カマンベール・ド・ノルマンディーAOP ガロンド（レオ） 白カビタイプチーズ/フランス 買ってみました。
種類別名 ナチュラルチーズ 原料乳 牛乳（無殺菌乳） 原材料名 生乳、食塩 内容量 250g 賞味期限 2週間程度 保存方法 要冷蔵 10℃以下 原産国 フランス 配送方法 クール便カマンベール・ド・ノルマンディーAOP ガロンド （レオ） 伝統牛であるノルマンディー牛の乳だけを原料乳として作られたプレミアムな「カマンベール・ド・ノルマンディ」。 穏か 濃厚 味 香り 【チーズタイプ】 白カビ 世界中で愛されるカマンベールチーズの発祥となったのがこのフランス・ノルマンディー地方。 EUの品質認証システムにより、生産地や原料乳の搾乳地域、伝統に則った製法など細かく規定し、認められたものだけが名乗れる「カマンベール・ド・ノルマンディ」ですが、通常、数種類の品種から搾乳した乳を原料として用いるところを、このガロンドはノルマンディー地方の伝統牛であるノルマンディー牛の乳のみを使用し作られました。 レオ社は「自然の微生物を壊さず、本物のカマンベール・ド・ノルマンディーの伝統を守っていくこと」を頑なに守り続けており。契約農家は20km圏内に63軒。海まで約6kmの牧草地の牧草は内陸部より塩分が多く、さらに海洋性気候のため牛たちは1年の大半は放牧地でのんびりと過ごします。 熟練した職人たちが、丁寧にルーシュ（お玉）で型入れを行う伝統的な製法はそのままにつくられた、本家本元のカマンベールです。 優しい口当たりの中にミルクの力強い濃厚さ、複雑な風味が存分に味わえるまさにワンランク上のプレミアムな逸品です。 ※国内入荷数が少ないため、在庫が無い場合、翌週までお待ち頂く場合がございます。