サトウのごはん 新潟県産こしひかり(5食入×8セット(1食あたり200g)) サトウのごはん 買ってみました。
お店TOP>フード>米・雑穀類>ごはん・お粥>ごはん(レトルト)>サトウのごはん 新潟県産こしひかり (5食入×8セット(1食あたり200g))【サトウのごはん 新潟県産こしひかりの商品詳細】●サトウのごはんは一食一釜ガス直火炊きで、ふっくらと美味しく炊き上げております。【召し上がり方】・電子レンジ(500W・600W)の場合は点線までフィルムをはがし、2分間加熱して下さい。1000Wは1分30秒・熱湯の場合はフィルムをはがさずフィルム側を上にして、鍋のフタをせずに、15分以上加熱してください。【品名・名称】包装米飯(白米)【サトウのごはん 新潟県産こしひかりの原材料】うるち米(国内産)【栄養成分】1食(200g)当りエネルギー:294kcaL、たんぱく質:4.2g、脂質:0g、炭水化物:67.8g、ナトリウム:0mg、食塩相当量:0g【保存方法】直射日光・高温・多湿をさけて常温で保存【注意事項】・加熱直後は熱いので、やけどにご注意ください。・オーブントースターでは調理できません。・包装内に水滴が発生する事がありますが、品質上問題ありません。・ふたフイルムに傷がつきますとカビが生えますのでご注意ください。【ブランド】サトウのごはん【発売元、製造元、輸入元又は販売元】サトウ食品※説明文は単品の内容です。※本品(セット品)をご注文いただく場合、メーカー専用箱ではなく、ご注文いただいた個数分を弊社段ボールにお詰めしてお届けする可能性がございます。予めご了承ください。リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。(0.2kg)・単品JAN:4973360566812サトウ食品950-8730 新潟県新潟市東区宝町13番5号0120-310-211広告文責:楽天グループ株式会社電話:050-5577-5043[インスタント食品/ブランド:サトウのごはん/]
評判の商品
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原材料 ◎米・・・・・100%熊本県県北地域産(当蔵近所のお米)毎年その年の新米を使用。9年連続特Aランク受賞の米所。日本遺産に登録された米作り二千年文化の地。 品種:ひのひかり、森のくまさん 両方コシヒカリを親に持つ美味しいお米です。 ◎麹菌 ◎1kgより量り売り(1kg単位) ◎製造地:熊本県 ◎簡単甘酒の作り方レシピと手作り味噌作り方レシピ入り 8kg以上は送料無料です。 スーパーなどで売っていない「蔵元直販の生麹」 木桶・室蓋(きおけ・もろぶた)仕込みの手づくり米麹です。より安全で安心な食べ物を目指して。 【梱包形状まとめてを選択の場合1袋5kg単位で次の袋になります。】 【(例)14kgご注文の場合5kg2個と4kg1個になります】 ・発送について クール便での発送になります 商品到着後すぐに仕込まない場合は要冷蔵 賞味期限:蔵から発送時に2週間ですので到着時は10〜13日です。 蔵元直送の生麹です 使いやすいように、切りかえし器で一粒ばなれにほぐしております(ほぐしてあるのでふわふわ感はちょっとなくなってます) ・古式室蓋製麹法(こしきむろぶたせいぎくほう) ※江戸・明治・大正・昭和の年代物の天然木を使った木桶(きおけ)・室蓋(むろぶた)を使用し 伝統製法で手づくりの麹(こうじ)を醸しておりますので小さな木片など入っておりましたら誠に申し訳ありませんが、その際には取り除いて麹をご使用いただけたらと思います。 ※目視とハンドピックで出来る限り木片を取り除いておりますが木片混入など気になる方はご購入をお控え下さい。 ※また製造上室蓋を蒸しあげておりますので、熱で褐色や黒色になって固まった米等ございましたら取り除いてお使いください。 凝灰岩(ぎょうかいがん)造りの石室(いしむろ)で麹菌が住みついた石が呼吸し、最適な湿度と温度で麹が醸され良い麹が出来上がります。 ※卑弥呼の生こうじは、石室より出麹後、麹蓋のまま常温で2〜5日枯らし(5月〜9月など気温が高めの時期は枯らしが強めになるので麹が硬めになります)。 ※麹を締め一粒ばなれにほぐす為、枯らしはとても重要でございます。製造工程は増え、水分が抜けるので麹が軽くなり製造原価は上がりますが、古来蔵ではお客様が使いやすくを心がけ製麹しております。 木箱(麹蓋)で出来たフワッフワの板麹を使用しやすいように、一粒ばなれにほぐして出来立てをお送りします。(ほぐしてあるので麹菌糸のふわふわ感はちょっとなくなってます) 生麹(生糀)の場合、活性が高く袋詰めしたあとも菌の活動が続いておりますので お早めにご使用下さい。 菌の活動で麹の重さが日々目減りしていきます。 独自の麹蓋古式製法(こうじぶたこしきせいほう)で手間を惜しまず仕込んでおり、ムレ臭やクサミが無い米麹です。 ・用途 麹(糀)を使っての色んなお料理、手作り食品等(手前味噌、麹漬、塩こうじ、甘酒、しょうゆのみ、べったら漬け)には 力価が高く元気な菌が生きてる酵素活性の生麹(生糀)をおすすめします。 米生麹は麹菌の力が強く、より美味しい味噌や発酵食品が出来上がります。 米麹甘酒などに。 日々の食生活に発酵の力をプラスしてみて下さい。 ・保存について 要冷蔵5℃以下で保存(野菜室など設定温度が高めの冷蔵保存ですと黒カビ等が発生してしまいます。) 米麹の保存は冷凍でも大丈夫でございます。 ※長期の冷凍は冷凍臭が付きますのでジップロックや冷凍用の袋で覆って密閉保存下さい。 麹を出来るだけ平らにし中心まで冷えるようにお願いします。 麹の酵素は冷凍してもほとんど失活しません 冷凍でも約3〜4ヶ月ぐらいが使用の目安です。 保存の際ベタつきやすっぱい匂い、黒ずみがでてしまったら使用を避けて下さい。 お使いの際はぱらぱらとそのまま使うか。 自然解凍でお使い下さい(電子レンジでの解凍は×です)。 一度解凍したものは再冷凍を避けて使い切って下さい。(結露や霜が生じますと、水分で麹が濡れてその部分に雑菌が繁殖しやすくなってしまいます) 大麦麹と同じ石室で製麹しており、大麦麹が混入しておりましたら、(もし気になりましたら)取り除いてお使い下さい。 ・天然地下水と素材 麹の仕込み水は阿蘇の伏流水の天然地下水を使用 米こうじの米は【九州熊本産】 日本一にもなった9年連続「特Aランク」の米所。日本遺産認定の二千年にわたる米作りの歴史がございます。 精米したての新鮮なお米をすぐ米麹に醸して出来立てをお届け。 ・本物の生麹づくり 蔵では正月とお盆の時期以外は週に3回、麹造りをしており、出来立ての生麹がございます。 機械化などせず昔のまま、人の手で造っており、一度に大量の麹が出来ず、 その分、麹の仕込み回数が多くなり 鮮度と質の良い麹がお届けできます。 皆様の「おいしかった〜!」の一言が本当に励みになります。 発酵の匠 卑弥呼特製 産直麹 甘酒麹 小分けですので味噌作り体験教室等にもオススメです。 ■甘酒について(作り方については上部参照) ・甘酒は各種ビタミンB郡、必須アミノ酸を多く含む天然の栄養ドリンクで、疲労回復に期待できます。 ・甘酒には豊富なブドウ糖・食物繊維が含まれ腸内環境を整え、美容美肌・アンチエイジングにも効果的といわれています。 ・麹で作った甘酒はアルコール分を含まず飲みやすく、日本では飲む点滴、海外ではジャパニーズヨーグルトといわれています。 ■醤油麹レシピ 【準備物】 米麹(甘酒こうじ)200g、お好きな醤油300ml、タッパー等の蓋つき容器、小さじ 【作り方】タッパー容器等に米麹200g、醤油300mlを入れ混ぜて、常温で一週間程毎日一回混ぜ熟成します。軽くとろみがついたら冷蔵庫保存し半年ほどで使い切りましょう。 【用途】 刺身、冷や奴、焼肉、醤油の代わりにも何にでもお使い頂けます。 おかげさまでランキング1位獲得できました。大きな特徴 手づくりであること麹(こうじ)は、全部伝統的な手作業による古式麹蓋(こうじぶた)方式で、手づくりした麹(こうじ)です。 かわらぬ製法 石室(いしむろ)の中で◎一日目木桶で床寝せし、手入れを重ね。◎二日目に室蓋(小さな木箱)に盛り込み醸し◎三日目まで寝ずの番 素材の旨みと麹の力で本来の豊かな風味を大切にしています。 生麹であること 若麹で出来上がって出麹、室蓋のまま少し枯らし 麹切替し器でくずして使いやすくしております。出来立てをお届けします。 ◎豆知識:味噌の「手造り(手づくり)」という使用基準について 「天然醸造」の使用基準を満たすもので、かつ、製造に当たり全量伝統的な手作業による 「こうじ蓋方式」により製造されたこうじを使用したものに限り、表示することができる。とされており 簡単に表記できそうな「手づくり味噌」ですが、実は奥深い基準がございます。 古式製法のこだわり 近年珍しくなった麹蓋方式を伝承し、造り育てる麹づくりを今でも続けています。 こちらは大正時代の麹製造免許です 素材と鮮度へのこだわり 九州熊本の阿蘇山系伏流水の肥沃な大地で育った質の良いお米を使用。 日本一にもなった9年連続「特Aランク」の米所。日本遺産認定の二千年にわたる米作りの歴史がございます。 精米したての新鮮なお米をすぐ米麹に醸して出来立てをお届け。 蔵では正月とお盆の時期以外は週に3回、麹造りをしており、常に出来立ての生麹がございます。 機械化などせず昔のまま、人の手で造っておりますので一度に大量に麹ができず、その分麹の仕込み回数が多く 鮮度と質の良い麹がお届けできます。 蔵で使っている近所の田んぼのお米です。山に囲まれた盆地、美味しい米の穀倉地帯 簡単甘酒の作り方レシピと手作り味噌作り方レシピ入り「美容と健康の為に体の中から変えていく」 古くから伝わる麹、健康的で美味しい発酵食を普段の生活に。 【甘酒づくりのポイント】保温温度55℃〜60℃の範囲で作ることがなにより大事です 55℃以下仕込みは酸味のある出来上がり 65℃以上仕込みは甘くなくおかゆみたいな出来上がり 卑弥呼の簡単甘酒レシピ[保温ポット版]※米麹のみ使った作り方です。炊いたご飯等を入れる作り方ですと甘くなりにくいです。 【材料・準備物】 米生麹500g・水650cc〜800cc(麹の枯れぐあいで調整下さい)・鍋・おたま(大さじ)・温度計・ 保温ポット(魔法瓶、断熱ポット、サーモス等) 1.鍋に水650〜800ccを温度計で計りながら60℃まで加熱し一旦火を消し鍋底の熱がお湯に伝わるまでかき混ぜる。 2.60℃になったら米麹を入れてかき混ぜると40〜50℃ぐらいに下がるので、 豆火(一番弱火)で良くかき混ぜながら60℃までゆっくり加熱、 ※鍋底の熱で麹の分解酵素が無くなってしまうので 必ず弱火で良く混ぜながら60〜62℃です(65℃を越えますと麹の酵素が無くなり甘くなりません)。 3.60〜62℃まで温めたら火を止め良くかき混ぜ、鍋底の残り熱で63〜64℃ぐらいになったら保温ポットにおたまや 大さじ等で素早く移します (保温ポットの中はお湯をサッと通し温めておいても良いです) 保温ポットに移して甘酒が60〜62℃で保温開始。 4.※保温ポットは出来るだけ暖かい部屋に置いて下さい。 保温8〜10時間後に出来上がり。 【注1:保温11時間をこえますと段々酸味がでてきてしまいます】 【注2:55℃以下で保温が続くとすっぱい風味の甘酒になります。】 【注3:保温ポット保温能力が弱かったり室温が低い時は保温温度が低く、甘酒が甘くなりにくく酸味が出るので、 4〜5時間後再度鍋に出し上記の要領で 60℃ぐらいまで再加熱し保温ポットに戻し4〜6時間後出来上がりという作り方でもOKです】 卑弥呼の簡単甘酒レシピ[炊飯器版] ※米麹のみ使った作り方です。炊いたご飯等を入れる作り方ですと甘くなりにくいです。 【材料・準備物】 米生麹500g・水700〜850cc(麹の枯れぐあいで調整下さい)・鍋・おたま(大さじ)・温度計・炊飯器・布巾 1.まず炊飯器を保温モードにしておく。 鍋に水700〜850ccを温度計で計りながら60℃まで加熱し一旦火を消し鍋底の熱がお湯に伝わるまでかき混ぜる。 2.60℃になったら米麹を入れてかき混ぜると40〜50℃ぐらいに下がるので、 豆火(一番弱火)で良くかき混ぜながら 60℃までゆっくり加熱、 ※鍋底の熱で麹の分解酵素が無くなってしまうので 必ず弱火で良く混ぜながら60℃です(65℃を越えますと麹の酵素 が無くなり甘くなりません)。 3.60℃まで温めたら火を止め良くかき混ぜ、鍋底の残り熱で62℃ぐらいになったら 保温モードの炊飯器におたまや大さじ等で素早く移します 炊飯器のフタは開けたままで清潔なぬれ布巾をかぶせ、甘酒が50〜60℃で保温開始。 炊飯器の種類により、保温温度が上がりすぎる場合は、保温を1〜2時間ごとに入切して調整して下さい。 4.温度をたまに計りながら(55〜60℃)で8時間〜11時間で完成。 【注1:保温11時間をこえますと段々酸味がでてきてしまいます】 【注2:65℃を超えますと麹の酵素が無くなって甘くなりません。】 【注3:55℃以下で保温が続くとすっぱい風味の甘酒になります。】 《甘酒の保存方法と使い方》 アルコール分が一切無い甘酒でどなたでも安心して召し上がれます。 出来上がった後は酵素たっぷりの生甘酒で食べても良いですし、 お好みの甘さに薄めて飲んだり、 すりおろしショウガを入れて飲んだり。スムージーにしたり ジャムや砂糖の代わりに使ったり御自由にお願いします。 ※生甘酒はそのまま置いておくとすぐに酸味が出てきますので、すぐ冷まし冷凍か冷蔵保存。 ※出来た生甘酒は酵素活性がありますので冷蔵保存でも味や風味が変化していきます。 ※冷凍保存すると長期間できたての風味をキープできます。冷凍してもカチカチ固まらず、スプーンでこそぎ取ることができるので、 冷凍保存しながら都度使っても◎。 甘酒アイスとしてそのままお召し上がりになっても良いです。 《甘酒の火入れについて》 米麹の芯が残った感じを無くしたかったり、風味を変化させたくない場合は一度鍋肌がクッとなるぐらい軽く沸騰させます。 火入れする事により、口当たりと風味がより一層甘酒らしくなります。冷蔵庫保存し1週間をめどに使いきって下さい。 ※甘酒作りの温度管理が難しい方へ 市販の甘酒メーカーもしくはヨーグルティアやKAMOSICO(カモシコ)等の温度調整が65℃ぐらいまでできるヨーグルトメーカーや発酵器を使うと温度管理が簡単です。 卑弥呼の簡単塩こうじレシピ 【材料・準備物】 米生麹200g 塩75g(お好みの塩をお使い下さい) 水300cc タッパー等のフタ付容器 大さじ 1.米生麹200gと塩75gをフタ付き容器に入れ、水300ccを加えて大さじでよくかき混ぜます。 2.ゆるくふたを閉め常温に置いて、1日1回大さじ等でかき混ぜ発酵させていきます。 3.常温のまま(冬は暖かい部屋)で10〜14日、夏は1週間程熟成させれば出来上がります。 (目安は軽くトロミがつけばOKです) 【※麹のツブツブが気になる方はミキサーで塩麹ペーストにしてお使いになられても結構です】 4.保存はフタをしめて冷蔵庫で、一週間に1回位表面のかびや酵母の発生を防ぐためかきまぜて下さい。 半年間以内に使いきりましょう。 上記の分量で、酵素活性の生塩麹が500g以上できてとってもお徳です。 <塩麹の使い方> 塩の代わりに何にでもお使いいただけます。 ジップ付きの袋等に野菜を入れ、 塩麹もみこみ柚子皮やレモン、すだちを絞り、ゴマ油等を軽く振り入れ簡単サラダお漬物 焼き物、肉魚などになじませますとやわらかくなります。 ※お肉、魚等なじませて焼いたり、揚げたりする場合は焦げやすいので火加減に気をつけてください。 その他色々な食品になじませて発酵力と酵素力のオリジナル万能調味料に。 超簡単白菜こうじ漬けサラダレシピ 【材料・準備物】白菜500g、米麹50g、塩15g〜20g、柚子酢(スダチ、カボス、レモン、普通のお酢でもOK)10〜20cc、お好みで(砂糖、昆布、唐辛子、ごま、ゴマ油) 良く洗って切った白菜をジップロック等の少し大きめの袋に入れ、米麹、塩を揉み込みます、一通り混ざったら柚子酢やすだち等を絞り、お好みで(砂糖、昆布、唐辛子、ごま、ゴマ油)で味を調整下さい。冷蔵庫に入れ1〜2時間なじんだら出来上がりです。 九州の食卓vol.23号で「麹の番人」として紹介いただきました。 温度調整器や自動製麹機(円盤製麹装置)などその一切を使わず。 木桶・室蓋と室(むろ)と人の手で造る伝統製法麹と、味噌を掲載して頂きました。 【手づくり麹は床麹法式(とこ)、箱麹法式(はこ)、麹蓋法式(ふた)などあります】 その中でも最も良い麹ができますが高難度と言われる麹蓋法式仕込みのこうじです。 おかげさまでランキング1位を獲得できました。口コミを読む
