《富士商事》パールアガー8 1kg 　評判の商品aaa

口コミ評価:4.76点　レビュー件数:92件

■商品について 海藻から抽出、精製された多糖類を主原料としたゲル化剤。 透明度および光沢に優れ弾力のある食感が楽しめます。 冷蔵庫に入れなくても常温（15℃〜25℃）で固まります。 夏でも崩れたり、柔らかくなりません。 無色、無味、無臭なのでお好みの色、味、香りがつけられます。簡単なレシピ付き！！   名　称  食品添加物　ゲル化剤製剤 内　容　量 1kg 原　材　料 食品素材(ブドウ糖)、ローカストビーンガム、カラギナン、リン酸二水素カリウム 保存方法 高温多湿、直射日光を避け、常温にて保存してください。 使用上の注意 開封後はお早めにご使用ください。 配送方法 常温・冷蔵・冷凍 製造者 株式会社富士商事 東京都江戸川区西小岩1-26-7 原産国 日本 賞味期限 配送時より90日以上口コミを読む

口コミ評価:4.58点　レビュー件数:91件

■ただ今のお買い得アイテムはこちらからチェック！ 商品詳細 product 海藻と豆科の種子から生まれたヘルシーな「ゼリーの素」です。ツルンとなめらかな食感で口溶けのよいゼリーができます。 美しい光沢があり透明・無味・無臭なので、アイデア次第でいろいろな味わいが楽しめます。 また、ふやかす手間もなく、軽く煮るだけ（80〜85℃）。夏場の室温（30〜40℃）でも固まり、型くずれしません。冷蔵庫で冷やすと早く固めることができます。 固まっても軽く再加熱すれば（60〜70℃）再び溶けるので固め直しができます。本格派デザートも手軽に、そして簡単に楽しめます。 関連レシピはこちら ぷるぷるマンゴーゼリー クールアガーのバニラミルクプリン 購入前のご確認事項 ・賞味期限の目安：商品発送時、残り180日以上 ・配送方法：【常温】【冷蔵】のいずれかで同梱発送（ご注文商品によります） ・ご確認事項：※情報更新のタイミングによっては、商品ラベルに記載の内容と異なる場合があります。ご使用の際は、商品ラベルを十分にご確認の上、ご使用ください。気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。 原材料、原産国 名称 食品添加物（ゲル化剤製剤） 内容組成 ローカストビーンガム　11％カラギーナン　9％リン酸一カリウム　3％ぶどう糖　77％ 保存方法 本品は吸湿しやすいので、高温・多湿・直射日光を避け、常温で保存して下さい。 販売者 新田ゼラチン株式会社 大阪市浪速区桜川4-4-26※製造所固有記号は賞味期限の右側に記載 使用上の注意 ・ダマにならないよう、水によく分散させてから加熱して下さい。 ・果汁など酸味の強いものは本品と一緒に煮立てると固まらなくなることがあります。 ・調理の際には、火傷をしないよう十分にご注意下さい。 ・開封後は確実に密封して、高温・多湿・直射日光を避け、常温で保存して下さい。 バーコード 4560103692008 成分表示 栄養成分表示（100g当たり） 熱量 330kcal たんぱく質 0g 脂質 0g 炭水化物 88g 食塩相当量 0g （この表示値は、目安です。） この商品のアレルギー表示について 原材料に使用しているもの 8大アレルギーは含まれておりません。 その他この商品についてのアレルギー情報 特になし （2019年11月28日更新） ただ今のイチオシ口コミを読む

口コミ評価:4.3点　レビュー件数:20件

[ところてん用伊豆天草　600g＋50gおまけ]名称ところてん用伊豆天草　600g＋50gおまけ原材料名原材料一覧表▶内容量ところてん用伊豆天草　600g＋50gおまけ賞味期限(天草)1年6ケ月保存方法冷暗所栄養成分栄養成分▶販売者株式会社栗原商店静岡県駿東郡清水町伏見184-3電話：055-975-0098(代)広告文責株式会社栗原商店静岡県駿東郡清水町伏見184-3電話：055-975-0098(代)[ところてん用伊豆天草　600g＋50gおまけ] 産地：[伊豆産・伊豆諸島産] 種別：[天草（海藻）] 配送：[ヤマト運輸　常温便でお届け][お届けについて]通常、常温便でお届けとなります。[同梱・送料について] ※あす楽便をご希望の場合は、同梱はできません。※温度帯に関わらず、送料無料商品と同梱の場合、送料無料でのお届け。（一部メーカーさん直送品は除く）天草からところてんをつくろうところてんづくりに挑戦してみませんか？昔、おじいちゃんやおばあちゃんが作ってくれた懐かしい味をおもいだしながら、お子様と一緒につくっても楽しいですよ。伊豆の海でとれた天草を煮て、しぼり、冷やし固めて、手づくりのところてんができあがり。贈り物に・・・ 贈り物/お返し/御祝い/お祝い/内祝い/御礼・お礼/プレゼント/御進物/記念日/お誕生日/ギフト/お取り寄せ・お取寄せ/通販/包装/ラッピング/お茶会/御土産・お土産・おみやげ/伊豆土産・伊豆みやげ/お土産マップ 伊豆/ご両親に贈る/おじいさん・おばあさんに贈る/お世話になった方へ/親しい知人に贈る/お祝いに贈る/出産祝い/結婚祝い/バレンタインデー/義理/昇進祝い/香典・法要/引出物/快気祝い/退職祝い/お歳暮/父の日/敬老の日/就職祝い/成人の日/お中元/ホワイトデー/お年賀/クリスマス/結婚記念日/お見舞い/新築祝い/引越祝い/母の日/誕生日  　伊豆地方では、国内でも良質な天草の産地として知られていますが、この天草はところてんや寒天の原料となる海藻で、煮溶かして冷ますと固まる性質をもっています。　ところてんの製法は中国から伝えられたと言われ、鎌倉の初期のころには京都の東西の市場に心太座（ところてん店）が開かれ販売されたと伝えられます。ところてんの作り方（家庭編）（材料） てんぐさ：50g　酢：大さじ1杯（作り方）(1) てんぐさ50gをよくもみ洗いして、深鍋に2.5リットルの水を入れて火にかけます。(2) 沸騰したら酢を大さじ1杯入れて、初めは強火で泡が立ち上がったら吹きこぼれないように中火で約30分、てんぐさが“どろり”と溶けてくるまで煮ます。(3) 布巾でこし、バットに入れて冷蔵庫で冷やします。(4)よく冷えたところてんを突き棒で器に突き出しタレをかけるとおいしいところてんのハイッできあがり。50gの天草ですと、約15〜20人前のところてんができます！口コミを読む

