発送方法 冷凍 同 梱 冷凍品との同梱ができます。 放牧ラム「ボンレスショルダー（肩正肉）」について リーズナブルな価格です。（100g当たり302円） ジンギスカンやバーベキューに最適！薄めにスライスしてたっぷりの野菜と一緒に・・・ それからカレーやシチューにも・・・ 骨付きは下ごしらえが結構大変という方にピッタリ。なにより嬉しいことは、お肉をたっぷり食べて ダイエットにもなる！ということ。 カルニチンがいっぱい含まれるラム肉ならでは。。 放牧ラム「ボンレスショルダー（肩正肉）」の食べ方 ステーキは1Cmくらいのお好みの厚さにカットしてください。 ジンギスカン風に召し上がる場合は薄めにスライスしてたっぷりの野菜と一緒に・・・ それからカレーやシチューにも・・・ 1回で食べきれない場合はあらかじめ半解凍の状態で小分けにして冷凍保存しましょう。 放牧ラムの特徴 広大な大自然で放牧されて自由に育つナチュラルなラム 選ばれたマメ科の植物中心の草がうまさの元 肉自体の旨さ、甘み、ミルクの香りがありすっきりとした味わいである カルニチン豊富でヘルシーなお肉である 軽めの赤ワインに合う おすすめ利用シーン 毎日のお食事、ホームパーティ（復活祭・イースター・クリスマス・誕生日）キャンプ、バーベキュー、焼肉、BBQ bbq ラム について ラムは、永久歯が生える前の約12か月の仔羊を言います。広大なオーストラリアの自然の中で育つ羊たちはストレスフリーの安全なお肉です。 ラム肉には特有の芳香がありますが、フランス料理においては高級食材の一つです。近年は日本でも健康志向の高まりから、ミネラルや多くのビタミンを含む体に良いお肉として人気です。 Halal（ハラル）認証済み食材 配送区分：Aオーストラリア産ナチュラルラム肩肉（ロースなし） 緑豊かな広大な大地で自然なままで放牧され育った健康な仔羊のカタ肉です。スライスしてジンギスカン料理に、バーベキューなどの焼き料理に、煮込み料理にと活躍する万能な部位です。 煮込み料理に筋はあまり気にせずに調理できますが、脂の部分はできるだけ取り除いたほうが口当たりよく風味よく仕上がるようです。 仔羊と玉ねぎのフリカッセ 用意するもの 仔羊肩肉またはもも肉、小玉ねぎ、ワイン、塩、胡椒、卵黄、レモン ラムは肩肉でしたら、筋と脂をできるだけ取ったほうがおいしいようです。もも肉はざっくりぶつ切りにして オリーブオイルとバターを温めた鍋できつね色になるまでゆっくり返しながら炒めます。できましたら、別の器に移し温めおきます。 鍋には小玉ねぎをいれゆっくり透明になってきつね色に色づくまで約10分炒めます。ここで鍋にラム肉を戻し入れ 塩、胡椒してワインをひたひたに注ぎ、約40分中火で煮込みます。汁気がなくなるちょっと手前で火を止め、卵黄とレモン汁をよく混ぜ合わせて 鍋の端から肉に絡みつくように手早くまぜて完成！！約1時間、お楽しみください。口コミを読む