原材料 ◎米・・・・・100%熊本県県北地域産(当蔵近所のお米)毎年その年の新米を使用。9年連続特Aランク受賞の米所。日本遺産に登録された米作り二千年文化の地。 品種:ひのひかり、森のくまさん 両方コシヒカリを親に持つ美味しいお米です。 ◎麹菌 ◎1kgより量り売り(1kg単位) ◎製造地:熊本県 ◎簡単甘酒の作り方レシピと手作り味噌作り方レシピ入り 8kg以上は送料無料です。 スーパーなどで売っていない「蔵元直販の生麹」 木桶・室蓋(きおけ・もろぶた)仕込みの手づくり米麹です。より安全で安心な食べ物を目指して。 【梱包形状まとめてを選択の場合1袋5kg単位で次の袋になります。】 【(例)14kgご注文の場合5kg2個と4kg1個になります】 ・発送について クール便での発送になります 商品到着後すぐに仕込まない場合は要冷蔵 賞味期限:蔵から発送時に2週間ですので到着時は10〜13日です。 蔵元直送の生麹です 使いやすいように、切りかえし器で一粒ばなれにほぐしております(ほぐしてあるのでふわふわ感はちょっとなくなってます) ・古式室蓋製麹法(こしきむろぶたせいぎくほう) ※江戸・明治・大正・昭和の年代物の天然木を使った木桶(きおけ)・室蓋(むろぶた)を使用し 伝統製法で手づくりの麹(こうじ)を醸しておりますので小さな木片など入っておりましたら誠に申し訳ありませんが、その際には取り除いて麹をご使用いただけたらと思います。 ※目視とハンドピックで出来る限り木片を取り除いておりますが木片混入など気になる方はご購入をお控え下さい。 ※また製造上室蓋を蒸しあげておりますので、熱で褐色や黒色になって固まった米等ございましたら取り除いてお使いください。 凝灰岩(ぎょうかいがん)造りの石室(いしむろ)で麹菌が住みついた石が呼吸し、最適な湿度と温度で麹が醸され良い麹が出来上がります。 ※卑弥呼の生こうじは、石室より出麹後、麹蓋のまま常温で2〜5日枯らし(5月〜9月など気温が高めの時期は枯らしが強めになるので麹が硬めになります)。 ※麹を締め一粒ばなれにほぐす為、枯らしはとても重要でございます。製造工程は増え、水分が抜けるので麹が軽くなり製造原価は上がりますが、古来蔵ではお客様が使いやすくを心がけ製麹しております。 木箱(麹蓋)で出来たフワッフワの板麹を使用しやすいように、一粒ばなれにほぐして出来立てをお送りします。(ほぐしてあるので麹菌糸のふわふわ感はちょっとなくなってます) 生麹(生糀)の場合、活性が高く袋詰めしたあとも菌の活動が続いておりますので お早めにご使用下さい。 菌の活動で麹の重さが日々目減りしていきます。 独自の麹蓋古式製法(こうじぶたこしきせいほう)で手間を惜しまず仕込んでおり、ムレ臭やクサミが無い米麹です。 ・用途 麹(糀)を使っての色んなお料理、手作り食品等(手前味噌、麹漬、塩こうじ、甘酒、しょうゆのみ、べったら漬け)には 力価が高く元気な菌が生きてる酵素活性の生麹(生糀)をおすすめします。 米生麹は麹菌の力が強く、より美味しい味噌や発酵食品が出来上がります。 米麹甘酒などに。 日々の食生活に発酵の力をプラスしてみて下さい。 ・保存について 要冷蔵5℃以下で保存(野菜室など設定温度が高めの冷蔵保存ですと黒カビ等が発生してしまいます。) 米麹の保存は冷凍でも大丈夫でございます。 ※長期の冷凍は冷凍臭が付きますのでジップロックや冷凍用の袋で覆って密閉保存下さい。 麹を出来るだけ平らにし中心まで冷えるようにお願いします。 麹の酵素は冷凍してもほとんど失活しません 冷凍でも約3〜4ヶ月ぐらいが使用の目安です。 保存の際ベタつきやすっぱい匂い、黒ずみがでてしまったら使用を避けて下さい。 お使いの際はぱらぱらとそのまま使うか。 自然解凍でお使い下さい(電子レンジでの解凍は×です)。 一度解凍したものは再冷凍を避けて使い切って下さい。(結露や霜が生じますと、水分で麹が濡れてその部分に雑菌が繁殖しやすくなってしまいます) 大麦麹と同じ石室で製麹しており、大麦麹が混入しておりましたら、(もし気になりましたら)取り除いてお使い下さい。 ・天然地下水と素材 麹の仕込み水は阿蘇の伏流水の天然地下水を使用 米こうじの米は【九州熊本産】 日本一にもなった9年連続「特Aランク」の米所。日本遺産認定の二千年にわたる米作りの歴史がございます。 精米したての新鮮なお米をすぐ米麹に醸して出来立てをお届け。 ・本物の生麹づくり 蔵では正月とお盆の時期以外は週に3回、麹造りをしており、出来立ての生麹がございます。 機械化などせず昔のまま、人の手で造っており、一度に大量の麹が出来ず、 その分、麹の仕込み回数が多くなり 鮮度と質の良い麹がお届けできます。 皆様の「おいしかった〜!」の一言が本当に励みになります。 発酵の匠 卑弥呼特製 産直麹 甘酒麹 小分けですので味噌作り体験教室等にもオススメです。 ■甘酒について(作り方については上部参照) ・甘酒は各種ビタミンB郡、必須アミノ酸を多く含む天然の栄養ドリンクで、疲労回復に期待できます。 ・甘酒には豊富なブドウ糖・食物繊維が含まれ腸内環境を整え、美容美肌・アンチエイジングにも効果的といわれています。 ・麹で作った甘酒はアルコール分を含まず飲みやすく、日本では飲む点滴、海外ではジャパニーズヨーグルトといわれています。 ■醤油麹レシピ 【準備物】 米麹(甘酒こうじ)200g、お好きな醤油300ml、タッパー等の蓋つき容器、小さじ 【作り方】タッパー容器等に米麹200g、醤油300mlを入れ混ぜて、常温で一週間程毎日一回混ぜ熟成します。軽くとろみがついたら冷蔵庫保存し半年ほどで使い切りましょう。 【用途】 刺身、冷や奴、焼肉、醤油の代わりにも何にでもお使い頂けます。 おかげさまでランキング1位獲得できました。大きな特徴 手づくりであること麹(こうじ)は、全部伝統的な手作業による古式麹蓋(こうじぶた)方式で、手づくりした麹(こうじ)です。 かわらぬ製法 石室(いしむろ)の中で◎一日目木桶で床寝せし、手入れを重ね。◎二日目に室蓋(小さな木箱)に盛り込み醸し◎三日目まで寝ずの番 素材の旨みと麹の力で本来の豊かな風味を大切にしています。 生麹であること 若麹で出来上がって出麹、室蓋のまま少し枯らし 麹切替し器でくずして使いやすくしております。出来立てをお届けします。 ◎豆知識:味噌の「手造り(手づくり)」という使用基準について 「天然醸造」の使用基準を満たすもので、かつ、製造に当たり全量伝統的な手作業による 「こうじ蓋方式」により製造されたこうじを使用したものに限り、表示することができる。とされており 簡単に表記できそうな「手づくり味噌」ですが、実は奥深い基準がございます。 古式製法のこだわり 近年珍しくなった麹蓋方式を伝承し、造り育てる麹づくりを今でも続けています。 こちらは大正時代の麹製造免許です 素材と鮮度へのこだわり 九州熊本の阿蘇山系伏流水の肥沃な大地で育った質の良いお米を使用。 日本一にもなった9年連続「特Aランク」の米所。日本遺産認定の二千年にわたる米作りの歴史がございます。 精米したての新鮮なお米をすぐ米麹に醸して出来立てをお届け。 蔵では正月とお盆の時期以外は週に3回、麹造りをしており、常に出来立ての生麹がございます。 機械化などせず昔のまま、人の手で造っておりますので一度に大量に麹ができず、その分麹の仕込み回数が多く 鮮度と質の良い麹がお届けできます。 蔵で使っている近所の田んぼのお米です。山に囲まれた盆地、美味しい米の穀倉地帯 簡単甘酒の作り方レシピと手作り味噌作り方レシピ入り「美容と健康の為に体の中から変えていく」 古くから伝わる麹、健康的で美味しい発酵食を普段の生活に。 【甘酒づくりのポイント】保温温度55℃〜60℃の範囲で作ることがなにより大事です 55℃以下仕込みは酸味のある出来上がり 65℃以上仕込みは甘くなくおかゆみたいな出来上がり 卑弥呼の簡単甘酒レシピ[保温ポット版]※米麹のみ使った作り方です。炊いたご飯等を入れる作り方ですと甘くなりにくいです。 【材料・準備物】 米生麹500g・水650cc〜800cc(麹の枯れぐあいで調整下さい)・鍋・おたま(大さじ)・温度計・ 保温ポット(魔法瓶、断熱ポット、サーモス等) 1.鍋に水650〜800ccを温度計で計りながら60℃まで加熱し一旦火を消し鍋底の熱がお湯に伝わるまでかき混ぜる。 2.60℃になったら米麹を入れてかき混ぜると40〜50℃ぐらいに下がるので、 豆火(一番弱火)で良くかき混ぜながら60℃までゆっくり加熱、 ※鍋底の熱で麹の分解酵素が無くなってしまうので 必ず弱火で良く混ぜながら60〜62℃です(65℃を越えますと麹の酵素が無くなり甘くなりません)。 3.60〜62℃まで温めたら火を止め良くかき混ぜ、鍋底の残り熱で63〜64℃ぐらいになったら保温ポットにおたまや 大さじ等で素早く移します (保温ポットの中はお湯をサッと通し温めておいても良いです) 保温ポットに移して甘酒が60〜62℃で保温開始。 4.※保温ポットは出来るだけ暖かい部屋に置いて下さい。 保温8〜10時間後に出来上がり。 【注1:保温11時間をこえますと段々酸味がでてきてしまいます】 【注2:55℃以下で保温が続くとすっぱい風味の甘酒になります。】 【注3:保温ポット保温能力が弱かったり室温が低い時は保温温度が低く、甘酒が甘くなりにくく酸味が出るので、 4〜5時間後再度鍋に出し上記の要領で 60℃ぐらいまで再加熱し保温ポットに戻し4〜6時間後出来上がりという作り方でもOKです】 卑弥呼の簡単甘酒レシピ[炊飯器版] ※米麹のみ使った作り方です。炊いたご飯等を入れる作り方ですと甘くなりにくいです。 【材料・準備物】 米生麹500g・水700〜850cc(麹の枯れぐあいで調整下さい)・鍋・おたま(大さじ)・温度計・炊飯器・布巾 1.まず炊飯器を保温モードにしておく。 鍋に水700〜850ccを温度計で計りながら60℃まで加熱し一旦火を消し鍋底の熱がお湯に伝わるまでかき混ぜる。 2.60℃になったら米麹を入れてかき混ぜると40〜50℃ぐらいに下がるので、 豆火(一番弱火)で良くかき混ぜながら 60℃までゆっくり加熱、 ※鍋底の熱で麹の分解酵素が無くなってしまうので 必ず弱火で良く混ぜながら60℃です(65℃を越えますと麹の酵素 が無くなり甘くなりません)。 3.60℃まで温めたら火を止め良くかき混ぜ、鍋底の残り熱で62℃ぐらいになったら 保温モードの炊飯器におたまや大さじ等で素早く移します 炊飯器のフタは開けたままで清潔なぬれ布巾をかぶせ、甘酒が50〜60℃で保温開始。 炊飯器の種類により、保温温度が上がりすぎる場合は、保温を1〜2時間ごとに入切して調整して下さい。 4.温度をたまに計りながら(55〜60℃)で8時間〜11時間で完成。 【注1:保温11時間をこえますと段々酸味がでてきてしまいます】 【注2:65℃を超えますと麹の酵素が無くなって甘くなりません。】 【注3:55℃以下で保温が続くとすっぱい風味の甘酒になります。】 《甘酒の保存方法と使い方》 アルコール分が一切無い甘酒でどなたでも安心して召し上がれます。 出来上がった後は酵素たっぷりの生甘酒で食べても良いですし、 お好みの甘さに薄めて飲んだり、 すりおろしショウガを入れて飲んだり。スムージーにしたり ジャムや砂糖の代わりに使ったり御自由にお願いします。 ※生甘酒はそのまま置いておくとすぐに酸味が出てきますので、すぐ冷まし冷凍か冷蔵保存。 ※出来た生甘酒は酵素活性がありますので冷蔵保存でも味や風味が変化していきます。 ※冷凍保存すると長期間できたての風味をキープできます。冷凍してもカチカチ固まらず、スプーンでこそぎ取ることができるので、 冷凍保存しながら都度使っても◎。 甘酒アイスとしてそのままお召し上がりになっても良いです。 《甘酒の火入れについて》 米麹の芯が残った感じを無くしたかったり、風味を変化させたくない場合は一度鍋肌がクッとなるぐらい軽く沸騰させます。 火入れする事により、口当たりと風味がより一層甘酒らしくなります。冷蔵庫保存し1週間をめどに使いきって下さい。 ※甘酒作りの温度管理が難しい方へ 市販の甘酒メーカーもしくはヨーグルティアやKAMOSICO(カモシコ)等の温度調整が65℃ぐらいまでできるヨーグルトメーカーや発酵器を使うと温度管理が簡単です。 卑弥呼の簡単塩こうじレシピ 【材料・準備物】 米生麹200g 塩75g(お好みの塩をお使い下さい) 水300cc タッパー等のフタ付容器 大さじ 1.米生麹200gと塩75gをフタ付き容器に入れ、水300ccを加えて大さじでよくかき混ぜます。 2.ゆるくふたを閉め常温に置いて、1日1回大さじ等でかき混ぜ発酵させていきます。 3.常温のまま(冬は暖かい部屋)で10〜14日、夏は1週間程熟成させれば出来上がります。 (目安は軽くトロミがつけばOKです) 【※麹のツブツブが気になる方はミキサーで塩麹ペーストにしてお使いになられても結構です】 4.保存はフタをしめて冷蔵庫で、一週間に1回位表面のかびや酵母の発生を防ぐためかきまぜて下さい。 半年間以内に使いきりましょう。 上記の分量で、酵素活性の生塩麹が500g以上できてとってもお徳です。 <塩麹の使い方> 塩の代わりに何にでもお使いいただけます。 ジップ付きの袋等に野菜を入れ、 塩麹もみこみ柚子皮やレモン、すだちを絞り、ゴマ油等を軽く振り入れ簡単サラダお漬物 焼き物、肉魚などになじませますとやわらかくなります。 ※お肉、魚等なじませて焼いたり、揚げたりする場合は焦げやすいので火加減に気をつけてください。 その他色々な食品になじませて発酵力と酵素力のオリジナル万能調味料に。 超簡単白菜こうじ漬けサラダレシピ 【材料・準備物】白菜500g、米麹50g、塩15g〜20g、柚子酢(スダチ、カボス、レモン、普通のお酢でもOK)10〜20cc、お好みで(砂糖、昆布、唐辛子、ごま、ゴマ油) 良く洗って切った白菜をジップロック等の少し大きめの袋に入れ、米麹、塩を揉み込みます、一通り混ざったら柚子酢やすだち等を絞り、お好みで(砂糖、昆布、唐辛子、ごま、ゴマ油)で味を調整下さい。冷蔵庫に入れ1〜2時間なじんだら出来上がりです。 九州の食卓vol.23号で「麹の番人」として紹介いただきました。 温度調整器や自動製麹機(円盤製麹装置)などその一切を使わず。 木桶・室蓋と室(むろ)と人の手で造る伝統製法麹と、味噌を掲載して頂きました。 【手づくり麹は床麹法式(とこ)、箱麹法式(はこ)、麹蓋法式(ふた)などあります】 その中でも最も良い麹ができますが高難度と言われる麹蓋法式仕込みのこうじです。 おかげさまでランキング1位を獲得できました。口コミを読む
口コミ評価:4.58点 レビュー件数:911件
注文情報画面では宅配便を選択ください。 (実際のお届けはメール便になります。) 【メール便のご注意点】 ・ポストに商品が届きます ・代金引換での購入はできません。 ・日時指定はできません。 ・他商品との同梱はできません。 (別途宅配便送料がかかります) 以上をあらかじめご了承頂き、ご注文ください。 内 容 量 350gx2袋 賞味期限 1年 (未開封) 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、開封後は冷蔵庫にて保存してください 調理方法 1.白米をいつも通り研いでお水も入れます。2.十穀米を茶こし等にいれ、 軽く水で洗い、研いだ白米の中に入れます。3.入れた十穀米と同等の水を入れ、かき混ぜます。4.普段通りに炊き、多少蒸らして頂くと、より美味しくお召し上がり頂けます。 【十穀米の目安】 白米3合の場合→十穀米 大さじ2杯(30g) ※お好みにより十穀米の量、水分量は調整してお召し上がりください。 【十穀米の洗い方】 茶漉しに入れて軽く洗うと雑穀がこぼれず、無駄もありません。茶漉しから炊飯釜へ十穀米を入れる際は、思い切りよく反対にしていれると小さい雑穀も残らずきれいに入れることが出来ます。 原材料・原産国 ・きび:中国産 ・あわ:中国産 ・とうもろこし:アメリカ産 ・そばの実:中国産 ・緑豆:中国 ・丸麦:カナダ産 ・玄米:国産 ・黒米:中国産 ・アマランサス:ペルー産 ・押麦:カナダ産 各原材料とも輸入時検査および「農薬証明」の検査書類で安全性を確認しています。 食品を扱う弊社としましても「食の安全」すなわち「お客様の安全と健康」を第一に考え取扱商品を選定しております。 十穀米はネットショップ以外でも弊社オリジナル商品として全国で販売をしておりますので、安心してお召し上がり頂けます。 ・同一ラインで小麦の加工をしていますので、小麦アレルギーの方はご注意下さい ・そばアレルギーの方はご注意下さい 商品説明 十種類の穀物をブレンド。十穀米は、洗ってから、お米と合わせて炊いてください。350gの袋が2袋です。袋にはジッパーがついております。また、真空パックになっております。 *原料高騰につき、量目が変更になりました。口コミを読む
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口コミ評価:4.53点 レビュー件数:871件
黄金の健康米ぬか(焙煎・微細粉砕加工済) 名称 無農薬 米ぬか 内容量 1袋100g(袋内 脱酸素剤入) 原材料名 米ぬか(玄米表皮、胚芽) 保存方法 開封前は冷暗所に保管してください。開封後は1週間〜10日程度でお早めにお召し上がりください。 製造者および住所 米ぬか販売 おむすび てしま 東京都調布市東つつじヶ丘3−49−13 03-3309-4641 賞味期限 パッケージに記載ご来店いただき ありがとうございます! お得な定期購入はこちら 特別プレゼント付き ↓ ↓ ↓ いつでも400円お安く購入♪ あなたなら、、、ラーメン、サラダ、ヨーグルトカレー、牛乳、納豆、おみそ汁どんな食べ物にまぜて米ぬかを食べますか? 米ぬか効果 こだわりのAランク 黄金の健康米ぬか うれしいご感想です♪ ━━━━━━━━━━━━━━━ やはり駄目ですね… 知人から、、 この米ぬか飲みやすいから と言ってもらったので 暫くそちらの米ぬかを 飲んでいたら便通、、 またまた悪くなりました… 飲み終わったので久しぶりに こちらの米ぬかに 戻した途端に便通が戻りました。 本当に効果が 怖い位に違いますよ! なのでまた飲み続け 体調も戻していきたいと思います。 ━━━━━━━━━━━━━━━ やはり違うような… 違う商品を購入してみましたが、 こちらにもどってきました。 やはり、お通じが、 違うような気がしました。 また、続けてみようと思います。 ━━━━━━━━━━━━━━━ 一度他社さんのを買って… 何回もリピート。 一度他社さんのを買って飲んでいましたが、 毎日のスッキリ感が物足りなく、 こちらの米ぬかに戻ってきました。 飲んだその日からスッキリで 私の体に合っています。 これからもお世話になります。 ━━━━━━━━━━━━━━━ 色んな米ぬかを試して… 毎朝ヨーグルトに 混ぜて食べています。 色んな米ぬかを試して、 ここの米ぬかにたどり着きました! 肌の調子がとても良いです。 ━━━━━━━━━━━━━━━ 便秘に悩んできたのが嘘のよう… 他社の2社の米ぬかを試しましたが、 便の出方が全く違うことに驚きました。 てしまさんのは たくさん、スッキリです。 ずっと便秘に悩んで きたのが嘘のようです。 ありがとうございます! 毎朝ヨーグルトに混ぜて食べています。 ━━━━━━━━━━━━━━━ お通じ良くなり肌ツヤもバッチリ… 他社の米ぬかを 半年程食べてましたが 体への変化が何も感じられず こちらの てしまさんの レビューが良かったので 購入させて頂きました。 すぐお通じが良くなり、 肌ツヤもバッチリで 体も疲れにくくなりました!! またリピします!! ━━━━━━━━━━━━━━━ お客様からの うれしいご感想です♪ ━━━━━━━━━━━━━━━ もう手放せない!! かれこれ1年以上続けています。 初めての時は、口に残り飲みにくかったのですが、 今はそんな事もなく、美味しく頂いております。 おなかスッキリ!大変満足です。 ━━━━━━━━━━━━━━━ 黄金の健康米ぬかビックリ効果! おかげさまでレビュー総数3,706件〜 2023年11月30日 ↓↓こちら↓↓ 米ぬかの栄養は? 健康な身体づくりに欠かせない基本中の基本の栄養 ミネラル (カリウム, カルシウム, マグネシウム, リン, 鉄) ビタミンB群 (B1, B2, ナイアシン, B6, 葉酸, パントテン酸) ビタミンE 食物繊維 (水溶性, 不溶性) 健康な身体づくりにお役立ちの栄養 化粧品や医薬品に再利用されている米ぬか特有の成分もあります。 フィチン酸 フェルラ酸 イノシトール ガンマオリザノール ※貴重な栄養を含む胚芽部分を機械を使って微細粉砕済み ただ今お買上げの方へ3つの特典 特典その1 次回使える当店ご利用はじめての方限定 特典その2 特典その3 4袋以上お買上げの方限定 ━━━━━━━━━━━━━━━ レビュー1袋プレゼントは ●4袋以上お買い上げの方限定 ×レビュー1つ、×食前レビューは プレゼント対象外となります ━━━━━━━━━━━━━━ おひとりさま1回限定保存容器付きもおすすめです♪6袋&容器プレゼント♪ ★★★こちらクリック★★★↓↓↓↓↓口コミを読む