口コミ評価:4.75点　レビュー件数:20件

※2022/10/05　価格改定しております。 商品名 イナアガー（業務用）（伊那食品・かんてんぱぱ） 原材料 カラギナン…9.3％、ローカストビーンガム…8.4％、塩化カリウム…2.6％、リン酸二水素カリウム…1.4％、クエン酸三ナトリウム…1.0％、乳酸カルシウム…0.8％、食品素材（寒天等）…76.5％ 商品規格 1kg 商品特徴 業務用サイズです。動物性のゼラチンとは違い、海藻を主原料とする植物性ゼリーの素です。お好みの果汁・洋酒などで、なめらかで口あたりの良いゼリーを作る事ができます。凝固温度は35℃〜40℃ですので、常温で固まります。出来上がりのゼリーは透明感があり、夏季の室温でも型くずれしません。ゼリー、プリン、つやがけなどにご利用ください。 【イナアガーの使い方】 (1)イナアガーと水気のない容器の中で砂糖と良く混ぜます。 (2)水の中へダマにならないようにかきまぜながら少しずつ入れます。 (3)火にかけてかき混ぜながら溶かし、軽く沸騰させて火を止めます。 (4)果汁などを加え、型に流し固めます。 ※注意 酸味の強い食品と一緒に煮立てると、固まらなくなることがあります。果汁・クエン酸など、酸味の強いものを使う場合は、火を止めてからすぐに加えてください。 アレルゲン - ※アレルギー特定原料28品目を表示しています。 保存方法 高温多湿を避け、冷暗所にて保存してください。開封後は吸湿・虫害・臭いがつくのを防ぐため、密封し、なるべくお早めにお使いください。 配送方法 [常温][冷蔵]のいずれかの温度帯でお届けします。口コミを読む

口コミ評価:4.72点　レビュー件数:18件

クリアガー5A(500g)　keyword ・青葉化成　・送料無料　・500g　・粉末　・業務用 ・アガー　・ゲル化剤　・凝固剤 ・手作り　・簡単　・デザート　・スイーツ　・ゼリー　・プリン　・ババロア　・素 ・お菓子作り　・製菓材料　・おうち時間　・おやつ『クリアガー5A』★便利で簡単！料理初心者の方も本格的なデザート作りが楽しめます★レシピブックと計量スプーン付きで簡単にお料理やデザートづくりができます。 ★便利な小分け袋★ 250gずつ2袋に小分けしております。 1箱ご購入いただき、ご家族やご友人と分けて使うのもおすすめです。 【ポイント】 1. 熱湯に入れるとダマになって溶けにくいため、あらかじめ砂糖などの粉ものとよく混ぜ合わせ、加熱する前に振り入れましょう!! 2. 鍋のフチがフツフツと沸騰するまで加熱して、よく溶かしましょう!! 3. 酸味の強いもの（≒pHの低いもの）は、ゼリーがゆるくなりやすいので、なるべく最後に加えましょう!!ゼラチン、寒天と比較したクリアガー5Aの特徴！1. やわらかくなめらかで、ぷるんとした中間的なゼリーの食感です。 2. 透明で光沢があり、フルーツの色がきれいに映えるゼリーが作れます。 3. 固まる時間が早く、また室温でも固まり、すぐに食べることができます。 4. 無味無臭で、味や香りに影響が出にくいです。 5. 約90℃で簡単に溶かせます。1. 口溶けが良く、やわらかく弾力のある食感です。 2. 固めるには冷蔵庫で2〜3時間冷やす必要があります。 3. 色がやや黄色く透明感があります。 4. 動物由来で独特の香りがある場合があります。 5. 室温で溶けてくる場合があります。1. サクサクと砕けるような食感で、硬さがあります。 2. 弾力がないため、プリンやババロアを作るには不向きかと思われます。 3. 常温でもやや固まります。 4. やや濁ります。 5. 90℃以上でしっかりと溶解させないと、溶け残りやすいです。ゼリー・プリン・ババロアなどの洋菓子はもちろん！ようかん・ところてん・あんみつなどの和菓子も作れます！和風ゼリーやくるみ豆腐を作ってみるのもいかがですか？クリアガー5Aの原材料についてクリアガー5Aにはカラギーナンが含まれています。 寒天の仲間で、日本では今でも刺身のツマや、海藻サラダ、地域によっては海藻こんにゃくとして利用されています。 カナダやインドネシアなどの海で取れる他、世界中の多くの海で採取されています。 600年以上もの昔から、フランスやアイルランドの海沿いの住人が、主にミルクを固める事に使用していたようです。フランスでは「ブランマンジェ」というお菓子としてその形を残しています。クリアガー5Aにはローカストビーンガムが含まれています。 胚乳を精製し、たんぱく質等の不純物を取り除き、食物繊維だけを取り出したものです。 この豆は気温が高く、乾燥した地中海沿岸で生育する「カロブ」（またはローカスト）という樹からとれます。スペイン、イタリア、ポルトガル等で生産されています。 この豆をカカオの代用品としてココア、チョコレート製品を作る事もあります。 古代ヘブライ語では、この豆を「カラット」といいます。1粒1粒がほぼ同じ重さであるため、宝石の目方を表す事に用いました。 関連商品はこちら青葉化成 手作りデザートの素 クリアガ...1,800円青葉化成 手作りデザートの素 クリアガ...2,800円青葉化成 手作りデザートの素 クリアガ...5,460円青葉化成 酸味や冷凍にも強い手作りデザ...3,980円【在庫限り】 青葉化成 手作りプリンの...2,700円口コミを読む

口コミ評価:4.88点　レビュー件数:17件

固まるのは早く、常温で固まるので扱いやすく、 溶けにくいゼリーが仕上がります。 海藻抽出物（カラギーナン）と豆科の種子精製物（ローカストビーンガム）を主成分としたゼリーの素（ゲル化剤）です。 ゼラチンと寒天の長所を併せ持ち、弾力感のある食感とクリアーな透明感が特徴です。 　※画像は調理イメージです。 オレンジゼリーの作り方 【原材料】クールアガー：13g（大さじ1.5杯）、上白糖：120g（1カップ）、水：400ml（2カップ）、100％オレンジジュース：400ml（2カップ）、洋酒（オレンジキュラソー）：15ml（大さじ1杯） 【作り方】 1. クールアガーと上白糖を乾いた鍋でよく混ぜ合わせておきます。 2. 100％オレンジジュースは人肌程度（40℃位）に温めておきます。 3. 1.に水を加えダマにならないように良くかき混ぜます。 4. 3.の鍋を火にかけ、中火で静かに混ぜながら溶かします。煮立ってきたら火から下ろし、2.のジュースを加えよく混ぜます。 　（冷たいジュースを加えると固まってしまうことがあります。その場合は弱火にかけ溶かしてください。） 5. オレンジキュラソーを加え均一に混ぜ合わせた後、容器に流し入れ冷やし固めます。 　（ジュースと洋酒の種類を変えて、いろいろなバリエーションが楽しめます。） ■商品名 クールアガー ■品名 食品添加物（ゲル化剤製剤） ■内容組成 ローカストビーンガム（11％）、カラギーナン（9％）、リン酸−カリウム（3％）、ぶどう糖（77％） ■内容量 500g ■保存方法 高温・多湿・直射日光を避け、常温で保存してください。 ■賞味期限 製造日より2年 　※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■使用上のご注意 ・ダマにならないよう、水によく分散させてから加熱してください。乾いた容器内で砂糖とクールアガーあらかじめ粉末混合しておくと水に分散し易くなります。 ・果汁など酸味の強いものはクールアガーと一緒に煮立てると固まらなくなることがあります。 ・クールアガー粉末やゼリー液が床にこぼれると足下が滑り易くなりますので、ただちに取り去ってください。 ・調理品は傷み易いので、冷蔵庫で保存の上、お早めにお召し上がりください。 ・ゼリー調理以外の目的には使用しないでください。 ・開封後は異物混入を防止できるように確実に密封して、高温、多湿、直射日光を避け、常温で保存し、出来るだけ速やかに使い切ってください。 ・乳幼児の手の届かない場所に保管してください。粉末のまま口に入れると窒息の危険があります。 ■販売者 新田ゼラチン株式会社 大正7年創業、日本No.1のゼラチンスペシャリスト・カンパニー。 新田ゼラチン 商品ラインナップはこちら口コミを読む

