小豆島ヤマロク醤油 再仕込み醤油 鶴醤 500ml つるびしお 無添加本醸造酵素が生きる 生醤油 しょうゆ 深いコクとまろやかさが特徴です 塩分約15.5％ やまろく醤油 ｜ 小豆島 ヤマロク 醤油 ヤマロク醤油 無添加 おいしい 酵素 熟成 発酵 調味料 生 まろやか ショウユ買ってみました。
口の中でぱっと広がる芳醇な味と香り。「鶴醤」は「深いコクとまろやかさ」を極限まで追求したヤマロク醤油の自信作。 「再仕込み製法」を用いて造るこの醤油は約2年の熟成期間を経て完成した生醤油を、商品にすることなくもう一度樽に戻し、再び原料（塩以外）を加えて、もう2年ほど仕込む二度仕込み。全部3〜5年熟成、2週間間かけて圧搾、ゆっくり育てることでこれまでにない深いコクと香り、まろやかを引き出しました。 原材料 大豆 北陸産のエンレイを使用。 小麦 北海道産のハルユタカ、ホクシン、春よ恋を使用。 塩 海の綺麗なメキシコ産の「天日塩」 を使用。 製法 本醸造再仕込み 三十二石大杉樽 再仕込み製法 熟成期間3〜5年 圧搾 完成したもろみは、約2週間かけてゆっくり搾ります。 関連商品： ヤマロク 鶴醤 145ml ヤマロク 鶴醤 500ml ヤマロク 菊醤 145ml ヤマロク 菊醤 500ml ヤマロク ぽん酢 145ml ヤマロク ぽん酢 500ml ヤマロク 菊つゆ 145ml ヤマロク 菊つゆ 500ml ヤマロク 鶴醤145+菊醤145ml ヤマロク 鶴醤500+菊醤500ml ヤマロク 小瓶4本セット ヤマロク 大瓶4本セット 鹿北製油 菜種油 特選鰹だしパック 味の母 みりん まるしげ 玄米黒酢 飯尾醸造 紅芋酢 原材料名：大豆、小麦、食塩 開栓後、冷蔵庫に保存してください。 広告文責:株式会社ケントク 03-5980-8751 区分:食品 原産国:日本 製造者:ヤマロク醤油株式会社