黄金の健康米ぬか(焙煎・微細粉砕加工済) 名称 無農薬 米ぬか 内容量 1袋100g(袋内 脱酸素剤入) 原材料名 米ぬか(玄米表皮、胚芽) 保存方法 開封前は冷暗所に保管してください。開封後は1週間〜10日程度でお早めにお召し上がりください。 製造者および住所 米ぬか販売 おむすび てしま 東京都調布市東つつじヶ丘3−49−13 03-3309-4641 賞味期限 パッケージに記載ご来店いただき ありがとうございます! お得な定期購入はこちら 特別プレゼント付き ↓ ↓ ↓ いつでも400円お安く購入♪ あなたなら、、、ラーメン、サラダ、ヨーグルトカレー、牛乳、納豆、おみそ汁どんな食べ物にまぜて米ぬかを食べますか? 米ぬか効果 こだわりのAランク 黄金の健康米ぬか うれしいご感想です♪ ━━━━━━━━━━━━━━━ やはり駄目ですね… 知人から、、 この米ぬか飲みやすいから と言ってもらったので 暫くそちらの米ぬかを 飲んでいたら便通、、 またまた悪くなりました… 飲み終わったので久しぶりに こちらの米ぬかに 戻した途端に便通が戻りました。 本当に効果が 怖い位に違いますよ! なのでまた飲み続け 体調も戻していきたいと思います。 ━━━━━━━━━━━━━━━ やはり違うような… 違う商品を購入してみましたが、 こちらにもどってきました。 やはり、お通じが、 違うような気がしました。 また、続けてみようと思います。 ━━━━━━━━━━━━━━━ 一度他社さんのを買って… 何回もリピート。 一度他社さんのを買って飲んでいましたが、 毎日のスッキリ感が物足りなく、 こちらの米ぬかに戻ってきました。 飲んだその日からスッキリで 私の体に合っています。 これからもお世話になります。 ━━━━━━━━━━━━━━━ 色んな米ぬかを試して… 毎朝ヨーグルトに 混ぜて食べています。 色んな米ぬかを試して、 ここの米ぬかにたどり着きました! 肌の調子がとても良いです。 ━━━━━━━━━━━━━━━ 便秘に悩んできたのが嘘のよう… 他社の2社の米ぬかを試しましたが、 便の出方が全く違うことに驚きました。 てしまさんのは たくさん、スッキリです。 ずっと便秘に悩んで きたのが嘘のようです。 ありがとうございます! 毎朝ヨーグルトに混ぜて食べています。 ━━━━━━━━━━━━━━━ お通じ良くなり肌ツヤもバッチリ… 他社の米ぬかを 半年程食べてましたが 体への変化が何も感じられず こちらの てしまさんの レビューが良かったので 購入させて頂きました。 すぐお通じが良くなり、 肌ツヤもバッチリで 体も疲れにくくなりました!! またリピします!! ━━━━━━━━━━━━━━━ お客様からの うれしいご感想です♪ ━━━━━━━━━━━━━━━ もう手放せない!! かれこれ1年以上続けています。 初めての時は、口に残り飲みにくかったのですが、 今はそんな事もなく、美味しく頂いております。 おなかスッキリ!大変満足です。 ━━━━━━━━━━━━━━━ 黄金の健康米ぬかビックリ効果! おかげさまでレビュー総数3,706件〜 2023年11月30日 ↓↓こちら↓↓ 米ぬかの栄養は? 健康な身体づくりに欠かせない基本中の基本の栄養 ミネラル (カリウム, カルシウム, マグネシウム, リン, 鉄) ビタミンB群 (B1, B2, ナイアシン, B6, 葉酸, パントテン酸) ビタミンE 食物繊維 (水溶性, 不溶性) 健康な身体づくりにお役立ちの栄養 化粧品や医薬品に再利用されている米ぬか特有の成分もあります。 フィチン酸 フェルラ酸 イノシトール ガンマオリザノール ※貴重な栄養を含む胚芽部分を機械を使って微細粉砕済み ただ今お買上げの方へ3つの特典 特典その1 次回使える当店ご利用はじめての方限定 特典その2 特典その3 4袋以上お買上げの方限定 ━━━━━━━━━━━━━━━ レビュー1袋プレゼントは ●4袋以上お買い上げの方限定 ×レビュー1つ、×食前レビューは プレゼント対象外となります ━━━━━━━━━━━━━━ おひとりさま1回限定保存容器付きもおすすめです♪6袋&容器プレゼント♪ ★★★こちらクリック★★★↓↓↓↓↓口コミを読む
口コミ評価:4.42点 レビュー件数:777件
内容量 970g 送料 メール便 送料無料 同梱・日時指定・代引き不可 原材料 米(国産) 麹菌 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。 賞味期限 製造から90日 開封後は高温多湿をさけてください。 商品味特徴 ・万能調味料 「塩こうじ」も簡単 ・ 甘酒レシピをTOPページ 下のほうにあります! 簡単 確実にできる方法を載せてあります。 ・乾燥糀で 歩留りもよいです。 ・甘酒 糀漬けなど* メール便発送になりますので(代金引換、時間指定はできません)口コミを読む
内容量 970g 送料 メール便 送料無料 同梱・日時指定・代引き不可 原材料 米(国産) 麹菌 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。 賞味期限 製造から90日 開封後は高温多湿をさけてください。 商品味特徴 ・万能調味料 「塩こうじ」も簡単 ・ 甘酒レシピをTOPページ 下のほうにあります! 簡単 確実にできる方法を載せてあります。 ・乾燥糀で 歩留りもよいです。 ・甘酒 糀漬けなど* メール便発送になりますので(代金引換、時間指定はできません)口コミを読む
口コミ評価:4.51点 レビュー件数:618件
※食べる前に必ず火を通して下さい。ぬか漬けや調理中に火が入る場合は必要ありません。 ■商品名:食べる米ぬか 姫ぬか ■原材料:米ぬか ■原産地:国産 ■内容量:900g ■賞味期限:約6ヶ月 ■保存方法:冷蔵庫保存 ■薬を服用中または通院中の方、妊娠・授乳中の方、乳幼児、食事制限をされている方はお召し上がりの前に医師にご相談ください。 ■色調などが異なる場合がありますが、原料由来のものですので品質に問題はございません。 ■こちらの商品はクール宅配便配送です。 ■こちらの商品は「送料無料ライン」の対象外です。当商品と同時に「送料無料ライン」対象商品を3,980円(税込)以上ご注文頂いた場合でも送料が必要となります。 ■こちらの商品は「送料無料ライン」の対象外です。当商品と同時に送料が無料の商品をご注文頂いた場合でも送料が必要となります。 ■クール便配送対象商品とその他の配送方法の商品を同時にご購入された際、システムの都合上宅配便の送料が重複して表示される場合がございます。重複して表示された場合は受注後送料を変更しメールにてご連絡させていただきます。口コミを読む
※食べる前に必ず火を通して下さい。ぬか漬けや調理中に火が入る場合は必要ありません。 ■商品名:食べる米ぬか 姫ぬか ■原材料:米ぬか ■原産地:国産 ■内容量:900g ■賞味期限:約6ヶ月 ■保存方法:冷蔵庫保存 ■薬を服用中または通院中の方、妊娠・授乳中の方、乳幼児、食事制限をされている方はお召し上がりの前に医師にご相談ください。 ■色調などが異なる場合がありますが、原料由来のものですので品質に問題はございません。 ■こちらの商品はクール宅配便配送です。 ■こちらの商品は「送料無料ライン」の対象外です。当商品と同時に「送料無料ライン」対象商品を3,980円(税込)以上ご注文頂いた場合でも送料が必要となります。 ■こちらの商品は「送料無料ライン」の対象外です。当商品と同時に送料が無料の商品をご注文頂いた場合でも送料が必要となります。 ■クール便配送対象商品とその他の配送方法の商品を同時にご購入された際、システムの都合上宅配便の送料が重複して表示される場合がございます。重複して表示された場合は受注後送料を変更しメールにてご連絡させていただきます。口コミを読む
口コミ評価:4.53点 レビュー件数:495件
よく一緒に購入されている商品ななつのしあわせドライフルーツミックス300g1,680円\レビュー高評価4.54/ 食べる ハトムギ 888円選べる美味しさ!そらまめっち 1袋から送料無料480円 大好きな「しあわせシード」シリーズから、「しあわせミックスシード」が販売されたということで、早速頼んでみました♪4種類(かぼちゃの種・ひまわりの種・クコの実・松の実)たっぷり入っていて、大満足です!私のオススメはサラダに振りかけて食べることです。かぼちゃの種・ひまわりの種・松の実のぽりぽり食感と、クコの実のしっとり食感が合わさって、サラダがもっとおいしくなりました。これで栄養もしっかり摂れるのがいいですね♪ 本日も、全国からのご注文誠にありがとうございます。 商品名 4種類ミックスシード (しあわせミックスシード) 無着色 無香料 保存料無添加 マークの説明 > 【賞味期限】 約4ヶ月 【内容量】 250gジッパー式袋タイプ 【使用方法】 そのまま食べても、料理・サラダ等にもお使い下さい 【原材料】 かぼちゃの種(中国内モンゴル自治区産)・ひまわりの種(ブルガリア産・アメリカ産)・クコの実(中国産)・松の実(中国産) 【保存方法】 高温多湿、直射日光を避け涼しい所に保管してください 【可能温度帯】 常温 【製造国】 日本 【区分】 食品 【栄養成分】 【100gあたり】 エネルギー 603kcal たんぱく質 22.3g 脂質 45.9g 炭水化物 25.2g 食塩相当量 0.305g ナトリウム 120mg 【販売者】 自然の都 タマチャンショップ 宮崎県都城市平江町44-3 TEL0986-46-9669 【メーカー名】 九南サービス 宮崎県都城市平江町44-3−2 TEL 0986-22-2852 類似商品はこちらローストひまわりの種250g無塩・無油の素焼き840円ローストひまわりの種1kg 無塩・無油の素焼き2,380円ローストひまわりの種500g 送料無料 無塩・1,280円ローストかぼちゃの種 250g 無塩・無油の素980円ローストかぼちゃの種 500g 無塩・無油の素1,598円ローストかぼちゃの種 1kg 無塩・無油の素焼2,894円松の実 250g 完全無添加!!特級AAグレ3,200円松の実 500g 完全無添加!!特級AAグレ5,880円松の実 150g 完全無添加!!特級AAグレ2,100円自然派の無添加よっつのしあわせミックスシード 口コミを読む
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口コミ評価:4.77点 レビュー件数:274件
1個売りからはこちら 新玄 サプリ米 (ビタミン・鉄分) 50g(25g×2) お米にまぜて炊くだけで、「5種類のビタミン」と「鉄分」が補給できます。いつものごはんそのままに、味や香りを変えずにおいしくお召しあがりいただけます。毎日のごはんで、無理なくおいしくサプリメントする新習慣始めてみませんか?1箱でお米約10キロ分と経済的です。 [使い方] お米(または無洗米)1合に専用スプーン1杯(約0.75g)の割合で加え、水加減をし、混ぜ合わせ炊飯してください。 炊く前であれば、洗米前、洗米後にかかわらず、いつお米に加えていただいてもかまいません。 ○本品は、炊き合わせや調理法により黒色などに変色することがありますが、お召しあがりいただいても問題ありません。 本品の黄色はビタミンB2の色です。炊飯すると色はほとんど消えます。 ○保存中に色が変化する場合がありますが、栄養成分含量への影響はありません。 ○開封後は虫のつかないように注意し、お早めにお使いください。 栄養成分 1箱(50g)当たり エネルギー 187kcal ナトリウム 6〜23mg ビタミンB6 29mg たんぱく質 3.2g 鉄 250mg 葉酸 5000μg 脂質 0.6〜5.0g ビタミンB1 88mg パントテン酸 65〜155mg 炭水化物 37.9g ビタミンB2 3.5mg - - 1個売りからはこちら 新玄 サプリ米 (カルシウム) 50g(25g×2) お米にまぜて炊くだけで、食生活に不足しがちな「カルシウム」が補給できます。いつものごはんそのままに、味や香りを変えずにおいしくお召しあがりいただけます。毎日のごはんで、無理なくおいしくサプリメントする新習慣始めてみませんか?1箱でお米約4キロ分と経済的です。 [使い方] 洗米後のお米(または無洗米)1合に専用スプーン2杯(約2g)の割合で加え、水加減をし、混ぜ合わせ炊飯してください。 洗米後のお米に、洗わずにそのまま加えてください。 ○保存中に色が変化する場合がありますが、栄養成分含量への影響はありません。 ○開封後は虫のつかないように注意し、お早めにお使いください。 栄養成分 1箱(50g)当たり エネルギー 154kcal 炭水化物 34.0g ビタミンD 5〜18μg たんぱく質 3.4g ナトリウム 10〜31mg - - 脂質 0.1〜0.9g カルシウム 2500mg - - 1個売りからはこちら 葉酸米 50g(25g×2) 毎日無理なく葉酸を摂りたいとお考えの方におすすめしたい商品を、女子栄養大学と共同開発しました。いつものごはんのおいしさはそのままに、葉酸とビタミンB1、ビタミンB6、ビタミンB12をお召しあがりいただけます。1箱でお米約10キロ分にお使いいただけます。 [使い方] 本品を洗米後のお米(または無洗米)に、洗わずにそのまま加えてください。水加減をし、まぜ合わせ、いつもどおりに炊飯してください。 ※お米3合に対して、小さじ約二分の一杯(2.25g)を加えてください。 ○雑穀などと一緒に炊飯いただいてもおいしくお召しあがりいただけます。 ○本品の色は葉酸の色です。炊飯すると色はほとんど残りません。 ○保存中に色が変化する場合がありますが、栄養成分含量への影響はありません。 ○開封後は虫のつかないように注意し、お早めにお使いください。 栄養成分 1箱(50g)当たり エネルギー 180kcal 炭水化物 40.8g ビタミンB6 33.4mg たんぱく質 3.0g ナトリウム 0mg ビタミンB12 160μg 脂質 0.1〜1.1g ビタミンB1 93.5mg 葉酸 13350μg 【お客様にお願い】 1: 当商品はメール便での発送になります。 メール便は宅急便に比べお届けに日数を要しますので 予めご了承下さい。 2: ご不在でもポストへのお届けになりますので 日時指定でのお届けはできません。 3: お支払いはクレジットカード払いか銀行振込(前払い) のみとさせていただきます。 4: 最大2セットまで1回で送れます。 3セット以上は複数回に分けて発送いたします。【配送方法】 メール便によるポスト投函でのお届けになります。 配送状況の確認は「日本郵便」のホームページから 郵便追跡サービス>個別番号検索>お問合せ番号入力 で検索可能です。 お問合せ番号は発送完了メールに記載してあります。 【2セットまでは1回で送ります】 1度に2セットまでお送りすることができます。 それ以上ご注文の場合は複数回に分けて発送します。 ★★★1個から選べます★★★口コミを読む
1個売りからはこちら 新玄 サプリ米 (ビタミン・鉄分) 50g(25g×2) お米にまぜて炊くだけで、「5種類のビタミン」と「鉄分」が補給できます。いつものごはんそのままに、味や香りを変えずにおいしくお召しあがりいただけます。毎日のごはんで、無理なくおいしくサプリメントする新習慣始めてみませんか?1箱でお米約10キロ分と経済的です。 [使い方] お米(または無洗米)1合に専用スプーン1杯(約0.75g)の割合で加え、水加減をし、混ぜ合わせ炊飯してください。 炊く前であれば、洗米前、洗米後にかかわらず、いつお米に加えていただいてもかまいません。 ○本品は、炊き合わせや調理法により黒色などに変色することがありますが、お召しあがりいただいても問題ありません。 本品の黄色はビタミンB2の色です。炊飯すると色はほとんど消えます。 ○保存中に色が変化する場合がありますが、栄養成分含量への影響はありません。 ○開封後は虫のつかないように注意し、お早めにお使いください。 栄養成分 1箱(50g)当たり エネルギー 187kcal ナトリウム 6〜23mg ビタミンB6 29mg たんぱく質 3.2g 鉄 250mg 葉酸 5000μg 脂質 0.6〜5.0g ビタミンB1 88mg パントテン酸 65〜155mg 炭水化物 37.9g ビタミンB2 3.5mg - - 1個売りからはこちら 新玄 サプリ米 (カルシウム) 50g(25g×2) お米にまぜて炊くだけで、食生活に不足しがちな「カルシウム」が補給できます。いつものごはんそのままに、味や香りを変えずにおいしくお召しあがりいただけます。毎日のごはんで、無理なくおいしくサプリメントする新習慣始めてみませんか?1箱でお米約4キロ分と経済的です。 [使い方] 洗米後のお米(または無洗米)1合に専用スプーン2杯(約2g)の割合で加え、水加減をし、混ぜ合わせ炊飯してください。 洗米後のお米に、洗わずにそのまま加えてください。 ○保存中に色が変化する場合がありますが、栄養成分含量への影響はありません。 ○開封後は虫のつかないように注意し、お早めにお使いください。 栄養成分 1箱(50g)当たり エネルギー 154kcal 炭水化物 34.0g ビタミンD 5〜18μg たんぱく質 3.4g ナトリウム 10〜31mg - - 脂質 0.1〜0.9g カルシウム 2500mg - - 1個売りからはこちら 葉酸米 50g(25g×2) 毎日無理なく葉酸を摂りたいとお考えの方におすすめしたい商品を、女子栄養大学と共同開発しました。いつものごはんのおいしさはそのままに、葉酸とビタミンB1、ビタミンB6、ビタミンB12をお召しあがりいただけます。1箱でお米約10キロ分にお使いいただけます。 [使い方] 本品を洗米後のお米(または無洗米)に、洗わずにそのまま加えてください。水加減をし、まぜ合わせ、いつもどおりに炊飯してください。 ※お米3合に対して、小さじ約二分の一杯(2.25g)を加えてください。 ○雑穀などと一緒に炊飯いただいてもおいしくお召しあがりいただけます。 ○本品の色は葉酸の色です。炊飯すると色はほとんど残りません。 ○保存中に色が変化する場合がありますが、栄養成分含量への影響はありません。 ○開封後は虫のつかないように注意し、お早めにお使いください。 栄養成分 1箱(50g)当たり エネルギー 180kcal 炭水化物 40.8g ビタミンB6 33.4mg たんぱく質 3.0g ナトリウム 0mg ビタミンB12 160μg 脂質 0.1〜1.1g ビタミンB1 93.5mg 葉酸 13350μg 【お客様にお願い】 1: 当商品はメール便での発送になります。 メール便は宅急便に比べお届けに日数を要しますので 予めご了承下さい。 2: ご不在でもポストへのお届けになりますので 日時指定でのお届けはできません。 3: お支払いはクレジットカード払いか銀行振込(前払い) のみとさせていただきます。 4: 最大2セットまで1回で送れます。 3セット以上は複数回に分けて発送いたします。【配送方法】 メール便によるポスト投函でのお届けになります。 配送状況の確認は「日本郵便」のホームページから 郵便追跡サービス>個別番号検索>お問合せ番号入力 で検索可能です。 お問合せ番号は発送完了メールに記載してあります。 【2セットまでは1回で送ります】 1度に2セットまでお送りすることができます。 それ以上ご注文の場合は複数回に分けて発送します。 ★★★1個から選べます★★★口コミを読む