口コミ評価:4.38点　レビュー件数:16件

・成分 ペクチン（りんご由来）100％ 産地：ヨーロッパ 生産工場：フランス ・使用方法 ゼラチンと同じで溶けにくい商品となっております。 砂糖と混ぜ合わせてからご使用下さい。 糖度が高くないと(大体55％以上)溶けませんので調整しながらご使用ください。 糖度が高いものは焦げ付きやすいのでお気を付け下さい。 ペクチンの使用量ですが出来上がり量に対して0.6〜0.8％ほど入れて下さい。 あとはお好みで分量を変更していただければと思います。 ・保存方法 直射日光・高温多湿を避け冷暗所に保存　20℃以下未開封で12ヶ月 　 ※表示対象アレルギー物質：りんご ※遺伝子組換え物質なし　口コミを読む

口コミ評価:4.6点　レビュー件数:15件

【内容量】ところ天固形量150g／三杯酢17g／からし1g×30 原材料 　天草、pH調整剤、三杯酢、からし 【製造者】(株)森こん 天草から煮出した、昔ながらの製法で、 懐かしい味、磯の香りと喉ごしを！口コミを読む

口コミ評価:4.83点　レビュー件数:12件

メーカー 伊那食品 原材料 カラギナン 9.3%、ローカストビーンガム 8.4%、塩化カリウム 2.6%、リン酸ニ水素カリウム 1.4%、クエン酸三ナトリウム 1.0%、乳酸カルシウム 0.8%、食品素材(寒天) 76・5% アレルゲン 25品目該当なし 内容量 1kg 保存方法 開封後は高温多湿を避け、冷暗所にて保管してください。 商品説明 イナアガーは、海藻から抽出した天然物を主原料として作られたゲル化剤です。 ゼラチンや寒天よりも透明感があり、食感もなめらかです。 また、ゼラチンのように冷蔵庫で冷却しなくても固まり、寒天のように長時間加熱しなくても良いため、簡単にゼリー類を作ることができます。 ■イナアガーの特長 ●動物性のゼラチンとは違い、海藻を主原料とする植物性ゼリーの素です。 ●凝固温度は35℃〜40℃ですので、常温で固まります。 ●お好みの果汁、洋酒などで、なめらかで口あたりの良いゼリーをつくれます。 ●出来上がりのゼリーは、透明感があり、夏期の常温でも型くずれしません。 ■基本的な使い方 1.イナアガーを水気のない容器の中で砂糖とよく混ぜます。 2.水の中へ、ダマにならないようにかき混ぜながら少しずつ入れます。 3.火にかけてかき混ぜながら溶かし、軽く沸騰させて火を止めます。 4.果汁などを加え、型に流し固めます。 ■用途 ゼリー、プリン、つやがけ等 ■ご注意ください ●酸味の強い食品と一緒に立てると、固まらなくなることがあります。 果汁、クエン酸など、酸味の強いものを使う場合は、火を止めてからすぐに加えてください。 ●40℃前後で固まりますので、果汁や牛乳などを多め(煮溶か水分量よりも多いとき)に加える場合は、人肌に温めてから加えてください。 ●ヨーグルトや乳酸飲料等を加える場合、分離を起こしたり固まりにくくなることがあります。 発送の目安 1〜4営業日以内　　 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。口コミを読む

口コミ評価:4.75点　レビュー件数:12件

・ブランド 富士商事 ・商品説明 パールアガーは、海藻から抽出精製された多糖類を主原料としたゲル化剤です。 ・特徴 ・透明度・弾力性・光沢に優れたゼリーが作れます。 ・出来上がったゼリー液は、冷蔵庫で冷やさなくても、水冷又は常温（15〜25℃）で固まりますので、夏季でも崩れたり柔らかくなる事はありません。 ・糖度が高いほど高温で固まります。 ・無色・無味・無臭なのでお好みの色・味・香りがつけれます。 ・原材料 ローカストビーンガム（マメ科植物・カロブ樹種子の胚乳部分から精製した天然物）・カラギナン（海藻の紅藻類から抽出精製した天然物）・リン酸二水素カリウム・食品素材エネルギー ・保存方法 常温で湿気を避けて保存 ・サイズ 500g ・使用方法 ◎パールアガーを出来上がり全体量に対して1.5％〜3％が標準使用量になります。 　(ゼラチンと置き換える場合、同量または1.5倍を目安にお使いください。) ・パールアガー8はあらかじめ砂糖とよく混ぜてご使用ください。砂糖と混ぜたパールアガー8に沸騰水を少しずつ加えながら溶かします。 　粉末の砂糖を使用しない場合は、水にパールアガーを少しずつ混ぜながら加え、混ぜながら75℃〜80℃の温度まで加熱しながら溶かします。 ・果汁や洋酒、酸味の強いものを加える場合は、パールアガー8が過熱溶解したあと加えてください。 ・できあがったゼリー液を容器に流す前に固まった場合は、ゼリー液を60℃〜70℃まで再加熱・溶解したものをすぐ容器に流してください。 　酸性ゼリーの場合、溶解温度を下げすぎるとゼリーの強度が落ちますのでご注意ください。 ※発酵乳や乳酸菌飲料を用いた乳酸ゼリーは作ることができません。 　酸味の強いものや酵素が含まれる果汁は固まりづらいので、ご注意ください。　口コミを読む

口コミ評価:4.58点　レビュー件数:12件

【特徴】 海藻から抽出精製された多糖類(カラギナン)を主原料としたゲル化剤です。 ゼリー液は冷蔵庫で冷やさなくても冷水、または常温(15〜25℃)で固まります。 出来上がったゼリーは、ゼラチンで作ったもののように夏の暑さでも崩れたり、溶け出すように柔らかくなる事はありません。 寒天で作ったもののように固くならず、ぷるぷるとした食感が特徴します。 透明度、光沢がすぐれ弾力ある食感を楽しめます。 無色、無臭ですので、お好みの色、味、香りがつけられます。 発酵乳や乳酸菌飲料を用いた酸乳ゼリーやムースは作ることが出来ません。 パールアガーで作る【コーヒーゼリー、みかんゼリー、ミルクゼリー、水ようかん、梅酒ゼリー、プリン、ツナのテリーヌ】のレシピ付。 使用時の注意点・こつ！ ●ダマになるときっちり計量しても全体と混ざらないので固まりにバラつきがでます。 ●水に溶けにくいので、先に他の粉(砂糖など)と混ぜておき、水に加えていくとダマになりにくいです。 ●液体類は冷たい状態よりも人肌くらいにあたためたのと混ぜ合わせた方が、温度差がなくムラもできにくくなります。 【メーカー】 株式会社富士商事 　 【内容量】 1kg( 500g×2) 　　 【標準使用量】 出来上がり全体量に対して1.5%〜3% 　 　　 【原材料】 ローカストビーンガム　8％カラギナン　7％リン酸ニ水素カリウム　2％食品素材(ブドウ糖)　83％ 　　 【保存方法】 直射日光、高温多湿の場所を避け、常温で保存してください。 　　口コミを読む

