レバノン産 ぶどうの葉（塩水漬）600g Vine Leaves in Salted Water / Feuilles de Vigne a l'eau salee (Mechaalany, Lebanon)ブドウ 葡萄 中東 ギリシャ トルコ ドルマ サルマ ワラク・ダワーリー マハシ 塩漬 Dolma Mahshi Grape Leaves買ってみました。
中東やギリシャ、トルコなどで親しまれている有名料理「ドルマ（ドルメ／サルマ）」に欠かせない、上質なぶどうの葉（塩水漬）です。 ロールキャベツのように、ぶどうの葉の中にピラフやお肉などの具を詰めて細長く巻き、鍋に並べてスープで炊き上げます。 横浜のレバノン料理店「アル・アイン」ではこのような形で提供されています↓ お肉の旨みと香り豊かなぶどうの葉が溶け合い、奥深い味わいに仕上がります。 《基本のドルマの作り方》 材料： ぶどうの葉 25枚 玉ねぎ 1個 米 80g パセリ 適量 固形ブイヨン 1/2個 レモン汁 1/2個分 コショウ 適量 オリーブオイル 大さじ3 1.詰め物の中身を作ります。 - みじん切りにした玉ねぎをオリーブオイルで炒め、米、水（半カップ）、ブイヨン、コショウを加えてさらに炒めます。 - 米が透き通って水分がほぼなくなったら、みじん切りのパセリを加えて火を止めます。 2.具を包みます。 - ぶどうの葉はさっと下ゆでして、破かないように水を切ります。 - ロールキャベツの要領で、しっかりと「1」で作った具を包み、細長く巻きます。 - 鍋の底にきっちりと（動かないように）敷き詰めます。 3. 煮込みます。 -「2」の鍋に 水（1カップ）、オリーブオイルを加えて落し蓋をし、火にかけます。 - 沸騰したら弱火にして20〜30分煮ます。 - 火をとめてレモン汁をかけ、皿に盛りつけます。 ＊具に鶏肉を加えたり、煮汁にトマトペーストを加えるアレンジもおすすめです！ ホームパーティーやおもてなしにぴったり。 いつでも本格的な中東の味を楽しめます。 1瓶には、13〜15枚ほどのぶどうの葉が巻かれたロールが7本前後入っています。 ※葉の大きさや厚みにより、枚数やロール数に多少のばらつきがある場合がございます。あらかじめご了承ください。 商品詳細 名称/Product ぶどうの葉（塩水漬） Vine leaves in salted water 原材料/Ingredients ぶどうの葉、塩 Vine leaves, Salt 内容総量/Gross Weight 600g 賞味期限/Best Before 2027年2月18日 生産者,原産国名/Made by SOCIETE LIBANAISE DE BOISSON BECHIR MECHAALANY & FILS/ レバノン 輸入者 エム・アンド・ピー株式会社 保存方法 直射日光、高温多湿を避け保存してください。開封後は冷蔵保存してお早目にお使い下さい。 ご注意 加熱調理してお召し上がりください。
評判の商品
口コミ評価:4.83点 レビュー件数:6件
商品説明 まるごとみかん・さくらんぼ・マンゴー・白桃・フルーツポンチ 各155g/計5個 一年で一番美味しい時期に収穫した果物を、 甘さ控えめのシロップと一緒に、ひとつひとつ手作業で瓶に詰めました、銀座千疋屋オリジナルのフルーツコンポートです。 ［まるごとみかん］ 和歌山県産のみかんを余すところなく味わっていただける、まるごと果実の入ったコンポートです。 ［さくらんぼ］ 日本一の生産地、山形県で収穫されたさくらんぼをコンポートに仕上げました。 ［マンゴー］ 完熟したマンゴーにパッションフルーツ果汁を加えたシロップでコンポートに仕上げた爽やかなコンポートです。 ［白桃］ 最も美味しい時期に収穫された白桃を風味豊かなシロップで仕上げたコンポートです。 ---------- ●原材料名 ［まるごとみかん］ みかん果汁漬け(みかん(国産)、みかん果汁、砂糖)、砂糖/酸味料 ［白桃］ 白桃水煮(白桃(国産))、砂糖、リキュール/酸味料、酸化防止剤( V.C)、香料 ［さくらんぼ］ さくらんぼ(国産)、砂糖、リキュール/酸味料、乳酸Ca、ラック色素 ［フルーツポンチ］ 白桃水煮(白桃(国産))、洋梨シラップ漬け、パインアップル シラップ漬け、みかんシラップ漬け、さくらんぼシラップ漬け、砂糖、リキュール/酸味料、酸化防止剤(V.C)、ラック色素 ［マンゴー］ マンゴーシラップ漬け(タイ製造)、砂糖、パッションフルーツ果汁/酸味料 ---------- ●栄養成分表示（1個当たり） ［まるごとみかん］ 熱量（cal）90 / たんぱく質（g）0.3 / 脂質（g）0.2 / 炭水化物（g）21.7 / 食塩相当量（g）0.02 ［白桃］ 熱量（cal）122 / たんぱく質（g）0.2 / 脂質（g）0.2 / 炭水化物（g）30.1 / 食塩相当量（g）0.08 ［さくらんぼ］ 熱量（cal）93 / たんぱく質（g）0.2 / 脂質（g）0.2 / 炭水化物（g）22.9 / 食塩相当量（g）1.17 ［フルーツポンチ］ 熱量（cal）112 / たんぱく質（g）0.3 / 脂質（g）0.2 / 炭水化物（g）26.8 / 食塩相当量（g）0.02 ［マンゴー］ 熱量（cal）121 / たんぱく質（g）0.2 / 脂質（g）0.2 / 炭水化物（g）29.8 / 食塩相当量（g）0.02 ---------- ●配送タイプ 常温便 ●保存方法 直射日光、高温多湿を避け28℃以下で保存 備考 ご希望日時にお届けするよう努力しておりますが、諸事情のためご希望の日時にお届けできない場合もございます。 予めご了承くださいませ。口コミを読む
商品説明 まるごとみかん・さくらんぼ・マンゴー・白桃・フルーツポンチ 各155g/計5個 一年で一番美味しい時期に収穫した果物を、 甘さ控えめのシロップと一緒に、ひとつひとつ手作業で瓶に詰めました、銀座千疋屋オリジナルのフルーツコンポートです。 ［まるごとみかん］ 和歌山県産のみかんを余すところなく味わっていただける、まるごと果実の入ったコンポートです。 ［さくらんぼ］ 日本一の生産地、山形県で収穫されたさくらんぼをコンポートに仕上げました。 ［マンゴー］ 完熟したマンゴーにパッションフルーツ果汁を加えたシロップでコンポートに仕上げた爽やかなコンポートです。 ［白桃］ 最も美味しい時期に収穫された白桃を風味豊かなシロップで仕上げたコンポートです。 ---------- ●原材料名 ［まるごとみかん］ みかん果汁漬け(みかん(国産)、みかん果汁、砂糖)、砂糖/酸味料 ［白桃］ 白桃水煮(白桃(国産))、砂糖、リキュール/酸味料、酸化防止剤( V.C)、香料 ［さくらんぼ］ さくらんぼ(国産)、砂糖、リキュール/酸味料、乳酸Ca、ラック色素 ［フルーツポンチ］ 白桃水煮(白桃(国産))、洋梨シラップ漬け、パインアップル シラップ漬け、みかんシラップ漬け、さくらんぼシラップ漬け、砂糖、リキュール/酸味料、酸化防止剤(V.C)、ラック色素 ［マンゴー］ マンゴーシラップ漬け(タイ製造)、砂糖、パッションフルーツ果汁/酸味料 ---------- ●栄養成分表示（1個当たり） ［まるごとみかん］ 熱量（cal）90 / たんぱく質（g）0.3 / 脂質（g）0.2 / 炭水化物（g）21.7 / 食塩相当量（g）0.02 ［白桃］ 熱量（cal）122 / たんぱく質（g）0.2 / 脂質（g）0.2 / 炭水化物（g）30.1 / 食塩相当量（g）0.08 ［さくらんぼ］ 熱量（cal）93 / たんぱく質（g）0.2 / 脂質（g）0.2 / 炭水化物（g）22.9 / 食塩相当量（g）1.17 ［フルーツポンチ］ 熱量（cal）112 / たんぱく質（g）0.3 / 脂質（g）0.2 / 炭水化物（g）26.8 / 食塩相当量（g）0.02 ［マンゴー］ 熱量（cal）121 / たんぱく質（g）0.2 / 脂質（g）0.2 / 炭水化物（g）29.8 / 食塩相当量（g）0.02 ---------- ●配送タイプ 常温便 ●保存方法 直射日光、高温多湿を避け28℃以下で保存 備考 ご希望日時にお届けするよう努力しておりますが、諸事情のためご希望の日時にお届けできない場合もございます。 予めご了承くださいませ。口コミを読む