口コミ評価:4.5点 レビュー件数:230件
※発送はポスト投函便での発送となりますので、「代金引換」ならびに「配送日時指定」はご利用いただけません。 ご注文時にお選びいただいた場合、ご注文後に当店にて訂正させていただきます。 ※【同梱不可】対象商品につき、他の商品と一緒にご注文の場合別途送料を頂戴しますので予めご了承ください。 当店独自の乾燥技術により、酵素を破壊しないように低温でじっくりと乾燥させて出来上がりました。 乾燥麹(こうじ)は常温で長期保存が可能です。使いたい時に使いたい分だけ水で戻してご利用いただけます。 「選べる乾燥麹セット」は8種類の乾燥麹の中からお好みの2種類をお選びいただける、とってもお買い得なセットです。 【ご使用の際のもどし方】 乾燥麹・・・100g 水・・・20〜30cc お水は乾燥麹全体に出来るだけ付着するようにお願いします。 その後は最低でも約30分置いてからご使用下さいませ。 注)もどした麹は必ずその日の内にご使用下さい。 【乾燥麹(こうじ)の保存方法】 ■乾燥麹は基本、常温保存が可能です。直射日光は避けて開封後は輪ゴムなどで密閉して暗所で保存願います。 ■夏季(4〜9月くらいの暖かい次期)の保存は害虫が付き易い環境ですので密閉して長期保存は冷蔵庫での保存をお勧め致します。 名称 乾燥麹 原材料 1.砕米麹:米(国産)、麹菌 2.米麹:米(国産)、麹菌 3.玄米麹:玄米(国産)、麹菌 4.大麦麹:大麦(熊本県産)、麹菌 5.米紅麹:砕米(国産)、紅麹 6.黒麹:米(国産)、黒麹菌 7.白麹:米(国産)、白麹菌 8.大豆麹: 大豆(国産)、種麹 内容量 1.乾燥砕米麹(230g) 2.乾燥米麹(230g) 3.乾燥玄米麹(180g) 4.乾燥大麦麹(180g) 5.乾燥米紅麹(140g) 6.乾燥黒麹(140g) 7.乾燥白麹(180g) 8.乾燥大豆麹(150g) ※8種類の乾燥麹の中からお好みの2種類 賞味期限 240日(8ヶ月) 保存方法 暗所保存(涼しい所) 販売者 有限会社おたまや(山形県米沢市)口コミを読む
※発送はポスト投函便での発送となりますので、「代金引換」ならびに「配送日時指定」はご利用いただけません。 ご注文時にお選びいただいた場合、ご注文後に当店にて訂正させていただきます。 ※【同梱不可】対象商品につき、他の商品と一緒にご注文の場合別途送料を頂戴しますので予めご了承ください。 当店独自の乾燥技術により、酵素を破壊しないように低温でじっくりと乾燥させて出来上がりました。 乾燥麹(こうじ)は常温で長期保存が可能です。使いたい時に使いたい分だけ水で戻してご利用いただけます。 「選べる乾燥麹セット」は8種類の乾燥麹の中からお好みの2種類をお選びいただける、とってもお買い得なセットです。 【ご使用の際のもどし方】 乾燥麹・・・100g 水・・・20〜30cc お水は乾燥麹全体に出来るだけ付着するようにお願いします。 その後は最低でも約30分置いてからご使用下さいませ。 注)もどした麹は必ずその日の内にご使用下さい。 【乾燥麹(こうじ)の保存方法】 ■乾燥麹は基本、常温保存が可能です。直射日光は避けて開封後は輪ゴムなどで密閉して暗所で保存願います。 ■夏季(4〜9月くらいの暖かい次期)の保存は害虫が付き易い環境ですので密閉して長期保存は冷蔵庫での保存をお勧め致します。 名称 乾燥麹 原材料 1.砕米麹:米(国産)、麹菌 2.米麹:米(国産)、麹菌 3.玄米麹:玄米(国産)、麹菌 4.大麦麹:大麦(熊本県産)、麹菌 5.米紅麹:砕米(国産)、紅麹 6.黒麹:米(国産)、黒麹菌 7.白麹:米(国産)、白麹菌 8.大豆麹: 大豆(国産)、種麹 内容量 1.乾燥砕米麹(230g) 2.乾燥米麹(230g) 3.乾燥玄米麹(180g) 4.乾燥大麦麹(180g) 5.乾燥米紅麹(140g) 6.乾燥黒麹(140g) 7.乾燥白麹(180g) 8.乾燥大豆麹(150g) ※8種類の乾燥麹の中からお好みの2種類 賞味期限 240日(8ヶ月) 保存方法 暗所保存(涼しい所) 販売者 有限会社おたまや(山形県米沢市)口コミを読む
口コミ評価:4.83点 レビュー件数:230件
原材料 ◎自然栽培玄米・・・・・熊本県産または福岡県産(毎年その年の新米を使用) 無肥料栽培(無化学肥料・無有機肥料)・無農薬栽培・無除草剤栽培の自然栽培米です。 熊本県産は9年連続特Aランク受賞の米所。日本遺産に登録された米作り二千年文化の地。品種は(ひのひかり) 当蔵のふたつ隣の町、福岡県筑後産の自然栽培米は、40年以上無農薬栽培の田んぼで取れたお米です。品種は(ゆめつくし、にこまる、げんきつくし) ◎麹菌 ◎500gより量り売り ◎製造地:熊本県 ※初めて玄米甘酒をお作りの場合(米麹8に対し玄米麹2)ぐらいでお試し下さい。毎回甘酒を作るたびに徐々に玄米麹を増やして試して下さい。 玄米味噌の場合玄米麹と大豆、塩だけでOKです。 玄米麹ですので、そのまま玄米を食べるより消化吸収に優れています。風味も玄米らしい自然な香りが特徴です。 なにより無肥料、無農薬の自然栽培玄米でより安心、麹を作る製法も昔ながらの麹蓋(こうじふた)製法で手づくりし、製造途中の加工助剤も一切使用しない完全無添加です。 ・自然栽培玄米について 《無化学肥料、無有機栽培・無農薬栽培・無除草剤栽培》でくまもと・ふくおか大地の土の力と太陽の恵みで育ちます。自然栽培米作りには農薬・除草剤、肥料さえもいらない。そのまま自然に任せた栽培方法で何も足さない、土作りをしない(その土地に自生している草や、裏作の麦の根などが土の養分となります)、それでも稲は健康的に力強く育つ。より安全より安心の希少なお米です。 500gを9個以上は送料無料です。 スーパーなどで売っていない「蔵元直販の自然栽培玄米生麹」 木桶・室蓋(きおけ・もろぶた)仕込みの手づくり自然栽培玄米麹です。より安全で安心な食べ物を目指して。 ・発送について クール便での発送になります 商品到着後すぐに仕込まない場合は要冷蔵 賞味期限:蔵から発送時に2週間ですので到着時は10〜13日です。 蔵元直送の生麹です 使いやすいように、切りかえし器で一粒ばなれにほぐしております(ほぐしてあるのでふわふわ感はちょっとなくなってます) ・古式室蓋製麹法(こしきむろぶたせいぎくほう) ※江戸・明治・大正・昭和の年代物の天然木を使った木桶(きおけ)・室蓋(むろぶた)を使用し 伝統製法で手づくりの麹(こうじ)を醸しておりますので小さな木片など入っておりましたら誠に申し訳ありませんが、その際には取り除いて麹をご使用いただけたらと思います。 ※目視とハンドピックで出来る限り木片を取り除いておりますが木片混入など気になる方はご購入をお控え下さい。 ※また製造上室蓋を蒸しあげておりますので、熱で褐色や黒色になって固まった米等ございましたら取り除いてお使いください。 凝灰岩(ぎょうかいがん)造りの石室(いしむろ)で麹菌が住みついた石が呼吸し、最適な湿度と温度で麹が醸され良い麹が出来上がります。 ※卑弥呼の生こうじは、石室より出麹後、麹蓋のまま常温で2〜5日枯らし(5月〜9月など気温が高めの時期は枯らしが強めになるので麹が硬めになります)。 ※麹を締め一粒ばなれにほぐす為、枯らしはとても重要でございます。製造工程は増え、水分が抜けるので麹が軽くなり製造原価は上がりますが、古来蔵ではお客様が使いやすくを心がけ製麹しております。 木箱(麹蓋)で出来たフワッフワの板麹を使用しやすいように、一粒ばなれにほぐして出来立てをお送りします。(ほぐしてあるので麹菌糸のふわふわ感はちょっとなくなってます) 生麹(生糀)の場合、活性が高く袋詰めしたあとも菌の活動が続いておりますので お早めにご使用下さい。 菌の活動で麹の重さが日々目減りしていきます。 独自の麹蓋古式製法(こうじぶたこしきせいほう)で手間を惜しまず仕込んでおり、ムレ臭やクサミが無い米麹です。 ・用途 麹(糀)を使っての色んなお料理、手作り食品等(手前味噌、麹漬、塩こうじ、甘酒、しょうゆのみ、べったら漬け)には 力価が高く元気な菌が生きてる酵素活性の生麹(生糀)をおすすめします。 生麹は麹菌の力が強く、より美味しい味噌や発酵食品が出来上がります。 日々の食生活に発酵の力をプラスしてみて下さい。 ・保存について 要冷蔵5℃以下で保存(野菜室など設定温度が高めの冷蔵保存ですと黒カビ等が発生してしまいます。) 自然栽培玄米麹の保存は冷凍でも大丈夫でございます。 麹を出来るだけ平らにし中心まで冷えるようにお願いします。 麹の酵素は冷凍してもほとんど失活しません 冷凍でも約3〜4ヶ月ぐらいが使用の目安です。 保存の際ベタつきやすっぱい匂い、黒ずみがでてしまったら使用を避けて下さい。 お使いの際はぱらぱらとそのまま使うか。 自然解凍でお使い下さい(電子レンジでの解凍は×です)。 一度解凍したものは再冷凍を避けて使い切って下さい。(結露や霜が生じますと、水分で麹が濡れてその部分に雑菌が繁殖しやすくなってしまいます) ・天然地下水と素材 麹の仕込み水は阿蘇の伏流水の天然地下水を使用 自然栽培玄米こうじの米は【九州くまもと産・ふくおか産】自然農法の賜物です。 自然栽培玄米を麹蓋で醸して出来立てをお届け。 ・本物の生麹づくり 蔵では正月とお盆の時期以外は週に3回、麹造りをしており、出来立ての生麹がございます。 機械化などせず昔のまま、人の手で造っており、一度に大量の麹が出来ず、 その分、麹の仕込み回数が多くなり 鮮度と質の良い麹がお届けできます。 皆様の「おいしかった〜!」の一言が本当に励みになります。 発酵の匠 卑弥呼特製 産直麹 甘酒麹 小分けですので味噌作り体験教室等にもオススメです。 ■甘酒について(作り方については上部参照) ・甘酒は各種ビタミンB郡、必須アミノ酸を多く含む天然の栄養ドリンクで、疲労回復に期待できます。 ・甘酒には豊富なブドウ糖・食物繊維が含まれ腸内環境を整え、美容美肌・アンチエイジングにも効果的といわれています。 ・麹で作った甘酒はアルコール分を含まず飲みやすく、日本では飲む点滴、海外ではジャパニーズヨーグルトといわれています。 ■醤油玄米麹レシピ 【準備物】 玄米麹200g、お好きな醤油300ml、タッパー等の蓋つき容器、小さじ 【作り方】タッパー容器等に玄米麹200g、醤油300mlを入れ混ぜて、常温で一週間程毎日一回混ぜ熟成します。軽くとろみがついたら冷蔵庫保存し半年ほどで使い切りましょう。 【用途】 刺身、冷や奴、焼肉、醤油の代わりにも何にでもお使い頂けます。 口コミを読む
原材料 ◎自然栽培玄米・・・・・熊本県産または福岡県産(毎年その年の新米を使用) 無肥料栽培(無化学肥料・無有機肥料)・無農薬栽培・無除草剤栽培の自然栽培米です。 熊本県産は9年連続特Aランク受賞の米所。日本遺産に登録された米作り二千年文化の地。品種は(ひのひかり) 当蔵のふたつ隣の町、福岡県筑後産の自然栽培米は、40年以上無農薬栽培の田んぼで取れたお米です。品種は(ゆめつくし、にこまる、げんきつくし) ◎麹菌 ◎500gより量り売り ◎製造地:熊本県 ※初めて玄米甘酒をお作りの場合(米麹8に対し玄米麹2)ぐらいでお試し下さい。毎回甘酒を作るたびに徐々に玄米麹を増やして試して下さい。 玄米味噌の場合玄米麹と大豆、塩だけでOKです。 玄米麹ですので、そのまま玄米を食べるより消化吸収に優れています。風味も玄米らしい自然な香りが特徴です。 なにより無肥料、無農薬の自然栽培玄米でより安心、麹を作る製法も昔ながらの麹蓋(こうじふた)製法で手づくりし、製造途中の加工助剤も一切使用しない完全無添加です。 ・自然栽培玄米について 《無化学肥料、無有機栽培・無農薬栽培・無除草剤栽培》でくまもと・ふくおか大地の土の力と太陽の恵みで育ちます。自然栽培米作りには農薬・除草剤、肥料さえもいらない。そのまま自然に任せた栽培方法で何も足さない、土作りをしない(その土地に自生している草や、裏作の麦の根などが土の養分となります)、それでも稲は健康的に力強く育つ。より安全より安心の希少なお米です。 500gを9個以上は送料無料です。 スーパーなどで売っていない「蔵元直販の自然栽培玄米生麹」 木桶・室蓋(きおけ・もろぶた)仕込みの手づくり自然栽培玄米麹です。より安全で安心な食べ物を目指して。 ・発送について クール便での発送になります 商品到着後すぐに仕込まない場合は要冷蔵 賞味期限:蔵から発送時に2週間ですので到着時は10〜13日です。 蔵元直送の生麹です 使いやすいように、切りかえし器で一粒ばなれにほぐしております(ほぐしてあるのでふわふわ感はちょっとなくなってます) ・古式室蓋製麹法(こしきむろぶたせいぎくほう) ※江戸・明治・大正・昭和の年代物の天然木を使った木桶(きおけ)・室蓋(むろぶた)を使用し 伝統製法で手づくりの麹(こうじ)を醸しておりますので小さな木片など入っておりましたら誠に申し訳ありませんが、その際には取り除いて麹をご使用いただけたらと思います。 ※目視とハンドピックで出来る限り木片を取り除いておりますが木片混入など気になる方はご購入をお控え下さい。 ※また製造上室蓋を蒸しあげておりますので、熱で褐色や黒色になって固まった米等ございましたら取り除いてお使いください。 凝灰岩(ぎょうかいがん)造りの石室(いしむろ)で麹菌が住みついた石が呼吸し、最適な湿度と温度で麹が醸され良い麹が出来上がります。 ※卑弥呼の生こうじは、石室より出麹後、麹蓋のまま常温で2〜5日枯らし(5月〜9月など気温が高めの時期は枯らしが強めになるので麹が硬めになります)。 ※麹を締め一粒ばなれにほぐす為、枯らしはとても重要でございます。製造工程は増え、水分が抜けるので麹が軽くなり製造原価は上がりますが、古来蔵ではお客様が使いやすくを心がけ製麹しております。 木箱(麹蓋)で出来たフワッフワの板麹を使用しやすいように、一粒ばなれにほぐして出来立てをお送りします。(ほぐしてあるので麹菌糸のふわふわ感はちょっとなくなってます) 生麹(生糀)の場合、活性が高く袋詰めしたあとも菌の活動が続いておりますので お早めにご使用下さい。 菌の活動で麹の重さが日々目減りしていきます。 独自の麹蓋古式製法(こうじぶたこしきせいほう)で手間を惜しまず仕込んでおり、ムレ臭やクサミが無い米麹です。 ・用途 麹(糀)を使っての色んなお料理、手作り食品等(手前味噌、麹漬、塩こうじ、甘酒、しょうゆのみ、べったら漬け)には 力価が高く元気な菌が生きてる酵素活性の生麹(生糀)をおすすめします。 生麹は麹菌の力が強く、より美味しい味噌や発酵食品が出来上がります。 日々の食生活に発酵の力をプラスしてみて下さい。 ・保存について 要冷蔵5℃以下で保存(野菜室など設定温度が高めの冷蔵保存ですと黒カビ等が発生してしまいます。) 自然栽培玄米麹の保存は冷凍でも大丈夫でございます。 麹を出来るだけ平らにし中心まで冷えるようにお願いします。 麹の酵素は冷凍してもほとんど失活しません 冷凍でも約3〜4ヶ月ぐらいが使用の目安です。 保存の際ベタつきやすっぱい匂い、黒ずみがでてしまったら使用を避けて下さい。 お使いの際はぱらぱらとそのまま使うか。 自然解凍でお使い下さい(電子レンジでの解凍は×です)。 一度解凍したものは再冷凍を避けて使い切って下さい。(結露や霜が生じますと、水分で麹が濡れてその部分に雑菌が繁殖しやすくなってしまいます) ・天然地下水と素材 麹の仕込み水は阿蘇の伏流水の天然地下水を使用 自然栽培玄米こうじの米は【九州くまもと産・ふくおか産】自然農法の賜物です。 自然栽培玄米を麹蓋で醸して出来立てをお届け。 ・本物の生麹づくり 蔵では正月とお盆の時期以外は週に3回、麹造りをしており、出来立ての生麹がございます。 機械化などせず昔のまま、人の手で造っており、一度に大量の麹が出来ず、 その分、麹の仕込み回数が多くなり 鮮度と質の良い麹がお届けできます。 皆様の「おいしかった〜!」の一言が本当に励みになります。 発酵の匠 卑弥呼特製 産直麹 甘酒麹 小分けですので味噌作り体験教室等にもオススメです。 ■甘酒について(作り方については上部参照) ・甘酒は各種ビタミンB郡、必須アミノ酸を多く含む天然の栄養ドリンクで、疲労回復に期待できます。 ・甘酒には豊富なブドウ糖・食物繊維が含まれ腸内環境を整え、美容美肌・アンチエイジングにも効果的といわれています。 ・麹で作った甘酒はアルコール分を含まず飲みやすく、日本では飲む点滴、海外ではジャパニーズヨーグルトといわれています。 ■醤油玄米麹レシピ 【準備物】 玄米麹200g、お好きな醤油300ml、タッパー等の蓋つき容器、小さじ 【作り方】タッパー容器等に玄米麹200g、醤油300mlを入れ混ぜて、常温で一週間程毎日一回混ぜ熟成します。軽くとろみがついたら冷蔵庫保存し半年ほどで使い切りましょう。 【用途】 刺身、冷や奴、焼肉、醤油の代わりにも何にでもお使い頂けます。 口コミを読む
口コミ評価:4.79点 レビュー件数:226件