口コミ評価:4.71点　レビュー件数:7件

クリアガー100(500g)　keyword ・青葉化成　・送料無料　・500g　・粉末　・業務用 ・アガー　・ゲル化剤　・凝固剤 ・手作り　・簡単　・デザート　・スイーツ　・ゼリー　・プリン　・ババロア　・素 ・冷凍　・冷凍に強い　・果汁　・酸味に強い ・お菓子作り　・製菓材料　・おうち時間　・おやつ『クリアガー100』★プロの方にもご満足いただけるようなデザートをお作りいただけます★クリアガー5Aの良いポイントは残したまま、さらに強みが増えたのが『クリアガー100』です。おうち時間に、ぜひゼリーやプリン、ババロアなどさまざまなお菓子作りに挑戦してみてください。 「グレープフルーツゼリー」のレシピでおよそ200人分作れる500g入りです！洋菓子や和菓子のスイーツ、おかず系などレシピはいろいろ！ゼリーやプリン、ババロアなどの洋菓子はもちろん！ようかん、きんつば、ところてんなど和菓子も！ゴマ豆腐やアイスのような変わり種も！クリアガー100にはこんな特長があります！クリアガー5Aとは異なり 1. さらにぷるっぷるんな弾力のある食感 2. 冷凍に強く、離水が少ない 3. 果汁100%、とくに酸味の強いものもしっかり固まる 4. 保型性が良いので、カットしても崩れにくいクリアガー5Aの良いポイントはもちろんそのまま！1. 透明で光沢があり、フルーツの色が映えるゼリーに 2. 固まる時間が短く、室温でも固まるので、冷蔵庫の場所をとったり、移動するときにこぼしにくい 3. 無味無臭で、フルーツなど素材本来の味を活かしやすい 4. 約90℃で簡単に溶かせるゼラチンや寒天に比べるとメリット満載！1. クリアガーはゼラチンのぷるぷる食感と寒天の砕ける食感の中間的なゼリーらしい食感です 2. ゼラチンは動物由来の独特な香り色味、寒天は海藻臭さや濁りが生じますが、クリアガーは透明で無味無臭です 3. ゼラチンは室温だと溶けたり、寒天は溶解が難しいですが、クリアガーは室温で固まり、簡単に溶かすことができます使うときのポイント！これができればカンタン間違いなし！【ポイント】 1. 熱湯に入れるとダマになって溶けにくいため、あらかじめ砂糖などの粉ものとよく混ぜ合わせ、加熱する前に振り入れましょう!! 2. 鍋のフチがフツフツと沸騰するまで加熱して、よく溶かしましょう!! 3. 酸味の強いもの（≒pHの低いもの）は、ゼリーがゆるくなりやすいので、なるべく最後に加えましょう!!特長を活かしたレシピです！ぜひお試しください。グレープフルーツのような酸味の強い果汁100%のゼリーも作ることができます。冷凍に強く、作り置きにも向いています。ゼリーをカットや型抜きして、お好きな形にすることができます。レシピ特集ページはこちらクリアガー100のレシピをまとめています。 クリアガー5Aのレシピを応用することができますので、そちらも参考にどうぞ！ 関連商品はこちら青葉化成 手作りデザートの素 クリアガ...1,800円青葉化成 手作りデザートの素 クリアガ...2,980円【楽天スーパーSALE限定ポイント20倍】...2,700円口コミを読む

口コミ評価:3.43点　レビュー件数:7件

メーカー 青葉化成 原材料 ローカストビーンガム、カラギーナン、タラガム、クエン酸三ナトリウム、乳酸カルシウム、リン酸ニ水素カリウム、塩化カリウム、デキストリン 内容量 500g 保存方法 開封後は高温多湿を避け、冷暗所にて保管してください。 参考添加量目安 ●果汁に直接添加して溶かす。 ゼリー：1.5%前後 ※酸味の強い果汁(レモン・ゆず)は3%位を目安に。 ●冷凍する ゼリー：2〜2.5% ●離水が少ないゼリー ケーキやパンに挟むゼリー・ホイップクリーム等に混ぜ込むゼリー：2% ●室温でも型崩れせず、透明性をだす フルーツを入れた夏向けのゼリー：1%前後 ナパージュ：1%前後 栄養成分(100g) エネルギー 284kcal 水分 6.2g たんぱく質 0.2g 炭水化物 82.5g 食物繊維 23.6g 灰分 11.1g ナトリウム 3300mg 商品説明 クリアガ-100は、海藻から抽出した天然物を主原料として作られたゲル化剤です。 直接果汁に添加して軽く沸騰させるだけで、簡単に溶かせ、室温でも型崩れせず、透明性のあるゼリーが出来ます。 100％果汁や酸味の強いものを固めるのに適した植物性ゼリーの素です。 一番の強みは冷凍できること！離水の少ないゼリーが出来るから一味違ったロールケーキが出来ます。 ※クリアガー100を砂糖と混合した後、果汁に添加してください。 発送の目安 1〜4営業日以内　　 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。口コミを読む

口コミ評価:4.86点　レビュー件数:7件

【特徴】 海藻から抽出精製された多糖類(カラギナン)を主原料としたゲル化剤です。 ゼリー液は冷蔵庫で冷やさなくても冷水、または常温(15〜25℃)で固まります。 出来上がったゼリーは、ゼラチンで作ったもののように夏の暑さでも崩れたり、溶け出すように柔らかくなる事はありません。 寒天で作ったもののように固くならず、ぷるぷるとした食感が特徴します。 透明度、光沢がすぐれ弾力ある食感を楽しめます。 無色、無臭ですので、お好みの色、味、香りがつけられます。 発酵乳や乳酸菌飲料を用いた酸乳ゼリーやムースは作ることが出来ません。 パールアガーで作る【コーヒーゼリー、みかんゼリー、ミルクゼリー、水ようかん、梅酒ゼリー、プリン、ツナのテリーヌ】のレシピ付。 使用時の注意点・こつ！ ●ダマになるときっちり計量しても全体と混ざらないので固まりにバラつきがでます。 ●水に溶けにくいので、先に他の粉(砂糖など)と混ぜておき、水に加えていくとダマになりにくいです。 ●液体類は冷たい状態よりも人肌くらいにあたためたのと混ぜ合わせた方が、温度差がなくムラもできにくくなります。 【メーカー】 株式会社富士商事 　 【内容量】 500g 　　 【標準使用量】 出来上がり全体量に対して1.5%〜3% 　 　　 【原材料】 ローカストビーンガム　8％カラギナン　7％リン酸ニ水素カリウム　2％食品素材(ブドウ糖)　83％ 　　 【保存方法】 直射日光、高温多湿の場所を避け、常温で保存してください。 　　口コミを読む

