無農薬ねり梅(三年梅)/120g 中本梅農園 の場合、 梅醤番茶に、おにぎりの具に 紀州南高梅買ってみました。
【注意】次の場合、送料が発生します。【メール便】、【送料無料】指定の商品以外との同梱の場合。●上記指定商品との同梱の場合は こちら 1998年6月を最後に肥料と呼ばれるものは施さず、生モミガラを年間数回と極力土への投入を避けた南高梅。 種を取り除きクリーミーに練り上げました。 【原料名】 梅、食塩(天日塩) 【内容量】 120g 【取扱説明】 使いやすいチューブタイプ 梅醤番茶に おにぎりの具に。 【2018年10月25日月刊 健友館】より 日本ミツバチの純粋蜂蜜の時もそうであったが、 すごく良い梅干しを扱っているのに灯台下暗しと言うか、 製造している場所に来るまで、その良さを全く理解できていなかった。 それが当店取り扱いのつぶれ梅。 和歌山県南部の中本さんの南高梅だ。 この中本さんの梅もお客様から「無農薬の南高梅で良い梅ですよ。」とご紹介いただいて、8年ほど扱っているのに、また毎週のように中本さんの近所を通過しているのに伺ったことは1度もなかった。 あーもったいないことをした。 つぶれ梅はアウトレット品でつぶれやシミが多い梅を低価格で販売しているが、正規品もある。 正規品は全て三年以上熟成させた梅ばかりでつぶれは無く、シミは少ない。 三年梅干しとは生の梅を塩で漬け込み、天日で丁寧に干した後、 三年間樽の中でじっくり熟成させた梅干で、旨味とコクを含んだ芳醇で まろやかな味わいに変わる。 梅干し自体が体に大変良いのは周知の事実だが、三年以上寝かせることでさらに薬効も高まるという。 現在の正規品は4年物を出荷している。 そしてねり梅、この原料となるのが果肉と梅酢。 中本さんの三年梅干しと梅酢だけで作られているが、中本さんの梅は糖度がとても高く、梅酢をたくさん使わないと柔らかくならないそうだ。 また、製造過程で0.8mmの網を通していてまるで裏ごしをしたような滑らかさになる。 このねり梅は自分で裏ごしをしてねり梅を作っていた 2つ星レストランのプロが「このねり梅で十分。」と太鼓判を押してくれた『ねり梅』なのだ。 中本さんの梅は一般の南高梅と比べて糖度が高いのは栽培方法にある。 圃場の土を山の土と同じように微生物を増やす。農薬を使わない。 この2つに徹している。 無肥料無農薬栽培で問題視されるのが硝酸態窒素だが、肥料を入れればこれが増える。 施肥は極力しないことはもちろんだが、土づくりのための微生物を増やし、 かつ虫が好きな硝酸退窒素をアミノ酸に変えるという方法を考え出した。 アミノ酸には虫が寄ってこない、さらに果肉に糖分が増えたそうだ。 そして一番驚いたことがキパワーソルトの業務用の袋があったこと。 「いやいや、全てではないですが1〜5%はこの塩を使っています。」 塩は赤穂の天塩とキパワーソルトだが、 「なぜ説明や商品ラベルなどに記載しないんですか?!」 と聞くと返ってきた答えは 「そんなこと書いたらたくさん売れてしまうやん。」 正規品は三年梅干しなのに『三年梅干し』と記載していないし、 この疑問にも「そんなこと書いたらたくさん売れてしまうやん。」 と同じ返答。 本当に変わったお人だ。 まるで研究者みたいだ。 ねり梅はこちら 無農薬三年梅干し300gはこちら 無農薬つぶれ梅はこちら 三年物梅干しの黒焼き/15g【中本梅農園】
評判の商品
![(お任せおまけつき) で ※定形外発送の場合あり 三島食品株式会社 うめびしお 7g×40袋入<ペースト製品(佃煮/調味みそ)><梅びしお>(外箱は開封した状態でお届けします) 開封 発送から10日前後が目安です) (お任せおまけつき) で ※定形外発送の場合あり 三島食品株式会社 うめびしお 7g×40袋入<ペースト製品(佃煮/調味みそ)><梅びしお>(外箱は開封した状態でお届けします) 開封 発送から10日前後が目安です)](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/drugpure/cabinet/kihon47/4902765804113y.jpg?_ex=128x128)
口コミ評価:4.73点 レビュー件数:37件
※メール便でお送りするため、外袋を折りたたんだ状態でお送りさせていただいております。 (内装袋は未開封となっております) ■製品特徴 梅肉に酸味を抑えて仕上げました。梅肉和え、魚の梅煮など幅広い料理にもご利用いただけます。 全国の病院、養護施設などの食事に使っていただいています。 ・使いやすい1食タイプ ■使用方法 ごはんやおかゆ等にご使用ください。 ■原材料名 梅ペースト(国内製造)、りんご加工品、砂糖/調味料(アミノ酸)、アントシアニン色素、香料 ■栄養成分値 7gあたりの栄養成分 エネルギー4kcal、たんぱく質0.04g、脂質0.1g、炭水化物0.9g、食塩相当量0.53g この表示値は、目安です。 ◆本品に含まれているアレルゲン りんご ※アレルゲンは特定原材料及び特定原材料に準ずるものを、表示対象としています。 【お問い合わせ先】 こちらの商品につきましては、当店(ドラッグピュア)または下記へお願いします。 三島食品株式会社 電話:082-245-3211<広島本社> 受付時間:8:30-17:00 (土、日、祝日、夏季休業日、年末年始を除く) 広告文責:株式会社ドラッグピュア 作成:201812SN,202304SN 神戸市北区鈴蘭台北町1丁目1-11-103 TEL:0120-093-849 製造販売:三島食品株式会社 区分:食品・日本製 ■ 関連商品 三島食品 お取り扱い商品口コミを読む
※メール便でお送りするため、外袋を折りたたんだ状態でお送りさせていただいております。 (内装袋は未開封となっております) ■製品特徴 梅肉に酸味を抑えて仕上げました。梅肉和え、魚の梅煮など幅広い料理にもご利用いただけます。 全国の病院、養護施設などの食事に使っていただいています。 ・使いやすい1食タイプ ■使用方法 ごはんやおかゆ等にご使用ください。 ■原材料名 梅ペースト(国内製造)、りんご加工品、砂糖/調味料(アミノ酸)、アントシアニン色素、香料 ■栄養成分値 7gあたりの栄養成分 エネルギー4kcal、たんぱく質0.04g、脂質0.1g、炭水化物0.9g、食塩相当量0.53g この表示値は、目安です。 ◆本品に含まれているアレルゲン りんご ※アレルゲンは特定原材料及び特定原材料に準ずるものを、表示対象としています。 【お問い合わせ先】 こちらの商品につきましては、当店(ドラッグピュア)または下記へお願いします。 三島食品株式会社 電話:082-245-3211<広島本社> 受付時間:8:30-17:00 (土、日、祝日、夏季休業日、年末年始を除く) 広告文責:株式会社ドラッグピュア 作成:201812SN,202304SN 神戸市北区鈴蘭台北町1丁目1-11-103 TEL:0120-093-849 製造販売:三島食品株式会社 区分:食品・日本製 ■ 関連商品 三島食品 お取り扱い商品口コミを読む
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口コミ評価:4.78点 レビュー件数:9件
※メール便でお送りするため、外袋を折りたたんだ状態でお送りさせていただいております。 (内装袋は未開封となっております) ■製品特徴 梅肉に酸味を抑えて仕上げました。梅肉和え、魚の梅煮など幅広い料理にもご利用いただけます。 全国の病院、養護施設などの食事に使っていただいています。 ・使いやすい1食タイプ ■使用方法 ごはんやおかゆ等にご使用ください。 ■原材料名 梅ペースト(国内製造)、りんご加工品、砂糖/調味料(アミノ酸)、アントシアニン色素、香料 ■栄養成分値 7gあたりの栄養成分 エネルギー4kcal、たんぱく質0.04g、脂質0.1g、炭水化物0.9g、食塩相当量0.53g この表示値は、目安です。 ◆本品に含まれているアレルゲン りんご ※アレルゲンは特定原材料及び特定原材料に準ずるものを、表示対象としています。 【お問い合わせ先】 こちらの商品につきましては、当店(ドラッグピュア)または下記へお願いします。 三島食品株式会社 電話:082-245-3211<広島本社> 受付時間:8:30-17:00 (土、日、祝日、夏季休業日、年末年始を除く) 広告文責:株式会社ドラッグピュア 作成:201812SN,202304SN 神戸市北区鈴蘭台北町1丁目1-11-103 TEL:0120-093-849 製造販売:三島食品株式会社 区分:食品・日本製 ■ 関連商品 三島食品 お取り扱い商品口コミを読む