原材料 ◎自然栽培米・・・・・熊本県産または福岡県産(毎年その年の新米を使用) 無肥料栽培(無化学肥料・無有機肥料)・無農薬・無除草剤栽培の自然栽培米です。 熊本県産は9年連続特Aランク受賞の米所。日本遺産に登録された米作り二千年文化の地。品種は(ひのひかり) 当蔵のふたつ隣の町、福岡県筑後産の自然栽培米は、40年以上無農薬栽培の田んぼで取れたお米です。品種は(ゆめつくし、にこまる、げんきつくし) ◎麹菌 ◎500gより量り売り ◎製造地:熊本県 ・自然栽培米について 《無化学肥料、無有機肥料・無農薬栽培・無除草剤栽培》でくまもと・ふくおか大地の土の力と太陽の恵みで育ちます。自然栽培米作りには農薬・除草剤、肥料さえもいらない。そのまま自然に任せた栽培方法で何も足さない、土作りをしない(その土地に自生している草や、裏作の麦の根などが土の養分となります)、それでも稲は健康的に力強く育つ。より安全より安心の希少なお米です。 500gを9個以上は送料無料です。 スーパーなどで売っていない「蔵元直販の自然栽培生麹」 木桶・室蓋(きおけ・もろぶた)仕込みの手づくり自然栽培米麹です。より安全で安心な食べ物を目指して。 ・発送について クール便での発送になります 商品到着後すぐに仕込まない場合は要冷蔵 賞味期限:蔵から発送時に2週間ですので到着時は10〜13日です。 蔵元直送の生麹です 使いやすいように、切りかえし器で一粒ばなれにほぐしております(ほぐしてあるのでふわふわ感はちょっとなくなってます) ・古式室蓋製麹法(こしきむろぶたせいぎくほう) ※江戸・明治・大正・昭和の年代物の天然木を使った木桶(きおけ)・室蓋(むろぶた)を使用し 伝統製法で手づくりの麹(こうじ)を醸しておりますので小さな木片など入っておりましたら誠に申し訳ありませんが、その際には取り除いて麹をご使用いただけたらと思います。 ※目視とハンドピックで出来る限り木片を取り除いておりますが木片混入など気になる方はご購入をお控え下さい。 ※また製造上室蓋を蒸しあげておりますので、熱で褐色や黒色になって固まった米等ございましたら取り除いてお使いください。 凝灰岩(ぎょうかいがん)造りの石室(いしむろ)で麹菌が住みついた石が呼吸し、最適な湿度と温度で麹が醸され良い麹が出来上がります。 ※卑弥呼の生こうじは、石室より出麹後、麹蓋のまま常温で2〜5日枯らし(5月〜9月など気温が高めの時期は枯らしが強めになるので麹が硬めになります)。 ※麹を締め一粒ばなれにほぐす為、枯らしはとても重要でございます。製造工程は増え、水分が抜けるので麹が軽くなり製造原価は上がりますが、古来蔵ではお客様が使いやすくを心がけ製麹しております。 木箱(麹蓋)で出来たフワッフワの板麹を使用しやすいように、一粒ばなれにほぐして出来立てをお送りします。(ほぐしてあるので麹菌糸のふわふわ感はちょっとなくなってます) 生麹(生糀)の場合、活性が高く袋詰めしたあとも菌の活動が続いておりますので お早めにご使用下さい。 菌の活動で麹の重さが日々目減りしていきます。 独自の麹蓋古式製法(こうじぶたこしきせいほう)で手間を惜しまず仕込んでおり、ムレ臭やクサミが無い米麹です。 ・用途 麹(糀)を使っての色んなお料理、手作り食品等(手前味噌、麹漬、塩こうじ、甘酒、しょうゆのみ、べったら漬け)には 力価が高く元気な菌が生きてる酵素活性の生麹(生糀)をおすすめします。 米生麹は麹菌の力が強く、より美味しい味噌や発酵食品が出来上がります。 日々の食生活に発酵の力をプラスしてみて下さい。 ・保存について 要冷蔵5℃以下で保存(野菜室など設定温度が高めの冷蔵保存ですと黒カビ等が発生してしまいます。) 自然栽培米麹の保存は冷凍でも大丈夫でございます。 麹を出来るだけ平らにし中心まで冷えるようにお願いします。 麹の酵素は冷凍してもほとんど失活しません 冷凍でも約3〜4ヶ月ぐらいが使用の目安です。 保存の際ベタつきやすっぱい匂い、黒ずみがでてしまったら使用を避けて下さい。 お使いの際はぱらぱらとそのまま使うか。 自然解凍でお使い下さい(電子レンジでの解凍は×です)。 一度解凍したものは再冷凍を避けて使い切って下さい。(結露や霜が生じますと、水分で麹が濡れてその部分に雑菌が繁殖しやすくなってしまいます) ・天然地下水と素材 麹の仕込み水は阿蘇の伏流水の天然地下水を使用 自然栽培米こうじの米は【九州くまもと産・ふくおか産100%】自然農法の賜物です。 精米したての新鮮な自然栽培米をすぐ麹に醸して出来立てをお届け。 ・本物の生麹づくり 蔵では正月とお盆の時期以外は週に3回、麹造りをしており、出来立ての生麹がございます。 機械化などせず昔のまま、人の手で造っており、一度に大量の麹が出来ず、 その分、麹の仕込み回数が多くなり 鮮度と質の良い麹がお届けできます。 皆様の「おいしかった〜!」の一言が本当に励みになります。 発酵の匠 卑弥呼特製 産直麹 甘酒麹 小分けですので味噌作り体験教室等にもオススメです。 ■甘酒について(作り方については上部参照) ・甘酒は各種ビタミンB郡、必須アミノ酸を多く含む天然の栄養ドリンクで、疲労回復に期待できます。 ・甘酒には豊富なブドウ糖・食物繊維が含まれ腸内環境を整え、美容美肌・アンチエイジングにも効果的といわれています。 ・麹で作った甘酒はアルコール分を含まず飲みやすく、日本では飲む点滴、海外ではジャパニーズヨーグルトといわれています。 ■醤油麹レシピ 【準備物】 米麹(甘酒こうじ)200g、お好きな醤油300ml、タッパー等の蓋つき容器、小さじ 【作り方】タッパー容器等に米麹200g、醤油300mlを入れ混ぜて、常温で一週間程毎日一回混ぜ熟成します。軽くとろみがついたら冷蔵庫保存し半年ほどで使い切りましょう。 【用途】 刺身、冷や奴、焼肉、醤油の代わりにも何にでもお使い頂けます。 おかげさまでランキング1位獲得できました。ありがとうございます。自然栽培の希少な米を使用。石室・木桶・室蓋造りのめずらしい手づくり生麹です。 大きな特徴 熊本・福岡の自然栽培米《無化学肥料、無有機肥料・無農薬栽培・無除草剤栽培》で熊本・福岡大地の土の力と太陽の恵みで育ちます。自然栽培米作りには農薬・除草剤、肥料さえもいらない。そのまま自然に任せた栽培方法で何も足さない、土作りをしない、それでも稲は健康的に力強く育つ。より安全より安心の希少なお米です。 手づくりであること麹(こうじ)は、全部伝統的な手作業による古式麹蓋(こうじぶた)方式で、手づくりした麹(こうじ)です。 かわらぬ製法 石室(いしむろ)の中で◎一日目木桶で床寝せし、手入れを重ね。◎二日目に室蓋(小さな木箱)に盛り込み醸し◎三日目まで寝ずの番 素材の旨みと麹の力で本来の豊かな風味を大切にしています。 生麹であること 若麹で出来上がって出麹、室蓋のまま少し枯らし 麹切替し器でくずして使いやすくしております。出来立てをお届けします。 ◎豆知識:味噌の「手造り(手づくり)」という使用基準について 「天然醸造」の使用基準を満たすもので、かつ、製造に当たり全量伝統的な手作業による 「こうじ蓋方式」により製造されたこうじを使用したものに限り、表示することができる。とされており 簡単に表記できそうな「手づくり味噌」ですが、実は奥深い基準がございます。 古式製法のこだわり 近年珍しくなった麹蓋方式を伝承し、造り育てる麹づくりを今でも続けています。 こちらは大正時代の麹製造免許です 自然栽培素材と鮮度へのこだわり 九州熊本の大地で育った質の良い自然栽培米を使用。 精米したての新鮮なお米をすぐ米麹に醸して出来立てをお届け。 蔵では正月とお盆の時期以外は週に3回、麹造りをしており、常に出来立ての生麹がございます。 機械化などせず昔のまま、人の手で造っておりますので一度に大量に麹ができず、その分麹の仕込み回数が多く 鮮度と質の良い麹がお届けできます。 皆様の「おいしかった〜!」の一言が本当に励みになります。 蔵で使っている近所の田んぼのお米です。山に囲まれた盆地、美味しい米の穀倉地帯 「美容と健康の為に体の中から変えていく」 古くから伝わる麹、健康的で美味しい発酵食を普段の生活に。 【甘酒づくりのポイント】保温温度55℃〜60℃の範囲で作ることがなにより大事です 55℃以下仕込みは酸味のある出来上がり 65℃以上仕込みは甘くなくおかゆみたいな出来上がり 卑弥呼の簡単甘酒レシピ[保温ポット版]※米麹のみ使った作り方です。炊いたご飯等を入れる作り方ですと甘くなりにくいです。 【材料・準備物】 米生麹500g・水650cc〜800cc(麹の枯れぐあいで調整下さい)・鍋・おたま(大さじ)・温度計・ 保温ポット(魔法瓶、断熱ポット、サーモス等) 1.鍋に水650〜800ccを温度計で計りながら60℃まで加熱し一旦火を消し鍋底の熱がお湯に伝わるまでかき混ぜる。 2.60℃になったら米麹を入れてかき混ぜると40〜50℃ぐらいに下がるので、 豆火(一番弱火)で良くかき混ぜながら60℃ までゆっくり加熱、 ※鍋底の熱で麹の分解酵素が無くなってしまうので 必ず弱火で良く混ぜながら60〜62℃です(65℃を越えますと麹の酵素が 無くなり甘くなりません)。 3.60〜62℃まで温めたら火を止め良くかき混ぜ、鍋底の残り熱で63〜64℃ぐらいになったら保温ポットにおたまや 大さじ等で素早く移します (保温ポットの中はお湯をサッと通し温めておいても良いです) 保温ポットに移して甘酒が60〜62℃で保温開始。 4.※保温ポットは出来るだけ暖かい部屋に置いて下さい。 保温8〜9時間後に出来上がり。 【注1:保温10時間をこえますと段々酸味がでてきてしまいます】 【注2:55℃以下で保温が続くとすっぱい風味の甘酒になります。】 【注3:保温ポット保温能力が弱かったり室温が低い時は保温温度が低く、甘酒が甘くなりにくく酸味が出るので、 4時間後再度鍋に出し上記の要領で 60℃ぐらいまで再加熱し保温ポットに戻し4〜5時間後出来上がりという作り方でもOKです】 卑弥呼の簡単甘酒レシピ[炊飯器版] ※米麹のみ使った作り方です。炊いたご飯等を入れる作り方ですと甘くなりにくいです。 【材料・準備物】 米生麹500g・水700〜850cc(麹の枯れぐあいで調整下さい)・鍋・おたま(大さじ)・温度計・炊飯器・布巾 1.まず炊飯器を保温モードにしておく。 鍋に水700〜850ccを温度計で計りながら60℃まで加熱し一旦火を消し鍋底 の熱がお湯に伝わるまでかき混ぜる。 2.60℃になったら米麹を入れてかき混ぜると40〜50℃ぐらいに下がるので、 豆火(一番弱火)で良くかき混ぜながら 60℃までゆっくり加熱、 ※鍋底の熱で麹の分解酵素が無くなってしまうので 必ず弱火で良く混ぜながら60℃です(65℃を越えますと麹の酵素 が無くなり甘くなりません)。 3.60℃まで温めたら火を止め良くかき混ぜ、鍋底の残り熱で62℃ぐらいになったら 保温モードの炊飯器におたまや大さじ 等で素早く移します 炊飯器のフタは開けたままで清潔なぬれ布巾をかぶせ、甘酒が50〜60℃で保温開始。 炊飯器の種類により、保温温度が上がりすぎる場合は、保温を1〜2時間ごとに入切して調整して下さい。 4.温度をたまに計りながら(55〜60℃)で8時間〜10時間で完成。 【注1:保温10時間をこえますと段々酸味がでてきてしまいます】 【注2:65℃を超えますと麹の酵素が無くなって甘くなりません。】 【注3:55℃以下で保温が続くとすっぱい風味の甘酒になります。】 《甘酒の保存方法と使い方》 アルコール分が一切無い甘酒でどなたでも安心して召し上がれます。 出来上がった後は酵素たっぷりの生甘酒で食べても良いですし、 お好みの甘さに薄めて飲んだり、 すりおろしショウガを入れて飲んだり。 ジャムや砂糖の代わりに使ったり御自由にお願いします。 ※生甘酒はそのまま置いておくとすぐに酸味が出てきますので、すぐ冷まし冷凍か冷蔵保存。 ※出来た生甘酒は酵素活性がありますので冷蔵保存でも味や風味が変化していきます。 ※冷凍保存すると長期間できたての風味をキープできます。冷凍してもカチカチ固まらず、スプーンで こそぎ取ることができるので、 冷凍保存しながら都度使っても◎。 甘酒アイスとしてそのままお召し上がりになっても良いです。 《甘酒の火入れについて》 風味を変化させたくない場合は一度沸騰させて冷まし、冷蔵庫保存し1週間をめどに使いきって下さい。火入れする事により、口当たりと風味が一層甘酒らしくなります。 ※甘酒作りの温度管理が難しい方へ 市販のヨーグルティアやKAMOSICO(カモシコ)等の温度調整が65℃ぐらいまでできるヨーグルトメーカーや発酵器を使うと温度管理が簡単です。 卑弥呼の簡単塩こうじレシピ 【材料・準備物】 米生麹200g 塩75g(お好みの塩をお使い下さい) 水300cc タッパー等のフタ付容器 大さじ 1.米生麹200gと塩75gをフタ付き容器に入れ、水300ccを加えて大さじでよくかき混ぜます。 2.ゆるくふたを閉め常温に置いて、1日1回大さじ等でかき混ぜ発酵させていきます。 3.常温のまま(冬は暖かい部屋)で10〜14日、夏は1週間程熟成させれば出来上がります。 (目安は軽くトロミがつけばOKです) 【※麹のツブツブが気になる方はミキサーで塩麹ペーストにしてお使いになられても結構です】 4.保存はフタをしめて冷蔵庫で、一週間に1回位表面のかびや酵母の発生を防ぐためかきまぜて下さい。 半年間以内に使いきりましょう。 上記の分量で、酵素活性の生塩麹が500g以上できてとってもお徳です。 <塩麹の使い方> 塩の代わりに何にでもお使いいただけます。 ジップ付きの袋等に野菜を入れ、 塩麹もみこみ柚子皮やレモン、すだちを絞り、ゴマ油等を軽く振り入れ簡単サラダお漬物 焼き物、肉魚などになじませますとやわらかくなります。 ※お肉、魚等なじませて焼いたり、揚げたりする場合は焦げやすいので火加減に気をつけてください。 その他色々な食品になじませて発酵力と酵素力のオリジナル万能調味料に。 超簡単白菜こうじ漬けサラダレシピ 【材料・準備物】白菜500g、米麹50g、塩15g〜20g、柚子酢(スダチ、カボス、レモン、普通のお酢でもOK)10〜20cc、お好みで(砂糖、昆布、唐辛子、ごま、ゴマ油) 良く洗って切った白菜をジップロック等の少し大きめの袋に入れ、米麹、塩を揉み込みます、一通り混ざったら柚子酢やすだち等を絞り、お好みで(砂糖、昆布、唐辛子、ごま、ゴマ油)で味を調整下さい。冷蔵庫に入れ1〜2時間なじんだら出来上がりです。 九州の食卓vol.23号で「麹の番人」として紹介いただきました。 温度調整器や自動製麹機(円盤製麹装置)などその一切を使わず。 木桶・室蓋と室(むろ)と人の手で造る伝統製法麹と、味噌を掲載して頂きました。 【手づくり麹は床麹法式(とこ)、箱麹法式(はこ)、麹蓋法式(ふた)などあります】 その中でも最も良い麹ができますが高難度と言われる麹蓋法式仕込みのこうじです。 おかげさまでランキング1位を獲得できました。口コミを読む
原材料 ◎自然栽培米・・・・・熊本県産または福岡県産(毎年その年の新米を使用) 無肥料栽培(無化学肥料・無有機肥料)・無農薬・無除草剤栽培の自然栽培米です。 熊本県産は9年連続特Aランク受賞の米所。日本遺産に登録された米作り二千年文化の地。品種は(ひのひかり) 当蔵のふたつ隣の町、福岡県筑後産の自然栽培米は、40年以上無農薬栽培の田んぼで取れたお米です。品種は(ゆめつくし、にこまる、げんきつくし) ◎麹菌 ◎500gより量り売り ◎製造地:熊本県 ・自然栽培米について 《無化学肥料、無有機肥料・無農薬栽培・無除草剤栽培》でくまもと・ふくおか大地の土の力と太陽の恵みで育ちます。自然栽培米作りには農薬・除草剤、肥料さえもいらない。そのまま自然に任せた栽培方法で何も足さない、土作りをしない(その土地に自生している草や、裏作の麦の根などが土の養分となります)、それでも稲は健康的に力強く育つ。より安全より安心の希少なお米です。 500gを9個以上は送料無料です。 スーパーなどで売っていない「蔵元直販の自然栽培生麹」 木桶・室蓋(きおけ・もろぶた)仕込みの手づくり自然栽培米麹です。より安全で安心な食べ物を目指して。 ・発送について クール便での発送になります 商品到着後すぐに仕込まない場合は要冷蔵 賞味期限:蔵から発送時に2週間ですので到着時は10〜13日です。 蔵元直送の生麹です 使いやすいように、切りかえし器で一粒ばなれにほぐしております(ほぐしてあるのでふわふわ感はちょっとなくなってます) ・古式室蓋製麹法(こしきむろぶたせいぎくほう) ※江戸・明治・大正・昭和の年代物の天然木を使った木桶(きおけ)・室蓋(むろぶた)を使用し 伝統製法で手づくりの麹(こうじ)を醸しておりますので小さな木片など入っておりましたら誠に申し訳ありませんが、その際には取り除いて麹をご使用いただけたらと思います。 ※目視とハンドピックで出来る限り木片を取り除いておりますが木片混入など気になる方はご購入をお控え下さい。 ※また製造上室蓋を蒸しあげておりますので、熱で褐色や黒色になって固まった米等ございましたら取り除いてお使いください。 凝灰岩(ぎょうかいがん)造りの石室(いしむろ)で麹菌が住みついた石が呼吸し、最適な湿度と温度で麹が醸され良い麹が出来上がります。 ※卑弥呼の生こうじは、石室より出麹後、麹蓋のまま常温で2〜5日枯らし(5月〜9月など気温が高めの時期は枯らしが強めになるので麹が硬めになります)。 ※麹を締め一粒ばなれにほぐす為、枯らしはとても重要でございます。製造工程は増え、水分が抜けるので麹が軽くなり製造原価は上がりますが、古来蔵ではお客様が使いやすくを心がけ製麹しております。 木箱(麹蓋)で出来たフワッフワの板麹を使用しやすいように、一粒ばなれにほぐして出来立てをお送りします。(ほぐしてあるので麹菌糸のふわふわ感はちょっとなくなってます) 生麹(生糀)の場合、活性が高く袋詰めしたあとも菌の活動が続いておりますので お早めにご使用下さい。 菌の活動で麹の重さが日々目減りしていきます。 独自の麹蓋古式製法(こうじぶたこしきせいほう)で手間を惜しまず仕込んでおり、ムレ臭やクサミが無い米麹です。 ・用途 麹(糀)を使っての色んなお料理、手作り食品等(手前味噌、麹漬、塩こうじ、甘酒、しょうゆのみ、べったら漬け)には 力価が高く元気な菌が生きてる酵素活性の生麹(生糀)をおすすめします。 米生麹は麹菌の力が強く、より美味しい味噌や発酵食品が出来上がります。 日々の食生活に発酵の力をプラスしてみて下さい。 ・保存について 要冷蔵5℃以下で保存(野菜室など設定温度が高めの冷蔵保存ですと黒カビ等が発生してしまいます。) 自然栽培米麹の保存は冷凍でも大丈夫でございます。 麹を出来るだけ平らにし中心まで冷えるようにお願いします。 麹の酵素は冷凍してもほとんど失活しません 冷凍でも約3〜4ヶ月ぐらいが使用の目安です。 保存の際ベタつきやすっぱい匂い、黒ずみがでてしまったら使用を避けて下さい。 お使いの際はぱらぱらとそのまま使うか。 自然解凍でお使い下さい(電子レンジでの解凍は×です)。 一度解凍したものは再冷凍を避けて使い切って下さい。(結露や霜が生じますと、水分で麹が濡れてその部分に雑菌が繁殖しやすくなってしまいます) ・天然地下水と素材 麹の仕込み水は阿蘇の伏流水の天然地下水を使用 自然栽培米こうじの米は【九州くまもと産・ふくおか産100%】自然農法の賜物です。 精米したての新鮮な自然栽培米をすぐ麹に醸して出来立てをお届け。 ・本物の生麹づくり 蔵では正月とお盆の時期以外は週に3回、麹造りをしており、出来立ての生麹がございます。 機械化などせず昔のまま、人の手で造っており、一度に大量の麹が出来ず、 その分、麹の仕込み回数が多くなり 鮮度と質の良い麹がお届けできます。 皆様の「おいしかった〜!」の一言が本当に励みになります。 発酵の匠 卑弥呼特製 産直麹 甘酒麹 小分けですので味噌作り体験教室等にもオススメです。 ■甘酒について(作り方については上部参照) ・甘酒は各種ビタミンB郡、必須アミノ酸を多く含む天然の栄養ドリンクで、疲労回復に期待できます。 ・甘酒には豊富なブドウ糖・食物繊維が含まれ腸内環境を整え、美容美肌・アンチエイジングにも効果的といわれています。 ・麹で作った甘酒はアルコール分を含まず飲みやすく、日本では飲む点滴、海外ではジャパニーズヨーグルトといわれています。 ■醤油麹レシピ 【準備物】 米麹(甘酒こうじ)200g、お好きな醤油300ml、タッパー等の蓋つき容器、小さじ 【作り方】タッパー容器等に米麹200g、醤油300mlを入れ混ぜて、常温で一週間程毎日一回混ぜ熟成します。軽くとろみがついたら冷蔵庫保存し半年ほどで使い切りましょう。 【用途】 刺身、冷や奴、焼肉、醤油の代わりにも何にでもお使い頂けます。 おかげさまでランキング1位獲得できました。ありがとうございます。自然栽培の希少な米を使用。石室・木桶・室蓋造りのめずらしい手づくり生麹です。 大きな特徴 熊本・福岡の自然栽培米《無化学肥料、無有機肥料・無農薬栽培・無除草剤栽培》で熊本・福岡大地の土の力と太陽の恵みで育ちます。自然栽培米作りには農薬・除草剤、肥料さえもいらない。そのまま自然に任せた栽培方法で何も足さない、土作りをしない、それでも稲は健康的に力強く育つ。より安全より安心の希少なお米です。 手づくりであること麹(こうじ)は、全部伝統的な手作業による古式麹蓋(こうじぶた)方式で、手づくりした麹(こうじ)です。 かわらぬ製法 石室(いしむろ)の中で◎一日目木桶で床寝せし、手入れを重ね。◎二日目に室蓋(小さな木箱)に盛り込み醸し◎三日目まで寝ずの番 素材の旨みと麹の力で本来の豊かな風味を大切にしています。 生麹であること 若麹で出来上がって出麹、室蓋のまま少し枯らし 麹切替し器でくずして使いやすくしております。出来立てをお届けします。 ◎豆知識:味噌の「手造り(手づくり)」という使用基準について 「天然醸造」の使用基準を満たすもので、かつ、製造に当たり全量伝統的な手作業による 「こうじ蓋方式」により製造されたこうじを使用したものに限り、表示することができる。とされており 簡単に表記できそうな「手づくり味噌」ですが、実は奥深い基準がございます。 古式製法のこだわり 近年珍しくなった麹蓋方式を伝承し、造り育てる麹づくりを今でも続けています。 こちらは大正時代の麹製造免許です 自然栽培素材と鮮度へのこだわり 九州熊本の大地で育った質の良い自然栽培米を使用。 精米したての新鮮なお米をすぐ米麹に醸して出来立てをお届け。 蔵では正月とお盆の時期以外は週に3回、麹造りをしており、常に出来立ての生麹がございます。 機械化などせず昔のまま、人の手で造っておりますので一度に大量に麹ができず、その分麹の仕込み回数が多く 鮮度と質の良い麹がお届けできます。 皆様の「おいしかった〜!」の一言が本当に励みになります。 蔵で使っている近所の田んぼのお米です。山に囲まれた盆地、美味しい米の穀倉地帯 「美容と健康の為に体の中から変えていく」 古くから伝わる麹、健康的で美味しい発酵食を普段の生活に。 【甘酒づくりのポイント】保温温度55℃〜60℃の範囲で作ることがなにより大事です 55℃以下仕込みは酸味のある出来上がり 65℃以上仕込みは甘くなくおかゆみたいな出来上がり 卑弥呼の簡単甘酒レシピ[保温ポット版]※米麹のみ使った作り方です。炊いたご飯等を入れる作り方ですと甘くなりにくいです。 【材料・準備物】 米生麹500g・水650cc〜800cc(麹の枯れぐあいで調整下さい)・鍋・おたま(大さじ)・温度計・ 保温ポット(魔法瓶、断熱ポット、サーモス等) 1.鍋に水650〜800ccを温度計で計りながら60℃まで加熱し一旦火を消し鍋底の熱がお湯に伝わるまでかき混ぜる。 2.60℃になったら米麹を入れてかき混ぜると40〜50℃ぐらいに下がるので、 豆火(一番弱火)で良くかき混ぜながら60℃ までゆっくり加熱、 ※鍋底の熱で麹の分解酵素が無くなってしまうので 必ず弱火で良く混ぜながら60〜62℃です(65℃を越えますと麹の酵素が 無くなり甘くなりません)。 3.60〜62℃まで温めたら火を止め良くかき混ぜ、鍋底の残り熱で63〜64℃ぐらいになったら保温ポットにおたまや 大さじ等で素早く移します (保温ポットの中はお湯をサッと通し温めておいても良いです) 保温ポットに移して甘酒が60〜62℃で保温開始。 4.※保温ポットは出来るだけ暖かい部屋に置いて下さい。 保温8〜9時間後に出来上がり。 【注1:保温10時間をこえますと段々酸味がでてきてしまいます】 【注2:55℃以下で保温が続くとすっぱい風味の甘酒になります。】 【注3:保温ポット保温能力が弱かったり室温が低い時は保温温度が低く、甘酒が甘くなりにくく酸味が出るので、 4時間後再度鍋に出し上記の要領で 60℃ぐらいまで再加熱し保温ポットに戻し4〜5時間後出来上がりという作り方でもOKです】 卑弥呼の簡単甘酒レシピ[炊飯器版] ※米麹のみ使った作り方です。炊いたご飯等を入れる作り方ですと甘くなりにくいです。 【材料・準備物】 米生麹500g・水700〜850cc(麹の枯れぐあいで調整下さい)・鍋・おたま(大さじ)・温度計・炊飯器・布巾 1.まず炊飯器を保温モードにしておく。 鍋に水700〜850ccを温度計で計りながら60℃まで加熱し一旦火を消し鍋底 の熱がお湯に伝わるまでかき混ぜる。 2.60℃になったら米麹を入れてかき混ぜると40〜50℃ぐらいに下がるので、 豆火(一番弱火)で良くかき混ぜながら 60℃までゆっくり加熱、 ※鍋底の熱で麹の分解酵素が無くなってしまうので 必ず弱火で良く混ぜながら60℃です(65℃を越えますと麹の酵素 が無くなり甘くなりません)。 3.60℃まで温めたら火を止め良くかき混ぜ、鍋底の残り熱で62℃ぐらいになったら 保温モードの炊飯器におたまや大さじ 等で素早く移します 炊飯器のフタは開けたままで清潔なぬれ布巾をかぶせ、甘酒が50〜60℃で保温開始。 炊飯器の種類により、保温温度が上がりすぎる場合は、保温を1〜2時間ごとに入切して調整して下さい。 4.温度をたまに計りながら(55〜60℃)で8時間〜10時間で完成。 【注1:保温10時間をこえますと段々酸味がでてきてしまいます】 【注2:65℃を超えますと麹の酵素が無くなって甘くなりません。】 【注3:55℃以下で保温が続くとすっぱい風味の甘酒になります。】 《甘酒の保存方法と使い方》 アルコール分が一切無い甘酒でどなたでも安心して召し上がれます。 出来上がった後は酵素たっぷりの生甘酒で食べても良いですし、 お好みの甘さに薄めて飲んだり、 すりおろしショウガを入れて飲んだり。 ジャムや砂糖の代わりに使ったり御自由にお願いします。 ※生甘酒はそのまま置いておくとすぐに酸味が出てきますので、すぐ冷まし冷凍か冷蔵保存。 ※出来た生甘酒は酵素活性がありますので冷蔵保存でも味や風味が変化していきます。 ※冷凍保存すると長期間できたての風味をキープできます。冷凍してもカチカチ固まらず、スプーンで こそぎ取ることができるので、 冷凍保存しながら都度使っても◎。 甘酒アイスとしてそのままお召し上がりになっても良いです。 《甘酒の火入れについて》 風味を変化させたくない場合は一度沸騰させて冷まし、冷蔵庫保存し1週間をめどに使いきって下さい。火入れする事により、口当たりと風味が一層甘酒らしくなります。 ※甘酒作りの温度管理が難しい方へ 市販のヨーグルティアやKAMOSICO(カモシコ)等の温度調整が65℃ぐらいまでできるヨーグルトメーカーや発酵器を使うと温度管理が簡単です。 卑弥呼の簡単塩こうじレシピ 【材料・準備物】 米生麹200g 塩75g(お好みの塩をお使い下さい) 水300cc タッパー等のフタ付容器 大さじ 1.米生麹200gと塩75gをフタ付き容器に入れ、水300ccを加えて大さじでよくかき混ぜます。 2.ゆるくふたを閉め常温に置いて、1日1回大さじ等でかき混ぜ発酵させていきます。 3.常温のまま(冬は暖かい部屋)で10〜14日、夏は1週間程熟成させれば出来上がります。 (目安は軽くトロミがつけばOKです) 【※麹のツブツブが気になる方はミキサーで塩麹ペーストにしてお使いになられても結構です】 4.保存はフタをしめて冷蔵庫で、一週間に1回位表面のかびや酵母の発生を防ぐためかきまぜて下さい。 半年間以内に使いきりましょう。 上記の分量で、酵素活性の生塩麹が500g以上できてとってもお徳です。 <塩麹の使い方> 塩の代わりに何にでもお使いいただけます。 ジップ付きの袋等に野菜を入れ、 塩麹もみこみ柚子皮やレモン、すだちを絞り、ゴマ油等を軽く振り入れ簡単サラダお漬物 焼き物、肉魚などになじませますとやわらかくなります。 ※お肉、魚等なじませて焼いたり、揚げたりする場合は焦げやすいので火加減に気をつけてください。 その他色々な食品になじませて発酵力と酵素力のオリジナル万能調味料に。 超簡単白菜こうじ漬けサラダレシピ 【材料・準備物】白菜500g、米麹50g、塩15g〜20g、柚子酢(スダチ、カボス、レモン、普通のお酢でもOK)10〜20cc、お好みで(砂糖、昆布、唐辛子、ごま、ゴマ油) 良く洗って切った白菜をジップロック等の少し大きめの袋に入れ、米麹、塩を揉み込みます、一通り混ざったら柚子酢やすだち等を絞り、お好みで(砂糖、昆布、唐辛子、ごま、ゴマ油)で味を調整下さい。冷蔵庫に入れ1〜2時間なじんだら出来上がりです。 九州の食卓vol.23号で「麹の番人」として紹介いただきました。 温度調整器や自動製麹機(円盤製麹装置)などその一切を使わず。 木桶・室蓋と室(むろ)と人の手で造る伝統製法麹と、味噌を掲載して頂きました。 【手づくり麹は床麹法式(とこ)、箱麹法式(はこ)、麹蓋法式(ふた)などあります】 その中でも最も良い麹ができますが高難度と言われる麹蓋法式仕込みのこうじです。 おかげさまでランキング1位を獲得できました。口コミを読む
口コミ評価:4.87点 レビュー件数:203件
黄金の健康米ぬか(焙煎・微細粉砕加工済) 名称 無農薬 米ぬか 内容量 1袋100g(袋内 脱酸素剤入) 原材料名 米ぬか(玄米表皮、胚芽) 保存方法 開封前は冷暗所に保管してください。開封後は1週間〜10日程度でお早めにお召し上がりください。 製造者および住所 米ぬか販売 おむすび てしま 東京都調布市東つつじヶ丘3−49−13 03-3309-4641 賞味期限 パッケージに記載ご来店いただき ありがとうございます! 米ぬか効果 こだわりのAランク 黄金の健康米ぬか うれしいご感想です♪ ━━━━━━━━━━━━━━━ やはり駄目ですね… 知人から、、 この米ぬか飲みやすいから と言ってもらったので 暫くそちらの米ぬかを 飲んでいたら便通、、 またまた悪くなりました… 飲み終わったので久しぶりに こちらの米ぬかに 戻した途端に便通が戻りました。 本当に効果が 怖い位に違いますよ! なのでまた飲み続け 体調も戻していきたいと思います。 ━━━━━━━━━━━━━━━ やはり違うような… 違う商品を購入してみましたが、 こちらにもどってきました。 やはり、お通じが、 違うような気がしました。 また、続けてみようと思います。 ━━━━━━━━━━━━━━━ 一度他社さんのを買って… 何回もリピート。 一度他社さんのを買って飲んでいましたが、 毎日のスッキリ感が物足りなく、 こちらの米ぬかに戻ってきました。 飲んだその日からスッキリで 私の体に合っています。 これからもお世話になります。 ━━━━━━━━━━━━━━━ 色んな米ぬかを試して… 毎朝ヨーグルトに 混ぜて食べています。 色んな米ぬかを試して、 ここの米ぬかにたどり着きました! 肌の調子がとても良いです。 ━━━━━━━━━━━━━━━ 便秘に悩んできたのが嘘のよう… 他社の2社の米ぬかを試しましたが、 便の出方が全く違うことに驚きました。 てしまさんのは たくさん、スッキリです。 ずっと便秘に悩んで きたのが嘘のようです。 ありがとうございます! 毎朝ヨーグルトに混ぜて食べています。 ━━━━━━━━━━━━━━━ お通じ良くなり肌ツヤもバッチリ… 他社の米ぬかを 半年程食べてましたが 体への変化が何も感じられず こちらの てしまさんの レビューが良かったので 購入させて頂きました。 すぐお通じが良くなり、 肌ツヤもバッチリで 体も疲れにくくなりました!! またリピします!! ━━━━━━━━━━━━━━━ お客様からの うれしいご感想です♪ ━━━━━━━━━━━━━━━ もう手放せない!! かれこれ1年以上続けています。 初めての時は、口に残り飲みにくかったのですが、 今はそんな事もなく、美味しく頂いております。 おなかスッキリ!大変満足です。 ━━━━━━━━━━━━━━━ 黄金の健康米ぬかビックリ効果! おかげさまでレビュー総数3,706件〜 2023年11月30日 ↓↓こちら↓↓ 米ぬかの栄養は? 健康な身体づくりに欠かせない基本中の基本の栄養 ミネラル (カリウム, カルシウム, マグネシウム, リン, 鉄) ビタミンB群 (B1, B2, ナイアシン, B6, 葉酸, パントテン酸) ビタミンE 食物繊維 (水溶性, 不溶性) 健康な身体づくりにお役立ちの栄養 化粧品や医薬品に再利用されている米ぬか特有の成分もあります。 フィチン酸 フェルラ酸 イノシトール ガンマオリザノール ※貴重な栄養を含む胚芽部分を機械を使って微細粉砕済み あなたなら、、、ラーメン、サラダ、ヨーグルトカレー、牛乳、納豆、おみそ汁どんな食べ物にまぜて米ぬかを食べますか? ただ今お買上げの方へ2つの特典 特典その1 特典その2 4袋以上お買上げの方限定 ━━━━━━━━━━━━━━━ レビュー1袋プレゼントは ●4袋以上お買い上げの方限定 ×レビュー1つ、×食前レビューは プレゼント対象外となります ━━━━━━━━━━━━━━ おひとりさま1回限定保存容器付きもおすすめです♪6袋&容器プレゼント♪ ★★★こちらクリック★★★↓↓↓↓↓口コミを読む
黄金の健康米ぬか(焙煎・微細粉砕加工済) 名称 無農薬 米ぬか 内容量 1袋100g(袋内 脱酸素剤入) 原材料名 米ぬか(玄米表皮、胚芽) 保存方法 開封前は冷暗所に保管してください。開封後は1週間〜10日程度でお早めにお召し上がりください。 製造者および住所 米ぬか販売 おむすび てしま 東京都調布市東つつじヶ丘3−49−13 03-3309-4641 賞味期限 パッケージに記載ご来店いただき ありがとうございます! 米ぬか効果 こだわりのAランク 黄金の健康米ぬか うれしいご感想です♪ ━━━━━━━━━━━━━━━ やはり駄目ですね… 知人から、、 この米ぬか飲みやすいから と言ってもらったので 暫くそちらの米ぬかを 飲んでいたら便通、、 またまた悪くなりました… 飲み終わったので久しぶりに こちらの米ぬかに 戻した途端に便通が戻りました。 本当に効果が 怖い位に違いますよ! なのでまた飲み続け 体調も戻していきたいと思います。 ━━━━━━━━━━━━━━━ やはり違うような… 違う商品を購入してみましたが、 こちらにもどってきました。 やはり、お通じが、 違うような気がしました。 また、続けてみようと思います。 ━━━━━━━━━━━━━━━ 一度他社さんのを買って… 何回もリピート。 一度他社さんのを買って飲んでいましたが、 毎日のスッキリ感が物足りなく、 こちらの米ぬかに戻ってきました。 飲んだその日からスッキリで 私の体に合っています。 これからもお世話になります。 ━━━━━━━━━━━━━━━ 色んな米ぬかを試して… 毎朝ヨーグルトに 混ぜて食べています。 色んな米ぬかを試して、 ここの米ぬかにたどり着きました! 肌の調子がとても良いです。 ━━━━━━━━━━━━━━━ 便秘に悩んできたのが嘘のよう… 他社の2社の米ぬかを試しましたが、 便の出方が全く違うことに驚きました。 てしまさんのは たくさん、スッキリです。 ずっと便秘に悩んで きたのが嘘のようです。 ありがとうございます! 毎朝ヨーグルトに混ぜて食べています。 ━━━━━━━━━━━━━━━ お通じ良くなり肌ツヤもバッチリ… 他社の米ぬかを 半年程食べてましたが 体への変化が何も感じられず こちらの てしまさんの レビューが良かったので 購入させて頂きました。 すぐお通じが良くなり、 肌ツヤもバッチリで 体も疲れにくくなりました!! またリピします!! ━━━━━━━━━━━━━━━ お客様からの うれしいご感想です♪ ━━━━━━━━━━━━━━━ もう手放せない!! かれこれ1年以上続けています。 初めての時は、口に残り飲みにくかったのですが、 今はそんな事もなく、美味しく頂いております。 おなかスッキリ!大変満足です。 ━━━━━━━━━━━━━━━ 黄金の健康米ぬかビックリ効果! おかげさまでレビュー総数3,706件〜 2023年11月30日 ↓↓こちら↓↓ 米ぬかの栄養は? 健康な身体づくりに欠かせない基本中の基本の栄養 ミネラル (カリウム, カルシウム, マグネシウム, リン, 鉄) ビタミンB群 (B1, B2, ナイアシン, B6, 葉酸, パントテン酸) ビタミンE 食物繊維 (水溶性, 不溶性) 健康な身体づくりにお役立ちの栄養 化粧品や医薬品に再利用されている米ぬか特有の成分もあります。 フィチン酸 フェルラ酸 イノシトール ガンマオリザノール ※貴重な栄養を含む胚芽部分を機械を使って微細粉砕済み あなたなら、、、ラーメン、サラダ、ヨーグルトカレー、牛乳、納豆、おみそ汁どんな食べ物にまぜて米ぬかを食べますか? ただ今お買上げの方へ2つの特典 特典その1 特典その2 4袋以上お買上げの方限定 ━━━━━━━━━━━━━━━ レビュー1袋プレゼントは ●4袋以上お買い上げの方限定 ×レビュー1つ、×食前レビューは プレゼント対象外となります ━━━━━━━━━━━━━━ おひとりさま1回限定保存容器付きもおすすめです♪6袋&容器プレゼント♪ ★★★こちらクリック★★★↓↓↓↓↓口コミを読む
口コミ評価:4.13点 レビュー件数:159件
(食品) 名称 くるみ 原材料名 くるみ 原料原産地名 アメリカ 内容量 表示g×数量 賞味期限 ラベル中央部記載 保存方法 高温多湿を避け冷暗所にて保存して下さい。 販売者 第一物産業株式会社ID長野県長野市屋島793−7 当店では、必ず全ての皆さまにご注文の確認メールおよび発送のご案内メール、納期が遅れる場合には、発送目安のご案内メールなどをご案内しております。 当店からのメールが受信拒否設定となっておりご案内が届かないお客様がいらっしゃいます。 ご案内が届かない場合などお手数ですが当店までご連絡をお願いいたします。 送料無料商品の場合、沖縄および一部離島につきましては、別途加算となる場合がございます。詳しくは個別にご案内申し上げます。口コミを読む
(食品) 名称 くるみ 原材料名 くるみ 原料原産地名 アメリカ 内容量 表示g×数量 賞味期限 ラベル中央部記載 保存方法 高温多湿を避け冷暗所にて保存して下さい。 販売者 第一物産業株式会社ID長野県長野市屋島793−7 当店では、必ず全ての皆さまにご注文の確認メールおよび発送のご案内メール、納期が遅れる場合には、発送目安のご案内メールなどをご案内しております。 当店からのメールが受信拒否設定となっておりご案内が届かないお客様がいらっしゃいます。 ご案内が届かない場合などお手数ですが当店までご連絡をお願いいたします。 送料無料商品の場合、沖縄および一部離島につきましては、別途加算となる場合がございます。詳しくは個別にご案内申し上げます。口コミを読む
口コミ評価:4.64点 レビュー件数:151件