口コミ評価:4.14点　レビュー件数:7件

■商品について 海藻から抽出、精製された多糖類を主原料としたゲル化剤。出来あがりが、ゼラチンで作ったような食感です。40℃〜20℃の温度で比較的ゆっくり固まりますが糖度が高いほど高温で固まります。夏でも軟らかく、崩れることはありません。   名　称  食品添加物　ゲル化剤製剤 内　容　量 1kg 原　材　料 食品素材(ブドウ糖)、ローカストビーンガム、カラギナン 保存方法 高温多湿、直射日光を避け、常温にて保存してください。 使用上の注意 開封後はお早めにご使用ください。 配送方法 常温・冷蔵 製造者 富士商事 東京都江戸川区西小岩1-26-7 原産国 日本 賞味期限 配送時より30日以上口コミを読む

口コミ評価:4.5点　レビュー件数:6件

甘さがついていない、海藻が原料の植物性ゼリーの素。 動物性のゼラチンとは違い、海藻を主原料とする植物性ゼリーの素です。 お好みの果汁、洋酒などで、なめらかで口あたりのよいゼリーが作れます。 固まる温度は35-40℃ですので、常温で固まります。 できあがりのゼリーは透明感があり、夏季の室温でも形がくずれません。 ゼリー、プリン、つやがけ等にお使いいただけます。 　イナアガーの使い方 1. イナアガーを水気のない容器の中で砂糖とよく混ぜます。 2. 水の中へ、だまにならないようにかき混ぜながら少しずつ入れます。 3. 火にかけてかきまぜながら煮溶かし、軽く沸騰させて火を止めます。 4. 果汁などを加え、型に流し固めます。 ■成分及び重量パーセント カラギナン：9.3％、ローカストビーンガム：8.4％、塩化カリウム：2.6％、リン酸二水素カリウム：1.4％、クエン酸三ナトリウム：1.0％、乳酸カルシウム：0.8％、食品素材（寒天等）：76.5％ ■内容量 1kg （1000g） ■食品への添加物表示例 ゲル化剤（増粘多糖類） 使用基準：本品の使用量はカルシウムとして食品の1.0％以下であること。 ■保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。 ■使用上のご注意 ※ヨーグルト、乳酸飲料等を加えると、分離をおこしたり、ゼリーが固まりにくくなることがあります。 ※酸味の強い食品と一緒に煮立てると、固まらなくなることがあります。果汁・クエン酸など、酸味の強いものを使う場合は、火を止めてからすぐに加えてください。 ■製造者 伊那食品工業株式会社 伊那食品工業（かんてんぱぱ） 商品ラインナップはこちらから口コミを読む

口コミ評価:4.67点　レビュー件数:6件

寒天そば栄養成分表（100gあたり） エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 食塩相当量 347kcal 9.8g 2.5g 71.4g 0.97g （推定値） 寒天そば　商品詳細情報 名称 寒天そば 内容量 200g×20袋 原材料 小麦粉（国内製造）、そば粉、食塩、寒天、小麦たんぱく 製造地 日本 送料 送料無料 賞味期限 製造日より1年間 保存方法 直射日光、高温多湿をさけて、常温で保存してください。 　 　　原産国 　　日本口コミを読む

口コミ評価:5点　レビュー件数:5件

・ブランド 富士商事 ・商品説明 パールアガーは、海藻から抽出精製された多糖類を主原料としたゲル化剤です。 ・特徴 ・透明度・弾力性・光沢に優れたゼリーが作れます。 ・出来上がったゼリー液は、冷蔵庫で冷やさなくても、水冷又は常温（15〜25℃）で固まりますので、夏季でも崩れたり柔らかくなる事はありません。 ・糖度が高いほど高温で固まります。 ・無色・無味・無臭なのでお好みの色・味・香りがつけれます。 ・原材料 ローカストビーンガム（マメ科植物・カロブ樹種子の胚乳部分から精製した天然物）・カラギナン（海藻の紅藻類から抽出精製した天然物）・リン酸二水素カリウム・食品素材エネルギー ・保存方法 常温で湿気を避けて保存 ・サイズ 1kg ・使用方法 ◎パールアガーを出来上がり全体量に対して1.5％〜3％が標準使用量になります。 　(ゼラチンと置き換える場合、同量または1.5倍を目安にお使いください。) ・パールアガー8はあらかじめ砂糖とよく混ぜてご使用ください。砂糖と混ぜたパールアガー8に沸騰水を少しずつ加えながら溶かします。 　粉末の砂糖を使用しない場合は、水にパールアガーを少しずつ混ぜながら加え、混ぜながら75℃〜80℃の温度まで加熱しながら溶かします。 ・果汁や洋酒、酸味の強いものを加える場合は、パールアガー8が過熱溶解したあと加えてください。 ・できあがったゼリー液を容器に流す前に固まった場合は、ゼリー液を60℃〜70℃まで再加熱・溶解したものをすぐ容器に流してください。 　酸性ゼリーの場合、溶解温度を下げすぎるとゼリーの強度が落ちますのでご注意ください。 ※発酵乳や乳酸菌飲料を用いた乳酸ゼリーは作ることができません。 　酸味の強いものや酵素が含まれる果汁は固まりづらいので、ご注意ください。　口コミを読む

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■ただ今のお買い得アイテムはこちらからチェック！ 商品詳細 product 【宅急便コンパクト対象商品】 海藻と豆科の種子から生まれたヘルシーな「ゼリーの素」です。ツルンとなめらかな食感で口溶けのよいゼリーができます。 美しい光沢があり透明・無味・無臭なので、アイデア次第でいろいろな味わいが楽しめます。 また、ふやかす手間もなく、軽く煮るだけ（80〜85℃）。夏場の室温（30〜40℃）でも固まり、型くずれしません。冷蔵庫で冷やすと早く固めることができます。 固まっても軽く再加熱すれば（60〜70℃）再び溶けるので固め直しができます。本格派デザートも手軽に、そして簡単に楽しめます。 関連レシピはこちら ぷるぷるマンゴーゼリー クールアガーのバニラミルクプリン 【宅急便コンパクトについて】 ※ポスト投函ではございません。配送は宅急便と同じ扱いになります。 ゆうパケット商品と宅急便コンパクト商品は同時購入不可 購入前のご確認事項 ・賞味期限の目安：商品発送時、残り180日以上 ・配送方法：【宅急便コンパクト】での発送となります。 ・ご確認事項：※情報更新のタイミングによっては、商品ラベルに記載の内容と異なる場合があります。ご使用の際は、商品ラベルを十分にご確認の上、ご使用ください。気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。 原材料、原産国 名称 食品添加物（ゲル化剤製剤） 内容組成 ローカストビーンガム　11％カラギーナン　9％リン酸一カリウム　3％ぶどう糖　77％ 保存方法 本品は吸湿しやすいので、高温・多湿・直射日光を避け、常温で保存して下さい。 販売者 新田ゼラチン株式会社 大阪市浪速区桜川4-4-26※製造所固有記号は賞味期限の右側に記載 使用上の注意 ・ダマにならないよう、水によく分散させてから加熱して下さい。 ・果汁など酸味の強いものは本品と一緒に煮立てると固まらなくなることがあります。 ・調理の際には、火傷をしないよう十分にご注意下さい。 ・開封後は確実に密封して、高温・多湿・直射日光を避け、常温で保存して下さい。 成分表示 栄養成分表示（100g当たり） エネルギー 330kcal たんぱく質 0g 脂質 0g 炭水化物 88g 食塩相当量 0g （この表示値は、目安です。） この商品のアレルギー表示について 原材料に使用しているもの 8大アレルギーは含まれておりません。 その他この商品についてのアレルギー情報 特になし （2020年6月19日更新） ただ今のイチオシ口コミを読む

