ワイン 赤ワイン《シャトー・ラ・ローズ・モンヴィエル ポムロール 2020年》フランス ボルドー メルロー カベルネ・フラン ギフト お祝い おすすめ パーティー 定番 フィラディス　評判の商品aaa

タイプ 赤ワインRed Wine 商品名 シャトー・ラ・ローズ・モンヴィエル ポムロールChateau la Rose Montviel Pomerol 生産者 シャトー・モンヴィエル (ドメーヌ・ペドロ所有)Chateau Montviel 原産国名 フランス ボルドー ポムロールFrance Bordeaux Pomerol ブドウ品種 メルロー 90%、 カベルネ・フラン 10% / 全品の平均樹齢30年Merlot 90%, Cabernet Franc 10% ヴィンテージ 商品名のヴィンテージをご確認ください 熟成 フランス産オーク樽(1年樽50%、2年樽50%)で16ヶ月熟成 アルコール度数 14.5% 内容量 750ml ※画像はヴィンテージが異なる場合がございます。商品名のヴィンテージをご確認ください。 ソムリエのワイン解説 これぞポムロールの魅惑。ベルベットな滑らかさ、しっとり残る旨味に浸るワイン時間。とにかく良く出来たポムロール優等生。ワインの中にきめ細かく溶け込んだ滑らかタッチのタンニン、素晴らしく密度の濃い果実味！！ ≪こんな香り・味わいのワインです≫： 前年2018年ヴィンテージの際は、｛(0.8/黒い果物+0.2/赤い果物)×軽く砂糖と煮詰める｝＋(樽のクリーム感×ビターチョコレート少量)…なんていう数式的な表現をしてしまったのですが正直分かりにくかったと反省しております。今回はセオリー通りのテイスティングコメントを書かせて戴きますね。但し、まずこのワインは前年と寸分違わず『とにかく良く出来たポムロール優等生』。今回は特に赤系果実のジューシィ感＋カシス的濃密な凝縮感が先導し、全体をフルーツ感・熟度たっぷりにまとめ上げてくれていました。収穫からまだ3年にも関わらずタンニンはとろりと柔らかタッチ、そして余韻までしっかりと完熟イチゴの甘い印象が続いていきます。青さを感じさせる要素は一切なく、贅沢に充実したワインと感じました。 抜栓から時間を経る毎にワイン全体に温かみが現れ、香りは分厚く、果実味は更に甘く。酸の存在もとても適切で全体を重くなく同時に軽くもない、というところに着地します。グッド・バランス、いいワインです！ ≪良い状態で楽しむには、いつ抜栓する？≫： 目安は1時間、できるなら2時間前の抜栓をおすすめします。開けたての時点でも十分にまろやかですが、このワインの最大の価値はとにかく滑らかなタッチ。良く溶け込んで心地よいタッチに落ち着いた豊富なタンニンと果実味がその魅了を最大限に発揮するまで、2時間の辛抱！ ≪このワインがもっとおいしくなる温度設定≫： セラー保存だったらそのままの温度で、室温で置いてあったら冷蔵庫30-40分かアイスバケツ冷却5分程度。果実のボリューム感と滑らかなタンニンが圧倒的な存在感を示すワイン、温度が高すぎるとやや弛緩した印象になってしまいます。少しだけ冷やしめで、全体の輪郭を整えてあげましょう。 ≪おすすめのワイングラス形状・サイズ≫： ここは迷わず大ぶりのボルドー型グラスですね。大人の手がすっぽり入ってしまうくらいの大きいグラスがあればそれがベスト。僕は幾つかの異なる形状のグラスで飲み比べてみましたが、大きな卵型のボルドーグラスが絶対最適解です。 生産者を知ると、ワインはもっと美味しくなる Chateau Montviel シャトー・モンヴィエル (ドメーヌ・ペドロ所有) 生産者のこだわり ポムロールの著名な醸造家、カトリーヌ・ペレ=ヴェルジェが1985年に購入した『シャトー・モンヴィエル』のセカンドワイン。購入当時畑は約5haで『グラン・ムーリネ』そばの砂利質の畑と、『シャトー・クリネ』の近くの粘土質の畑を持っていた。1988年にはコンサルタントとしてミシェル・ロランを採用、ヴィンテージを経るごとにワイナリーは名声を高めていった。2013年にカトリーヌが亡くなった後、息子のアンリ・パランが引き継ぐ。現在は『シャトー・ラ・ヴィオレ』『シャトー・トリスタン』『シャトー・ベルヴュー・モンヴィエル』『ラ・クロワ・デ・テンプリエ』を含めた15haを所有。収穫は全て手作業。収穫されたブドウは小さなビンに移され、各ビンに収容するブドウを10キロまでに制限することで運搬中にブドウが破砕してしまうことを防いでいる。選果は除梗の前とアルコール発酵前の二度行う。風味と色味を抽出するために8°-10°でコールド・マセレーションを行ってからアルコール発酵を開始。温度を30°に保ちながら約2週間かけて発酵し、ルモンタージュとピジャージュを毎日行いストラクチャー、色味、力強さを抽出する。発酵後は果皮と共に1-2週間静置する。ファーストプレスとセカンドプレスのワインを別々に仕込み、コンサルタントを務めるミシェル・ローランが最終的なブレンドを行う。フランス産オーク樽(1年樽50%、2年樽50%)に移され、MLFを行う。澱引きをした後は同じ樽で16ヶ月熟成させる。 ■種類 ワイン Wine 果実酒 洋酒 お酒 ドリンク ■販売元 ワイン専門商社 株式会社Firadis ワインセンモンショウシャ カブシキガイシャフィラディス Firadis WINE CLUB30 フィラディス ワインクラブサーティ ワイン専門通販サイト Firadis WINE CLUB楽天市場店 フィラディス ワインクラブ ラクテンイチバテン