いつもの野菜ひとつで美味レシピ おかず、おつまみ、常備菜、使い切りにも。 [ 小堀 紀代美 ]買ってみました。
おかず、おつまみ、常備菜、使い切りにも。 小堀 紀代美 小学館イツモノヤサイヒトツデビミレシピ コボリ キヨミ 発行年月：2025年05月22日 予約締切日：2025年05月21日 ページ数：112p サイズ：単行本 ISBN：9784093115933 小堀紀代美（コボリキヨミ） 料理研究家。栃木県宇都宮市生まれ。実家は老舗の「コボリ洋菓子店」で、幼少期から食べることが好き。世界40か国80か所以上を食べ歩く中で出会った味から、独自でレシピを作る。レストランのマダムなどを経て、2010年に開店したカフェ「LIKE LIKE KITCHEN」（現在はクローズ）は食通がこぞって通う名店に。常連客の希望から始まった同名の料理教室は素材や味を組み合わせるセンス、どこか懐かしく、洗練されたおいしさ、試作を繰り返して完成させるレシピの再現性の高さが評判。和食、洋食、中華、エスニックと幅広い料理に精通し、スパイスやハーブ使いにも定評がある（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 緑の野菜（ブロッコリー／ピーマン／小松菜／ズッキーニ／クレソン／アボカド）／赤の野菜（トマト／パプリカ／にんじん）／白の野菜（玉ねぎ／長ねぎ／白菜／じゃがいも／長芋／れんこん）／紫の野菜（なす／紫キャベツ）／茶の野菜（きのこ） 料理ビギナーに。シンプルなレシピで手軽に作れます。料理好きに。いつもの料理がぐっと新鮮な味わいに。一見、おなじみのひと皿。でも食べると新しい味！小堀紀代美さんが野菜ひとつだけで作るおいしい全65レシピ。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず