笹かまぼこ 「吉次」 (5枚入り) (A-005)＜ かまぼこ 佐々直 ＞ 仙台 宮城 の名物を産地直送！スケソウダラのすり身に高級魚 吉次 (キンキ) を練り込みました。お土産、おやつ、おかず に便利な 個包装 の 笹かま です。 フィッシュプロテイン を美味しく摂取 買ってみました。
名称 蒲鉾 お召し上がり方 個包装を開封後そのまま アレルゲン 卵 内容量 ※笹かまぼこ「吉次」 約45g×5 賞味期限 未開封で7日（要冷蔵） 製造者 株式会社佐々直宮城県仙台市太白区中田町字清水15-162万石の大藩仙台藩の領内中南部は白砂青松の海岸線が南北に 50里あまり続く、見事なヒラメの宝庫でした。 中でも名取川河口に広がる閖上（ゆりあげ）港は藩政時代より 伊達家直轄の漁港として栄えていました。蒲鉾づくりの歴史は この地で慶応年間より魚類を扱っていた佐々直の先祖たちによ り、明治23年頃より始まります。 先祖たちは、閖上のトイタ網漁法でとれた大量のヒラメを保存 加工することに着眼し、練って焼いた“手のひら蒲鉾”を世に送 り出しました。この蒲鉾が、今の「笹かまぼこ」の前身です。 創業からずっと貫いてきたのは、原料に妥協しないこと。その 時の一番良い原料を集め蒲鉾づくりにつとめております。 ベーリング海で獲れた、最高ランクのスケトウダラのすり身を メインに使用。特級のスケトウダラのすり身に真鯛や吉次（キ ンキ）などの高級魚を練り込むことで、より深い味わいに仕上 げています。国産の天然真鯛は、鮮魚であがったものを切り身 にして、落とし身加工（ミンチ）をし、ベーリング海の吉次は 風味を引き出しながらも、くどくならないように当店独自の加 工をしております。 魚本来の味わいをご堪能いただくために、調味料は極力控えめ にし、でんぷん含有率を1.5％以下にしております。こだわりの “手のひら蒲鉾”は、竹串に刺したすり身を1枚ずつ手で叩いて、 成形したのち、高温700℃の炭火でふっくらと焼き上げます。 味と見た目を大きく左右する焼きは、ベテラン職人の技術によ って、綺麗なきつね色の仕上がりを可能にしています。
評判の商品
口コミ評価:4点 レビュー件数:1件
商品詳細 商品名 仙台名産 ささ圭の手わざ笹かまぼこ 詰合せ 6種12個セット【手わざ笹かまぼこ 希望】【ささ圭】 商品説明 ■平成26年 大日本水産会長賞 「手わざ笹かまぼこ 希望」 ■合成保存料や合成着色料は不使用 ■手わざ笹かまぼこ 希望とは ささ圭創業の地 閖上は、藩制の時代から豊かな漁場として栄え、 多くの人々に「海の幸」を届けてきたところ。 ところが、かの震災。全ての工場を失い、伝統さえも途絶えてしまうのかという 創業以来最大の危機に迫られました。 そんななか、多くの方々に励ましや応援の声をいただき、 内陸部に唯一つ残った店舗の中に、小さな工房をしつらえ、 手造り笹蒲鉾を造り始めたのは約4ヶ月後の7月1日のことでした。 奇しくもあの震災で蘇った50年以上前の造り方。これにより、私たちは「笹かまぼこの原点」に 立ち返ることができました。 石臼だけで摺り合わせることにより、季節、湿度、気温、室温・・・等々、微妙な違いは、 すり身のできあがりに極度の差となって現れます。感性が研ぎ澄まされてできる、 まさに職人技が試される製法なのです。 ■ささ圭は数々の賞を受賞しています 水産庁賞 大日本水産会長賞 宮城県知事賞 ささ圭は、商品は品質を評価される以外でも 厚生労働大臣「模範工場」表彰 宮城県塩竈保健所 褒状 など受賞以外にも安全管理も評価されています。 内容量 手わざ笹かまぼこ「希望」 40g×4 笹かまぼこ「吉祥」 35g×4 揚げ蒲鉾「遊里揚」枝豆 50g×1 揚げ蒲鉾「遊里揚」五目 50g×1 海鮮蒲鉾えび 50g×1 海鮮蒲鉾紅鮭 50g×1 原材料 ■手わざ笹かまぼこ「希望」 原材料:すけとうだら（米国）、きちじ（国産）卵白、本みりん、還元水飴、魚介エキス、食塩、砂糖、昆布エキス、酵母エキス、加工でん粉（小麦由来） ■笹かまぼこ「吉祥」 原材料:すけとうだら（米国）、卵白、本みりん、還元水飴、魚介エキス、食塩、砂糖、加工でん粉（小麦由来）、調味料（アミノ酸等）（原材料の一部に小麦、大豆、鮭を含む） ■揚げ蒲鉾「遊里揚」枝豆 原材料:すけとうだら（米国）、枝豆、卵白、植物油（大豆油、菜種油）、本みりん、還元水飴、魚介エキス、食塩、砂糖、加工でん粉（小麦由来）調味料（アミノ酸等）（原材料の一部に小麦、大豆、鮭を含む） ■揚げ蒲鉾「遊里揚」五目 原材料:すけとうだら（米国）、種物（イカ、ゴボウ、人参、ゴマ）、卵白、植物油（大豆油、菜種油）、本みりん、還元水飴、魚介エキス、食塩、砂糖、加工でん粉（小麦由来）調味料（アミノ酸等）（原材料の一部に小麦、大豆、鮭を含む） ■海鮮蒲鉾えび 原材料:すけとうだら（米国）、えび、卵白、本みりん、還元水飴、食塩、魚介エキス、砂糖、加工でん粉（小麦由来）調味料（アミノ酸等） ■海鮮蒲鉾紅鮭 原材料:すけとうだら（米国）、紅鮭、卵白、本みりん、還元水飴、食塩、魚介エキス、砂糖、加工でん粉（小麦由来）調味料（アミノ酸等） アレルゲン 小麦・卵・えび 賞味期限(出荷から) 7日 保存方法 冷蔵−10℃以下 製造者 株式会社ささ圭 宮城県名取市植松字入生48-1 関連キーワード ささ圭、手わざ笹かまぼこ 希望 産地直送 セット ギフト GIFT 贈りもの 贈り物 御礼 結婚祝い 出産祝い 内祝 お中元 お歳暮 手土産 おもたせ口コミを読む
商品詳細 商品名 仙台名産 ささ圭の手わざ笹かまぼこ 詰合せ 6種12個セット【手わざ笹かまぼこ 希望】【ささ圭】 商品説明 ■平成26年 大日本水産会長賞 「手わざ笹かまぼこ 希望」 ■合成保存料や合成着色料は不使用 ■手わざ笹かまぼこ 希望とは ささ圭創業の地 閖上は、藩制の時代から豊かな漁場として栄え、 多くの人々に「海の幸」を届けてきたところ。 ところが、かの震災。全ての工場を失い、伝統さえも途絶えてしまうのかという 創業以来最大の危機に迫られました。 そんななか、多くの方々に励ましや応援の声をいただき、 内陸部に唯一つ残った店舗の中に、小さな工房をしつらえ、 手造り笹蒲鉾を造り始めたのは約4ヶ月後の7月1日のことでした。 奇しくもあの震災で蘇った50年以上前の造り方。これにより、私たちは「笹かまぼこの原点」に 立ち返ることができました。 石臼だけで摺り合わせることにより、季節、湿度、気温、室温・・・等々、微妙な違いは、 すり身のできあがりに極度の差となって現れます。感性が研ぎ澄まされてできる、 まさに職人技が試される製法なのです。 ■ささ圭は数々の賞を受賞しています 水産庁賞 大日本水産会長賞 宮城県知事賞 ささ圭は、商品は品質を評価される以外でも 厚生労働大臣「模範工場」表彰 宮城県塩竈保健所 褒状 など受賞以外にも安全管理も評価されています。 内容量 手わざ笹かまぼこ「希望」 40g×4 笹かまぼこ「吉祥」 35g×4 揚げ蒲鉾「遊里揚」枝豆 50g×1 揚げ蒲鉾「遊里揚」五目 50g×1 海鮮蒲鉾えび 50g×1 海鮮蒲鉾紅鮭 50g×1 原材料 ■手わざ笹かまぼこ「希望」 原材料:すけとうだら（米国）、きちじ（国産）卵白、本みりん、還元水飴、魚介エキス、食塩、砂糖、昆布エキス、酵母エキス、加工でん粉（小麦由来） ■笹かまぼこ「吉祥」 原材料:すけとうだら（米国）、卵白、本みりん、還元水飴、魚介エキス、食塩、砂糖、加工でん粉（小麦由来）、調味料（アミノ酸等）（原材料の一部に小麦、大豆、鮭を含む） ■揚げ蒲鉾「遊里揚」枝豆 原材料:すけとうだら（米国）、枝豆、卵白、植物油（大豆油、菜種油）、本みりん、還元水飴、魚介エキス、食塩、砂糖、加工でん粉（小麦由来）調味料（アミノ酸等）（原材料の一部に小麦、大豆、鮭を含む） ■揚げ蒲鉾「遊里揚」五目 原材料:すけとうだら（米国）、種物（イカ、ゴボウ、人参、ゴマ）、卵白、植物油（大豆油、菜種油）、本みりん、還元水飴、魚介エキス、食塩、砂糖、加工でん粉（小麦由来）調味料（アミノ酸等）（原材料の一部に小麦、大豆、鮭を含む） ■海鮮蒲鉾えび 原材料:すけとうだら（米国）、えび、卵白、本みりん、還元水飴、食塩、魚介エキス、砂糖、加工でん粉（小麦由来）調味料（アミノ酸等） ■海鮮蒲鉾紅鮭 原材料:すけとうだら（米国）、紅鮭、卵白、本みりん、還元水飴、食塩、魚介エキス、砂糖、加工でん粉（小麦由来）調味料（アミノ酸等） アレルゲン 小麦・卵・えび 賞味期限(出荷から) 7日 保存方法 冷蔵−10℃以下 製造者 株式会社ささ圭 宮城県名取市植松字入生48-1 関連キーワード ささ圭、手わざ笹かまぼこ 希望 産地直送 セット ギフト GIFT 贈りもの 贈り物 御礼 結婚祝い 出産祝い 内祝 お中元 お歳暮 手土産 おもたせ口コミを読む