釣り船・民宿 かどの：「手づくりなれずし(半身)クール冷蔵便」 へしこのなれずし 買ってみました。
【へしこのなれずし】 手づくりなれずし (半身) 釣り船・民宿 かどの 米麹の付いたまま食べやすい大きさに切り そのままお召し上がり下さい。 軽く焼いて食べると、より甘みが増しておいしいです。 へしこのなれずしとは、塩抜きしたへしこに、米と麹をいれて、約2週間、樽に漬け込んで作ります。主に、お正月やお祭りに食べられてきました。 矢代のなれずしは、昔から甘みが強く、生臭さがないので、食べやすく、特に女性に好まれてきました。 こだわりは、矢代に昔から伝わる製法を守り作っている事です。また、地元の農家さんの農薬を使っていない米と麹のみを使用しています。 1.1年かけてへしこを作ります。 2.へしこを洗い、流水で塩抜きをします 3.炊いた米と麹を混ぜ合わせます。 4.塩抜きしたへしこに、混ぜ合わせた米と麹を、詰めていきます。 5.米と麹を詰めたへしこを樽に敷き詰めます。 6.重石を置いて袋をかぶせます。 7.約2週間、漬けます。 8.へしこのなれずしの完成です。 【へしこのなれずし】 『へしこのなれずしとは』 ・塩抜きした「へしこ」を米と米麹で漬け込んだ物。 ・地元では、昔からお正月とお祭りで食べられていました。 『伝統製法へのこだわり』 ・1年間漬け込んだ「へしこ」を塩抜きして、米と米麹のみで樽に、2週間漬け込んで作ります。 『素材へのこだわり』 ・こだわりの「へしこ」のみを使います。 ・地元の無農薬栽培の米と米麹のみを使っています。 『特徴』 ・甘みが強く、生臭さや酸味が無いので、食べやすいです。 ・特に女性に好まれてきました。 ■商品名…手づくりなれずし ■内容量…半身(200g) ■原材料…鯖のへしこ(鯖(国産)、米糠、食塩、唐辛子)、米(国産)、米麹(国産) ■賞味期限…1週間 ■保存方法…要冷蔵(10℃以下) ■栄養成分表示1袋(800g)当たり □エネルギー2104kcal □たんぱく質83.2g □脂質84g □炭水化物252.8g □食塩相当量12g この表示値は目安です。 ※クール冷蔵便でのお届けとなります。民宿・釣り船・わかめ、めかぶ養殖・六次産業化・漁師体験受入 六次産業化による地域に根差した商品づくりを行っています。 商品づくりでは、添加物は使わず、自然の味をおいしく味わっていただけるよう、心がけています。 また、行政と協力しながら、漁師体験などの地域活性化活動も行っています。
評判の商品
口コミ評価:4.68点 レビュー件数:47件
商品内容・焼きサバ寿司（1本）原材料米（国産）、サバ、糖類、醸造酢、ゆず果汁、生姜、ごま、食塩、醤油、酒、みりん、調味料（アミノ酸等、植物種子醗酵調味液）（原材料の一部 に小麦を含む）消費期限冷蔵2日（要冷蔵10℃以下で保存してください。）冷凍1カ月（解凍後はお早めにお召し上がりください。）お寿司の解凍方法室温において約8時間（自然解凍）お皿に盛り付けて、完成。棒寿司、姿寿司はお好みの厚さに切ってからお召し上がりください。 濡れふきんで包丁を拭きもって切ると、切りやすいです。とれたての新鮮なサバを香ばしく焼いてからお寿司にしています。表面が照りっとして香ばしくなって美味しいです。 そのまま食べてもおいしいですが、追い柚の酢をつけて食べるのもおいしいです。【お寿司の切り分け方】切り分けるときは、包丁をぬれ布巾で拭きながら切るときれいに切れます。お寿司の冷凍発送が可能になりました。【注意事項】・基本的には冷凍にて発送します。冷蔵でのお届けも可能ですが、お届け場所によっては到着日当日が消費期限となります。【冷凍発送】or【冷蔵発送】の選択が可能です。