日本酒 越乃中川 大吟醸 1800ml 日本酒 ギフト大吟醸 お酒 プレゼント 専用化粧箱入り 日本酒 お酒 ギフト プレゼント 贈答 贈り物 おすすめ 新潟 熱燗 冷酒 辛口 甘口 お中元 お歳暮 正月 父の日 有名 限定 話題　評判の商品aaa

全国新酒鑑評会で5年連続金賞を受賞した中川酒造の自信作。 蔵元が初めてその名を冠したこの限定大吟醸。 新潟の清らかな湧き水と地元産の良質なお米を使用。仕込み水の良さを表すかのように綺麗でさらりとした口当たりの良い大吟醸です。 オリジナル専用化粧箱入でプレゼント、贈り物、ギフト、お土産に最適です。 商品情報 商品名越乃中川 大吟醸 酒質大吟醸精米歩合50％アルコール度数15-16度日本酒度-酸度-飲み方常温、冷やして製造者中川酒造こんな用途で選ばれています ●季節の挨拶・贈り物 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 お盆 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス お歳暮 御歳暮 ●日常の贈り物 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御挨拶 ごあいさつ 志 進物 お世話になりました ●長寿のお祝い 61歳 還暦（かんれき） 還暦御祝い 還暦祝 祝還暦 華甲（かこう） ●祝事 合格祝い 進学内祝い 成人式 成人祝 卒業記念品 卒業祝い 御卒業御祝 入学祝い 入学内祝い 大学 就職祝い 社会人　お祝い 御祝い 内祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 出産内祝い 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 お誕生日 誕生日祝い バースデー バースディ バースディー 昇進祝い 昇格祝い 就任 大学 社会人 内祝 内祝い ●弔事 御供 お供え物 粗供養 御仏前 御佛前 御霊前 香典返し 法要 仏事 法事 法事引き出物 法事引出物 年回忌法要 一周忌 三回忌、 七回忌、 十三回忌、 十七回忌、 二十三回忌、 二十七回忌 御膳料 御布施 ●法人向け 御開店祝 開店御祝い 開店お祝い 開店祝い 御開業祝 周年記念 来客 異動 転勤 定年退職 退職 挨拶回り 転職 お餞別 贈答品 粗品 粗酒 おもたせ 手土産 心ばかり 寸志 新歓 歓迎 送迎 新年会 忘年会 二次会 記念品 景品 開院祝い ●プチギフト お土産 ゴールデンウィーク GW 帰省土産 バレンタインデー バレンタインデイ ホワイトデー ホワイトデイ お花見 ひな祭り 端午の節句 ミニボトル お世話になったお礼 ギフト プレゼント ●お返し 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御見舞御礼 ●ここが喜ばれています 上品 上質 高級 おしゃれ 可愛い かわいい 銘酒 名酒 お取り寄せ 人気 受賞 金賞 老舗 おすすめ インスタ インスタ映え ●こんな想いで… ありがとう ごめんね おめでとう 今までお世話になりました　いままで お世話になりました これから よろしくお願いします ●こんな方に お父さん お母さん 兄弟 姉妹 祖父 おじいちゃん 妻 彼女 旦那さん 彼氏 先生 職場 先輩 後輩 同僚日本酒 越乃中川 大吟醸1800ml日本酒 ギフト大吟醸 お酒 プレゼント 専用化粧箱入り 日本酒 お酒 ギフト プレゼント 贈答 贈り物 おすすめ 新潟 熱燗 冷酒 辛口 甘口 お中元 お歳暮 正月 父の日 有名 限定 話題 人気 旨い 美味 創業明治21年（1888年）大火によって焼失した酒蔵から酒造株を買い受けて酒造りを始めました。 酒蔵の位置する新潟県長岡市脇野町（旧三島郡三島町脇野町）には天明年間、幕府の公領として代官所が置かれその支配下に発展してきました。