sarda からすみホール無添加 天日干し本 カラスミホール 約100g〜130g ×2個セット(約230g)買ってみました。
名称ボラの卵（からすみホール）原材料名ボラ卵、食塩 内容量約230g賞味期限商品記載（※ご家庭の冷凍庫では2ヶ月程度を目安にお早めにお召し上がりください。）開封後はお早目にお召し上がりくださいませ。保存方法10℃以下（要冷蔵）原産国名イタリア産（サルディニア島）輸入者ユニバーサル商会株式会社 大阪市中央区東高麗橋3−32−101配送方法現在ヤマト運輸と日本郵政の2本にて対応させて頂いておりますが、お客様からの運送会社さん指定はお受け出来ません。何卒、ご了承くださいませお届け日ご注文後1日〜3日営業日に発送対応を行います。イタリアのサルディニア島のポラのたまごです。イタリアのサルデーニャ島でつくられたボラのカラスミです。イタリア語でボッタルガと呼ばれるカラスミは、古代ギリシャの時代から地中海地方で栄養価の高い保存食として親しまれてきた食材。カラスミを高級酒肴として珍重してきた日本人にはとても馴染みのある食材です。天然物 ボラ（カラスミホール）！白い砂浜と荒々らしい岩壁が織りなす海岸線が1，000キロ以上及ぶサルディニア島です。美しい地中海の中でも最も澄んだ海をもつサルディニア島。毎年夏になるのを待っていたかのように、イタリア本土の人々が、この楽園に駆けつけてきます。 通常ボラは海の表面を泳ぐ為、海上に浮く腐敗物や油を吸収し、臭みが発生すると言われますが、このからすみは綺麗なイタリアのサルディニア島で獲れたボラを使用します。また、魚を捕獲するとすぐに血抜きをすることにより、苦みやえぐみの元となる血液が卵の中から外に出て、旨みだけを蓄えた黄金色のカラスミを作ることが出来ます。豊潤で旨みを凝縮した、深い味わいのからすみに仕上りました。