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商品名富山湾のシロエビの昆布締め 内容量80g（2〜3人前） 原材料(アレルゲン)白エビ（富山湾産）おぼろ昆布（北海道産）、（一部に平田えびを含む）（えび） 賞味期限お届け日より約1ヶ月（冷凍庫）保存料を使っていませんので、食べきれずに残った場合には、冷蔵庫に保存し、賞味期限とは関係なく、お早めに召し上がり下さい。 お届け方法同梱可能な商品と一緒に段ボールに詰めてお届けします。 詳しくは、こちら 保存方法保存温度-18℃ 以下(要冷凍) お召上り方召し上がる前日に冷蔵庫に移し、自然解凍します。（約4〜8時間）詳しくは、「召し上がり方」レシピをお付けしています。そちらをご確認ください。 製造者(有)水橋や（富山県富山市新園町90）シロエビは全国でも富山湾だけで水揚げされる、とても珍しいエビです。透きとおるような淡い桜色の美しさと、希少価値の高さから「富山湾の宝石」と呼ばれています。 シロエビの殻は、1尾1尾手作業で丁寧に剥いてあります。とろけるような食感と上品な旨味が特長です。 昆布締めには、シロエビの繊細かつ上品な味を活かすため、優しい風味のおぼろ昆布を使用しています。ほのかな旨みと塩味がシロエビの美味しさを引き立ててくれます。 お刺身を美味しく召し上がる秘訣は、鮮度の良いうちに早く食べることですよね。でも、お魚がたくさん獲れる富山県では、お刺身が食べきれずに余ってしまうことがよくあります。美味しいお刺身を捨てるのも加熱するのももったいない。そこで富山の人は考えました。新鮮なお刺身を昆布で挟んだのです！昆布で挟むことにより、鮮度が保たれるだけでなく、昆布の旨みがお刺身になじむことにより一段と味に深みがでてくるのです。 これが富山の昆布締めです。魚のことをよく知っている富山の人がこだわる食べ方です。 最近では昆布のもつ栄養成分に注目が集まっています。昆布はほとんどカロリーがないにも関わらず、ミネラルや食物繊維を豊富に含んでいます。 食べるときに糸を引きますが、これは昆布などの海草類に含まれる粘り成分なので、そのまま食べても全然問題ないですよ。むしろ、この粘り成分があるから、栄養満点だし、とっても美味しく食べられるんです！