西山連峰のふもとに位置し、蔵の裏手には山の斜面が迫ります。 蔵の付近の田んぼには昔から雁が飛来していて、白い雁が飛来することから中川酒造の銘柄は「越乃白雁」と命名されました。創業当時から作業効率よりも味を重視した酒造りを続けています。 「手間を惜しまない」という精神は今も受け継がれていますそれは精米歩合の高さに現れています。 中川酒造のレギュラークラスの定番酒でさえ60％台の精米歩合で造られています。 近年、蔵人の世代交代がすすみ、他の酒蔵と比べて若い蔵人たちが多く、彼らが団結して酒造りをしています。 伝統の酒造りによる中川酒造らしい味わいのお酒と新たなチャレンジによる今までになかった新しい味わいを造りあげています。 地元の良質米、水、杜氏を財産に伝統の酒造りを守り続けています。長岡市内にそびえる西山連峰の伏流水、地元産の良質な原料米を使用しどのお酒も妥協せず、大切なお米を削りに削って醸しています。 料理の味わいを邪魔せず、毎日飲んでも飲み飽きしない酒を造っています。　水 酒蔵は酒造りのためにそれぞれ水源を持ち、水質が重視されるのはもちろんのこと水量が豊富であることも重要です。 酒造工程全体では仕込み水として使われる量の何倍もの水をつかうことから、良質な水を大量に確保しなければなりません酒造りにとっての良質な水とは、どんな水なのか。 まずは麹菌や酵母などの微生物が、活発に活動するためのカリウム、リン酸、マグネシウムが含まれていること。 次に麹から酵素が溶け出すのを助け、酵素の働きを促進して発酵を助けるカルシウムなどが含まれること。 そして酒の着色の原因や香味の劣化を招く鉄やマンガンが少ないことです。 新潟の長い冬の間に降り積もった雪が春になって解けて地中に染み込み、豊富な水資源となります。 酒蔵の裏手には急峻な山の斜面が迫り、その環境はいかにも山からの水が豊富であることをうかがわせます。 実際、この西山丘陵由来の水は地下10mから汲み上げられ、柔らかな井戸水は主要銘柄『越乃白雁』の仕込み水となっています。その清廉さはお酒お酒仕込み用のタンクに入れると青く透き通るほどきれいに澄んでいます。 それはまさに水色の水です。 その仕込み水で造られお酒は、新潟清酒らしい穏やかな味わいに仕上がります。蔵のすぐそばには湧き水を汲める場所があり、そこにはペットボトルやポリタンクを抱えた人たちが 列を作り湧き水を汲む光景がよく見られます。 米 酒造りに欠かせな雪解け水は酒造りの仕込み水に使われると同時に田んぼを潤します。 中川酒造では、酒造りを知り尽くした前杜氏が育てた地元産のお米を原料米に使用しています。蔵の近くには広大な田園が広がっています。 かつて天領地であり、献上米を作っていた土地で良質な米が育ちます。 同じ長岡市にある最も歴史のある酒蔵もこの地域の田んぼで米を育てています。 その米を原料米に使用して“極上”な日本酒を作っています。 それは、この地域で作られた米がいかに良質なものかを物語っています。酒米だけでなく、新潟を代表するブランド米コシヒカリを使用した純米酒やコシヒカリに次ぐ新潟県のブランド米「新之助」を100％使用したお酒も作っています。 異なる原料米を使用することで様々な味わいのお酒を作り上げています。 作り手 中川酒造の先々代の杜氏は「現代の名工」にも選ばれる有名な越後杜氏。 その杜氏のもと、平成3年、4年、5年、6年、8年と全国酒類鑑評会で連続で金賞を受賞しています。 （平成7年は鑑評会が中止）その杜氏の教えを今も受け継ぎ、手間を惜しまず「味」を重視した伝統の酒造り続けています。良質な仕込み水と地元産のお米のどちらの特性も活かすために米は丁寧に精米しています。 定番酒である越乃白雁 黒松　でさえも精米歩合が60％台まで削ります。 すっきりとした中にも柔らかくきれいな味わいを感じられるそんなお酒を目指して作られています。