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■商品について みんな大好き！もちもちぷるぷる葛食感ゼリーの素！！ ●炊きあげ不要で簡単 ●スチームコンベクションでも調理可能 ●冷凍保存が可能 ●解凍後も離水なし ●老化が遅く固くなりにくい ●粘りのある葛ゼリーでも切り分けやすく作業性◎ 和風に抹茶や黒糖で。 胡麻豆腐や葛寄せも簡単に作れます。 お好みのジュースで作ってもちもちゼリーに♪ レシピを載せた焙じ茶ミルク、オススメです★ 簡単なので作ってみてね(・o・)   名称 ゼリー用複合製剤 内　容　量 1kg 原　材　料 ヒドロキシプロピル化リン酸架橋デンプン20％、ローカストビーンガム8.5％、アカシアガム8％、プルラン3％、カラギナン2.5％、キサンタンガム0.3％、クエン酸三ナトリウム0.5％、塩化カリウム0.3％、ショ糖脂肪酸エステル0.1％、食品素材（葛粉、寒天等）56.8％ 保存方法 直射日光・高温多湿を避けて保存して下さい。 使用上の注意 開封後はなるべく早くお使い下さい。 牛乳や豆乳のような固形分の高い液体に溶かす場合は、温めた液体にイナアガ?Kを混ぜ合わせ、さらに軽く沸騰するまで加熱して下さい。 ゼリーは約50℃で固まり始めますので、50℃以上で容器に流して下さい。 配送方法 常温・冷蔵 製造者 伊那食品工業株式会社F 長野県伊那市西春近5074 原産国 日本 賞味期限 配送時より30日以上ほうじ茶の葛煉り もっちりぷるぷる葛食感♪香ばしいほうじ茶ラテを カンタン新食感デザートに大変身！！ ポリカーボ四角4本分 ＊材料＊ 　イナアガーK　　　　　  60g 　牛乳　　　　　　　　  760g 　生クリーム　 　　　　   50g 　砂糖　　　　　　　　  150g 　香り強化粉末ほうじ茶　10g  ＊作り方＊ 1、砂糖、粉末ほうじ茶を合わせておく。 2、牛乳、生クリームを合わせて85度まで加熱する。 3、火を止めてイナアガーKを加えよくかき混ぜる。 4、容器に流し、冷蔵庫で冷やし固める。 みんな大好き！もちもちぷるぷる葛食感ゼリーの素！！ ●炊きあげ不要で簡単●スチームコンベクションでも調理可能●冷凍保存が可能●解凍後も離水なし●老化が遅く固くなりにくい●粘りのある葛ゼリーでも切り分けやすく作業性◎ 和風に抹茶や黒糖で。胡麻豆腐や葛寄せも簡単に作れます。お好みのジュースで作ってもちもちゼリーに♪ レシピを載せた焙じ茶ミルク、オススメです★簡単なので作ってみてね(・o・) 商品詳細 名称 ゼリー用複合製剤 原材料 ヒドロキシプロピル化リン酸架橋デンプン20％、ローカストビーンガム8.5％、アカシアガム8％、プルラン3％、カラギナン2.5％、キサンタンガム0.3％、クエン酸三ナトリウム0.5％、塩化カリウム0.3％、ショ糖脂肪酸エステル0.1％、食品素材（葛粉、寒天等）56.8％ 内容量  1kg 保存 方法 直射日光・高温多湿を避けて保存して下さい。 使用上 の注意 開封後はなるべく早くお使い下さい。牛乳や豆乳のような固形分の高い液体に溶かす場合は、温めた液体にイナアガ?Kを混ぜ合わせ、さらに軽く沸騰するまで加熱して下さい。ゼリーは約50℃で固まり始めますので、50℃以上で容器に流して下さい。 配送 方法  常温・冷蔵 原産国 日本 製造者 伊那食品工業株式会社F長野県伊那市西春近5074 賞味 期限 配送時より30日以上口コミを読む

口コミ評価:4.67点　レビュー件数:3件

固まるのは早く、常温で固まるので扱いやすく、 溶けにくいゼリーが仕上がります。 海藻抽出物（カラギーナン）と豆科の種子精製物（ローカストビーンガム）を主成分としたゼリーの素（ゲル化剤）です。 ゼラチンと寒天の長所を併せ持ち、弾力感のある食感とクリアーな透明感が特徴です。 　※画像は調理イメージです。 オレンジゼリーの作り方 【原材料】クールアガー：13g（大さじ1.5杯）、上白糖：120g（1カップ）、水：400ml（2カップ）、100％オレンジジュース：400ml（2カップ）、洋酒（オレンジキュラソー）：15ml（大さじ1杯） 【作り方】 1. クールアガーと上白糖を乾いた鍋でよく混ぜ合わせておきます。 2. 100％オレンジジュースは人肌程度（40℃位）に温めておきます。 3. 1.に水を加えダマにならないように良くかき混ぜます。 4. 3.の鍋を火にかけ、中火で静かに混ぜながら溶かします。煮立ってきたら火から下ろし、2.のジュースを加えよく混ぜます。 　（冷たいジュースを加えると固まってしまうことがあります。その場合は弱火にかけ溶かしてください。） 5. オレンジキュラソーを加え均一に混ぜ合わせた後、容器に流し入れ冷やし固めます。 　（ジュースと洋酒の種類を変えて、いろいろなバリエーションが楽しめます。） ■商品名 クールアガー ■品名 食品添加物（ゲル化剤製剤） ■内容組成 ローカストビーンガム（11％）、カラギーナン（9％）、リン酸−カリウム（3％）、ぶどう糖（77％） ■内容量 500g × 3袋 ■保存方法 高温・多湿・直射日光を避け、常温で保存してください。 ■賞味期限 製造日より2年 　※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■使用上のご注意 ・ダマにならないよう、水によく分散させてから加熱してください。乾いた容器内で砂糖とクールアガーあらかじめ粉末混合しておくと水に分散し易くなります。 ・果汁など酸味の強いものはクールアガーと一緒に煮立てると固まらなくなることがあります。 ・クールアガー粉末やゼリー液が床にこぼれると足下が滑り易くなりますので、ただちに取り去ってください。 ・調理品は傷み易いので、冷蔵庫で保存の上、お早めにお召し上がりください。 ・ゼリー調理以外の目的には使用しないでください。 ・開封後は異物混入を防止できるように確実に密封して、高温、多湿、直射日光を避け、常温で保存し、出来るだけ速やかに使い切ってください。 ・乳幼児の手の届かない場所に保管してください。粉末のまま口に入れると窒息の危険があります。 ■販売者 新田ゼラチン株式会社 大正7年創業、日本No.1のゼラチンスペシャリスト・カンパニー。 新田ゼラチン 商品ラインナップはこちら口コミを読む

