純米吟醸酒　評判の商品

口コミ評価:4.33点　レビュー件数:3件

原材料 松山三井・米麹 精米歩合 50%以下　 日本酒度 ＋4.0 酸 度 1.5 アルコール度 15.4度 店長の独り言 杜氏歴41年の「越智杜氏」岡田彦男杜氏の名作 利き酒をすると、 フルーティな香りとふくよかな旨みが口と鼻に抜けていくのがわかります。 杜氏には集団があり、四国には愛媛県の「伊方杜氏」「越智杜氏」それと高知県の「土佐杜氏」。 越智杜氏は瀬戸内海の島嶼部地域が発祥の地。 その地域にある海南寺の住職　円乗和尚「酒のみ坊さん」と親しまれたお酒の大好きな住職でした。その円乗和尚が清酒づくりの技を伝承したのがその興りといわれております。 ですが、後継者不足から越智杜氏は岡田彦男杜氏を含め数人が残るだけとなっております。やってくれました！ 2007年度、全日本国際酒類振興会主催 全国日本酒コンクール 純米吟醸・純米大吟醸酒部門 第一位受賞 栄光酒造　松山三井 -------　主な受賞歴　------- タイプ　　　純米吟醸 アルコール　15.4度　 日本酒度　　+4.0　　 酸度　　　　1.5　　 原材料　　　米・米麹 原材米　　　松山三井 精米歩合　　50％以下 ※2000年度　雑誌「特選街」 　日本酒コンテスト純米酒部門全国第一位 ※2003年度、全日本国際酒類振興会主催 　全国日本酒コンクール 　純米吟醸・純米大吟醸酒部門で第二位入賞 ※2004年度、全日本国際酒類振興会主催 　全国日本酒コンクール 　純米吟醸・純米大吟醸酒部門で第七位入賞 ※2005年度、全日本国際酒類振興会主催 　全国日本酒コンクール 　純米吟醸・純米大吟醸酒部門で第二位入賞 ※2007年度、全日本国際酒類振興会主催 　全国日本酒コンクール 　純米吟醸・純米大吟醸酒部門で第一位受賞 酒造りに適した【松山三井】 なんといってもその特徴は一つひとつの粒がとても大きいこと、精米歩合50%で造られる純米吟醸酒『松山三井』に使用するには、「お米の一粒を50%周囲を削る」ということになります。お米の外側には雑味の原因になるたんぱく質・脂肪・灰分・ビタミンなどが沢山ふくまれております。普通のお米だと50%以上精米すると、殆ど残りません。中心部分だけ使用するので、粒が大きいことはとても大事なことなんです。酒米に必要とされる大粒・低タンパク米すべてを兼ね備えた最適な米なんです。 　　　　　　松山三井の特徴 大粒で精米機にかけたときに砕けにくく、精米歩合を極限までに高められると評判がよく品質のとてもいい、キレのある酒ができ、いわゆる　 『淡麗辛口』なお酒に向いている愛媛原産の品種です。そして最大の特徴は、出来上がった商品価格がリーズナブルであること。 無濾過つくりだから旨い 従来のできあがったばかりのお酒は、味も荒いし雑味も多くかなり色もついています。従って、濾過は本来必要なものなので、市販酒のほとんどが濾過をしてから出荷されています。しかし濾過をすることによって、そのお酒独特の旨みや香りまでも取り除いてしまい、 個性のないお酒になってしまったりすることがあります。栄光の松山三井は雑味や色を製造段階で管理し押さえることができます。そして徹底した保管のノウハウがあるのでそのままでお届けできるのです。 【無濾過】で出荷する松山三井は、杜氏が自信をもっておすすめできるお酒なのです。口コミを読む

口コミ評価:5点　レビュー件数:2件

【誕生祝い】【期間限定】レア物で県外に出回っていない超オススメのお酒です。純米吟醸　秋あがり　龍泉八重桜　1800ml【東日本復興支援に日本酒を】 原料米：岩手県産米（吟ぎんが） 精米歩合：55％ アルコール度数：15％ 日本酒度：+1、酸度1.5、アミノ酸度1.2 製造元：泉金酒造株式会社 日本名水百選・龍泉洞地底湖の水で仕込んだ、原料米には県産「吟ぎんが」を使用。冬に仕込んだ酒が夏を越し、程よく熟成した。淡麗辛口。 「お酒は20歳から！未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！」のし、ラッピングすべて無料です。内のし、外のしの要望がない場合は内のしとさせていただきますので、あらかじめご了承くださいませ。【誕生祝い】【期間限定】レア物で県外に出回っていない超オススメのお酒です。純米吟醸　秋あがり　龍泉八重桜　1800ml【東日本復興支援に日本酒を】 原料米：岩手県産米（吟ぎんが） 精米歩合：55％ アルコール度数：15％ 日本酒度：+1、酸度1.5、アミノ酸度1.2 製造元：泉金酒造株式会社 日本名水百選・龍泉洞地底湖の水で仕込んだ、原料米には県産「吟ぎんが」を使用。冬に仕込んだ酒が夏を越し、程よく熟成した。淡麗辛口。 のし、ラッピングすべて無料です。内のし、外のしの要望がない場合は内のしとさせていただきますので、あらかじめご了承くださいませ。口コミを読む

口コミ評価:5点　レビュー件数:1件

ギフト対応 内容量 300ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。 保存方法 要冷蔵　5℃以下 原材料 米、米麹、 製造元 高知県　亀泉株式会社 商品説明 原料米：八反錦　精米歩合50％↑↑ポイント2倍以上※一部対象除外有（2020年11月11日(水) 02:00から2020年11月19日(木) 19:59）↑↑ ↑↑ 1,000円クーポン（2020年10月30日(金) 00:00から2020年11月25日(水) 23:59）↑↑ ↑↑ 200円クーポン（2020年10月30日(金) 00:00から2020年11月25日(水) 23:59）↑↑ ↑↑楽天カードご利用でポイント+5倍、楽天プレミアムカード・ゴールドカードご利用でポイント7倍（2020年11月15日（日)00：00-23：59）↑↑ ご購入の商品をギフトでご利用の場合、クール便をご希望の場合は、こちらからご購入下さい。 ※必ずご確認ください4月頃から10月頃まで、クール便の御利用をおすすめします。クール便御希望の場合はクール便のご購入をお願いします。https://item.rakuten.co.jp/kisaki-syuka/10003206/クール便なしの場合、商品の劣化とどのトラブルに関しましては、対応できませんのでご了解ください広島県産米の八反錦50％を使用。一番の注目は高知県工業技術センターで開発された酵母、CEL-24使用という所でしょう。この酵母はCEL-19の弟分にあたり、非常に香りが高くまた酸味もあり、甘酸っぱい味で、香りに関しては兄貴の倍ぐらいあります。これはこの酵母の特長でこれ以上は発酵していきません。そういう性質の酵母みたいです。飲み方は、キンキンに冷やして、また氷を入れて冷酒で。常温だと甘ったるくなるのでお薦めできません。余り日本酒が得意ではない人や女性にピッタリだと思います。とにかく、非常に香りの高いフルーティな酒です。超お薦め。ラベルの表記は毎年異なります。お届け商品が写真と違う場合があります口コミを読む