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ジュースをそのままだと飲みにくい場合や、開封して飲みきれなかった場合など、 お料理に使うのもおススメです☆ 地球畑オリジナルのレシピをご紹介します！ ≪レシピ(1)　人参ジュースで煮込みハンバーグ≫ 人参ジュースを使った煮込みハンバーグソースが作れます。 人参嫌いのお子様にもどうぞ。 材料 （3〜4人分） 　ハンバーグ　　　500g 　オリーブオイル　大さじ1 　■ （▼煮込みソース） 　人参ジュース　　200ml 　水　　　　　　　100ml 　ケチャップ　　　大さじ2 　ウスターソース　大さじ2 　コンソメ　　　　小さじ1/2 作り方 1.ハンバーグはお好みで材料を揃え、種を作り、50g/1ヶ程度の小ぶりな種にします。 2.ボウルにソースの材料を合わせておきます。 3.オリーブオイルを熱したフライパンにハンバーグの種を入れ、両面をこんがり焼きます。 4.3.に2.のソースを注ぎ、7〜8分中火〜弱火で煮込んで出来上がり。 コツ・ポイント お好みでソースやケチャップの量を調節したり、キノコや好きな野菜と一緒に煮込んでもOK！ ≪レシピ(2)　人参ジュースでミネストローネ≫ 人参ジュースでできるミネストローネの作り方です。 他にも野菜スープのベースとしても使えます。 材料 （3〜4人分） 　人参ジュース　　200ml 　じゃがいも　　　50g 　たまねぎ　　　　50g 　ベーコン　　　　10g 　にんにく　　　　少々 　オリーブオイル　小さじ1 　水　　　　　　　400ml 　塩　　　　　　　小さじ1 　こしょう　　　　少々 　パセリ粉　　　　少々 作り方 1.じゃがいもは5mm程度にカット、たまねぎとベーコンはスライス、にんにくはすりおろします。 2.鍋にオリーブオイルを熱し、すりおろしたにんにくを入れ 1.の具を炒めます。 3.水を入れ、具に火が通るまで煮ます。 4.人参ジュースを入れひと煮立ちさせ、塩・こしょう・パセリ粉をふり、味を調えて出来上がり。 コツ・ポイント 最後はお好みのスープの味に整えて下さい。 柚子胡椒を入れておとなの味にしたり、ケチャップを入れて甘めにしてもおいしいです。 ≪レシピ(3)　人参ジュースでドレッシング≫ サラダや温野菜にかけたり、肉魚のソテーソースなどにも使えるレシピ。 材料 （5〜6回分） 　人参ジュース　　　　100g 　酢　　　　　　　　　35g 　みりん　　　　　　　20g 　すりおろしにんにく　適量 　オリーブオイル　　　大さじ2 　塩　　　　　　　　　小さじ1 　白コショウ　　　　　少々 作り方 1.鍋にオリーブオイル以外の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。 2.火にかけて沸騰直前で止めます。 3.オリーブオイルを回し入れ、よく混ぜます。 4.清潔な密閉容器や瓶に入れて完成！ ≪レシピ(4)　人参ジュースでヨーグルトバーニャカウダ≫ ヨーグルトベースで食べやすいバーニャカウダソースです。 材料 （4人分） 　人参ジュース　　　　　50ml 　ヨーグルト（水切り）　100ml 　塩　　　　　　　　　　小さじ1/2 　マヨネーズ　　　　　　大さじ1/2 　にんにく(すりおろし)　1片分 作り方 1.ヨーグルトはザルにいれて水切りしておきます。にんにくをすりおろしておきます。 2.鍋にマヨネーズを入れ熱し、すりおろしたにんにくを入れてサッと炒めます。 3.残りの材料を入れ、沸騰直前で火を止めます。容器へ移し、お好みの野菜をディップして食べます。