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メーカー 伊那食品 原材料 ローカストビーンガム、ペクチン、カラギナン、キサンタンガム、 クエン酸三ナトリウム、メタリン酸ナトリウム、乳酸カルシウム、塩化カリウム、 グリセリン脂肪酸エステル、食品素材(寒天など) 食品への添加物表示例 ゲル化剤(増粘多糖類)、乳化剤 内容量 500g 保存方法 直射日光、高温多湿をさけて常温で保存して下さい。 商品説明 ■イナアガー F の特長 ●冷凍保存ができ、解凍後の離水が少なく、なめらかな食感のゼリーを作ることができます。 ●100%果汁にも簡単に溶解でき、乳を使用したプリンなども凝集なく冷解凍できます。 ●常温で固まり、夏の室温でも 型崩れしません。 ■基本的な使い方 1.イナアガーFと砂糖をよく混ぜます。 2.水(果汁など)の中へ、ダマにならないようにかき混ぜながら少しずつ入れます。 3.火にかけてかき混ぜながら溶かし、軽く沸騰させて火を止めます。 4.容器に移し冷蔵庫で冷やし固めた後、冷凍庫で保存します。 5.冷蔵庫で回答します。 ■用途 ゼリー、プリン、つやがけ等 ■ご注意ください ●果汁などの酸味の強い食品と一緒に長時間煮立てると、固まりが弱くなることがあります。 沸騰させとかしたらお好みの容器にすばやく充填し冷やし固めてください。 ●ヨーグルトや乳酸飲料等を加える場合、分離を起こしたり固まりにくくなることがあります。 発送の目安 1〜4営業日以内　　 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。口コミを読む

口コミ評価:4.5点　レビュー件数:2件

※2022/12/06　価格改定をしております。 商品名 パールアガー8（富士商事） 原材料 食品素材、ローカストビーンガム、カラギナン、リン酸二水素カリウム 商品規格 1kg（500g×2袋） 商品特徴 ゼリー化する温度は通常30〜45度で、糖度が高いほど高温で固まります。出来上がったゼリー液は冷蔵庫で冷やさなくても水冷または常温（15〜25度）で固まります。無味、無色、無臭ですのでお好みの味、色、香りがつけられます。透明度、弾力性および光沢が優れております。 【パールアガー8の使い方】 (1)パールアガー8は、あらかじめ砂糖とよく粉末混合して、これを沸騰水に軽く混ぜながら、徐々に加えて十分に溶かします。 (2)砂糖などの粉末の糖を使用しない場合は、水に攪拌しながら徐々に加え、分散してから加熱し（80℃以上）、完全に溶かします。 (3)果汁、洋酒、ワイン、酸味の強いものなどを加える場合は、パールアガー8を水から加熱溶解した後、加え、均一になるように、ゆっくり混ぜ合わせてから、火を止めます。 (4)ゼリー液を容器に流す前に固まった場合は液温を60℃〜70℃まで加熱、再溶解してすぐに容器に流します。 ※注意 酸味の強い食品と一緒に煮立てると、固まらなくなることがあります。果汁・クエン酸など、酸味の強いものを使う場合は、火を止めてからすぐに加えてください。 アレルゲン - ※アレルギー特定原料28品目を表示しています。 保存方法 高温多湿を避け、冷暗所にて保存してください。開封後は、吸湿・虫害・臭いのつくのを防ぐ為、なるべくお早めにお使いください。 配送方法 [常温][冷蔵][冷凍]のいずれかの温度帯でお届けします。口コミを読む

口コミ評価:4点　レビュー件数:2件

【商品について】 カラギーナン（海藻抽出物）より作られたゲル化剤。透明感があり、さっぱりとしたゼリーを作ることができる。常温でも型崩れのしないゼリーになる。商品説明一般名称 ゲル化剤製剤内容量 1kg(500g×2)原材料 カラギナン、ローカストビーンガム、リン酸一カリウム、デキストリン保存方法 常温で保管賞味期限 商品発送時：180日以上特徴カラギーナン（海藻抽出物）より作られたゲル化剤。透明感があり、さっぱりとしたゼリーを作ることができる。常温でも型崩れのしないゼリーになる。製造者新田ゼラチン株式会社所在地 大阪府八尾市二俣2-22　口コミを読む

口コミ評価:5点　レビュー件数:1件

名称ゲル化剤製剤（増粘多糖類）原材料名カラギナン・グルコマンナン ・キサンタンガム・塩化カリウム・メタリン酸ナトリウム・食品素材（ブドウ糖）内容量300g賞味期限製造後1年3ヶ月保存方法高温多湿、直射日光を避け、開封後は密閉し虫や異物が入らないように注意して常温にて保存してください。製造者株式会社ジェリフ 滋賀県野洲市市三宅1013 077-588-3000製造所株式会社ジェリフ 滋賀県野洲市三上2268栄養成分表示 100g当たりエネルギー…303kcal たんぱく質…0.1g 脂質…0.1g 炭水化物…75.6g 食塩相当量…6.02g ※この表示値は、目安です。使用方法1.ゼリアガーと砂糖をよく混ぜ合わせておきます。（あらかじめ混ぜ合わせておくと溶かす時にダマになりにくくなります。） 2.材料（液体）に1を分散させ、その後80℃で5分間加熱溶解させます。注意点酸味の強いものと本品を一緒に煮立てると固まらないことがあります。 たんぱく質分解酵素を多く含む果実は、加熱処理をした缶詰など酵素を失活させたものをお使いください。 本品と砂糖を混合させたものを一度に投入するとダマになるので分散させてお入れください。口コミを読む

口コミ評価:5点　レビュー件数:1件

海藻から抽出精製された多糖類を主原料としたゲル化剤です。ご家庭でも簡単にゼリーやプリンなどのデザートを作ることができます。 ●透明度、弾力性および光沢がすぐれ、弾力ある食感を楽しめます。 ●ゼリーの固さは、夏でも崩れたり柔らかくなる事はありません。 ●冷蔵庫に入れなくても常温（15〜25℃）で固まります。 ●無色、無臭ですので、お好みの色、味、香りが付けられます。 　横浜中華街　龍皇杏仁（南杏）　100g　こちらです。　　 　横浜中華街　南杏仁　100gこちらです。　　 　横浜中華街　ココナッツチップス　100g こちらです。　　　　 品名：パールアガー8（デザートの素）　 原材料名：ローカストビーンガム 8 ％ 、カラギナン 7 ％ 、リン酸二水素カリウム 2 ％ 、食品素材 83 ％ 内容量：1000g　 原産国：日本（富士商事） 保存方法：直射日光及び高温多湿を避けて保存してください。　横浜中華街　龍皇杏仁（南杏）　100g　こちらです。　　 　横浜中華街　南杏仁　100gこちらです。　　 　横浜中華街　ココナッツチップス　100g こちらです。　　口コミを読む

