コーヒーのグローバル・ヒストリー 赤いダイヤか、黒い悪魔か [ 小澤卓也 ]　評判の商品aaa

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田口護 日本放送出版協会タグチ マモル ノ コーヒー タイゼン タグチ,マモル 発行年月：2003年11月 ページ数：159p サイズ：単行本 ISBN：9784140331934 田口護（タグチマモル） 1938年札幌市生まれ。家業のボイラー整備業を手伝い、その後に好配文子を得て、現在地に「珈琲屋バッハ」を開業。72年より自家焙煎を始め、今日までコーヒー生産国や欧米など60余国を回り、栽培から抽出までを学ぶ。現在、およそ100店ほどの「バッハコーヒーグループ」を主宰し、後進の指導に当たっている。日本コーヒー文化学会焙煎抽出委員長の他、辻調理師専門学校、辻製菓専門学校などで講師を務める。また、2000年開催の沖縄サミットでは各国首脳にバッハブレンドを提供、好評を得る。NHKテレビ「ためしてガッテン」「生活ほっとモーニング」などにも出演（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　珈琲豆の基礎知識（コーヒーの三原種／コーヒーの栽培条件　ほか）／第2章　システム珈琲学（システム珈琲学とは／4タイプの特徴と味の傾向　ほか）／第3章　珈琲豆の焙煎（焙煎度とは何か／よいコーヒーとわるいコーヒー　ほか）／第4章　小型ロースターによる焙煎（焙煎機の分類／焙煎機の構造　ほか）／第5章　珈琲の抽出（コーヒー豆を挽く／おいしいコーヒーをいれる条件　ほか） コーヒーの焙煎は名人上手の専売特許ではなく、職人的なカンの世界などでもない。理詰めの数学であり論理学の世界なのである。生豆の選定から抽出までの流れを一つのシステムとしてとらえ、各プロセス上に存在する複数の条件によって、さまざまな味が生み出されるメカニズムに着眼した「システム珈琲学」。 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 お茶口コミを読む

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絵で読むコーヒー教本 セバスチャン・ラシヌー チュング=レング・トラン パイインターナショナルBKSCPN_【bookーfestivalーthr】 コーヒーハタノシイ セバスチャンラシヌー チュングレングトラン 発行年月：2017年05月22日 予約締切日：2017年05月21日 ページ数：192p サイズ：単行本 ISBN：9784756248329 ラシヌー，セバスチャン（Racineux,S´ebastien） エンジニア工学の教授で、バリスタ養成のトレーナーでもある。2011年にバリスタ養成団体であるEspressologieを発足。2012年、パリの有名コーヒーショップ、「クチューム」が主催するバリスタ・トーナメントで優勝。2012年、2014年のフランス・ブルワーズ・カップで準優勝した トラン，チュングーレング（Tran,ChungーLeng）（トラン，チュングレング） フォトグラファーを目指していたが、コーヒーの魅力に目覚めてバリスタに転身。フランス・ブルワーズ・カップ2012のチャンピオン ヴァルツィコス，ヤニス（Varoutsikos,Yannis） アートディレクター、イラストレーター 河清美（カワキヨミ） 広島県尾道市生まれ。東京外国語大学フランス語学科卒。翻訳家、ライター（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） コーヒーを語る（あなたのコーヒー習慣は？／どこでコーヒーを飲む？　ほか）／コーヒーを淹れる（コーヒー豆を挽く／エスプレッソコーヒー　ほか）／コーヒーを焙煎する（焙煎／ブレンドか、シングルオリジンか？　ほか）／コーヒーを栽培する（コーヒーの栽培／コーヒーの精製方式　ほか） 本 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 お茶口コミを読む

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小泊重洋 図書出版　ジュピター書房ハウトゥグロウユアオウンティー　オチャノキョウカショ コドマリシゲヒロ 発行年月：2025年03月05日 予約締切日：2025年03月04日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784909817020 小泊重洋（コドマリシゲヒロ） 1940年生まれ、大分県出身。岐阜大学農学部卒業、静岡文化芸術大学大学院修士課程（文化政策）修了。静岡県茶業試験場長、金谷町お茶の郷博物館長、茶の湯文化学会副会長、中国茶葉学会編集委員、国際伝統藝術研究会顧問、国内外各種茶品評会審査員、工芸作物専門技術員などを歴任。現在、世界緑茶協会評議員、世界茶連合会名誉会長（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1章　基本用語と予備知識（基本用語／チャとは／茶樹の歴史　ほか）／2章　植付けから茶摘みまで（茶園を作る／幼木期の管理／栽培と収穫の実際）／3章　家庭でできるお茶の作り方（生葉に湯を注いで飲む／白茶を作る／本格的な白茶の作り方　ほか） 一株のお茶の木があれば無限に楽しみが広がる。 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 お茶口コミを読む

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※注文確定時に時間指定のプルダウンが出てくる場合がございますが、設置込み商品ご注文の場合は時間指定できかねますので、予めご了承ください。韓国で大人気の、とうもろこしのひげ茶☆ ほんのりとした甘みと香ばしさが特徴です。体にうれしい、カロリーゼロ・カフェインゼロ！ ●内容量1ケース：1500ml×12本●原材料：植物混合抽出液（とうもろこしエキス・とうもろこしのひげエキス）、玄米エキス、香料（玄米）、酸化防止剤（ビタミンC）、甘味料（ステビア）、とうもろこしのひげ抽出粉末、炭酸水素ナトリウム、グリシン●原産国：韓国 広告文責 e-net shop株式会社 03-6706-4521 メーカー（販売） アイリスオーヤマ株式会社 区分 清涼飲料水 最強翌日配送対象商品に関するご案内 最強翌日配送対象商品・対象地域に該当する場合は最強翌日配送マークがご注文カゴ近くに表示されます。 最強翌日配送可能なお支払方法は【クレジットカード、代金引換、全額ポイント支払い】のみとなります。 下記の場合は最強翌日配送対象外となります。 ・15点以上ご購入いただいた場合 ・時間指定がある場合 ・ご注文時備考欄にご記入がある場合 ・決済処理にお時間を頂戴する場合 ・郵便番号や住所に誤りがある場合 ・最強翌日配送対象外の商品とご一緒にご注文いただいた場合 ・お届け先住所文字数が40文字以上の場合 関連キーワード(本商品の説明ではありません)母の日 父の日 敬老の日 こどもの日 クリスマス バレンタイン ホワイトデー ハロウィン お正月 成人の日 成人式 記念日 誕生日 卒業式 入学式 お歳暮 お中元 春 夏 秋 冬 梅雨 節分 ひな祭り 七夕 十五夜 初詣 年越し 夏祭り 花火大会 結婚祝い 内祝い 出産祝い 快気祝い 還暦祝い 古希 喜寿 傘寿 米寿 卒寿 白寿 百寿 新築祝い 引っ越し祝い 開店祝い 開業祝い 就職祝い 昇進祝い 合格祝い 銀婚式 金婚式 七五三 長寿祝い 御礼 お母さん お父さん 義母 義父 祖父 祖母 おばあちゃん おじいちゃん 娘 息子 彼氏 彼女 恋人 友達 上司 先輩 後輩 同僚 キッズ 子供 幼児 ベビー 赤ちゃん 育児 学生 社会人 シニア 10代 20代 30代 40代 50代 60代 70代 80代 90代 一人暮らし 単身赴任 主婦 主夫 新生活 家族暮らし 子育て 旅行 トラベル ライブ ホームパーティ ビジネス 法人 ギフト プレゼント口コミを読む

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日本茶検定公式テキスト NPO法人日本茶インストラクター協会 日本茶検定委員会 農山漁村文化協会カイテイバンニホンチャノスベテガワカルホン エヌピーオーホウジンニホンチヤインストラクターキヨウカイ ニホンチャケンテイイインカイ 発行年月：2023年06月06日 ページ数：242p サイズ：単行本 ISBN：9784540231162 序章　お茶のプロフィール／第1章　お茶の成分／第2章　お茶の健康効果／第3章　お茶のおいしい淹れ方／第4章　チャの育て方／第5章　お茶ができるまで／第6章　お茶の審査／第7章　お茶の生産・流通・消費／第8章　お茶の歴史と文化／第9章　お茶の話あれこれ 本書は日本茶のすべてをやさしく解説した最新テキストです。日本人なら知っておきたい、お茶の種類やおいしい淹れ方・飲み方から、チャの栽培、製茶、流通・消費、品質審査、健康効果、歴史・文化まで、日本茶に関する基本情報を網羅しています。日本茶に関心を持ちはじめた初心者から、茶業関係者や日本茶インストラクター・アドバイザーなどの上級者まで、国際的な評価が高まる日本茶のすばらしさを再認識させてくれます。本書は日本茶検定の公式テキストにもなっています。 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 お茶口コミを読む

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圓尾修三 広瀬幸雄 旭屋出版コーヒー ノ コウミ オ サグル プラス フウミ ヒョウゲン ヨウゴシュウ マルオ,シュウゾウ ヒロセ,ユキオ 発行年月：2009年04月 ページ数：120p サイズ：単行本 ISBN：9784751108239 圓尾修三（マルオシュウゾウ） 1941年、大阪市生まれ。中国大連工業大学食品科学部客員教授。金沢大学講師。圓尾飲料開発研究所代表 広瀬幸雄（ヒロセユキオ） 1940年、金沢市生まれ。金沢学院大学知的戦略本部長・大学院教授。金沢大学大学院特任教授。金沢大学名誉教授。工学博士（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　コーヒーの香味に与える主要な要因（コーヒーの植物学、アラビカ種、伝統種、ハイブリッド種、ロブスタ種／栽培条件（栽培地、栽培法、緯度・経度、気候、標高、土壌、雨量、日射、日陰樹、収穫法・有機・肥料・農薬）／精製（水洗、醗酵、非水洗、乾燥条件、脱穀、研磨）　ほか）／第2章　カッピングーコーヒーカップテイストに関する条件（認証基準（原料純度、測定法、鮮度、審査法、基準と審査法、品質）／カッピング基本（カップ目的、カップコンダクテッド）／評価の対象　ほか）／第3章　コーヒーの官能（風味表現）用語とその評価法（JIS（日本工業規格）官能評価分析用語／コーヒーの香味に関する用語集） 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 お茶口コミを読む

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完璧な一杯を淹れるためのテクニックを紹介ー世界のお茶・基礎知識・文化・ブレンド・レシピ Linda Gaylard 磯淵 猛 誠文堂新光社ティー ブック リンダ ゲイラード イソブチ タケシ 発行年月：2016年09月05日 予約締切日：2016年09月04日 ページ数：224p サイズ：単行本 ISBN：9784416616406 ゲイラード，リンダ（Gaylard,Linda） カナダ茶協会認定ティーソムリエのカナダ人。トロントのジョージブラウンカレッジ調理科ティーソムリエ課程卒。2009年、著名なワードローブスタイリストとしてのキャリアを離れ、ウェブサイト「The　Tea　Stylist」を開設。このウェブサイトの主宰として最もよく知られている。また、国際的なお茶関連誌への寄稿、テレビのインタビューやライフスタイル系ビデオブログへの出演、テイスティングやイベントの主催なども行っている。これまでに、お茶の知識を求めて中国や韓国など世界各国に足を運び、茶園や生産者を訪問したり、美しいお茶の数々を実際に味わったりしてきた 磯淵猛（イソブチタケシ） 1951年愛媛県生まれ。日本の紅茶研究における第一人者。青山学院大学卒業後、大手商社に入社して貿易を覚えるうちに紅茶の魅力に惹かれ退社。1979年紅茶専門「ディンブラ」を開業。1994年株式会社ティー・イソブチカンパニーを設立。スリランカ、インド、中国の紅茶の輸入を手がけ、紅茶の特徴を生かした数百種類のオリジナルメニューを開発。ティー＆フードのペアリングを提案し、プロセミナーの開催、コンサルティング、プロデュースを行う（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） お茶とは？（現代におけるお茶の楽しみ方／お茶の最新事情　ほか）／これで完璧！お茶の淹れ方（リーフそれともティーバッグ？／茶葉の保存方法　ほか）／世界各地のお茶（中国／工夫茶　ほか）／ティザン（ティザンとは／根　ほか）／レシピ（緑茶／白茶　ほか） 完璧な一杯を淹れるためのテクニックを紹介。プロのように味わう方法を学べます。お茶の世界に浸って、お茶への情熱をさらに深めてみませんか？チャノキ、テロワール、産地、収穫時期、ブレンドの方法…これらはお茶の風味や品質にどのように影響しているのでしょうか？本書を読めば一目瞭然です。ティザンの特集のほか、世界各地から集めた100以上のレシピを収録。いつもの一杯を抜け出して、まったく新しいお茶の世界に足を踏み入れてみましょう。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 お茶口コミを読む

