チーズフォンデュするならこれ！ スイス産 エメンタール シュレッド 1Kg買ってみました。
スイスを代表する、大型のチーズです。クルミ大の穴があり、マイルドで穏やかな風味と軽い甘みを感じます。スイスの郷土料理、チーズフォンデューに最適のチーズです。 【内容量】1kg 【原材料】ナチュラルチーズ(生乳・食塩) 【保存方法】10℃以下冷蔵保存 【原産国名】スイス 【発送方法】 ※使用上の注意 開封後はカビが発生しやすいので、4〜5日以内にご使用下さい。なお、開封ししばらくご使用にならない場合は、密封し、多少味は落ちますが冷凍保存して1ヶ月以内にご使用ください。 加熱してお召し上がりください。 チーズフォンデュの作り方♪ ------------------------------------ グリュイエールチーズ・・・200g ------------------------------------ エメンタールチーズ・・・100g ------------------------------------ コーンスターチ・・・大さじ1 ------------------------------------ ニンニク・・・1片 ------------------------------------ 白ワイン・・・200cc（牛乳や水でも可） ------------------------------------ 水・・・100cc ------------------------------------ 塩・胡椒・ナツメグ キルシュワッサー（香りづけなのでなくてもOK）・・・適宜 ------------------------------------ 茹でた野菜・・・適宜 ------------------------------------ 茹でたシーフード・・・適宜 1．野菜を硬めに茹でて、パンを1口大に切っておきます。 2．チーズは溶かしやすいようにスライサーで細かく削りコーンスターチをまぶす。 3．フォンデュ鍋の内側にニンニクの切り口をこすりつけ香りをつける。 4．3の中に白ワイン入れて沸騰させてアルコール分を飛ばし、2を少しずつ入れて焦がさないように木べらでまぜる。 5．塩・胡椒・ナツメグ・キルシュワッサーで味を調える 6．チーズが溶けたら、卓上コンロ等で弱火であたためながら美味しく食べる！