フリーマン ブラン ド ブラン "ユーキ エステート" ソノマ コースト [2020] （正規品） Freeman Blanc de Blancs Yu-Ki Estate 20th Anniversary [スパークリングワイン][アメリカ][カリフォルニア][ソノマ][750ml]　評判の商品aaa

[20周年記念] にて誕生 ◎旧キスラー、現オクシデンタルの畑にほど近い有機畑から。 いやはや、感激…遂に出ました、アキコさんの『フリーマン』から、初のスパークリング・ワインが！それがこちらの、『ユーキ・エステート・ブラン・ド・ブラン』です。 ● 20周年を記念して誕生。 ● 監修はシュラムスバーグの元醸造家、Craig Roemer。 ● オクシデンタル一等地の完全エステート・ヴィンヤード産。 ● 有機畑からのオーガニック・スパークリング。 ● 年産わずか120ケース（前作データ） という、あまりに魅惑的なチェック・ポイントの数々。一つ一つ紐解いていきましょう。 ◎20周年記念にて誕生！ ’19年がファースト・リリースとなるアキコさん初のスパークリングは、2001年創設のフリーマンが、自らの20周年を記念する2021年に発売されたもの。 フリーマンらしからぬマットな黒のエチケットに、ゴールドの文字がなんともシック。 予てからのプロジェクトではなく、きっかけは2007年に取得したピノの有機自社畑に、2017年に新たにシャルドネを植えたこと。 収穫してみたところ、これが極めて高品質ではつらつとした味わいになったため、スパークリングが大好きなアキコさんが閃き、スパークリング・ワインを仕込んで20周年記念に発売しよう、と思い立ったのだそうです。 ▼ユーキ・エステート（Yu-Ki Estate Vineyard） フリーマンは2007年にオクシデンタル地区に新たに地所を取得し、このうち5．6haほどに8つのピノ・ノワール・クローンを植え、アキコさんの甥の名前と、実践している有機農法に因んで『ユーキ・エステート』と名付けました。 2017年、畑の一画、森の陰になって涼しい区画の0．2haのみに、ピノ・ノワールに接ぎ木する形でシャルドネを植樹。翌年に収穫して味を見てみると、これが非常に高品質で爽やかな果実であったことから泡の生産を計画。 翌2019年にいよいよこのスパークリング造りに取り組んだ、というわけ。 畑の所在は、オクシデンタルの街から西（海より）に1kmほど入った、標高300mほどの急峻にあります。海から8kmほどで、気候は寒く、強い風に見舞われます。 因みに南に2kmほど行くと見えるのが、旧キスラー、現オクシデンタルが所有する『ボデガ・ヘッドランズ』。あの『エリザベス』の母体です。 そこから2kmほど南東にあるのが、『ランニング・フェンス』。こちらは『キャサリン』の母体です。 近隣にはかの『プラット』もありますし、フェルプスのオクシデンタル部門、『クオーター・ムーン』もあり、要は超一等地、ということ。 ◎監修は、泡のレジェンド「クレイグ・ローマー」 飲むほうでは泡の大ファンと公言するアキコさんですが、メイキングの経験はありません。 しかしこの初の泡は、ワインレポートにてライターの山本氏も大台評価を付与（無料記事なのでどなたでもご覧頂けます）するほどのクオリティに仕上がりました。 この裏に存在するキーマンが、クレイグ・ローマー（Craig Roemer）。元『シュラムスバーグ』で15年活躍した泡のレジェンドです。 オーナーが醸造家を務めるような小規模なブティックならともかく、シュラムスバーグほどの大手ともなれば、本来は役割分担が細かに分れ、エキスパートが各部門を担当するもの。 しかしながらクレイグは、その圧倒的スキルと高き信頼度から、醸造責任者とヴィンヤード・マネージャーの双方を任されていた辣腕。 英デキャンター誌は彼の造るシュラムスを「カリフォルニア・シャンパーニュ」とまで賞賛し、中にはスパークリングの醸造家…ではなく、敬意を込めてクレイグを「シャンパン・メーカー」と呼ぶメディアもあったほど。 彼の監修と協力により、アキコさんの泡は、初リリースながらも素晴らしい完成度となったのです。 ◎アキコさんより　【Tasting Note】 「若々しい輝きと透明感。生のハチミツ、レモンの皮の砂糖漬け、ほのかなドライ・パイナップルやパン酵母、ブリオッシュなどの香りと共に、凝縮された青りんごの香りが感じられます。クリーミーな口当たりに負けないシャキッとした酸味がしっかりとあるのであらゆる食事に合いますが、単体でもお楽しみいただけます。また、さらに数年熟成させてもよいでしょう。」 瓶内二次発酵を行う伝統的製法。フリーマン各ワインに共通するエレガントなハウス・スタイルを追求しており、デゴルジュマン時に糖分を加えないブリュット・ナチュール。新樽使用も無し。 前述したように有機栽培の果実を用い、醸造にはミニマルな姿勢をとっています。100％MLF、無濾過・無清澄、ニュートラルなフレンチ・オークで10ヶ月熟成。 残念なのは、シャルドネ区画のその小ささから、前作にしても年産わずか≪120ケース≫のみ…という少ない生産量。しかも半分はメーリング・リスト顧客に届けられるため、一般流通は半分のみ。日本にやってくる数はさらにその数分の一です。 ◎声高に叫びたいです…アキコさんの成し得たアメリカン・ドリームに…「乾杯！」 ■画像はサンプル（’19のもの）です。