口コミ評価:4点　レビュー件数:1件

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よく一緒に購入されている商品アイコク ベーキングパウダー 100g 2個 1,370円※沖縄への配送不可。自動キャンセルとなります。 固まるのは早く、常温で固まるので扱いやすく、溶けにくいゼリーが仕上がります。 原材料：クールアガー：13g（大さじ1.5杯）、上白糖：120g（1カップ）、水：400ml（2カップ）、100％オレンジジュース：400ml（2カップ）、洋酒（オレンジキュラソー）：15ml（大さじ1杯） 内容組成：ローカストビーンガム（11％）、カラギーナン（9％）、リン酸?カリウム（3％）、ぶどう糖（77％） 価格帯から探す 〜1,000円 1,001円〜2,000円 2,001円〜3,000円 3,001円〜5,000円 5,001円〜10,000円 10,001円〜 カテゴリーから探す 食品 日用品 ベビー ヘルスケア 在庫処分訳あり ほぼ1000円ポッキリ 類似商品はこちら新田ゼラチン クールアガー 500g 10個 24,980円新田ゼラチン クールアガー 500g 5個 ア12,980円新田ゼラチン クールアガー 500g 3個 ア8,120円新田ゼラチン クールアガー 500g 2個 ア5,830円新田ゼラチン クールアガーEX 500g 新田2,080円新田ゼラチン クールアガーEX 500g ×115,680円新田ゼラチン クールアガーEX 500g ×58,280円新田ゼラチン クールアガーEX 500g ×35,580円新田ゼラチン クールアガーEX 500g ×23,680円新着商品はこちら2024/4/30マルクラ食品 乾燥玄米こうじ 500g 3袋 3,480円2024/4/29小林製麺 グルテンフリーヌードル そうめん 11,280円2024/4/29小林製麺 グルテンフリーヌードル そうめん 1780円再販商品はこちら2024/5/3無添加 だし醤油 ウェルカムジョン万カンパニー9,980円2024/5/1アリサン コーンスターチ 100g 8個 有機2,780円2024/5/1アリサン ピーナッツバター クランチ 454g3,680円2024/05/05 更新 【マラソン最大2,000円OFF】 新田ゼラチン クールアガー 500g アガー 業務用 冷菓 ゼリー デザート スイーツ 凝固剤 製菓材料 ゼラチン 寒天 お菓子 菓子 送料無料 夏 福袋 8口コミを読む

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クリアガー5A(200g) 2箱セット(計400g)　keyword ・青葉化成　・送料無料　・400g　・粉末　・業務用 ・アガー　・ゲル化剤　・凝固剤 ・手作り　・簡単　・デザート　・スイーツ　・ゼリー　・プリン　・ババロア　・素 ・お菓子作り　・製菓材料　・おうち時間　・おやつお得な2箱セット!!『クリアガー5A』★便利で簡単！料理初心者の方も本格的なデザート作りが楽しめます★レシピブックと計量スプーン付きで簡単にお料理やデザートづくりができます。 【ポイント】 1. 熱湯に入れるとダマになって溶けにくいため、あらかじめ砂糖などの粉ものとよく混ぜ合わせ、加熱する前に振り入れましょう!! 2. 鍋のフチがフツフツと沸騰するまで加熱して、よく溶かしましょう!! 3. 酸味の強いもの（≒pHの低いもの）は、ゼリーがゆるくなりやすいので、なるべく最後に加えましょう!!ゼラチン、寒天と比較したクリアガー5Aの特徴！1. やわらかくなめらかで、ぷるんとした中間的なゼリーの食感です。 2. 透明で光沢があり、フルーツの色がきれいに映えるゼリーが作れます。 3. 固まる時間が早く、また室温でも固まり、すぐに食べることができます。 4. 無味無臭で、味や香りに影響が出にくいです。 5. 約90℃で簡単に溶かせます。1. 口溶けが良く、やわらかく弾力のある食感です。 2. 固めるには冷蔵庫で2〜3時間冷やす必要があります。 3. 色がやや黄色く透明感があります。 4. 動物由来で独特の香りがある場合があります。 5. 室温で溶けてくる場合があります。1. サクサクと砕けるような食感で、硬さがあります。 2. 弾力がないため、プリンやババロアを作るには不向きかと思われます。 3. 常温でもやや固まります。 4. やや濁ります。 5. 90℃以上でしっかりと溶解させないと、溶け残りやすいです。ゼリー・プリン・ババロアなどの洋菓子はもちろん！ようかん・ところてん・あんみつなどの和菓子も作れます！和風ゼリーやくるみ豆腐を作ってみるのもいかがですか？クリアガー5Aの原材料についてクリアガー5Aにはカラギーナンが含まれています。 寒天の仲間で、日本では今でも刺身のツマや、海藻サラダ、地域によっては海藻こんにゃくとして利用されています。 カナダやインドネシアなどの海で取れる他、世界中の多くの海で採取されています。 600年以上もの昔から、フランスやアイルランドの海沿いの住人が、主にミルクを固める事に使用していたようです。フランスでは「ブランマンジェ」というお菓子としてその形を残しています。クリアガー5Aにはローカストビーンガムが含まれています。 胚乳を精製し、たんぱく質等の不純物を取り除き、食物繊維だけを取り出したものです。 この豆は気温が高く、乾燥した地中海沿岸で生育する「カロブ」（またはローカスト）という樹からとれます。スペイン、イタリア、ポルトガル等で生産されています。 この豆をカカオの代用品としてココア、チョコレート製品を作る事もあります。 古代ヘブライ語では、この豆を「カラット」といいます。1粒1粒がほぼ同じ重さであるため、宝石の目方を表す事に用いました。 関連商品はこちら青葉化成 手作りデザートの素 クリアガ...1,800円青葉化成 手作りデザートの素 クリアガ...2,980円青葉化成 酸味や冷凍にも強い手作りデザ...3,980円口コミを読む

口コミ評価:5点　レビュー件数:1件

グラニュー糖と水を合わせて加熱しながら練り上げるだけで、みずみずしい水まんじゅうが簡単に！ 原材料には葛粉が使われているので、仕上がりはつるりとした瑞々しい食感がお楽しみ頂けます。 【基本配合（できあがり1000g）】  やわらか食感 ： イナゲル露草90g、グラニュー糖300g、水760g （糖度39）  しっかり食感 ： イナゲル露草100g、グラニュー糖320g、水730g （糖度42）　※露草の使用量や糖度を変えることで、さまざまな食感に調整できます。 　作り方 1. 本品とグラニュー糖を乾いたボールの中でよく混ぜ合わせ、鍋に張った水の中に溶き入れます。   ダマにならないようによくかき混ぜてください。 2. 火にかけ軽く沸騰するくらいの火加減で、仕上げ糖度まで練り上げます。   （やわらか食感：糖度39、しっかり食感：糖度42） 3. ボウズ型などに少量の生地を入れ、あらかじめ丸めておいた餡玉をのせ、その上からさらに生地を流し入れます。 4. 冷蔵庫で約2時間冷やし固め、型から取り出します。 ■成分及び重量パーセント ローカストビーンガム5.5％、カラギナン0.3％、キサンタンガム0.3％、グリセリン脂肪酸エステル2.4％、食品素材（葛粉、澱粉、寒天等）91.5％ ■内容量 1kg （1,000g） ■食品への添加物表示例 増粘多糖類、乳化剤 ■保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。 ■使用上のご注意 ・露草とグラニュー糖を水野中に溶き入れる際は、ダマにならないようによくかき混ぜてください。 ・溶解が不十分であると、出来上がりの腰が弱く仕上がります。仕上げ糖度まで十分に練り上げてください。 ・酸味のある材料を加えると腰が抜ける（固まりが弱くなる）場合があります。 ■製造者 伊那食品工業 株式会社 伊那食品工業（かんてんぱぱ） 商品ラインナップはこちらから口コミを読む