ディチェコ No.10 フェデリーニ 1.4mm 5kg 正規輸入品 | パスタ イタリア 業務用 大容量 DECECCO fedelini買ってみました。
豊かな歯ごたえ、そして確かな喉ごし。ディ・チェコが世界中の名だたるリストランテで認められている理由は、他とは一線を画す上質なアルデンテにあります。厳選された小麦、清らかな天然の水、卓越したブレンド、昔ながらの製法、1886年の誕生より脈々と続く品質への深いこだわりが、極上の食感と味わいを作り上げています。そういった最高の材料と伝統技術によって作られたパスタの当該スペックは、バジリコ、松の実、パルミジャーノの風味たっぷりなジェノベーゼペーストでお試し下さい。 茹で時間5分。ディチェコ No10フェデリーニ1．4mm 5kg DE CECCO ディ・チェコ No.10 フェデリーニ 【茹で時間】 6分 【太さ】 約1．4mm 【品 名】 スパゲッティ 【原材料】 デュラム小麦のセモリナ 【内容量】 5kg 【保存方法】 高温多湿の場所、直射日光を避けて保存してください。 【生産国】 イタリア 【輸入者】 日清フーズ株式会社 【ディ・チェコ(DE CECCO)とは】 本物のパスタの味わいを作り出すために、パスタに適したデュラム小麦を選定し、さらにパスタに最適になるように、ていねいに挽いたデュラムセモリナを使っています。 選び抜いたデュラム小麦を、パスタに最適になるように絶妙な配合でブレンドし、中心部のみを粗挽き。それを冷たい水でていねいに練り上げて、パスタの生地を作っています。 伝統的なブロンズ製ダイス（押し型）を使用することでパスタの表面にザラツキを与え、ソースの絡みをよくするだけでなく、あの独特な食感を生み出しています。 ディ・チェコはパスタを時間をかけて乾燥させます。ゆっくりと低温で乾燥させることで、小麦本来の豊かな香りと味わいを楽しめるパスタができあがるのです。