中国の危ない食品 中国食品安全現状調査 [ 周勍 ]買ってみました。
中国食品安全現状調査 周勍 廖建竜 草思社チュウゴク ノ アブナイ ショクヒン シュウ,ケイ リョウ,ケンリュウ 発行年月：2007年10月 予約締切日：2007年09月28日 ページ数：237p サイズ：単行本 ISBN：9784794216380 周勍（シュウケイ） 1964年、西安生まれ。中国作家協会魯迅文学院、西北大学作家コースに学ぶ。89年の天安門事件に連座し、3年近く獄中に。現在、『口述博物館』誌編集長。中国独立ペンクラブ会員、中国民間文芸家協会会員。85年から作家活動による著作、論文多数。北京在住 廖建龍（リョウケンリュウ） 1934年、台湾生まれ。59年、東京大学農学部卒業。有機化学で農学博士。日本の香料会社の中国市場への進出に携わる。90年代から、中国と台湾の政治・経済問題の研究に従事（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 民族の命運にかかわる「食品汚染」／第2章 豚の赤身肉が「妖怪」になるまで／第3章 恐るべき食品危害／第4章 経済のグローバル化と「食の安全」をめぐる戦い／第5章 引き裂かれた「天」を修復するー食品の安全は守れるのか／著者へのインタビューー悪化の一途をたどる中国国内の食品安全問題／識別法 中国で食品を買うときの注意と選び方 中国食品が世界の食卓を脅かしている。だが、国内の食品汚染はもっと深刻だ。ホルモン剤を添加した養殖水産物が原因で性早熟児があらわれた。喘息治療薬で赤身化したブタ肉による中毒事件の多発。発癌性のある合成染料で卵の黄身を鮮やかにする。下水のゴミ油を加工して屋台の食用油や安いサラダ油に。農地には水銀がしみ込み、水道管の八割に鉛塩が使われている。不衛生、利益優先・安全無視。いったい中国では何を食べたらいいのか。4年にわたり、食品の安全問題を取材してきた中国人ジャーナリストが、恐るべき実態とその社会的背景に鋭く迫り、2006年度のドイツ「ユリシーズ国際ルポルタージュ文学賞」佳作となった衝撃の報告。日本はこれらの汚染食品を水際で食い止められるのだろうかー。 本 人文・思想・社会 雑学・出版・ジャーナリズム ジャーナリズム 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学