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韓国で大人気の、とうもろこしのひげ茶☆ ほんのりとした甘みと香ばしさが特徴です。体にうれしい、カロリーゼロ・カフェインゼロ！ ●内容量1ケース：1500ml×12本●原材料：植物混合抽出液（とうもろこしエキス・とうもろこしのひげエキス）、玄米エキス、香料（玄米）、酸化防止剤（ビタミンC）、甘味料（ステビア）、とうもろこしのひげ抽出粉末、炭酸水素ナトリウム、グリシン●原産国：韓国 広告文責 e-net shop株式会社 03-6706-4521 メーカー（販売） アイリスオーヤマ株式会社 区分 清涼飲料水 最強翌日配送対象商品に関するご案内最強翌日配送対象商品・対象地域に該当する場合は最強翌日配送マークがご注文カゴ近くに表示されます。 最強翌日配送可能なお支払方法は【クレジットカード、代金引換、全額ポイント支払い】のみとなります。 下記の場合は最強翌日配送対象外となります。 ・15点以上ご購入いただいた場合 ・時間指定がある場合 ・ご注文時備考欄にご記入がある場合 ・決済処理にお時間を頂戴する場合 ・郵便番号や住所に誤りがある場合 ・最強翌日配送対象外の商品とご一緒にご注文いただいた場合 ・お届け先住所文字数が40文字以上の場合 関連キーワード(本商品の説明ではありません)母の日 父の日 敬老の日 こどもの日 クリスマス バレンタイン ホワイトデー ハロウィン お正月 成人の日 成人式 記念日 誕生日 卒業式 入学式 お歳暮 お中元 春 夏 秋 冬 梅雨 節分 ひな祭り 七夕 十五夜 初詣 年越し 夏祭り 花火大会 結婚祝い 内祝い 出産祝い 快気祝い 還暦祝い 古希 喜寿 傘寿 米寿 卒寿 白寿 百寿 新築祝い 引っ越し祝い 開店祝い 開業祝い 就職祝い 昇進祝い 合格祝い 銀婚式 金婚式 七五三 長寿祝い 御礼 お母さん お父さん 義母 義父 祖父 祖母 おばあちゃん おじいちゃん 娘 息子 彼氏 彼女 恋人 友達 上司 先輩 後輩 同僚 キッズ 子供 幼児 ベビー 赤ちゃん 育児 学生 社会人 シニア 10代 20代 30代 40代 50代 60代 70代 80代 90代 一人暮らし 単身赴任 主婦 主夫 新生活 家族暮らし 子育て 旅行 トラベル ライブ ホームパーティ ビジネス 法人 ギフト プレゼント口コミを読む

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松崎芳郎 八坂書房BKSCPN_【高額商品】 ネンピョウ チャ ノ セカイシ マツザキ,ヨシロウ 発行年月：2012年09月 ページ数：330p サイズ：単行本 ISBN：9784896941449 松崎芳郎（マツザキヨシロウ） 1913年千葉県生まれ。大東文化大学卒業後、茶行組合中央会議所、全国農業協同組合連合会を経る。1991年2月死去（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　年表／2　茶の世界小史（中国／日本／西欧諸国／二〇世紀の動向） 茶はどのように歴史の中に生き続けてきたかー古代中国における喫茶の始まりから世界各国への伝播、そして近年の世界的茶業状況まで、人と茶のかかわりを厖大な文献資料を渉猟して年表形式で綴る。人と茶のかかわり5000年のデータベース。 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 お茶口コミを読む

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現地のエキスパートが教える本場の知識 林 品君 グラフィック社タイワンチャノキョウカショ リン ピンチュン 発行年月：2025年09月10日 予約締切日：2025年09月09日 ページ数：160p サイズ：単行本 ISBN：9784766140859 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 お茶口コミを読む