※メール便でお送りするため、外袋を折りたたんだ状態でお送りさせていただいております。 (内装袋は未開封となっております) ■製品特徴 梅肉に酸味を抑えて仕上げました。梅肉和え、魚の梅煮など幅広い料理にもご利用いただけます。 全国の病院、養護施設などの食事に使っていただいています。 ・使いやすい1食タイプ ■使用方法 ごはんやおかゆ等にご使用ください。 ■原材料名 梅ペースト(国内製造)、りんご加工品、砂糖/調味料(アミノ酸)、アントシアニン色素、香料 ■栄養成分値 7gあたりの栄養成分 エネルギー4kcal、たんぱく質0.04g、脂質0.1g、炭水化物0.9g、食塩相当量0.53g この表示値は、目安です。 ◆本品に含まれているアレルゲン りんご ※アレルゲンは特定原材料及び特定原材料に準ずるものを、表示対象としています。 【お問い合わせ先】 こちらの商品につきましては、当店(ドラッグピュア)または下記へお願いします。 三島食品株式会社 電話:082-245-3211<広島本社> 受付時間:8:30-17:00 (土、日、祝日、夏季休業日、年末年始を除く) 広告文責:株式会社ドラッグピュア 作成:201812SN,202304SN 神戸市北区鈴蘭台北町1丁目1-11-103 TEL:0120-093-849 製造販売:三島食品株式会社 区分:食品・日本製 ■ 関連商品 三島食品 お取り扱い商品口コミを読む
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![本日楽天ポイント5倍相当 で ※定形外発送の場合あり キユーピー株式会社 ジャネフ ねりうめ 5g×40個入[商品コード:20604310]<[病態対応食]塩分調整食品><練り梅>(外箱は開封した状態でお届けします) 開封 本日楽天ポイント5倍相当 で ※定形外発送の場合あり キユーピー株式会社 ジャネフ ねりうめ 5g×40個入[商品コード:20604310]<[病態対応食]塩分調整食品><練り梅>(外箱は開封した状態でお届けします) 開封](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/drugpure/cabinet/kihon28/y4901577025174.jpg?_ex=128x128)
口コミ評価:4.75点 レビュー件数:4件
※メール便でお送りするため、外袋を折りたたんだ状態でお送りさせていただいております。 (内装袋は未開封となっております) ■製品特徴 たっぷりの梅肉をほどよい酸味で仕上げた、風味豊かなねりうめです。 1個(5g)当たり食塩相当量0.4g。 ■原材料名 梅干し、デキストリン、醸造酢、食塩、梅酢、かつお節、アルコール、増粘多糖類、アントシアニン色素、調味料(アミノ酸)、香料、酸味料、(原材料の一部にりんごを含む) ■栄養成分:1個(5g)当たり エネルギー 2kcal たんぱく質 0.04g 脂質 0.0g 炭水化物 0.5g ナトリウム 152mg リン 1mg カリウム 4mg 食塩相当量 0.4g 【お問い合わせ先】 こちらの商品につきましては、当店(ドラッグピュア)または下記へお願いします。 キユーピー株式会社 電話:0120-14-1122 受付時間:9:00-17:30(土・日・祝日は除く) ※お客様からいただきましたお電話は、内容を正確にうけたまわるために、録音させていただいております。 広告文責:株式会社ドラッグピュア 作成:201812SN 神戸市北区鈴蘭台北町1丁目1-11-103 TEL:0120-093-849 製造販売:キユーピー株式会社 区分:食品・日本製 ■ 関連商品 キユーピー お取り扱い商品 ジャネフ シリーズ口コミを読む
※メール便でお送りするため、外袋を折りたたんだ状態でお送りさせていただいております。 (内装袋は未開封となっております) ■製品特徴 たっぷりの梅肉をほどよい酸味で仕上げた、風味豊かなねりうめです。 1個(5g)当たり食塩相当量0.4g。 ■原材料名 梅干し、デキストリン、醸造酢、食塩、梅酢、かつお節、アルコール、増粘多糖類、アントシアニン色素、調味料(アミノ酸)、香料、酸味料、(原材料の一部にりんごを含む) ■栄養成分:1個(5g)当たり エネルギー 2kcal たんぱく質 0.04g 脂質 0.0g 炭水化物 0.5g ナトリウム 152mg リン 1mg カリウム 4mg 食塩相当量 0.4g 【お問い合わせ先】 こちらの商品につきましては、当店(ドラッグピュア)または下記へお願いします。 キユーピー株式会社 電話:0120-14-1122 受付時間:9:00-17:30(土・日・祝日は除く) ※お客様からいただきましたお電話は、内容を正確にうけたまわるために、録音させていただいております。 広告文責:株式会社ドラッグピュア 作成:201812SN 神戸市北区鈴蘭台北町1丁目1-11-103 TEL:0120-093-849 製造販売:キユーピー株式会社 区分:食品・日本製 ■ 関連商品 キユーピー お取り扱い商品 ジャネフ シリーズ口コミを読む