項目 詳細 商品カテゴリー 低たんぱく、たんぱく調整品 商品特長 極・発酵法により、お米のたんぱく質を普通のごはんに比べて1/20(1個あたりたんぱく質は0.19g)まで調整しました。 お米本来の旨みを残しつつ、乳酸菌の発酵による旨味が付与されています。 また、独自のふっくら二段炊きに製法によって一粒一粒がしっかりと立ち、ごはん本来の味と香りが楽しめます。 1パックあたりの内容量150gに調整してありますので、180gではなかなか食べきれないという方にもおすすめです。 管理栄養士より ■極・発酵法 日本人の食生活に欠かすことが出来ない植物性乳酸菌と米麹、2つの微生物の力を利用して、お米へのダメージをより少なく、旨味のあるおいしいごはんに仕上げる極・発酵法を編み出しました。 米麹には酵素やアミノ酸など様々な有用物質が含まれます。この優れた食品素材である米麹を利用できないかと研究を進めてきた結果、米麹に含まれる発酵生成物を抽出し、お米のたんぱく質を除去する技術を確立することが出来ました。 植物性乳酸菌の発酵技術に米麹の力を組み合わせることで、お米のたんぱく質を低減させおいしいごはんに仕上げました。味にこだわったごはんをご堪能ください。 ■ふっくら2段炊き製法 たんぱく質を除いたお米をよりおいしく炊き上げる当社独自の炊飯製法です。 除たんぱくしたお米はごはんの骨格であるたんぱく質が低減されている為、普通のごはんと同じように最初から水を加えて炊くと、お米の表面が糊状になりおいしく炊けません。ふっくら2段炊きは、お米の表面を一気に炊飯してべちゃつきが無いようにする1段目と、じっくりとお米の芯まで炊き上げる2段目。炊き方を変えて2回炊飯することで、ふっくらとした越後ごはんが出来上がります。 お召し上がり方 電子レンジ(500W)で2分、熱湯で15分程度の加熱で、簡単に手早くお召し上がり頂けます。お勤めやお出かけのときにも大変便利です。 内容量 1食 150g レトルトパックごはん 原材料 うるち米(国産)/酸味料 栄養成分 エネルギー 234.1kcal たんぱく質 0.19g 脂質 0〜2.1g 炭水化物 56.3g 食塩相当量 0〜0.02g カリウム 0〜8.5mg リン 2.0〜31.1mg 製造者 (株)バイオテックジャパン口コミを読む
項目 詳細 商品カテゴリー 低たんぱく、たんぱく調整品 商品特長 極・発酵法により、お米のたんぱく質を普通のごはんに比べて1/20(1個あたりたんぱく質は0.19g)まで調整しました。 お米本来の旨みを残しつつ、乳酸菌の発酵による旨味が付与されています。 また、独自のふっくら二段炊きに製法によって一粒一粒がしっかりと立ち、ごはん本来の味と香りが楽しめます。 1パックあたりの内容量150gに調整してありますので、180gではなかなか食べきれないという方にもおすすめです。 管理栄養士より ■極・発酵法 日本人の食生活に欠かすことが出来ない植物性乳酸菌と米麹、2つの微生物の力を利用して、お米へのダメージをより少なく、旨味のあるおいしいごはんに仕上げる極・発酵法を編み出しました。 米麹には酵素やアミノ酸など様々な有用物質が含まれます。この優れた食品素材である米麹を利用できないかと研究を進めてきた結果、米麹に含まれる発酵生成物を抽出し、お米のたんぱく質を除去する技術を確立することが出来ました。 植物性乳酸菌の発酵技術に米麹の力を組み合わせることで、お米のたんぱく質を低減させおいしいごはんに仕上げました。味にこだわったごはんをご堪能ください。 ■ふっくら2段炊き製法 たんぱく質を除いたお米をよりおいしく炊き上げる当社独自の炊飯製法です。 除たんぱくしたお米はごはんの骨格であるたんぱく質が低減されている為、普通のごはんと同じように最初から水を加えて炊くと、お米の表面が糊状になりおいしく炊けません。ふっくら2段炊きは、お米の表面を一気に炊飯してべちゃつきが無いようにする1段目と、じっくりとお米の芯まで炊き上げる2段目。炊き方を変えて2回炊飯することで、ふっくらとした越後ごはんが出来上がります。 お召し上がり方 電子レンジ(500W)で2分、熱湯で15分程度の加熱で、簡単に手早くお召し上がり頂けます。お勤めやお出かけのときにも大変便利です。 内容量 1食 150g レトルトパックごはん 原材料 うるち米(国産)/酸味料 栄養成分 エネルギー 234.1kcal たんぱく質 0.19g 脂質 0〜2.1g 炭水化物 56.3g 食塩相当量 0〜0.02g カリウム 0〜8.5mg リン 2.0〜31.1mg 製造者 (株)バイオテックジャパン口コミを読む
口コミ評価:4.2点 レビュー件数:147件
内容量 970g 送料 メール便 送料無料 同梱・日時指定・代引き不可 原材料 米(国産) 麹菌 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。 賞味期限 製造から90日 開封後は高温多湿をさけてください。 商品味特徴 ・米こうじ970g=1220円 ・万能調味料 「塩こうじ」も簡単 ・乾燥糀で 歩留りもよいです。 ・甘酒 糀漬けなど* メール便発送になりますので(代金引換、時間指定はできません) 宅配便切り替えは 注文後 smileclub@gol.comまでメールください口コミを読む
内容量 970g 送料 メール便 送料無料 同梱・日時指定・代引き不可 原材料 米(国産) 麹菌 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。 賞味期限 製造から90日 開封後は高温多湿をさけてください。 商品味特徴 ・米こうじ970g=1220円 ・万能調味料 「塩こうじ」も簡単 ・乾燥糀で 歩留りもよいです。 ・甘酒 糀漬けなど* メール便発送になりますので(代金引換、時間指定はできません) 宅配便切り替えは 注文後 smileclub@gol.comまでメールください口コミを読む
口コミ評価:4.75点 レビュー件数:127件
■麹を作る為の種こうじです■ 麹を作る為に使用するものですので、粉麹(麹を粉末状にしたもの)とは違います! ■出来上がり目安量■ 100グラムで約100キロの麹こうじが出来上がります。 (初めての方は2倍〜3倍の量の種麹をお使いください) ■保管方法・保管期限■ ・保存場所:冷蔵庫または湿気の無い冷暗所(15度以下の場所) ・保管期間:未開封で6か月(開封後は早めにご使用ください) ■こうじの作り方についてのご質問は受け付けておりません■ 麹の作り方を商品と一緒にお入れしておりますが、 企業秘密の部分もありますのでこうじ製造方法などの 詳しいご質問についてはお答えできませんのでご了承ください。 ■レシピについて■ 種こうじの作り方のみお付けしております。 (味噌や甘酒の作り方はお付けしておりませんのでご了承ください) ※ポスト投函の場合は注文者様のお名前と送付先の表札の名字が異なる場合はお届けができませんのでご注意ください! ご注文者様のお名前と表札の名字が異なる場合は、住所の末尾に「〇○様方」と送付先の名字のご記入をお願いいたします。 【※クロネコゆうパケットご注文時の注意事項※】 ==【代金引換】はご利用頂けません== 代金引換をご選択いただいた場合は別途宅配便を店舗で注文確認後追加いたします。 ==【日時指定不可】== ==商品発送日より【3日から1週間ほど】での配送== ・伝票番号により配達状況の確認が出来ますが一旦「配達完了」となりました場合、 万一届いていなくてもお手数ですがお客様と配送業者でのお話し合いとなります。 (当店にご連絡頂きましても再発送の手配等を行うことは出来ません事をご了承下さい。) ・ポスト投函の為、他の商品との同梱不可となります。 他の商品と一緒にご注文頂いた場合は【宅急便】に変更させて頂きます。 その際送料がかかりますのでご了承ください。 口コミを読む
■麹を作る為の種こうじです■ 麹を作る為に使用するものですので、粉麹(麹を粉末状にしたもの)とは違います! ■出来上がり目安量■ 100グラムで約100キロの麹こうじが出来上がります。 (初めての方は2倍〜3倍の量の種麹をお使いください) ■保管方法・保管期限■ ・保存場所:冷蔵庫または湿気の無い冷暗所(15度以下の場所) ・保管期間:未開封で6か月(開封後は早めにご使用ください) ■こうじの作り方についてのご質問は受け付けておりません■ 麹の作り方を商品と一緒にお入れしておりますが、 企業秘密の部分もありますのでこうじ製造方法などの 詳しいご質問についてはお答えできませんのでご了承ください。 ■レシピについて■ 種こうじの作り方のみお付けしております。 (味噌や甘酒の作り方はお付けしておりませんのでご了承ください) ※ポスト投函の場合は注文者様のお名前と送付先の表札の名字が異なる場合はお届けができませんのでご注意ください! ご注文者様のお名前と表札の名字が異なる場合は、住所の末尾に「〇○様方」と送付先の名字のご記入をお願いいたします。 【※クロネコゆうパケットご注文時の注意事項※】 ==【代金引換】はご利用頂けません== 代金引換をご選択いただいた場合は別途宅配便を店舗で注文確認後追加いたします。 ==【日時指定不可】== ==商品発送日より【3日から1週間ほど】での配送== ・伝票番号により配達状況の確認が出来ますが一旦「配達完了」となりました場合、 万一届いていなくてもお手数ですがお客様と配送業者でのお話し合いとなります。 (当店にご連絡頂きましても再発送の手配等を行うことは出来ません事をご了承下さい。) ・ポスト投函の為、他の商品との同梱不可となります。 他の商品と一緒にご注文頂いた場合は【宅急便】に変更させて頂きます。 その際送料がかかりますのでご了承ください。 口コミを読む
口コミ評価:4.42点 レビュー件数:124件
単一銘柄米ですが、産地・銘柄は指定できません。 お米の袋は透明の袋となり、産地銘柄のシールを貼付しております。 印刷されておりません。 あらかじめご了承ください。 この商品はギフト対応はいたしません 研ぐお米のみとなります 300g(約2合パック)2個のお届けです。 ポイント消化 小分け 2合 600g 少量 コシヒカリ 夢つくし 元気つくし ヒノヒカリ あきたこまち 秋田小町 ひとめぼれ 九州産 福岡 大分 千葉【楽天モバイル会員限定でさらに+10%ポイントバックキャンペーン対象】 10月24日(木)10:00〜10月27日(日)9:59まで口コミを読む
単一銘柄米ですが、産地・銘柄は指定できません。 お米の袋は透明の袋となり、産地銘柄のシールを貼付しております。 印刷されておりません。 あらかじめご了承ください。 この商品はギフト対応はいたしません 研ぐお米のみとなります 300g(約2合パック)2個のお届けです。 ポイント消化 小分け 2合 600g 少量 コシヒカリ 夢つくし 元気つくし ヒノヒカリ あきたこまち 秋田小町 ひとめぼれ 九州産 福岡 大分 千葉【楽天モバイル会員限定でさらに+10%ポイントバックキャンペーン対象】 10月24日(木)10:00〜10月27日(日)9:59まで口コミを読む
口コミ評価:4.75点 レビュー件数:111件
▼もちもち十五穀米 20個セット ▼ 配合比にこだわり抜いた、栄養と美しさ、おいしさを兼ね備えた雑穀米!桜色に炊きあがった雑穀ごはんは、うさぎがついたお餅のようなもちもちご飯!家族全員が笑顔になるように、おいしい雑穀米を完成させました。 名称 穀物類(炊飯用) 原材料名 大麦(押し麦)、ホワイトソルガム、もちきび、もちあわ、黒米、うるち玄米、ひえ、そば米、黒豆(割り)、黒胡麻、とうもろこし、緑豆、アマランサス、キヌア、赤米 内容量 280g×20 賞味期限 製造日より365日 保存方法 高温・多湿を避けて、常温で保存してください。 製造者 有限会社 味源(美味しさは元気の源 自然の館) 香川県仲多度郡まんのう町宮田1019番地16 TEL0877−75−3181 お召し上がり方 1、いつも通りに研いだ白米の量に対し、本品を1〜2割程度洗わずに加えて下さい。 2、水(お米の水加減+本品に対して同量程度)を加え軽くかき混ぜ、普段通りに炊飯して下さい。 3、お好みにより、若干蒸らしていただきますとより美味しくお召し上がりいただけます。 ※本品の量または水加減、蒸らし時間はお好みにより調整下さい。※予約炊飯(タイマーセット)など長時間お水に浸けていただいても問題ありません。 ご注意 当工場では、小麦、そば、卵、乳成分、落花生、エビ、カニを含む製品を製造しています。 原料米の産地については、こちらをご覧ください。 温度帯 お届方法 のし 栄養成分(100gあたり) エネルギー 359kcal 糖質 62.4g カルシウム 91.5mg たんぱく質 11.3g 食物繊維 5.6g カリウム - 脂質 5.3g ナトリウム 1.4mg 鉄 3.1mg よく一緒に購入されている商品当店最安 4種ミックスナッツ 3種ミックスナッ1,499円〜【特価はお1人様10個まで】ドライいちじく351,180円〜類似商品はこちら雑穀米 送料無料 桜色のもちもち十五穀米(284,780円雑穀米 送料無料 桜色のもちもち十五穀米(282,680円国産100%の雑穀米 送料無料 七福米(2808,480円◆栄養成分表示(100g当り)◆エネルギーたんぱく質脂質糖質食物繊維ナトリウム359kcal11.3g5.3g62.4g5.6g1.4mgカルシウム鉄91.5mg3.1mg口コミを読む
▼もちもち十五穀米 20個セット ▼ 配合比にこだわり抜いた、栄養と美しさ、おいしさを兼ね備えた雑穀米!桜色に炊きあがった雑穀ごはんは、うさぎがついたお餅のようなもちもちご飯!家族全員が笑顔になるように、おいしい雑穀米を完成させました。 名称 穀物類(炊飯用) 原材料名 大麦(押し麦)、ホワイトソルガム、もちきび、もちあわ、黒米、うるち玄米、ひえ、そば米、黒豆(割り)、黒胡麻、とうもろこし、緑豆、アマランサス、キヌア、赤米 内容量 280g×20 賞味期限 製造日より365日 保存方法 高温・多湿を避けて、常温で保存してください。 製造者 有限会社 味源(美味しさは元気の源 自然の館) 香川県仲多度郡まんのう町宮田1019番地16 TEL0877−75−3181 お召し上がり方 1、いつも通りに研いだ白米の量に対し、本品を1〜2割程度洗わずに加えて下さい。 2、水(お米の水加減+本品に対して同量程度)を加え軽くかき混ぜ、普段通りに炊飯して下さい。 3、お好みにより、若干蒸らしていただきますとより美味しくお召し上がりいただけます。 ※本品の量または水加減、蒸らし時間はお好みにより調整下さい。※予約炊飯(タイマーセット)など長時間お水に浸けていただいても問題ありません。 ご注意 当工場では、小麦、そば、卵、乳成分、落花生、エビ、カニを含む製品を製造しています。 原料米の産地については、こちらをご覧ください。 温度帯 お届方法 のし 栄養成分(100gあたり) エネルギー 359kcal 糖質 62.4g カルシウム 91.5mg たんぱく質 11.3g 食物繊維 5.6g カリウム - 脂質 5.3g ナトリウム 1.4mg 鉄 3.1mg よく一緒に購入されている商品当店最安 4種ミックスナッツ 3種ミックスナッ1,499円〜【特価はお1人様10個まで】ドライいちじく351,180円〜類似商品はこちら雑穀米 送料無料 桜色のもちもち十五穀米(284,780円雑穀米 送料無料 桜色のもちもち十五穀米(282,680円国産100%の雑穀米 送料無料 七福米(2808,480円◆栄養成分表示(100g当り)◆エネルギーたんぱく質脂質糖質食物繊維ナトリウム359kcal11.3g5.3g62.4g5.6g1.4mgカルシウム鉄91.5mg3.1mg口コミを読む
口コミ評価:4.7点 レビュー件数:109件
原材料名 古代米【黒米(中国産)、緑豆】 五穀飯【黒米(中国産)、そば米、精麦、きび、緑豆】 長命米【押麦、コーン(アメリカ産)、黒米(中国産)、黒ささげ、そばの実、きび、発芽玄米(国産)、赤米(国産)、丸麦、緑豆】 二十穀米【押麦、コーン(アメリカ産)、こうりゃん米(うるち米)(中国産)、こうりゃん米(もち米)(中国産)、黒米(中国産)、黒ささげ、そばの実、きび、あわ、大豆(ひき割)、小豆(ひき割)、もち米(国産)、発芽玄米(国産)、赤米(国産)、丸麦、緑豆、ひえ、キヌア、もち麦、たかきび(すり割)】 塩トマト【トマト、砂糖、ローズ岩塩、酸味料、漂白剤(亜硫酸塩)】 芽かぶのお茶【芽かぶ、食塩、醤油(大豆、小麦)、調味料(アミノ酸等)】 焙煎黒豆茶(食べる黒豆茶)【黒大豆(国産)(遺伝子組換えでない)】 青唐辛子みそ【味噌、青唐辛子、砂糖、食塩、ごま、一味唐辛子、ソルビット、調味料(アミノ酸等)、酸味料、甘味料(ステビア)、着色料(カロチノイド、銅葉緑素)、酸化防止剤(V.C)、酒精(原材料の一部に小麦を含む)】(原材料は全て安心安全な検査済み原料を使用しております) 内容量 古代米400g、五穀飯400g、長命米400g、二十穀米25g×13包、塩トマト130g、芽かぶのお茶55g、焙煎黒豆茶200g、青唐辛子みそ250g 賞味期限 古代米・五穀飯・長命米・二十穀米・製造日より2年 黒豆茶製造日より1年、塩トマト・芽かぶのお茶・唐辛子ふりかけ・青唐辛子みそ・製造日より6ヶ月 保存方法 直射日光や高温多湿を避けて保存してください。開封後は5℃以下で保存し、賞味期限にかかわらず出来るだけ早くお召し上がりください。口コミを読む
原材料名 古代米【黒米(中国産)、緑豆】 五穀飯【黒米(中国産)、そば米、精麦、きび、緑豆】 長命米【押麦、コーン(アメリカ産)、黒米(中国産)、黒ささげ、そばの実、きび、発芽玄米(国産)、赤米(国産)、丸麦、緑豆】 二十穀米【押麦、コーン(アメリカ産)、こうりゃん米(うるち米)(中国産)、こうりゃん米(もち米)(中国産)、黒米(中国産)、黒ささげ、そばの実、きび、あわ、大豆(ひき割)、小豆(ひき割)、もち米(国産)、発芽玄米(国産)、赤米(国産)、丸麦、緑豆、ひえ、キヌア、もち麦、たかきび(すり割)】 塩トマト【トマト、砂糖、ローズ岩塩、酸味料、漂白剤(亜硫酸塩)】 芽かぶのお茶【芽かぶ、食塩、醤油(大豆、小麦)、調味料(アミノ酸等)】 焙煎黒豆茶(食べる黒豆茶)【黒大豆(国産)(遺伝子組換えでない)】 青唐辛子みそ【味噌、青唐辛子、砂糖、食塩、ごま、一味唐辛子、ソルビット、調味料(アミノ酸等)、酸味料、甘味料(ステビア)、着色料(カロチノイド、銅葉緑素)、酸化防止剤(V.C)、酒精(原材料の一部に小麦を含む)】(原材料は全て安心安全な検査済み原料を使用しております) 内容量 古代米400g、五穀飯400g、長命米400g、二十穀米25g×13包、塩トマト130g、芽かぶのお茶55g、焙煎黒豆茶200g、青唐辛子みそ250g 賞味期限 古代米・五穀飯・長命米・二十穀米・製造日より2年 黒豆茶製造日より1年、塩トマト・芽かぶのお茶・唐辛子ふりかけ・青唐辛子みそ・製造日より6ヶ月 保存方法 直射日光や高温多湿を避けて保存してください。開封後は5℃以下で保存し、賞味期限にかかわらず出来るだけ早くお召し上がりください。口コミを読む
