真子がれい(約250g×2枚)　ウロコをひき、エラ・腹を抜いてお届け！水洗いをして簡単に煮付けを楽しめます　(まこがれい・マコガレイ)　評判の商品aaa

[内容量] 2枚 (1枚 約250g) [配送温度帯] ※冷蔵商品と同梱が可能です。唐揚げ・煮付けも絶品！ 「 真子がれい 」 ウロコをひき、エラ・腹を抜いてお届けします 水洗いをして簡単に煮付けに！ ジメジメしている今の季節カラッと揚げたお魚が旨く感じます。 そこで、から揚げ や 煮付けにピッタリの 1枚付サイズの真子がれいはいかがでしょうか！？ 銀座に「三州屋」という旨い魚介類を 安く食べさせてくれる有名なお店があります。 「伊勢平」から鮪を買って下さるので ご挨拶を兼ねてよくお店に顔を出しに行くのですが、 その時に必ず食べるのが「真子がれいのから揚げ」です。 ジメジメした梅雨時にビールと一緒に カラッと揚がったから揚げは最高です！ さっぱりした煮付けも美味しく 食欲が湧きご飯が進んでしまいます！ 何年か前にNHKのテレビで、 真子がれいの煮付けの事を放送していました。 「ひらめ」と「かれい」をそれぞれ刺身と煮付けで食べ、 どちらが美味しいかの集計を取るといったような内容でした。 集計の内容では刺身に関してはそれぞれが拮抗していたのですが、 煮付けに関しては圧倒的に「かれい」が美味しいというものでした。 ひらめは刺身で かれいは煮付けで という常識が 証明された感がありますね。 なぜカレイの煮付けの方がひらめより美味しいかと云うと、 身の繊維質が細かいので硬くならないと言う事と コラーゲンがより多く含まれているからと言う事でした。 このコラーゲンたっぷりと言う言葉に我々弱いですよねぇ。 さらに美味しく食べるには 煮過ぎないと言う事も強調。 最初の5分間煮付けるだけで あとは予熱で煮汁をしみ込ませれば良く、 20分など長い時間を掛けても身が硬くなるだけで 旨味がなくなることなどがグラフで科学的に説明されていて、 ついつい興味深く見てしまったのを覚えています。 また 最初に霜降りにして 美味さを閉じ込めると良いと言っていましたが、 その場合は 煮汁を濃い目にすると良いかもしれません。 確かに 新鮮なカレイの煮付けは 口に中で蕩けていって堪えられない美味さがあります。 やっぱり白いご飯と合いますね、カレイの煮付けは！！ 新鮮なカレイだとやっぱり美味い！ 今年も1枚約250gサイズの真子がれいを ご用意させて頂きます。 1枚 約250gサイズ を2枚で1セット にして 1,900円でご紹介 をさせていただきます。 （丁度1枚が1本付けの大きさです） 鱗をひいて鰓とお腹を抜いておきますので、 水洗いをして簡単に煮付けを楽しめます。 お刺身で食べられる新鮮なものですから やっぱり美味いですね。 唐揚げはビールが進みますし、煮付けはご飯が進む！ 丁度 今頃は身が厚くて美味しい時期です。 是非とも お勧めいたします！ ( 2020.7.6 ご案内開始 ) 店主大野は 築地から続く仲卸商の3代目。 大野水産は 築地・豊洲の高級魚介類を ご家庭でご賞味いただけるようにと 1988年に新しく設立した会社です。「美味しかったよ！」というお客様からの言葉を励みにし、皆様のおかげで31年歩むことができました。 目利きが自信を持って選び抜いた「競りたての美味しい魚介類」を是非 一度召し上がってみてください。 新鮮さだけではない"美味しさ"を是非味わっていただきたいです！