特に指定されない場合は、【冷凍発送】でのお届けになりますが、同梱商品に「冷凍不可商品」が含まれる場合に限り、【冷蔵発送】でのお届けになります。オプションの選択について温度帯が異なる商品をご注文された場合、「冷凍」または「冷蔵」でお届けいたします。※冷蔵発送の例：「冷蔵＋常温」「冷凍＋冷蔵不可商品」商品を温度帯毎に「個別発送」を希望される場合は、別途送料を頂戴いたします。個別発送を希望される場合、オプションの「個別発送を希望」欄で「個別発送希望（＋1,100円）を選択してお知らせください。ご注文完了後スタッフが変更手続きいたします。キーワード田舎寿司,棒寿司,寿司,すし,サバ,さば,鯖,土佐,高知,Pick up おすすめ商品 すえひろ屋［すえひろや］田舎寿司せっと 1,500（税込） すえひろ屋［すえひろや］海山の田舎寿司せっと 3,700（税込） すえひろ屋［すえひろや］土佐の山菜すぺしゃるせっと 3,900（税込） すえひろ屋［すえひろや］【期間限定！お寿司復活】 田舎寿司のご試食せっと 2024年7月5日〜2024年7月16日まで 1,880（税込） すえひろ屋［すえひろや］【期間限定】 りゅうきゅう箱寿司 900（税込） すえひろ屋［すえひろや］青アジ大根寿司 1,058（税込） 口コミを読む
商品内容・焼きサバ寿司（1本）原材料米（国産）、サバ、糖類、醸造酢、ゆず果汁、生姜、ごま、食塩、醤油、酒、みりん、調味料（アミノ酸等、植物種子醗酵調味液）（原材料の一部 に小麦を含む）消費期限冷蔵2日（要冷蔵10℃以下で保存してください。）冷凍1カ月（解凍後はお早めにお召し上がりください。）お寿司の解凍方法室温において約8時間（自然解凍）お皿に盛り付けて、完成。棒寿司、姿寿司はお好みの厚さに切ってからお召し上がりください。 濡れふきんで包丁を拭きもって切ると、切りやすいです。とれたての新鮮なサバを香ばしく焼いてからお寿司にしています。表面が照りっとして香ばしくなって美味しいです。 そのまま食べてもおいしいですが、追い柚の酢をつけて食べるのもおいしいです。【お寿司の切り分け方】切り分けるときは、包丁をぬれ布巾で拭きながら切るときれいに切れます。お寿司の冷凍発送が可能になりました。【注意事項】・基本的には冷凍にて発送します。冷蔵でのお届けも可能ですが、お届け場所によっては到着日当日が消費期限となります。【冷凍発送】or【冷蔵発送】の選択が可能です。特に指定されない場合は、【冷凍発送】でのお届けになりますが、同梱商品に「冷凍不可商品」が含まれる場合に限り、【冷蔵発送】でのお届けになります。オプションの選択について温度帯が異なる商品をご注文された場合、「冷凍」または「冷蔵」でお届けいたします。※冷蔵発送の例：「冷蔵＋常温」「冷凍＋冷蔵不可商品」商品を温度帯毎に「個別発送」を希望される場合は、別途送料を頂戴いたします。個別発送を希望される場合、オプションの「個別発送を希望」欄で「個別発送希望（＋1,100円）を選択してお知らせください。ご注文完了後スタッフが変更手続きいたします。キーワード田舎寿司,棒寿司,寿司,すし,サバ,さば,鯖,土佐,高知,Pick up おすすめ商品 すえひろ屋［すえひろや］田舎寿司せっと 1,500（税込） すえひろ屋［すえひろや］海山の田舎寿司せっと 3,700（税込） すえひろ屋［すえひろや］土佐の山菜すぺしゃるせっと 3,900（税込） すえひろ屋［すえひろや］【期間限定！お寿司復活】 田舎寿司のご試食せっと 2024年7月5日〜2024年7月16日まで 1,880（税込） すえひろ屋［すえひろや］【期間限定】 りゅうきゅう箱寿司 900（税込） すえひろ屋［すえひろや］青アジ大根寿司 1,058（税込） 口コミを読む