口コミ評価:4.52点 レビュー件数:109件
内容量 970g 送料 メール便 200円 同梱・日時指定・代引き不可 ※送料変更いたしました 原材料 米(国産) 麹菌 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。 賞味期限 製造から90日 開封後は高温多湿をさけてください。 商品味特徴 ・万能調味料 「塩こうじ」も簡単 ・乾燥糀で 歩留りもよいです。 ・甘酒 糀漬けなど* メール便発送になりますので(代金引換、時間指定はできません)口コミを読む
内容量 970g 送料 メール便 200円 同梱・日時指定・代引き不可 ※送料変更いたしました 原材料 米(国産) 麹菌 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。 賞味期限 製造から90日 開封後は高温多湿をさけてください。 商品味特徴 ・万能調味料 「塩こうじ」も簡単 ・乾燥糀で 歩留りもよいです。 ・甘酒 糀漬けなど* メール便発送になりますので(代金引換、時間指定はできません)口コミを読む
口コミ評価:4.69点 レビュー件数:90件
▼もちもち十五穀米 10個セット ▼ うさぎがついたお餅のようなもちもちご飯! 名称 穀物類(炊飯用) 原材料名 大麦(押し麦)、ホワイトソルガム、もちきび、もちあわ、黒米、うるち玄米、ひえ、そば米、黒豆(割り)、黒胡麻、とうもろこし、緑豆、アマランサス、キヌア、赤米 内容量 280g×10 賞味期限 製造日より365日 保存方法 高温・多湿を避けて、常温で保存してください。 製造者 有限会社 味源(美味しさは元気の源 自然の館) 香川県仲多度郡まんのう町宮田1019番地16 TEL0877−75−3181 お召し上がり方 1、いつも通りに研いだ白米の量に対し、本品を1〜2割程度洗わずに加えて下さい。 2、水(お米の水加減+本品に対して同量程度)を加え軽くかき混ぜ、普段通りに炊飯して下さい。 3、お好みにより、若干蒸らしていただきますとより美味しくお召し上がりいただけます。 ※本品の量または水加減、蒸らし時間はお好みにより調整下さい。※予約炊飯(タイマーセット)など長時間お水に浸けていただいても問題ありません。 ご注意 当工場では、小麦、そば、卵、乳成分、落花生、エビ、カニを含む製品を製造しています。 原料米の産地については、こちらをご覧ください。 温度帯 お届方法 のし 栄養成分(100gあたり) エネルギー 359kcal 糖質 62.4g カルシウム 91.5mg たんぱく質 11.3g 食物繊維 5.6g カリウム - 脂質 5.3g ナトリウム 1.4mg 鉄 3.1mg よく一緒に購入されている商品【特価はお1人様10個まで】ドライいちじく351,180円〜【特価はお1人様10個まで】再入荷 めし友 し698円〜ドライ アプリコット 砂糖不使用 700g ド1,740円〜類似商品はこちら雑穀米 送料無料 桜色のもちもち十五穀米(288,480円雑穀米 送料無料 桜色のもちもち十五穀米(282,680円国産100%の雑穀米 送料無料 七福米(2808,480円◆栄養成分表示(100g当り)◆エネルギーたんぱく質脂質糖質食物繊維ナトリウム359kcal11.3g5.3g62.4g5.6g1.4mgカルシウム鉄91.5mg3.1mg口コミを読む
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口コミ評価:4.56点 レビュー件数:89件
商品名 【2025年 福袋】【雑穀お楽しみセット 】 人気の雑穀米がどっさり900g(450g×2袋) 何が入っているかはお楽しみ 原材料 雑穀 内容量 900g(450g×2袋) 保存方法 直射日光、高温多湿を避けてください。開封後は、出来るだけふたがついた容器で保存してください。 販売者 株式会社 雑穀米本舗住所:静岡県静岡市葵区羽鳥本町11-11電話:054-278-8160 配送 楽天ショップ・オブ・ザ・イヤー2022 米・雑穀ジャンル賞 受賞!楽天ショップ・オブ・ザ・マンス2022年12月度 米・雑穀ジャンル賞 受賞!楽天ショップ・オブ・ザ・マンス2022年06月度 米・雑穀ジャンル賞 受賞!楽天ショップ・オブ・ザ・マンス2021年12月度 米・雑穀ジャンル賞 受賞!楽天ショップ・オブ・ザ・マンス2021年06月度 米・雑穀ジャンル賞 受賞!口コミを読む
商品名 【2025年 福袋】【雑穀お楽しみセット 】 人気の雑穀米がどっさり900g(450g×2袋) 何が入っているかはお楽しみ 原材料 雑穀 内容量 900g(450g×2袋) 保存方法 直射日光、高温多湿を避けてください。開封後は、出来るだけふたがついた容器で保存してください。 販売者 株式会社 雑穀米本舗住所:静岡県静岡市葵区羽鳥本町11-11電話:054-278-8160 配送 楽天ショップ・オブ・ザ・イヤー2022 米・雑穀ジャンル賞 受賞!楽天ショップ・オブ・ザ・マンス2022年12月度 米・雑穀ジャンル賞 受賞!楽天ショップ・オブ・ザ・マンス2022年06月度 米・雑穀ジャンル賞 受賞!楽天ショップ・オブ・ザ・マンス2021年12月度 米・雑穀ジャンル賞 受賞!楽天ショップ・オブ・ザ・マンス2021年06月度 米・雑穀ジャンル賞 受賞!口コミを読む
口コミ評価:4.68点 レビュー件数:65件
商品名 きぼうの食べる米ぬか200g(100g×2個) 商品説明 【カラダの中から美しく。きぼうシリーズ】無農薬の米ぬかを焙煎し、微粉末した米麹を配合しました。 米ぬかには、ビタミンB2・ビタミンE・アミノ酸・鉄・セラミド・カルシウム・マグネシウム・ミネラル・フェルラ酸、食物繊維が豊富です。 また、米麹には酵素やアミノ酸、ビタミンB群が豊富に含まれております。 原材料 米ぬか、米麹 賞味期限 別途パッケージに記載 お召し上がり方 1回5g(大さじ1杯)、1日15gを目安にお召し上がりください。そのまま食べたり、お味噌汁やヨーグルトに混ぜるなど、お好みに合わせてお召し上がりください。 保存方法 直射日光を避け冷暗所に保存して下さい。(※未開封の場合、要冷蔵ではございません。開封後は冷蔵庫に保管し、10日前後でお召し上がり下さい。) 栄養成分表示(100gあたり) エネルギー 452kcal タンパク質 14.3g 脂質 25.7g 炭水化物 40.9g 食塩相当量 0.02g口コミを読む
商品名 きぼうの食べる米ぬか200g(100g×2個) 商品説明 【カラダの中から美しく。きぼうシリーズ】無農薬の米ぬかを焙煎し、微粉末した米麹を配合しました。 米ぬかには、ビタミンB2・ビタミンE・アミノ酸・鉄・セラミド・カルシウム・マグネシウム・ミネラル・フェルラ酸、食物繊維が豊富です。 また、米麹には酵素やアミノ酸、ビタミンB群が豊富に含まれております。 原材料 米ぬか、米麹 賞味期限 別途パッケージに記載 お召し上がり方 1回5g(大さじ1杯)、1日15gを目安にお召し上がりください。そのまま食べたり、お味噌汁やヨーグルトに混ぜるなど、お好みに合わせてお召し上がりください。 保存方法 直射日光を避け冷暗所に保存して下さい。(※未開封の場合、要冷蔵ではございません。開封後は冷蔵庫に保管し、10日前後でお召し上がり下さい。) 栄養成分表示(100gあたり) エネルギー 452kcal タンパク質 14.3g 脂質 25.7g 炭水化物 40.9g 食塩相当量 0.02g口コミを読む
口コミ評価:4.81点 レビュー件数:64件
商品紹介 話題のスーパーフードそばの実です。 自社工場で製造、在庫をなるべく持たないようにして、 できるだけ剥きたてをお届け致します。 原材料名 そば(国産) 内容量 1kg×3 賞味期限 製造後6ヶ月 発送時残り4ヶ月以上 保存方法 直射日光を避け、冷暗所にて保存して下さい。また、においの強いもののそばを避けて保存して下さい。 製造者 前田食品株式会社 埼玉県幸手市南1-7-25口コミを読む
商品紹介 話題のスーパーフードそばの実です。 自社工場で製造、在庫をなるべく持たないようにして、 できるだけ剥きたてをお届け致します。 原材料名 そば(国産) 内容量 1kg×3 賞味期限 製造後6ヶ月 発送時残り4ヶ月以上 保存方法 直射日光を避け、冷暗所にて保存して下さい。また、においの強いもののそばを避けて保存して下さい。 製造者 前田食品株式会社 埼玉県幸手市南1-7-25口コミを読む
口コミ評価:4.59点 レビュー件数:58件
1等米を使用して48時間以上かけてじっくりと造りました。 丸米で仕込みたいと言うお客様の為に味噌・塩麹・漬物造りに最適な生こうじです。 ※到着後すぐにご使用にならない場合は、塩切り糀(予め仕込みの塩分量決めて糀と混ぜ合わせる事)にするか冷凍庫で保存願います。 ■発送の際は袋詰めの関係上、ある程度ほぐしてお送りする事も御座います。。 ※当店では、麹を作る際に米に一定量の酸素を与え、品質を最良のものにするために、昔ながらの木製(本杉)の床台や木蓋を使用しております。 製造から2日目になりますと、麹自身が温度を上げようとする力が働き、上部の木蓋から結露によって水滴が落ち、麹に付着し「赤みがかる」場合がございます。 ごく少量ではございますが、取りきれない部位が入る場合がございますが、木蓋も仕込みの度に洗浄し乾かしてから使用しておりますので、品質には全く問題はございません。 名称 米麹 原材料 米(国産)、麹菌 内容量 1kg袋詰め 賞味期限 冷蔵庫14日 / 冷凍庫6ヶ月 保存方法 冷蔵 / 冷凍 製造者 有限会社おたまや(山形県米沢市)口コミを読む
1等米を使用して48時間以上かけてじっくりと造りました。 丸米で仕込みたいと言うお客様の為に味噌・塩麹・漬物造りに最適な生こうじです。 ※到着後すぐにご使用にならない場合は、塩切り糀(予め仕込みの塩分量決めて糀と混ぜ合わせる事)にするか冷凍庫で保存願います。 ■発送の際は袋詰めの関係上、ある程度ほぐしてお送りする事も御座います。。 ※当店では、麹を作る際に米に一定量の酸素を与え、品質を最良のものにするために、昔ながらの木製(本杉)の床台や木蓋を使用しております。 製造から2日目になりますと、麹自身が温度を上げようとする力が働き、上部の木蓋から結露によって水滴が落ち、麹に付着し「赤みがかる」場合がございます。 ごく少量ではございますが、取りきれない部位が入る場合がございますが、木蓋も仕込みの度に洗浄し乾かしてから使用しておりますので、品質には全く問題はございません。 名称 米麹 原材料 米(国産)、麹菌 内容量 1kg袋詰め 賞味期限 冷蔵庫14日 / 冷凍庫6ヶ月 保存方法 冷蔵 / 冷凍 製造者 有限会社おたまや(山形県米沢市)口コミを読む
口コミ評価:3.98点 レビュー件数:56件
商品情報販売業者名アスクレピオス製薬株式会社内容量30包入(約1ヶ月分)製造国日本区分健康食品成分クレアチンモノハイドレート、HMBカルシウム、コエンザイムQ10、αリポ酸、L-カルニチンフマル酸塩、L-オルニチン塩酸塩、大豆抽出物(イソフラボン含有)、黒胡椒抽出物、イナゴ豆抽出物、デキストリン、チキンエキス、ブラックジンジャー抽出物、フィッシュコラーゲン(ゼラチンを含む)、エラスチン(魚由来)、豚胎盤抽出物/トレハロース、ビタミンC、クエン酸、香料、甘味料(アスパルテーム・L-フェニルアラニン化合物)、L-ロイシン、L-バリン、L-イソロイシン、L-リジン塩酸塩、L-メチオニン、L-フェニルアラニン、L-トレオニン、L-ヒスチジン、L-トリプトファン、ビタミンB6、ビタミンB2、ビタミンB1、ビタミンD、L-アルギニン、葉酸、シクロデキストリン、ヒアルロン酸、ビタミンE、ナイアシン、パントテン酸カルシウム、ビタミンA、ビタミンB12★送料無料★トリプルビー BBB 30本入り ダイエット サプリ トリプルビー BBB 30本入り ダイエットサプリ Instagramでボディラインを披露するモデルたちが急増!! ムキムキではなく、女性らしく引き締まったラインを目指す女子のための ボディメイクサポートサプリメント「B.B.B(トリプルビー)HMB & クレアチン48,000」が登場!!「HMBでボディメイクを協力サポートクレアチンでボディキープをサポート 2口コミを読む
商品情報販売業者名アスクレピオス製薬株式会社内容量30包入(約1ヶ月分)製造国日本区分健康食品成分クレアチンモノハイドレート、HMBカルシウム、コエンザイムQ10、αリポ酸、L-カルニチンフマル酸塩、L-オルニチン塩酸塩、大豆抽出物(イソフラボン含有)、黒胡椒抽出物、イナゴ豆抽出物、デキストリン、チキンエキス、ブラックジンジャー抽出物、フィッシュコラーゲン(ゼラチンを含む)、エラスチン(魚由来)、豚胎盤抽出物/トレハロース、ビタミンC、クエン酸、香料、甘味料(アスパルテーム・L-フェニルアラニン化合物)、L-ロイシン、L-バリン、L-イソロイシン、L-リジン塩酸塩、L-メチオニン、L-フェニルアラニン、L-トレオニン、L-ヒスチジン、L-トリプトファン、ビタミンB6、ビタミンB2、ビタミンB1、ビタミンD、L-アルギニン、葉酸、シクロデキストリン、ヒアルロン酸、ビタミンE、ナイアシン、パントテン酸カルシウム、ビタミンA、ビタミンB12★送料無料★トリプルビー BBB 30本入り ダイエット サプリ トリプルビー BBB 30本入り ダイエットサプリ Instagramでボディラインを披露するモデルたちが急増!! ムキムキではなく、女性らしく引き締まったラインを目指す女子のための ボディメイクサポートサプリメント「B.B.B(トリプルビー)HMB & クレアチン48,000」が登場!!「HMBでボディメイクを協力サポートクレアチンでボディキープをサポート 2口コミを読む
口コミ評価:4.53点 レビュー件数:55件
製品仕様 商品名 武蔵の里米 かがやき(農家直米) 名称※ブレンド米である場合はその旨記載 玄米または精米 産地、品種 埼玉県川越市周辺 品種 未検査米のため、品種及び産年の表示ができません。 産年 未検査米のため、品種及び産年の表示ができません。 使用割合 単一原料米 内容量 玄米:25kg 精米:22.5kg 精米年月日 注文を受けて精米 商品説明 母は祭り晴、父は彩の夢、奥の品種。祭り晴はコシヒカリ系で、彩の夢はササニシキ系です。口コミを読む
製品仕様 商品名 武蔵の里米 かがやき(農家直米) 名称※ブレンド米である場合はその旨記載 玄米または精米 産地、品種 埼玉県川越市周辺 品種 未検査米のため、品種及び産年の表示ができません。 産年 未検査米のため、品種及び産年の表示ができません。 使用割合 単一原料米 内容量 玄米:25kg 精米:22.5kg 精米年月日 注文を受けて精米 商品説明 母は祭り晴、父は彩の夢、奥の品種。祭り晴はコシヒカリ系で、彩の夢はササニシキ系です。口コミを読む
口コミ評価:4.54点 レビュー件数:54件
割れのない1等米を使用して仕込みました。 糀の表面積が小さいので発酵がおだやかに進みます。 時間をかけてじっくりと甘みを引き出す甘酒作りに最適の麹です。甘みはもちろんうま味も最高級の逸品です。 米は山形県産米を使用。麹蓋(こうじぶた)で1枚1枚丹精こめ、48時間かかって仕込んだ麹です。 ※到着後すぐにご使用にならない場合は、塩切り糀にするか冷凍庫で保存願います。 ※当店では、麹を作る際に米に一定量の酸素を与え、品質を最良のものにするために、昔ながらの木製(本杉)の床台や木蓋を使用しております。 製造から2日目になりますと、麹自身が温度を上げようとする力が働き、上部の木蓋から結露によって水滴が落ち、麹に付着し「赤みがかる」場合がございます。 ごく少量ではございますが、取りきれない部位が入る場合がございますが、木蓋も仕込みの度に洗浄し乾かしてから使用しておりますので、品質には全く問題はございません。 名称 生糀(甘酒、塩麹用) 原材料 米(国産)、麹菌 内容量 1kg袋詰め 賞味期限 冷蔵庫14日 / 冷凍庫6ヶ月 保存方法 冷蔵 / 冷凍 製造者 有限会社おたまや(山形県米沢市)口コミを読む
割れのない1等米を使用して仕込みました。 糀の表面積が小さいので発酵がおだやかに進みます。 時間をかけてじっくりと甘みを引き出す甘酒作りに最適の麹です。甘みはもちろんうま味も最高級の逸品です。 米は山形県産米を使用。麹蓋(こうじぶた)で1枚1枚丹精こめ、48時間かかって仕込んだ麹です。 ※到着後すぐにご使用にならない場合は、塩切り糀にするか冷凍庫で保存願います。 ※当店では、麹を作る際に米に一定量の酸素を与え、品質を最良のものにするために、昔ながらの木製(本杉)の床台や木蓋を使用しております。 製造から2日目になりますと、麹自身が温度を上げようとする力が働き、上部の木蓋から結露によって水滴が落ち、麹に付着し「赤みがかる」場合がございます。 ごく少量ではございますが、取りきれない部位が入る場合がございますが、木蓋も仕込みの度に洗浄し乾かしてから使用しておりますので、品質には全く問題はございません。 名称 生糀(甘酒、塩麹用) 原材料 米(国産)、麹菌 内容量 1kg袋詰め 賞味期限 冷蔵庫14日 / 冷凍庫6ヶ月 保存方法 冷蔵 / 冷凍 製造者 有限会社おたまや(山形県米沢市)口コミを読む
口コミ評価:3.86点 レビュー件数:50件
(食品) 名称 くるみ 原材料名 くるみ 原料原産地名 長野県産 内容量 表示g×数量 賞味期限 ラベル中央部記載 保存方法 高温多湿を避け冷暗所にて保存して下さい。 販売者 第一物産業株式会社ID長野県長野市屋島793−7 当店では、必ず全ての皆さまにご注文の確認メールおよび発送のご案内メール、納期が遅れる場合には、発送目安のご案内メールなどをご案内しております。 当店からのメールが受信拒否設定となっておりご案内が届かないお客様がいらっしゃいます。 ご案内が届かない場合などお手数ですが当店までご連絡をお願いいたします。 送料無料商品の場合、沖縄および一部離島につきましては、別途加算となる場合がございます。詳しくは個別にご案内申し上げます。口コミを読む
(食品) 名称 くるみ 原材料名 くるみ 原料原産地名 長野県産 内容量 表示g×数量 賞味期限 ラベル中央部記載 保存方法 高温多湿を避け冷暗所にて保存して下さい。 販売者 第一物産業株式会社ID長野県長野市屋島793−7 当店では、必ず全ての皆さまにご注文の確認メールおよび発送のご案内メール、納期が遅れる場合には、発送目安のご案内メールなどをご案内しております。 当店からのメールが受信拒否設定となっておりご案内が届かないお客様がいらっしゃいます。 ご案内が届かない場合などお手数ですが当店までご連絡をお願いいたします。 送料無料商品の場合、沖縄および一部離島につきましては、別途加算となる場合がございます。詳しくは個別にご案内申し上げます。口コミを読む


